文華餅店

营业中

休息中

是日親友們聚首一堂吃團年飯，順道慶祝其中一員的生日，特地買了文華酒店的蛋糕慶祝。壽星仔喜歡朱古力，所以特地買了Chocolate Truffle Cake，聽訂的親友說原來文華的Blueberry cheesecake都很有名，有機會也希望一試。蛋糕不算大，造型像中國太極圖案，上面放有文華標誌的朱古力塊。吃過團年飯後其實頗飽，所以每人只是象徵式分了一點來吃。從朱古力的深淺色可見其層次分明，由朱古力蛋糕及朱古力Mousse相間構成，整件蛋糕的朱古力味道超級濃郁，很甜，蛋糕質地濃密，而朱古力Mousse中間則帶點流漿，幼滑細膩，不過由於太甜的關係，吃少許已感膩。整體朱古力味突出，相信適合一眾喜歡朱古力的貪吃鬼！

朋友生日，又有機會食蛋糕了！今次去了文華餅店買蛋糕。櫃內有多款蛋糕其實都好吸引，但朋友喜歡朱古力，所以最後選了「Baked Two Layers Guanaja Chocolate Tart」（$328）方形撻扁扁的卻有兩層，在濃濃的Guanaja 朱古力層上還有層朱古力海綿蛋糕。朱古力味濃幼滑，整件吃來不覺膩。美中不足撻皮淡些，個人喜歡牛油香較多的，不過整體還是很美味！

我地team 每星期都買文華既包做早餐, 作為happy Friday 既開始!Almond Croissants - 不能不提既, 我相信外邊食唔到咁好味,甜味岩岩好, 橄欖形既croissant,中間有好多杏仁蓉, 我果人唔鐘意食杏仁,　因為覺得杏仁味係細個食開既白色藥水, 但係依到既Almond Croissants一d 藥水味都無, 食落係新鮮既杏仁蓉, 向上面舖滿杏仁片, 個Croissants焗到好脆. 手掌咁大個~好多杏仁蓉

又來一篇散水餅文，公司流失量真多，好像不久前才打過一篇，不久也再打了，這位同事雖然只是與我們相處了短短的兩個月，但散水餅竟為我們買來了「文華餅店」的蛋糕，同事們看到後也紛紛雀躍起來！一共買了兩盒～包裝得非常漂亮呢～硬皮長盒內每盒也擺放著8件蛋糕～款式甚多，共有12款，而我就選擇了色彩鮮豔的士多啤梨吉士撻～士多啤梨吉士撻四四方方的曲奇撻皮上擠滿了混入了雲尼拿籽的吉士，上方放上了3粒士多啤梨，分成6份，每粒也沾上了糖膠，亮晶晶的，上面還放有一朵朱古力小花，賣想精緻士多啤梨上的糖膠甜度頗高，配上清夾的士多啤梨，入口清甜。旁邊綠色的小球，入口軟軟的質感鬆散，感覺一般，而最值得一讚的是下層的吉士，入口軟滑，充滿了濃濃的雲尼拿香，而撻皮則非常鬆脆，但牛油味不算太重～後記：再次多謝那位同事的美味散水餅～亦在此祝他前程錦繡～工作愉快喔～！文華餅店 (中環)中環干諾道中5號香港文華東方酒店閣樓～～～～～～～～～～～～～～～味道：9/10環境：8/10服務：8/10衛生 : 8/10抵食 : 7/10

這輪酒會活動忙得不可開交, 一個下午活動接個晚飯安排。難得那天兩個活動就在附近, 而且兩者之間有個時間縫, 於是便來悠閒一下。雖不常吃甜品, 但因紅酒乾口而且單寧殘留, 有時吃些甜點中和一下, 也可幫味蕾休息一番。與朋友倆分享兩件蛋糕, 白色的那件是新出品Caramel Pear mousse。外層略脆的餅底內裡包含用焦糖煮過的啤梨肉, 甜香中也有果味的清爽, 甜而不膩。另一件則是Chocolate truffle, 在香濃的黑朱古力味道之中, 感受入口軟滑的感覺。朱古力濃厚而黏口, 味道留口中許久。配上餅店的一個濃味朱古力奶, 是一絕吧!不喝咖啡, 就來這個Double Bitter Dark Chocolate。朱古力濃密而順滑, 可可豆香味高雅, 甜香不少。然而配搭餅店的朱古力類西餅當然一絕, 又可選擇他們的Scone或牛角包, 要一點爽快效果。就算是純飲這個, 旁邊附有的朱古力匙羹亦能滿足你的口慾。朱古力羹於口中咬上一小截, 再將熱燙燙的朱古力倒入口中。朱古力慢慢在口中溶掉, 剩下點點榛子香味。又或者可用朱古力羹放入杯中攪拌, 令朱古力半溶而吃。雖不是嗜甜之人, 但也同意甜點有

朋友請食CAKE, 一打開, 個個既電話都一齊先食好開心既顏色,好靚7個人,7個款,太吸引了我選了MANGO, 其他大部分都係MANGO, MANGO夠甜又香, 好靚既MANGOCAKE底好厚身,好滑,好香口感一流, 細細件已經有滿足既感覺一食就知道係靚既CAKE, 但原來又唔係好貴只係大約45蚊左右一件, 好抵食! 下次我又買來氹下朋友先

从大会堂美心皇宫食完早茶 太饱 所以走路消化一下 经过文华酒店 想想有段时间没有吃文华的饼了 便进去看看没想到妈妈选蛋糕的口味和我完全一致 从那么多款中 一眼挑中了raspberry tart和coconut mandarin cake 哈 和我上次买的一模一样！买完要离开 突然想起之前在某书上看到过 文华著名的玫瑰酱 当时说一定要买来一试（虽然我不是玫瑰fans 香水也从来不用玫瑰味道的 但对于吃 我一向乐意尝试）小小的一罐 198米 回家之后迫不及待打开 哇 闻起来芳香四溢 感觉自己变成了香妃似的拿小勺子赶紧尝一尝 甜蜜的草莓和玫瑰芳香融合在一起 有一点偏甜 但吃完绝对唇齿留香拿来抹面包 拌原味酸奶 太美味了！超爱！PS 两块蛋糕都被妈妈吃光了！哈哈 反正上次我也都吃过了 这次就不评论啦 详细见上次的食评吧！

My colleague got some mooncakes from FedEx hence I got to try them!!Same as last year, they were delivered by another courier company and not FedEx themselves.They were egg custard mooncakes.After microwaving them for 20 seconds in the microwave, they were hot and delicious.There was a fragrant egg custard smell and the pastry was lovely and buttery which went well with the egg custard filling.

Specializing in decadent cakes, chocolates and patisseries, The Mandarin Cake Shop has been around for a long time for over 25 years. I received $200 in vouchers for the famous cake shop at Mandarin Oriental so I stopped by one day to pick up some patisseries. As each dessert costs $45, I was able to pick 4 and it was hard to choose from so many choices! It took awhile but I finally settled on my choices and my selections were packed into a durable and spacious box.It wasn't until I got home and

女友生日.去連鎖店買一個一磅蛋糕都要百多元, 不如買個名牌子蛋糕滿足我個人的虛榮心.從文華網上找到蛋糕訂單, 得知如果買拿破崙要三日前預訂.既然跟其他的蛋糕價錢一樣, 要預訂感覺好像更有誠意, 就試一下吧.用網上訂單要print出來並傳真過去酒店, 並要填好自己的信用卡及簽名.本以為當日不來取蛋糕才會用那張表格收費, 但原來我取蛋糕時職員已於訂購當日刷了卡.  我真的只要給他們訂單號碼就拿到.晚餐後, 跟她和她家人一起吃蛋糕.可能因為雪櫃不夠冷, 影響了質感.  拿破崙的酥皮很香很脆又不硬, 世伯切開幾份都沒有粉碎.  每人的份量都不多, 但食到最後居然覺得吉士有點膩.   一年一次, 花得值.

第三年跟他慶祝生日，由於我們都是輪班的關係，可以慶祝的時間不多，所以希望重質不重量，挑一個高質素的生日蛋糕與他共享。經過一輪網上搜尋，最後挑選了口碑不錯的文華餅店。早知道文華餅店最岀名的是Opera cake和American cheese cake，但很清楚他對這兩款蛋糕興趣不大，沒理由買名氣而忽略他的喜好吧！看著櫃內的Opera cake, American cheese cake, Green tea mousse cake, 還有fruit cake，花多眼亂，我還是「以貌取蛋糕」，選了這個strawberry layer cake。紅紅的蛋糕絨面配上透亮的啫喱水珠，加上小雛菊和文華的signage朱古力，看上去很簡單但很清新。跟店員說想加一個寫名的生日牌，店員說要等上30分鐘，由於趕時間，我只好放棄，加上一個普通生日牌便好了。最後我們因晩飯吃大飽，決定隔天才吃這蛋糕，心想蛋糕一定會變得很乾，有點擔心浪費心思。怎料第二天吃蛋糕時仍很有驚喜！先吃的是生日牌，原來是杏仁味的糖牌，喜歡喝杏霜的我很愛它，討厭杏霜的他也覺得不錯，至少比坊間只有甜膩的白朱古力生日牌可口。朱古力文華sign

全城熱爆世界杯，就連平日高貴的文華餅店，最近都決定放下身段，穿上貼題的新裝。原本一心想趁飯局前的空檔過來歎些甜品，不過這天餅店的人流實在太旺，因此只好改為外賣。 Double milk chocolate cake, 3/5非常濃郁的朱古力味，從朱古力蛋糕的各層滲透出來，但味道和質感都有點千遍一律，層次感相信可以更好。 Strawberry layers, 3/5用草莓做出不同質感的變化，當中分別有慕絲、啫喱、海綿蛋糕等等，然後再整合而成的 Strawberry layers，賣相比之前的朱古力蛋糕亮麗，但口感同樣可以豐富一點。 Cronut, 3.5/5可能帶回家途中，炎熱的溫度令 cronut 起了變化。除了面頭的 icing 不知不覺被溶化之外，口感也失去了以往的鬆化。文華餅店一向是城中數一數二的餅店，但近年的出品一直未見太多的新意念，如果繼續下去，恐怕會慢慢被其他對手從後追上。

近一個星期都沒和男友見面 星期六下午他完成考試過後我們一起晚飯去離遠看到他神情狡狡猾猾 手上抽著一個紙袋 原來是給我帶來驚喜哈哈打開用磁石拼起的盒子 兩件奪目的蛋糕便映入眼簾和他相處久了 他買來的都越見對胃口鮮紅的蛋糕在黑子的盒子襯托下更是吸引Raspberry tart個子小小的她上面舖滿了紅桑子 大大粒又胖乎乎的 甚討我喜歡下面夾著一層吉士和海棉蛋糕 香甜軟滑可惜正方形的撻底不夠脆身鬆化 扣了少許分Strawberry layers一層層又紅又粉紅的蛋糕加上頂上點綴的小白花外型非常精緻 定必迷倒了不少女孩的心整體味道不錯 甜甜酸酸的 有夏日的感覺唯接近最底一層的糖下得重手 影響食味或許是沒試過其拿手的朱古力甜點只論味道 暫時來說 個人認為尖東的帝苑比它更勝一籌

当日上午在中环送行朋友，想想有段时间没有来文华饼店了，忍不住就想来看看。上一次尝试文华（也是第一次）是朋友生日，买了两块蛋糕takeaway，朋友和我都赞不绝口。当时就很希望下次来堂食，今次终于有了大把时间。外面摆放的sample原来也是经常更换的，此次很配合复活节气氛，有了各种彩蛋。真是精美。蛋糕种类也很多，最近不想吃巧克力口味的，连平时最爱的提拉米苏都失宠了。挑选的是cocnut mandarine cake和raspberry tart。红莓是平时就喜欢的水果，洒上分量恰到好处的糖霜中和酸度，还有一两颗红莓的中心点了一小点果酱，口感非常的好。外层的挞软硬适度，奶油也很香。小红莓上面还有一颗小小的抹茶味蛋糕，有惊喜。只是我感觉还是更喜欢小小的水果挞，大挞中间的奶油有点过多，淹没了小红莓的味道，有点可惜。这个给8分。coconut这个看起来十分普通，却完全让我惊艳。顶层是coconut 慕斯，软滑香甜，中间竟然还有夹层！夹层是柑橘味道的啫喱和抹茶味的湿蛋糕 融合着软滑的慕斯真是人间美味 下层是芒果啫喱和偏硬的饼干底 层次丰富分明 配合天衣无缝 是我喜欢的清新加一点酸甜的口感 必须给满

公司在中環，每次一有人走，都會有文華Cake Shop既散水餅，每次食一件，Cake Shop既西餅款式，已經比我食過晒。記得第一次食文華已時幾年前既事，當時仲係30多元一件，第一啖的感覺，超好味，蛋糕又軟又鬆，一食難忘。唔知係咪食得多一或質素真的下降，最近再食，已沒有神級感覺，蛋糕沒有以前那樣軟，不過賣相依然吸引。希望將來再食，會食得返當年感覺，味覺視覺都有啦!