新仙清湯腩咖哩專門店 (已結業)

年近歲晚，跟朋友去果欄買士多啤梨，買完多盒戰利品後，便想着到那裡吃午飯，朋友提議到附近的新仙清湯腩咖哩專門店，這間連續獲得由2012-2015米芝蓮推介的食肆，午飯時間真的有不少捧埸客。但流轉頗快，不消一會，已可入座，但當然要搭位吧！這𥚃除了單點外，還有一人或二人套餐，除此之外，亦有常餐，常餐配送熱飲，供應時間由11am-6pm.招牌清湯腩河 （$45）👍👍👍👍👍牛腩嫩滑無渣，面層有一層薄薄的肥膏，肥而不膩，入口即化，可以吃得到新鮮牛腩的味道。份量也不少，有六厚片，湯內還有一大塊清湯蘿蔔，味道清甜。河粉幼滑，湯頭充滿牛肉鮮味。金牌咖哩薯仔三寶飯（$62）👍👍👍👍咖哩三寶包括牛腩、牛肚和牛脷，牛脷是厚切的，肉質比平時鹽燒較稔，但索了咖哩汁又是另一種味道；金錢肚軟硬適中，一格格的金錢肚吸收了咖哩汁，滿口爆發咖哩味；牛腩比起招牌淸湯腩就略為遜色，但其實味道和口感也不錯，只是吃過了前者，才給比下去了。熱檸茶 👍👍👍👍這是跟餐的，熱飲不用加錢，茶味香濃。熱咸檸蜜 （+$6）👍👍👍👍特飲加$6，杯內有原粒開半的咸檸，與蜜糖拌勻，咸咸甜甜，十分潤喉解渴。門面餐牌

今天下午開會後只有半小時吃飯，在緊急的情況下到《新仙清湯腩》招牌清湯腩飯 HKD 55 x 2 腩肉有咬口，也很肉味，連湯一起份外好味，湯內也有白蘿蔔，很入味，很棯，也沒有根。麻辣手撕雞 HKD 68 雞肉很嫩很好咬，本身己有味道，而麻辣醬是分開上的所以不辣也好味蜆芥鯪魚球（5粒）HKD 34質感很好，咬下去不是很膠，全都用魚製作，共有5粒，炸得薄薄的一層金黃色，還有蜆芥是另上黑白胡椒煨牛尾 HKD34很入味而且肉質有咬口得嚟不會聶入牙內，加上黑白胡椒帶點點辣，挺刺激！西洋菜 HKD 14 x 2 水夠熱，且有菜蜜的味道，不是隨便用大量水便上菜

臨近新年，好多食肆都高朋滿座,限時限刻, 令我呢啲成日隨意出街食嘅有壓力， 唔敢去啲要book枱嘅地方食，但又唔想食連鎖店快餐。 今日放工就去咗呢一間一向評價高嘅米芝蓮食肆食個招牌清湯腩。提起清湯腩，自從三四年前行完維園年宵跟手經過天后嗰間x姐清湯腩, 佢畀咗個好肥嘅，有肥膏黐實腩邊的河粉俾我之後， 就再同清湯腩無緣， 今次係我朋友保證一定好食我先再試。入到嚟嘅裝修都比較有情懷， 叫左一人餐有嘢飲，有飯，有小食，有菜，清湯腩，都係88蚊。另外單叫一個細嘅清湯腩38蚊， 相當街坊街。套餐嘅清湯腩分享比較細，白飯好大碗，菜新鮮。 清湯腩做法需時，要慢火將牛肉煮出清湯腩，熬湯幾小時，熄火焗過夜，翌日再用慢火熬1小時， 全部都係心機時間。腩肉瘦得黎好香牛肉味， 但個人認為清湯腩嘅靈魂就係嗰個蘿蔔上面，而新仙亦豪不吝嗇，給了兩大舊，鮮甜非常。小食一份供1人用足夠，最愛青椒釀魚蓉。飲品方面叫特飲凍蜂蜜薑薏米水，加了6蚊。飲品內有薑粒及薏米但飲管太幼，經常click住。朋友的細清湯腩河，蔥另放匙羹上，腩肉約8塊，蘿蔔2大舊，絕對對得起這價錢。另見好多人叫咖哩牛腩，雖不清楚哪咖哩是日式甜的還是中東式的

去吃牛腩麵，往往都看到食肆自命馳名／招牌牛腩，個個都馳名，唔通個個都真係馳名咩。要出師有名，當然不能自吹自擂，能夠在米芝連上名，才不是浪得虛名。招牌清湯腩河　$38(細)　蘿蔔 $16份量有兩種選擇，點了細的，原來份量一點也不少。牛腩大件河粉多，還有大件白蘿蔔，估計點份量大的話可以兩至三人分享。先吃河粉，口感軟腍彈綿，不會粘作一團。夾起牛腩，未放入口已經聞到牛肉羶香味，肉軟腍不乾鞋，脂肪比例及分布恰好，充滿牛肉油香，富有油潤感而不膩。牛腩跟白蘿蔔是天生的絕配，除了湯河中原有的一大件蘿蔔，我追加了一份。蘿蔔好大件，而且軟腍入味，不會有渣。

聽聞這是米芝蓮清湯腩，價錢不貴，當然值得拜訪一下！《金牌咖哩薯仔牛腩飯 $58》咖哩不是太辣，適合香港人口味，薯仔煮得很通透很棯身又入味，牛腩也易咀嚼，不痴牙《咖哩羊薄餅 $28》- 下午茶羊不是太羶又有咬口，咖哩香濃，配薄餅一流！套餐還送熱飲（點了西洋菜蜜），抵食之選！《麻辣牛肚 5件 $25》很棯很入味，須只放了小量麻辣但辣度己很足料。《咖哩三寶 $28》有咖哩魚蛋、薯仔及牛筋，很入味，魚蛋彈牙沒有腥味，牛筋煮得很棯身，又有很多膠質，不錯《蜂蜜姜汁薏米 $14》把原來平平無奇的薏米水加入蜂蜜後很潤喉，且很足料。

曾經吃過，經過油麻地心癢癢的又想再吃。餐廳大部分是4-6人的桌子，很多時會跟其他人搭枱，畢竟太受歡迎。環境很撲素，有懷舊味道，餐牌上的選擇亦多，上菜也很快。《蜆芥稜魚球 $34》稜魚球用魚打成膠再炸至金黃色。肉質彈牙《崩沙腩河 $46》今次點了牛的橫隔膜，最最最煙韌彈牙，最有嚼勁的部份！ 《酥炸雲吞 $28》雲吞炸得很鬆脆，沒有多餘的油所以膩感低，餡料入味，蘸醬更惹味。《蜂蜜姜汁薏米 $14》薏米性質溫和，潤腸又有益，看到有此飲品即點。除了有薏米外還加了薑碎，令蜂蜜甜中有淡淡薑汁味。《芥蘭(小） $15》翠綠的蔬茶，鮮嫩沒有渣。

今日剛好途經油麻地，就嚟咗呢到再食佢個以牛腩起家的麵店環境雖不算太大，但都好整潔維生先點了一碟剩崩沙腩$120，崩沙腩部位屬於口感爽腍，牛腩本身炆得好腍身，而佢所用的材料做成的滷水汁淡淡香濃，牛腩位置分2層，面層係筋膜位咬落有一種煙韌口感，牛腩肉的位置就非常嫩腍，好香濃而且牛味好重，不得不提就係佢個白蘿蔔，好香甜又夠透徹腍身！！另外點了剩河粉，河粉好滑嫩，湯底都算幾清且濃飲埋一罐冰凍可樂是必需的，哈哈！！

朋友食過呢間店嘅清湯腩覺得唔錯，特登帶我黎食，原來呢間店連續四年米芝連推薦。店舖地方唔算大，但裝修好有懷舊香港感覺。食客都幾多，差唔多每張枱都坐滿人，侍應姐姐幫我地搵左兩個位。黎到已經係下午茶時段，可以叫下午茶餐，除左清湯腩之外，呢度嘅咖哩亦都好出名，所以我地叫左咖哩牛肉包同咖哩羊薄餅兩個下午茶餐，另外再每人叫多碗細清湯腩。咖哩牛肉包，咖哩味好香濃，但唔會好辣，一個牛肉包都幾大個，夾住嘅咖哩牛肉餡料唔少，牛肉肉質嫩，唔會韌同有筋。咖哩羊薄餅，薄餅同咖哩羊肉係分開碟上，食嘅時候將咖哩羊肉鋪上薄餅上面，咖哩羊肉味道唔錯，羊肉唔會有羊羶味，咖哩亦非常入味，仲有d咖哩薯仔。下午茶餐送熱飲，叫左杯冰糖薑汁薏米，第一次飲，都幾特別，冰糖薑汁好滋潤，入面真係有一粒粒薏米，唔會太甜，薑味亦唔會太辣，幾好飲。最期待嘅清湯腩，賣相唔錯，睇見已經好有食慾，雖然係細碗，但感覺份量唔少，清湯食得出唔係味精湯，牛腩原汁原味，腩肉軟得黎有咬口，白蘿蔔大大舊味道清甜。呢度嘅清湯腩的確幾好食，難怪可以連續四年米芝連推薦，另外咖哩亦都唔錯，值得推介！

今天下午開會後只有半小時吃飯，在緊急的情況下到《新仙清湯腩》招牌清湯腩飯 HKD 55 x 2 腩肉有咬口，也很肉味，連湯一起份外好味，湯內也有白蘿蔔，很入味，很棯，也沒有根。麻辣手撕雞 HKD 68 雞肉很嫩很好咬，本身己有味道，而麻辣醬是分開上的所以不辣也好味蜆芥鯪魚球（5粒）HKD 34質感很好，咬下去不是很膠，全都用魚製作，共有5粒，炸得薄薄的一層金黃色，還有蜆芥是另上黑白胡椒煨牛尾 HKD34很入味而且肉質有咬口得嚟不會聶入牙內，加上黑白胡椒帶點點辣，挺刺激！西洋菜 HKD 14 x 2 水夠熱，且有菜蜜的味道，不是隨便用大量水便上菜

新仙清湯腩，多年前年土瓜灣北帝街店時，已經有朋友帶我去食緊了，當年與今日的香港變化很多，店舖經歷更多。時間浸淫與經歷令一間店鋪更趨成熟，經驗累積會使配方口味更加貼近群眾。多年後，經過多年米芝連(2012年起連續幾年都獲得「米其林美食推介」(港譯:米芝蓮)的榮譽)，經過再裝修，感覺漸入佳境，感覺更加踏實，感覺更趨成熟。久別重逢，店舖裝修過，更光鮮企理，亦很有懷舊的味道。（原來此店更是獲得：Openrice - 最優秀開飯粥粉麵店(優異獎)）食牛腩，個人來來去去都係某幾家：新仙清湯腩/大埔墟大明里/天后電氣道/中環歌賦街主要視乎當時身處區域，但如果在油尖旺，在九龍區，都一定會毫不猶豫的想起"新仙清湯腩"此無他，地點就腳，價位相宜，味道一流，單單就這三點，在我主要活動的區域已經贏足幾條街了。年紀大了，要我山長水遠開車去新界，仲要排一輪隊先有得食的話，我骨頭脆弱捱唔到，既然性價比更高，價錢又差不多，地點又方便，牛腩必選新仙。今天和朋友點了：招牌清湯腩河金牌咖哩薯仔牛腩飯蜆芥鯪魚球西洋菜(湯上)招牌清湯腩河食牛腩河，必先第一口嚐其湯底，鮮甜牛味濃，必是用牛骨來熬煮長時間才有此效果，天氣寒冷時喝上

凍凍凍凍，所以就在屋企附近這間新仙清湯腩咖哩專門店吃晚飯。室內裝修有懷舊的氣氛。天氣凍，食慾就大增。所以我和家姐都各自叫了一人套餐，$88。兩個餐加起來有這麼多！真是太抵食了。碗飯是平時吃雲吞麵的那種碗，份量很多。講講一人套餐A。我要了金牌咖喱牛腩。有分大中小辣。我要了小辣，但其實一點都不辣，吃得辣的請叫中辣以上。不過有很香咖喱味，拌飯吃一流。而且牛腩很稔，有微量脂肪，所以不會鞋十十。小食併盤在鯪魚肉釀青椒、家鄉煎鯪魚餅、麻辣牛肚、麻辣牛脷中選2款。我要了鯪魚肉釀青椒和麻辣牛肚。麻辣牛肚超好味。本身吸了很多牛腩汁，在口腔裏一咬，牛腩汁就泌出來了，很濕潤很稔。加上麻辣醬，真是又鮮又辣又惹味！而鯪魚肉釀青椒也很香口，青椒的鮮甜的貨色。時菜很鮮爽。大大棵好有咬口。而一人套餐B要了麻辣手斯雞。手斯雞讓我想起魷魚絲。不過並不硬，有點乾身，好有口感，很有雞味。當小吃食一流。另外不得不提那個麻辣醬，超有麻辣味，醮很少很少已經很辣很惹味。後來我們吃完麻辣醬，店員很好的加多一小碟給我們。我們問她有沒有外賣這款醬。很可惜沒有。要是有的話我們一定會買回家！腩汁淋甜蘿白。蘿白吸晒腩汁，又稔又鮮甜。有很多件，但

週日的果欄媲美年宵, 人多到顛了; 寒冷天氣下仍大汗細汗的帶著戰利品逃出戰場, 要找地方回回氣; 一過馬路就見到這間小小的新仙清湯腩咖哩店, 即刻入來竭一竭腳裝修走懷舊老香港特色, 用上木椅木枱, 簡簡單單的;  打開餐牌, 不止是一般港產牛腩麵店的食品, 還有其他小食及套餐, 見到金牌咖哩牛腩即刻兩眼發光, 就跟多個清湯蘿蔔來吧!名字雖叫清湯, 湯底其實很夠味道, 蘿蔔也炆得夠火喉, 咬下去軟綿綿的, 湯汁從蘿蔔裡滲出來, 充滿了口腔金牌牛腩不負其名, 牛腩炆得軟淋淋的, 肉與筋的比例很好, 牛筋位也軟綿, 最重要的當然是咖哩汁, 這裡可以選擇大中小及BB辣, 今天只選了小辣, 略略刺激味蕾, 不會蓋過牛腩本身的肉味, 很不錯; 再配上白飯, 吃完整個人就回復了狀況在餐牌見到了一款美食 - 客家咸雞, 記得以前老爸很喜歡這菜, 即時外賣一份孝敬老人家; 回家跟老爸一起吃, 味道不太濃, 獨特的咸味帶出雞肉的鮮, 不錯的一款小菜

同事對牛熱愛情度很濃，剛巧在公司在討論《新仙清湯腩》的牛坑腩是米之連推介了好幾年了，所以便特地約我去試試！每個都是獨立座位，環境很有風味招牌清湯腩飯 HKD 55 x 2 半肥瘦的腩肉有咬口， 每咬都有重重的牛肉味引發出來，還有很棯的白蘿蔔, 最後白飯是另上。麻辣手撕雞 HKD 68 手斯雞每條都差不大小，很均勻。雞肉很嫩及雪白，本身雞肉也帶一點咸，而麻辣另上的，所以怕辣者也可共用。蜆芥鯪魚球（5粒）HKD 34很久沒吃的一味餸！ 鯪魚球很彈牙，全魚膠打成，炸得金黃色，但沒有燶！黑白胡椒煨牛尾 HKD34用了黑白胡椒肚的製方法來做煨牛尾，有肥有瘦，又有咬口西洋菜 HKD 14 x 2 水熱度很足夠，甜度也剛好，不是太濃或淡而無味

平日黎油麻地一定食煲仔飯，之前行過發現有間米芝連麵店。今晚就試試。我們點了Jumbo牛五寶湯河。有齊牛脷，肚，腩，筋，尾。果然是米芝連推薦，很香很濃的牛肉味，平時我會覺得牛雜有騷味，但這店的聞到是香噴噴的。所有部份都很腍，不痴牙。每一個部位都有2件，可以試真味道。湯底不多油，感覺不是濃味精湯。金牌咖哩湯米，咖哩很惹味，不算很辣，香料很足，有淡淡椰香味，牛腩十分腍。飲品點了凍冰糖薑汁薏米。不會太甜，很清潤，十分推薦！

我和朋友經過開油麻地一帶, 想吃一些比較清淡和不太油膩的食物。在這個小巷, 經過這間小店, 便被他們多款麵類吸引了, 然後進去吃個晚餐。這裏的粉麵類選擇有很多, 小店亦有飯類和其他小食供應。小店環境較簡樸。麵類方面, 我朋友點了一碗崩沙腩麵, 而我則點了一碗番茄牛脷湯麵。小食方面, 我們點了一個鮮牛油豬仔包和一碟腩汁炆甜白蘿蔔來分享。食物送上的速度也很快。我本來以為我那碗麵是用番茄濃湯的, 但原來只是用清湯。另外, 牛脷有幾片, 牛脷也算淋身, 帶點肥膏。鮮牛油豬仔包咬落幾香脆, 裏面塗上一層厚厚的牛油。蜜糖薑薏米熱飲的蜜糖味很突出, 味道很夠甜, 亦帶少少薑味, 喝下去感覺很滋潤, 裏面的薏米亦有助去水腫, 感覺很健康。