新潮樓 (已結業)

今日同朋友去EMAX度睇演唱會 佢帶我嚟到呢間新潮流顧名思義就係食潮州菜嘅中菜館滷水鵝片 滷水汁香濃花椒八角味太重 鵝片入味 肉質鬆化客家黃酒雞 酒味香濃 冬天食完成個人暖粒粒 上面仲加咗唔少嘅中藥材更加滋補 重點係雞肉嫩滑 火候控制得啱啱好黃金大蝦 預先炸過 蝦殼都好香脆 上面加上非常惹味嘅鹹蛋黃醬 送飯一流 而且蝦肉非常彈牙夠晒新鮮香煎蠔仔酪 嚟食潮州菜點可以唔點呢度菜啊？非常香脆 入面嘅蠔仔都幾大粒，而且份量多下次都會再黎食

今日同屋企人去九龍灣行街，於是帶佢嚟試潮州 菜餐廳裝修係一般酒樓嘅模樣 不過特別之處係今日竟然有live Band 情調十足滷水鵝腸 滷水汁非常入味鵝腸有咬口好彈牙一雪藏味都冇韭菜豬紅 傳統潮州菜 韭菜好嫩 一d渣都冇 豬紅炆得又淋又入味黃金炸魚皮 魚皮係新鮮炸起非常趣卜卜 上面加埋非常邪惡嘅黃金蛋黃醬 一啖接一啖完全停唔到口呀 作為送酒菜 係唔錯嘅選擇砂鍋咸蝦醬炒通菜 上枱時咋咋渣聲 好香既鹹蝦醬味 通菜吸晒醬汁嘅味道非常惹味黑白木耳炒帶子 健康菜式 黑白木耳非常爽口帶子份量夠多

餐廳🍴位置好闊落，每張枱都會有一定既距離，坐得非常舒服，店員服務態度仲非常友善同主動❤️同屋企人family day黎飲下茶，食下野非常適合，食物品種好多元化，一家大細黎食，完全唔洗怕各人口味唔同👍🏻鐵觀音🍵茶位 $12/ 1位新潮小炒皇 $118韭菜，蝦乾🦐，魚仔，腰果同魷魚等材料，非常惹味，材料好足，大量唔同既海鮮一齊炒，完全鮮香味俱全，腰果仲炒到勁香口，超級大推，夠哂鑊氣又惹味😍😍XO醬翡翠炒帶子 $168帶子粒粒都大大舊，仲份量好多下，口感好爽彈，以XO醬黎炒，味道香口而不辣，西蘭花🥦更係非常入味，仲好有水份，唔會炒到乾哂身黃金大蝦 $168滿滿既鹹蛋黃包住整隻大蝦🤤，賣相就勁好食，外面既鹹蛋黃多到掩蓋晒成隻大蝦既本身顏色，鹹蛋黃入口即化，濃濃既香氣係口腔中散發，再黎就係大蝦既爽彈口感，蝦身勁厚，好大隻，啖啖肉既口感配上鹹蛋黃，真係無得輸🤩鮑汁炆花生鳳爪 $68鳳爪炆得超級無敵入味，唔會炆到過份軟身，仲食到鳳爪肉質既堅實爽口，隻隻都好多肉地，反而花生🥜又炆得夠哂冧身，勁好味🤤香煎蠔仔酪 $108勁香脆既外皮，食落真係會脆卜卜，勁大塊，蠔仔🦪份量仲要勁多，咬落口好脆好Juicy，完

🥢食得西餐多都想轉一口味，去左九龍灣展貿附近做嘢，知道呢度有間新開既潮州菜館，真係啱晒胃口啦！💁🏼‍♀️一入到餐廳職員已經非常Nice，後生仔女都好好禮貌，有別於一般酒樓夥計。店內裝修優雅，坐位寬躺舒適，除左必食既打冷潮州菜之外，仲有多款中式小菜，樣樣好味又大份，下次一定要帶埋屋企人黎呀！✨鹹菜豬肚湯（$128）奶白色嘅湯頭微辣惹味，真材實料，有大量嘅豬肚湯鹹菜，唔會過鹹同過酸，飲完暖笠笠好開胃！👍🏻潮式滷水鵝片拼墨魚（$168）滷水汁唔會過鹹，味道啱啱好，鵝片厚薄適中，口感軟腍入味，墨魚亦彈牙好味！🦐自家製蝦蟹棗（$148）顧名思義係由蝦、蟹同豬肉，用腐皮包裹後炸到金黃色，入口超級鬆脆，點埋蜜糖醬汁，更香甜滋味！🐔客家黃酒雞（$138半隻）雞酒用料十足，仲有蟲草花、紅棗等藥材，入口香醇微甜，既濃郁又滋補，非常夠味！✨新潮XO醬海鮮炒飯（$128）炒飯鑊氣十足，有濃郁嘅醬香味，飯粒分明口感唔錯，每啖都食到蛋絲、蝦仁、魷魚。✨反沙芋頭（$68）外脆內粉，口感層次豐富，香香甜甜，當甜品食一流呀！🥬啫啫蝦乾蝦醬通菜（$108）通菜爽脆微辣，鹹香好惹味，略嫌多油咗少少。

係Emax聽concert前醫吓肚先，朋友話唔食fast food要坐得舒服又食得好。。🤔畀我地揾到呢間😋😋好耐冇食過潮州菜啦！仲有中菜“正”呀！可以一次過品嚐晒兩種菜😎😎Yeah先上個鹵水鵝片先，嘩！大大碟鵝片肉厚份量多，啖啖肉妁juicy食得好滋味😋😋竹笙北菇燉菜膽，清甜滋潤🤩🤩鮑汁炆花生鳳爪，煲仔上熱辣辣好惹味，鳳爪炆得好淋好入味，嘩鳳爪下面係炆到好淋嘅花生而且仲係勁多添👍客家黃酒雞（半隻）嘩！估唔到咁大煲，而且係藥善同黃酒d雞又滑，d湯好好飲每啖湯都係精華好保身😁😁，越飲越熱身體越泥越温暖“正”又好好飲😋😋最鐘意佢d黑木耳同紅棗好好味👍👍魚湯四寶河😋好大碗好抵食38蚊咋，而且個湯係用魚湯製成所以份外清甜😍仲令到d粉同丸好入味呀！白飯係用泥餸黃酒雞煲d湯架好好味㗎😍😅😁😍新潮樓地址：九龍灣展貿徑1號國際展覽中心3樓319-329號舖

之前有套戲好想睇一路都夾唔到時間，到啱啱發現淨番emax 有得睇就即刻買飛，睇完之後諗住搵地方食埋飯先走，發現有間新開嘅中菜館-新潮樓就諗住去試下☺️新潮樓係潮洲茶館，早午市仲可以飲茶食一盅兩件，到晚市就主打潮州打冷、港色小炒等等，另外五六日仲有駐場歌手表演，啱哂帶長輩們嚟聚餐😉餐牌厚厚一本有齊潮式打冷、大排檔小炒、仲有秋冬之選羊腩煲、雞煲等，款式超級多，樣樣都想試，樣樣都係超水準之作👍🏻員工服務殷勤，會留意客人需要💯滷水鵝片拼滷水墨魚 食潮州菜又點可以唔食滷水拼盤，雙併都只係+$20，我地揀咁必選滷水鵝片拼墨魚，唔好睇作細細碟咁，其實份量好足，淨係鵝片都有10幾片，肥瘦適中又滷得入味，墨魚片爽口彈牙有咬口，下面仲有大量芽菜嗦哂d 滷水汁超滋味😋😋XO 醬翡翠炒帶子XO醬炒帶子好夠鑊氣，帶子大大粒炒到剛熟唔會過老，鮮嫩可口，加上惹味XO醬送飯一流椒鹽鮮魷又一大排檔名物😆椒鹽鮮魷份量夠多，魷魚肉厚爽口，新鮮彈牙，外皮炸粉好薄身又不失脆身，加上大量炸蒜辣椒粒，好有避風塘風味🤩香煎蠔仔酪必食推介💯炸蠔餅又係另一道潮州名菜，蠔仔酪有成塊面咁大，金黃色嘅外表炸到脆卜卜，重點係夠足料，入面有超多蠔仔

📍新潮樓 (九龍灣)香片 $12/位我地揀左香片茶 每一位$12 喝落去都幾香～ 枝竹羊腩煲 $398呢個係佢哋季節性嘅產品 所以如果要order嘅話要直接同店員講😆最近天氣凍係時候要食返羊腩煲暖下身🤣 嗰煲好大煲！另外仲配一兜生菜同埋兩碟腐乳醬～羊腩肥瘦適中 口感都唔錯 仲有菇、馬蹄、腐竹等配料😙 食完成個身都暖哂❤️滷水鵝片 $168鵝片嘅份量都有唔少 滷水汁都好多 但係唔會過咸😜肉片完全唔會鞋 食落咸咸地✨下面底仲有啲花生粒 啲花生煲到淋淋地 好味！新潮小炒皇 $118小編平時好鍾意食小炒皇！鹹鹹香香佢入面有腰果粒、魷魚、魚仔、蝦乾等🥰 食落口感好豐富香煎蠔仔酪 $108蠔仔餅小編都鍾意食😆 蠔仔餅入邊嘅蠔仔份量好多 而且唔會好細粒😛 食落好酥軟竹蔗茅根 $22又清熱又好味😋 飲落去甜甜地咁

🐳而家九展開咗非常多間新餐廳，吸引唔同嘅人黎欣賞展覽或者參與娛樂活動之餘，仲可以享受美食。🐳嚟到呢間新潮樓，場內環境非常寬闊，乾淨企理，招呼周到。而點心全部都係即叫即蒸，即叫即炸，非常新鮮。🐳午市二人套餐💰178點心拼盤: 菠菜餃·皮薄餡靚、奶皇包·奶黃流心熨口、鮮竹卷·入味好吃潮州滷水鵝拼盤: 每樣滷水種類都有少少，非常入味。魚湯浸時蔬: 翠綠生菜，好爽好脆菠蘿蝦仁炒飯: 炒飯粒粒分明，夠鑊氣🐳普寧蘿蔔灌漿💰68與蘿蔔糕有分別，呢個係用蘿蔔絲整出來的，再用熱油煎香，入口時可以食到蘿蔔絲嘅口感，又香又綿！🐳反沙芋頭💰68非常之特別嘅一個甜品，外面包着又甜又脆嘅薄片，口感好好，芋頭好粉，成個感覺都好唔錯。

去開emax睇戲，係入面搵埋野食！見到呢間潮州菜決定試一試～入面空間好大，每張枱都有一定距離，所以唔會好嘈，坐得好舒服！黎到一定要試一試滷水鵝片，仲叫左三拼，加左豬大腸同腎片～秘製滷水汁唔會過鹹，有八角香，鵝片唔算太肥，軟滑唔太韌，表現不錯👍🏻豬大腸同樣入味，都唔韌，炆得幾淋；腎片亦都夠味夠爽口🤩另一必點菜式，實係香煎蠔仔洛，大大碟夠足料！炸得夠香口，蠔仔都夠大隻幾鮮甜，點少少魚露更加再提鮮👍🏻仲叫左黃金大蝦，大蝦炸得鬆脆，可以連殼食埋！每隻大蝦都沾滿咸蛋黃醬😍入口非常鬆化，大蝦蝦肉結實彈牙，有膏，入口不油膩，十分推介！另外叫左XO醬翡翠炒帶子，係西蘭花炒帶子，西蘭花爽脆，帶子大大粒夠鮮嫩彈牙，配埋XO醬炒好惹味，仲好有鑊氣！ 見佢有點心，下次早d黎飲茶食點心😚

📍 新潮樓 九龍灣展貿徑1號國際展覽中心3樓319-329號舖 🦔⸒⸒香片 $12/位一入到去店員就會問你飲邊幾款茶 我哋最尾揀咗香片，$12/位 落單嘅話就咁scan QR code就可以，好方便！XO醬一口牛柳粒 $148一碟好足料！有好多牛柳粒同菇🥰 牛柳粒食落煙韌 仲係一口size 方便一口一個😛XO醬翡翠炒帶子 $168帶子食落去鮮甜 下面有唔少硬硬地嘅西蘭花🥦仲有三色椒 鍾意食海鮮嘅可以試吓！自家製蝦蟹棗 $148 咬落去外脆內軟 而且入邊仲熱嘅 應該係新鮮炸起 配蜜糖食一流👍🏻椒鹽鮮魷 $108魷魚好彈牙 份量亦都好多 炸得好香口😛福果芋泥 $48食完主菜食返個暖暖地嘅甜品🥰 芋泥食落口感綿密又甜甜地 上面啲福果會有少少苦苦地不過芋泥控表示十分滿足😆 另外叫咗兩杯忌廉 $16解渴～🔖 @crown_sky_hk

常在九龍灣做野，都不知原來EMAX有間高質的潮洲菜式為主的新潮樓！中菜廚師👨‍🍳廚藝加食物新鮮，所以水準極高，是最近九龍灣我最喜歡的一間！辛苦工作當然吃好一點！黃金蝦 果然色香味俱全，外脆內軟的新鮮蝦肉惹味！炸白飯魚份量豐富， 白飯魚炸得剛剛好又好吃😋啫啫通菜惹味的煲仔煮法，食肉多了更想食菜胡椒豬肚湯天氣冷了一點很想飲這款湯驅寒保暖！甜品🍮福果芋泥口感好滑又香噴噴的，芋頭控的我表示滿意，上面數粒白果增添咬口！新潮樓 九龍灣展貿徑1號國際展覽中心3樓319-329號舖

好耐無食潮州菜，星期日去九龍灣展貿睇展覽，順便上3樓「新潮樓」食飯。這兒有齊各種潮州小菜、滷水、打冷，還有點心供應。潮州菜的風味是清淡鮮美，我覺得這間潮式餐館的菜式普遍都少鹽少糖，小菜不會過鹹，甜品又不是好甜。餐廳空間闊落，免費泊車，啱曬全家眾動員。不過注意它只有午市（11點半-3點）和晚市（6點後）。🔶滷水鵝片（$168）潮州菜必點鵝片，例牌也很大碟，除了表面的十幾塊鵝片外，底下還有鵝肉和酸菜。滷水甘香醇厚，滷水和酸菜都不過鹹，酸菜爽甜無渣，特別好食。🔶油鹽水九肚魚（$108）九肚魚鮮美嫩滑，略嫌份量較少，粉絲湯好美味，清曬。🔶自家制蝦蟹棗（$148）分別用蝦肉和蟹肉加豬肉打成的蝦蟹棗，非常香脆，配帶點甜酸的桔油同吃，不覺油膩。🔶普寧蘿蔔灌漿（$68）用腐皮包着清甜的蘿蔔絲炸到金黃，外脆內軟又有口感，是簡單美味的潮州小食。另外我們叫了兩款非常地道的潮州甜品：🔶福果芋泥（$48）芋頭泥質地軟滑，口感粉糯，加上煙韌的白果，每一啖都有幾層口感，而且少油少糖，十分出色。🔶反沙芋頭（$68）反沙是指糖由粒狀轉成液態後再轉回固體的過程，是一道很講究烹調功夫的甜點。芋頭非常粉嫩，每條外層都有硬脆的

對e-max嘅印象都係有展覽有show睇，平時冇活動就好少去，原來佢逢星期二睇戲有平，今晚就去睇戲加食飯。我地都鍾意食潮州菜，今晚就揀咗3樓嘅新潮樓，店舖面積好大，店員招呼好好，可以手機落單，部分菜式例如滷水雙拼/三拼就可以叫店員幫手落單，凍烏頭都係～滷水我地揀咗鵝片同墨魚雙拼，片得幾薄，一啲都唔韌，滷水汁都好香，有大量花生好正～薑汁方魚炒芥蘭嘅薑味恰到好處，方魚有鹹香，芥蘭爽脆，簡單一碟菜都做得好有水準。鍾意方魚嘅我地叫埋個方魚肉碎粥，一樣超好食，啖啖足料，粥底米粒分明👍🏻👍🏻凍烏頭好抵食，估唔到$168有咁大條，起骨出色，近魚尾位近乎無骨，普寧豆醬好香濃。甜品雖然選擇唔多但非常好食，福果芋泥啲芋蓉超幼滑，食到好飽都忍唔住清晒🫣

上星期去咗九展睇演唱會，睇之前就喺emax搵野食，見到呢間新開嘅潮州菜環境唔錯就試下。😛 🤎滷水三拼食潮州菜一定要食滷水，佢地除咗一般潮州菜有嘅鵝片，仲有豬耳、鵝腸等等，仲可以雙拼或者三拼。😋我就叫咗滷水鵝片、豬大腸同墨魚。滷水鵝片肉質軟淋，有肉香，滷水好入味唔會太鹹，必叫。👍🏻 🦪香煎蠔仔酪潮州菜另一個主角一定係蠔餅，佢地嘅蠔餅好大塊，炸得好鬆脆，食落卜卜脆。😛 蠔仔份量幾多，而且比較大隻，好滿足！ 🐷鹹魚煎肉餅充滿鹹香嘅鹹魚同肉餅好夾，煎得好香口，預先剪開一細件幾方便。😋🦐自家製蝦蟹棗第一次食蝦蟹棗，入面有蝦膠同蟹肉，蝦膠好彈牙，配埋泰式甜酸醬好夾。😛🍚新潮XO醬海鮮炒飯有好多海鮮，加埋XO醬炒好鹹香惹味，飯粒分明，炒得好乾身唔錯。🥬金銀蛋浸時蔬可以選擇蔬菜底，我就叫咗西蘭花🥦 西蘭花好爽口，鹹蛋同皮蛋份量好多，好抵食。🐟魚肚豆腐羹最後仲叫咗個魚肚豆腐羹，一大窩一定夠5-6人食🤣 好多魚肚好足料。 

星期日屋企人想飲茶🫖，又想食潮州野🧆，諗起Emax既「新潮樓」，酒樓地方寛闊✨，又有正宗潮州美食，當然係不二之選。👏🏻滷水鵝片$168滷水鵝片啖啖肉，滷得入味又嫩滑👍🏻，而且一片片鵝片份量夠多😋，十分抵食又好味。沙茶牛肉芥蘭$128潮州菜另一必食沙茶牛肉🐮，味道濃郁，沙茶醬帶點花生香味🥜，而芥蘭菜爽脆清甜，絕對推介。醬爆京葱牛肉$128我係愛吃牛🙈，所以再點醬爆京葱牛肉🐮，京葱爽脆有咬口，牛肉嫩滑好味。金沙炸魚皮$68原以為係小食，估唔到份量極多，同主菜一樣敢多，炸魚皮香脆好味🐠，而咸蛋黃金沙醬十分香口。👏🏻各款點心🥧點心有多款選擇，包魚燒賣、蝦餃、帶子腸粉，每款相當好味😋。甜品🍮最後點埋潮式甜品福果芋泥，福果煙韌有咬口，而芋泥甜度適中。👍🏻