日本清酒藏所

营业中

休息中

今日同朋友去到位於銅鑼灣嘅哩間居酒屋共聚。餐廳設有戶外及戶內座位，戶內座位旁邊更加有布簾可以拉低，提高私隱度，最入面仲有食廚師發辦既吧枱位置。餐牌～🍶清酒放題 $468 餐廳依家做緊純米大吟釀及季節限定酒放題，當中包括各種唔同種類嘅清酒、啤酒、梅酒及柚子酒，仲會提供多款唔同嘅靚靚清酒杯比客人選擇～🧀高知縣產鰹魚酒盗芝士$68🥗日式溫泉蛋蟹籽薯仔沙律 $88酒盗芝士細滑；溫泉蛋蟹籽薯仔沙律係每次去居酒屋必點，兩款都係唔錯嘅開胃菜。🍣六貫壽司 $238當中包括彈牙既赤貝、面頭加上蝦頭膏既甜蝦 、放有少量山椒提鮮既深海池魚 、加上芥辣漬既拖羅 、灑上紫菜粉既馬糞海膽以及加上櫻花蝦碎，底下仲有紫菜既火炙右口魚邊～🍣脆辣吞拿魚腩蓉反卷 吞拿魚蓉反卷非常特別，加上辣薯片增加咗味道嘅層次及口感。🔥鐵板料理🔺鐵板雜菌炒鮑魚$168🔺蒜片黑椒炒阿波尾雞腎$88兩樣上枱都係熱辣辣，鮑魚同雞腎都非常彈牙，配埋醬汁夠晒嘢惹味。🔥串燒🔺免治雞肉棒配刺身蛋 $88/2本🔺鹽燒阿波尾雞翼 $68/隻🔺嚴選燒鰻魚串汁燒 $78/串餐廳嘅串燒真係不得了，三款都非常出色！免治雞肉棒配上蘭王蛋，滑溜好味；阿波美雞翼大隻多汁

📍 @sake_san_cwb in CausewayBayJapaneseFood: 💛💛💛💛💛Décor: 💛💛💛💛💛Service:💛💛💛💛💛Price Value: 💛💛💛💛🤍Price:💰 $5000/4 pplFavourite:💖 Assorted sashimi platter—————————————————————✅ Located at Fashion Walk, takes only 3 minutes walk from Causeway Bay MTR station. Super convenient.✅ The menu offers a wide variety of delicious and mouthwatering sea deliciacey, barbecue, high quality meat and poultry ✅ Dishes are seasonal and all the ingredients are fresh✅ $468 to enjoy 2.5 hours free flowing premium sake, plu

我曾經既銅鑼灣飯堂 第一次食係俾佢個脆辣吞拿魚蓉反卷深深吸引住，但係點知今次去水準有失所望 又辣又唔脆🥹跟住塊網燒穀子西冷牛扒都係 以前每次去食都要嗌 點知佢轉咗貨源 塊牛唔同咗 煮法都一樣 搞到牛扒硬過我條命🥲食完心諗搞咩啊🫨‼️但係都推薦佢個免治雞肉棒配鳥蛋 依然都係咁好食 咬落去有雞軟骨既脆口同埋免治雞肉嘅香 再加埋日本蛋 真優秀😚其他嘢就不過不失 都做到水準嘅最特別係佢有個自動斟酒corner 可以自己揀完之後自己斟 仲有清酒杯俾你揀😎

A good friend interested me for dinner at this restaurant last night. I was blown away by the food and service.Food:My friend ordered the omakase dinner for the two of us. We were seated at the bar table and the sushi chef prepared everything in front of us. The chef asked if we have any allergy before the meal. There was communication throughout the meal. The chef introduced each piece to us and kindly answered all of our questions regarding the ingredients. A very knowledgeable chef indeed, as

疫情過後好多朋友都相繼回港探親，我自己嘅最最最要好的閨蜜，又是3子之母帶了其中2個仔女遠道從紐西蘭回來，藉著出席家人的婚禮也和她的一眾好友聚聚舊，昨天剛落機，我今天就和她相約晚餐（老實說在我心中她根本是一個Super woman，一個偉大的母親)。她酷愛日本菜，回港前我問她怕不怕有輻射魚生，她極速回答我說：冇得食就怕🤣。她說魚生、壽司、串燒和清酒她全都要😋，因為紐西蘭吃的日本菜完全不是那回事😞。我在網上搜尋了一下，最後選擇了「日本清酒藏所」，原因看過食評有信心，再者是另一朋友的推介，應該不會中伏👍。我們從地鐵站走過來，進入百德新街Fashion Walk內的食街，途經餐廳包括中、西、日式和甜品店，每間餐廳都有室外座位，地點旺中帶靜，在這裡用餐，感覺非常chill，閨蜜一邊走一邊讃這條街的氛圍相當不錯，原來她竟然是第一次到來。直走到尾就是餐廳所在地。訂座六點準時到達，因晚餐時間尚未開始，所以客人只有很少；餐廳的地方相當闊大，室內外都有不少座位，而且室外座位還頗有特色；室內有廚師發板吧枱的座位，我們聚舊談心事所以選擇了餐廳內的一般餐枱，甫坐下，餐廳員工就從餐枱旁邊拉下一幅黑色沙網簾，我們

酒友邀約 sushi lunch，說 Sake San 抵食，而且質素不差，還可選清酒放題。小妹量淺，放題無福消受，朋友說可以一合一合咁叫，小妹在香港其實很少吃寿司的，不過好友共聚，欣然答應赴會。久未踏足「食街」，來到 Sake San，發現地方寬敞、整潔、開揚，誠然不差。我們坐在吧檯，也相當夠空間，喜出望外，再看價錢 ，寿司 お任せコース 十二貫 $438 + 10% 服務費，有以下的「排場」，小妹有了期望。【 茶碗蒸し】普通茶碗蒸し（以這個價錢，怎能要求毛蟹、鱶鰭呢？），但是調味相當好，蛋幼滑，熱騰騰，茶碗蒸し基本做足了 —— 小妹在 《鮨 正》食評中舉例甚麼是「平淡與平庸之別」，也可以應用在這小茶杯中的蒸蛋，雖然平淡，卻不平庸。**奇怪這裡跟茶碗蒸し一起端上味噌汁，小妹把小碗湯放到較後應該的位置*。【 酒 】適逢這裡三週年，清酒半價 （$74 一合），我們一共叫了三款共六合（名字沒有記下）。酒是否好？小妹不愛清酒，沒法評論，只覺得甜美，其中有一位資深酒友表示認同，是有點太甜。話需說回頭，小妹不喜歡醬油味道清酒的，甜的反倒沒所謂，朋友笑我不懂欣賞清酒的「醬香」🥹。**正式開始，第一

2年前第一次黎食，已經好滿意刺身壽司，款款鮮美好驚喜😋兩年後今日再次到訪，質素仲係好好，保持到水準，lunch omakase 12貫壽司🍣包一杯茶/咖啡，麵豉湯同茶碗蒸，$438加一，埋單每位$481，真心ok🤩推赤貝 爽口 8爪魚墨魚吸管 爽脆甘鯛帆立貝天婦羅 大澳蝦膏配甜蝦Bb銀雪魚赤身大拖羅-選用大西洋野生吞拿海膽杯右口魚等大部都會加上少少青檸汁，好清新刺身好新鮮，好鮮甜處理刺身方法有幾種，有炸有燒有醃，不同的口感，食落唔會太單一，有新鮮感同增加驚喜🍤😍坐係sushi bar望住師傅整壽司，師傅亦會同客人交流，係一次好愉快嘅餐飲體驗☺️推薦度5/5日本清酒藏所 (銅鑼灣)銅鑼灣百德新街66-72號地下C & D號舖

聽過同事介紹 日本清酒藏所個名好耐，但早排忙住照顧屋企人，終於依家有D空間去食下。依日自己走去食，上到去一開門好有日本居酒屋嘅feel喎😍打開menu有好多選擇，但唔係叫左好多野，不過每樣都好好食呀。免治雞肉棒刺身蛋---$88是我到居酒屋一定會叫的菜色。出色的居酒屋做的雞軟骨串，能吃得出雞肉及雞軟骨的比例恰到好處，外層微焦香脆，啖啖肉兼有咬口，再加上美味的刺身蛋汁，好食到想叫多一份。蒜片黑椒炒阿波尾雞腎----$88同樣非常香口!阿波尾雞腎軟硬程度剛剛好，蒜片黑椒調味又適中。同平時食既好唔同，炒起既雞腎唔算好油膩而且燒得好香。整體肉質有彈性、口感好豐富，富有肉味。座位寬敞坐得好舒服，食物款式選擇有好多，價錢合理性價比高，非常值得一試☺️餐廳環境幾有日式風味，店員嘅服務態度都好好☺️。係香港銅鑼灣感受下日式居酒屋既情懷😆😆😆

約左幾個朋友去銅鑼灣既日本清酒藏所聚一聚，餐廳主打清酒🍶和Omakase（廚師發板）要挑戰清酒🍶一次試過真啲真係少點酒膽都唔得，有2.5小時任飲清酒🍶，好不容易最終我們都試過晒😂宮崎縣間八薄切 - 魚生切到薄薄一片，食材好新鮮。完全食唔到一點點雪味，一啖一口真係好滋味😋鐵板雜菌炒鮑魚- 炒得好香口🔥加埋個好特別嘅醬汁，好Yummy😋蒜片黑椒炒阿波尾雞腎- 呢個阿波尾雞腎真係與別不同，好淋完全唔Un，再加埋用鐵板上可以keep住個温度，正💯鍾意飲清酒嘅你地，我強烈建議要嚟呢間度試吓，絕對唔會令你失望🥰咁多種口味俾你揀，絕對試到啱為止❤️

公司聚餐，揀咗喺百德新街嘅👉🏻日本清酒藏所👈🏻同事話佢哋嘅和風料理質素唔錯，令到我好期待👀👀🥢嗌咗好多嘢食，特別想推介以下料理俾大家：—蒜片黑椒炒阿波尾雞腎 口感獨特，採用嚟自日本嘅阿波尾雞腎，無腥味好嫩滑🐓加上黑椒同蒜香氣撲鼻，令人食指大動👅—免治雞肉棒刺身蛋 燒得金黃色，表面帶點微焦，更為香口👄生雞蛋濃厚稠杰，為雞肉棒增添咗一份細膩嘅口感🥚—嚴選燒鰻魚串汁燒 充滿日式醬油嘅香味👃🏼鰻魚喺燒汁嘅調味下，更加入味，味道非常豐富🍯—刺身五點盛合 有海膽同拖羅，刺身好有光澤，有嚟自海洋嘅鮮味，喺極致嘅美味🌊同事仲飲咗好多清酒，因為清酒藏所提供清酒放題，見大家都飲得食得盡興，今次嘅聚餐大成功🎉🎉

不知不覺天氣開始轉暖，怕凍既我之前好少出動，宜家轉暖就可以出街食好D！作為日本菜既粉絲，😆一定要試下呢個清酒放題料理，有刺身，煮物，天婦羅，壽司，燒賣同小食等等，另外，高質清酒放題任飲(包括清酒，啤酒，梅酒，燒酎)，都咪話唔抵。😆首先要贊下個好得意既set，非常足料，用料非常新鮮，薯仔沙律，明太子魷魚，柚子果凍, 果凍酸酸甜甜，味道濃厚。天婦羅盛合都好多野食，咬落非常酥脆而且夠味，非常惹味，而且唔會太幹。😆壽司四貫真系好正，深海池魚肉質非常鮮甜，好食，正！甜蝦肉質好彈牙，非常優質😳藏所海膽杯包羅萬有，全部都好新鮮。系銅鑼灣呢個繁華鬧市，依個價錢依個質素黎講都係唔錯既選擇！得閒過來港島行街既朋友，可以試埋。😆

今日去左大尾篤踩單車，踩完之後出番銅鑼灣同朋友食飯，今次係朋友建議食e家，自己都未食過，即管試過，都唔錯，同大家介紹下👇✅宮崎縣間八薄切 👈 魚生超級新鮮聽全部係日本🇯🇵直送，每一片都切到薄一薄👍🏽完全睇到師傅既功力💪🏽✅蒜片黑椒炒阿波尾雞腎👈 雞腎好淋好新鮮完全食唔出有雪味。用鐵板上可以保持住熱力無咁快凍，抵讚👍🏽✅清酒 🍶👈有好多種選擇，係我見過最多選擇既一間日本餐廳👍🏽正本身諗住係銅鑼灣求其食吓就算，有朋友講呢間好好食，真係如朋友口中所講，真係咁好食😽同埋好新鮮，睇到佢地個個都好有心做，服務親切。仲試埋清酒真係十分好飲😺

俗語有云：三人行必有我師👩🏻‍🏫, 無錯我哋當中就有一位是教日本語的教師, 我們從灣仔校舍下課後, 便邀老師一起行去銅鑼灣吃日式,### 老師也很愛吃日式，尤其是那些🫕熱的煑物, 她的首選是嚴選🪱燒鰻魚串汁燒, 見他的燒饅魚來到跟前便立刻上筷, 且吃得津津有味, 邊吃邊讚, 定是很回味,😋### 再叫的是🥘鐵板雜菌炒鮑魚, 勝在👨🏻‍🍳厨師將雜菇炒得很香濃, 剩下來的餸汁都是挺和味的, 伴和🌶️脆辣吞拿魚腩蓉飯卷, 及各樣的🍱壽司和刺身來食, 更能帶出吞拿魚腩, 和各種海鮮的鮮味出來, 令飯卷口味更怡人,🤤### 換來的🐤免治雞肉棒, 本身已是非常香味濃郁, 再添加上刺身蛋和免治雞肉黏合在口腔內, 老師說實在捨不得吃下去,🥰老師表示這回不用去日本也如已身在日本享受正宗日式美食。

呢間餐廳系銅鑼灣都係算系出名👩🏻👩🏻，主要原因就系因為抵食,全場清酒2.5小時任飲！包括清酒，啤酒，梅酒，燒酎，真心抵~ ♦️嚴選燒鰻魚串汁燒 $78魚肉鮮美，個醬汁好惹味， CP值真係唔錯。煎日式沖繩黑豚肉餃子$88🔹夠曬大舊。必選之食物，肉味濃。最中意個餃子皮不會太薄太厚，岩岩好。鐵板雜菌炒鮑魚$168🔶+脆辣吞拿魚腩蓉反卷♦️鮑魚爽口，D 野菌好入味，同鮑魚好夾。吞拿魚鮮味。呢度食物選擇非常多,還可以無限添加清酒配不同既食物，日本清酒除左有米類的香味，仲比較容易入口，唔會辣喉嚨。就絕對系一流既選擇～📣📣

全家一齊放假真的很興奮！因為可以一齊去玩去揾好野食，😜古五到百德新街附近都有甘高質素既餐廳，餐廳系飲清酒為主，有酒，啤酒，梅酒，燒酎等等，無限添飲，2.5小時。🍲另外我地點左呢個<<清酒放題料理推介>>，實現刺身，煮物，天婦羅，壽司，燒賣都可以食曬。望到menu 超級多野食，雜菌炒鮑魚甘當然要試下先，分量很足夠足料，鮑魚肉質保持水高平，肉質口感Q彈，。天婦羅盛合😍 🐮直系令我地食到流曬口水。鹽燒阿波尾雞翼, 選用日本雞翼，脂肪比較少，肉味香濃。魚幹盛盒不會乾柴也不會有油膩感，紮實度高。。藏所海膽杯亦是值回票價之選， 壽司四貫可以一次過試曬深海池魚，甜蝦，拖羅同埋右口魚肩。仲有脆辣吞拿魚腩蓉反卷同埋薯仔沙律，明太子魷魚，柚子果凍。今日真系食得好飽啊，同朋友舒舒服服地慢慢飲杯，下次再來ENCORE。😬😬🤤