星宴中餐廳 (已結業)

星期日中午同太太去試下W HOTEL 的星宴, 樓上的BUFFET已經食過好多次(老實講服務唔錯)，想試下佢地的中餐水準如何，是否可以安排日後同家人來慶祝特別的日子由於第一次來，所以一般我會選擇套餐，咁樣包無衰，我地叫左個約700蚊(每人連茶錢及加一), 先來小食已有驚喜了，有類似火腿粒的東西，非常好食，我差不多成碟食晒再來係點心, 非常有水準, 好過一些所謂的名店, 起碼做到皮薄而不穿，好多酒樓都做唔到，呢間個點心師傅有水準, 春卷仲正，外皮極脆入面多汁，之後來的湯亦好甜，但美中不足地花膠好薄身及好腥，差點想吐出來, 希望日後選材方面可以有改善, 後面上的大蝦真係好新鮮及大隻，成隻龍蝦咁既size, 但個汁太多及太甜，有點搶左蝦的鮮味，呢點有小小可惜，之後炒班片水準一流，如果多兩片就仲正 (^^)油雞的醬油味好濃，肉質未夠最好，是否用新鮮雞還是用冰鮮雞我唔太肯定, 燒味方便下次要再試下其他先可下定論之後來的飯我地非常喜歡，炒到好乾身粒粒分明，太太覺得黑松露加唔加都無所謂，我覺得為了令食品感覺更高級所以加，其實唔一定要用貴價食材一樣可以煮出美食甜品方面有個用小杯似的芝麻露唔錯整體來講點

今日中午同朋友嚟到飲茶，由朋友發板落單，都以為同平時咁食中式點心，點知d點心嚟到好有驚喜，加拿大蟹肉南瓜粿整到成條金魚咁，好可愛☺️，咬落去啖啖蟹肉，鮮嫩好味😋👍🏻，跟住再嚟個黑松露冬菇頭，菇菇包整到成個冬菇🍄型狀都好可愛，黑松露味道濃郁，惹味可口😋👍🏻見到啲兩款咁可愛嘅點心😍，視覺一大享受，令到其他嘅點心都有d失色，但其實星宴嘅嘢食一直都好有水準👍🏻👍🏻👍🏻佢嘅帶子餃有金箔响上面華麗得來帶子彈牙爽口，仲有蝦多士都好食，正👍🏻

喺W Hotel飲宴完畢，打包咗幾件杞子桂花糕返屋企。平日酒樓嘅桂花糕入囗即溶，微甜之中帶點冰凍嘅口感，隨住桂花糕喺口腔溶化，慢慢滲出桂花嘅清香。本身見W Hotel出品，都有少少期待，但酒店始終都係賣牌子居多。夾起桂花糕嘅質感尤如啫喱糖，入囗只覺除咗甜甜哋，完全冇桂花香，同一舊膠冇分別。

原本攞咗張會員卡食飯七五折都諗住可能冇乜用，因為幾年前試過佢哋嘅任食點心都覺得冇乜特別。今晚去到圓方原本諗住都係上平台食中菜但係突然記起這一間中餐又有七五折不如入嚟試吓啦！見到餐牌有兩個套餐但係其中原本想點嗰個已經有優惠所以唔可以再用七五折咁就揀左另一個餐。食物水準都真係唔錯當然佢嘅蝦球唔可以桃X X嘅玻璃蝦球比，不過已經算好好。兩個人買單唔使$1000落樓都真係唔錯。從湯到甜品我哋都好滿意。Will definitely come back again👍🏻

去咗試w hotel嘅Sing Yin, 環境好唔錯，好啱傾計，其中有兩款食物，值得推介，一個係fried rice with abalone，而另一個亦係炒飯，fried rice with crab meat, 兩樣味道都好有水準, 炒飯粒粒分明，又唔油，蟹肉鮮甜，亦唔係罐頭貨色，至於鮑魚，係一位位上，每人一個小蒸籠上，有荷葉包住d飯，上面再加上一隻鮑魚，睇賣相已經好吸引，而且，隻鮑魚好入味，炒飯有荷葉香味，超水準之作值得再幫襯！

之前都到訪過，食物環境服務都是好的。昨晚再到晚餐。第一：我相信是人手不足，服務水平有需要改善。員工全部都是友善和有禮貌，但主動性的服務就沒有。當要求更換熱茶，兩茶壺的蓋對調。第二：食物味道是良好 但以酒店水準和價錢，我相信味道可以更好。第三：環境比較嘈雜。當然明白有困難去控制其他人客人的聲量，昨晚的環境就像街旁的大排擋。四人晚餐 每人$680.

網上見到星期六日呢度有早晨點心放題，以W酒店嚟睇，水準應該唔錯，於是嚟試下，星宴係一貫酒店嘅環境，地方比想像中細，近門口有卡位，另外有一間大房，裏面就用圓枱，由於只有個半鐘用餐時間，侍應都好匆忙咁不斷將點心上枱俾客人用，同酒店餐廳慢慢服務客人嘅節奏成巨大反差。點心方面，蟹肉帶子灌湯餃鮮甜好味，花生雞腳嘅雞腳肥美香口，蝦餃嘅餃皮彈牙，蝦肉又爽又鮮味，至於其他點心就中規中矩，不過以呢個環境加上只係＄208一個人，其實食返幾個灌湯餃同幾籠蝦餃，已經回本，不過個半鐘嘅用餐時間就的確太少，如果有兩個鐘就更加好

呢度地方唔係話係好方便，諗住唔會好多人，也許因為始終呢日係假期，茶客比想像中多，都差不多滿座。我吔有預先訂座，經過走廊同一個大魚缸，被安排到一個大廳入面嘅二人枱，啱啱好係貼牆位，唔會太受其他茶客影響。每枱都有小食，放得幾精緻，左右兩旁係有小許辣嘅豆腐乾同好似加咗啲糖嘅車厘茄，幾開胃。而中間就有ＸＯ醬。聽聞呢度啲叉燒酥都唔錯，加上而家唔係間間中菜館都有。果然唔錯，夠脆口，又唔會太多醬。趁熱食會更好味！友人想食鳳爪，就又試下呢度啲水準，果然酒店係唔同啲，鳳爪係鮮製，唔係一般酒樓炸過嗰種，更鮮味，還如常地伴有花生，好入味。要留意係要趁熱食，放耐咗啲汁會變咗啫喱狀。平時嘅都係叉燒腸，呢度個名就好似好級啲，味道原來都真係唔同啲，好有豚肉味，腸粉皮亦好薄，唔係好鐘意食叉燒腸嘅我都覺得好好味！見到呢個係冬菇形狀，即刻要每人一個，佢嘅像真度都算高，連個桱都好似，只係聞都好香野菌味，真係有啲似聞緊隻冬菇，原來係佢入面嘅松露好香，而餡都有唔少。好味！除咗一般燒賣外，呢度仲有鮑魚燒賣，但係一隻一客，我吔就試咗一客。鮑魚都唔係話好低質素嘅，燒賣又唔會好濃味咁搶咗鮑魚味。唔錯！最後一個點心，竟然係最失望嘅，首先

這是另外一餐生日宴。在w hotel的星宴。不是第一次光顧星宴。首先點了炸百花釀皮蛋，覺得這味菜色很特別，之後點了脆皮豆腐。先說這兩味前菜做得均非常出色，蝦膠緊貼糖心皮蛋炸得香脆，蝦膠彈牙配以溏心皮蛋味道非常好！作為1碟148元的菜式感覺物超所值。 炸豆腐的部分皮非常脆， 豆腐本身非常嫩滑，亦是非常可口的菜式。主菜部分點了薑蔥蠔煲， 黃金蝦 及蝦醬蒸豬肉。 先說最好味的黃金蝦，蝦球很大， 蛋黃味道調配非常好加以一些麥片增加口感，蝦球非常彈牙！這菜色做得非常精彩，所以值得給予在所有菜色中最高的評價。薑蔥蠔煲 鑊氣很夠，蠔做得外脆肉滑， 但份量有點 小。大概是在五星級酒店所以一個四百二十元的生蠔煲只有六隻大生蠔，感覺有點貴。蝦醬蒸豬肉部分就沒有什麼大驚喜。甜品部分: 他的甜品menu非常特別，那個鳥籠menu感覺蠻好玩的。 點了紅豆豆腐花及 清燉桂花紅棗天津梨。豆腐花香滑但沒有驚喜而清燉津梨有點太淡，像雪梨水多於一個傳統糖水。整體感覺食品在前菜部分是精彩的！主菜的蝦是出色的！其他主菜及甜品就有點不過不失。所以整體來說大約75分。感覺他價錢偏貴。建議可以在選擇菜色的時候多選擇一些特別的菜式，

淡淡的調味，爽脆清涼的海蜇頭，作為前菜 三款前菜都不俗，豬手軟糯但保持q彈。紫菜包着墨魚滑？炸得香酥，配搭亦得宜。乳豬皮脆得像餅乾，不覺油膩。漂亮的容器， 但喝起湯上來非常麻煩我本人是不太明白焗蟹蓋這道菜的，反正這一道我也不覺有驚喜魚還好，味道咸了點這也是還好，蠔好像硬了點這道豆苗不錯，湯好，豆苗也煮得剛好鮑魚飯小小的，味道可以，朋友喜歡，我就還好啦合桃酥不錯，芝麻糊對我來說太甜，另外的糕點我就忘記了

是日星期日好友提議去試下位於九龍站W 酒店的「星宴」！結果食物出品、服務都認真麻麻..👎🏻👎🏻👎🏻😳訂位服務-1. 去電查詢早上點心放題 時間及收費答案：9-11am /$208/位另加一 ✅2. 九龍站住客有沒有折扣答案：沒有✅決定訂位-梁小姐九點半8位是日9點24分朋友去到仍未開門！9:25分得到接待員答案竟然係：沒有「梁小姐」八位訂位紀錄！跟住佢話佢要安排後來的「訂位」客人！態度好似我哋白撞！😳我哋只有呆企旁邊等候！終於我忍不住問：到底有沒有枱俾我地？最後佢包括穿西裝嘅「高層」態度沒有半點歉意帶我們入座！「有沒有訂位」既問題不了了之! 👎🏻👎🏻😡餐廳服務- 差不多要我地半幫忙收「吉」碟、是日根本不夠人手！茶上漏、沒叫的甜品不發一言上枱、大約過了2分鐘我哋察覺沒有點咁多！問服務員佢才發覺係隔離枱、再由我地枱直接送回隔離枱！巧驚驚！😅點心食物-食物點心- 除咗雞腳、皮蛋瘦肉粥encore之外、其他都一般！最差係我叫嘅「瑤柱蛋白炒飯」係微暖！😳「五星」酒店食物出品如此水平、真不可思議！又係一間做「自由行」既食肆！馬虎應付食客、食完冇得投訴！😳

好耐無試過一家人飲茶，傳統酒樓略嫌嘈吵，剛醒起星宴有任食點心，大家都無試過，就一於成行。由於太遲訂位，所以安排我們坐室內，室內樓底比較矮，壓迫感比較重。我們叫了很多不同的食物，最為推介係鮮蝦灌湯餃，隻隻灌湯餃都好飽滿，好耐未試過咁好灌湯餃。龍蝦湯鮮竹卷，龍蝦味重，鮮竹卷外脆內入味蝦餃，燒賣，小籠包，鮑汁炆鳳爪預期的味道是日老火湯，我的至愛，飲了兩碗，但屋企人話一般珍珠雞，鯪魚餅，xo醬炒腸粉，我覺得好一般，胃口不太的人不建議叫明明本來大家都飽，都再encore…..甜品第二個胃，所以亦叫了奶皇千層糕，紫米露作結，我個人覺得依幾樣都一般星宴的任食點心太多人，雖然是酒店但唔能夠給人好relax的感覺。

是日開工飯 與一眾同事到星宴食lunch ☺️☺️老闆請 梗系要豪一豪 整個lunch set $358最衰影唔切餐牌比大家睇 確實菜名會有所偏差環境闊落 坐得舒服 傾計一流1️⃣是日老火湯入面有髮菜 新年意頭好 不過太咸太重口味2️⃣精選點心蝦餃 燒賣 小籠包 春卷 各一 皮薄餡多 good!3️⃣甜酸大虎蝦 虎蝦大隻 肉都ok實 偏酸4️⃣炒班球魚都好厚肉 不過有少少鞋 🙁5️⃣濃湯白菜仔個濃堅系好濃好咸 所以菜好入面😅6️⃣鮑魚荷葉飯細細隻鮑魚okay lah 荷葉飯幾香唔太油 7️⃣甜品 好精緻 味道一般 無驚喜

即係如果唔係要用coupon ，我都食唔到咁無水準嘅中菜，仲要响酒店？例牌成日酒店都讚自己個叉燒，軟就軟，林就林，但調味無個性，肉仲帶羶味。燒鵝皮唔脆，肉死實仲有點乾。油雞正常啲，好在佢薑蓉靚。咩桂花蜜梨脆鱔球，脆是脆，味道都不錯，但鱔獨特的魚油香就盡失，變咗碟咕嚕魚球咁又雞絲又蟹又芝士又洋蔥，合理的味道，正常的膩，不是酒店的質素極品哩碟，我同媽媽食咗半條就放棄，佢成條得個肥膏，完。懧咩味嗰啲好唔好已經唔重要其實菇呀菌呀千葉豆腐咁簡單嘅食材都比佢玩到唔好味，都真係好難㗎。唔好睇佢咁深色，唔入味，好芡嗰個經理定咩先好笑，嗰頭問完我碟骨係咪有問題，講完。轉頭唔知係咪例牌慣咗問今晚啲嘢點，我話下(心諗咪答咗你)...佢就嗯，笑笑口多謝就走了

繼續中菜分享：以富潮流特色設計的 W Hong Kong，入口處的餐廳由 Fire 轉型為 星宴 後，一直未有機會抽身前往，終於聖誕前的一晚，與可愛的甜姐兒來了頓窩心晚餐！   如果說中西交融、華洋匯集、新舊並容是香港的最大特色，那 星宴 就是最能體現香港精神的中菜館。作為 W 酒店集團首間中菜館，餐廳無論是入口位、走廊位還是主餐區，環境都是無懈可擊的，食客來到有如進入了一個迷你版的濃縮香港！ 經過氣派不凡的特高入口位，沿著貫穿餐廳中間走廊，兩旁盡是印有舊香港街頭的特色屏風、不同主題的半開放式廂房，盡頭位更有播著游魚的 LED 電視及真正養有海鮮的魚缸，假作真時真亦假！ 去到主餐區，會看到濃濃熟悉感的維多利亞海港牆身，仔細一看，連地板的線條也在勾畫港島及九龍半島，心思非凡！整個充滿設計感的空間內，處處流露香港新舊兼容的風景氣息，原來正是知名室內設計師梁志天先生的手筆。 享受夠環境了，那食物呢？星宴由經驗豐富的陳忠秋師傅主理，既是初訪、人又不多，索性選點六道菜的 Chef Chan's Signature Set Menu ($688/位)，就可以品嚐到李師傅最多的拿手菜了～ 以