星宴中餐廳 (已結業)

家姐有張W hotel 500蚊現金劵，所以我地又出動，黎試下呢間酒店中菜廳。星宴個名都幾特別，有別於其他酒店中菜廳既名。門面都幾靚，有D期望。我地被安排到裡面一間大房，房既一邊放左張好大既中環風景相，霎眼看似落地玻璃，出面仲望海有風景睇，但係事實係被騙！🤣🤣🤣我地叫左4個菜同一個飯，份量都ok, 剛剛好。豆腐雜菜都幾多料，個湯底亦都唔錯，連湯都飲埋！黃金蝦個漿粉厚薄適中，蛋黃味濃。檸檬骨既賣相幾吸引，仲好細心包左錫紙，食起上黎都好方便。由於係檸檬汁既關係，食落唔膩，仲好fresh! 至於燒鵝亦都係唔錯，肉質都夠嫩。最後當然要有飯落肚啦！個龍蝦炒飯唔知點解咁多汁😅，不過味道都ok. 整體呢講，餐飯係唔錯，幾樣菜都有水準，服務都可以，不過就唔夠老牌五星酒店咁好招呼。原價要成千七蚊既晚飯，最後唔駛一千蚊就可以，又幾開心喎！😬😬😬

我老公在九龍站附近上班， 曾經在星宴吃過午飯， 認為食物水準不錯， 所以今次就嚟星宴試一試。由於只得我和老公二人用餐，所以我們主要叫一些點心和小食， 這樣便可以試多幾款不同的食物。餐牌上的點心和小食選擇也算多元化，有廣東和上海點心。小食方面點了四喜烤麩和香麻海蜇，而點心就點了傳統的如小籠包和叉燒包，亦點了一般酒樓沒有提供的日本松茸素餃和帶子腸，因為想豪一點，於是亦點了一個一人份量的鮑魚荷葉飯，還點了芝麻卷做甜品。大部分的點心都是以三件為主，有些食材比較名貴的點心如鮑魚燒賣 、灌湯餃, 可以逐件逐件點。在品嚐的點心和小食中，有些比較突出。 香麻海蜇充滿芝麻香味; 帶子腸做得很好, 帶子和腸粉都很嫩滑;  日本松茸素餃爽口鮮甜而且皮薄; 叉燒包的包皮軟熟且帶少許甜味，我本人覺得比叉燒更好味; 荷葉飯的鮑魚很稔和入味,荷葉飯本身就沒有什麼特別;芝麻卷和傳統的有點不同, 它混和了另一些材料製成黑白芝麻卷，芝麻味很香，但不太甜，正合我胃口。在酒店的中菜廳，服務是有水準的，侍應們的殷勤和有禮是肯定的。雖然價錢比較貴，但偶爾來歎吓茶， 食吓好味道的點心，讓自己輕鬆一吓也是值得的。

星宴位於香港九龍站上蓋W酒店內. 周日有個點心任食套餐。195港元加一服務費。服務時間至早上11時，是為早起的大食鳥兒而設。看着那任點的點心纸， 不難發現它的用料非常上盛。 什麼帶子， 蝦蟹，西班牙黑豚肉，松茸，和牛都能找到。點了各種一大堆來試：※例湯。。 雖然一早喝例湯有點怪，但他的例湯很好喝的※ 瑤柱蛋白炒飯 炒得很乾很香 水準非常好※ 西班牙 黑豚肉叉燒酥： 外鬆酥內香軟 味道濃淡適宜非常好味※和牛燒賣：入口嫩滑好味，但不大分得出是否是和牛※ 帶子春卷： 外面鬆脆 內裏啖啖都是大大粒的帶子 極力推薦!※ 灌湯餃的料非常之足 沒有欺場的感覺※ 鮮蝦餃 和蟹子燒賣 就是一般五星級酒店的出品水準， 好味!※ 松茸 水晶餃： 松茸味很重 非常清爽好吃※ 棗皇糕： 很香甜其他的均是水準之作。作為五星酒店，這個價錢實屬合理。只是要犧牲一下早起來尋找這既合理又好味的五星盛宴!

食物新鮮即叫即蒸，餐具乾淨，可惜餐廳及內toilet 光線較暗，但環境佈局是靚的，有銀玫瑰擺設。落單纸分三輪，在个半小時內分別奉上，保持新鲜、餐具分有食用和夾食物用，龍蝦湯鲜竹卷軟身帶有龍蝦湯鮮味，中西合拼，一绝!日本松茸水晶餃 配料爽脆，帶有鲜香，蜂巢荔芋盒內裡芋蓉入口即溶，濃烈芋香撲鼻;灌湯餃配料混合帶子茸，配以凊湯，但饺子內含較少湯，略為失色!老火湯濃及鲜，不下於住家湯，蟹肉炒飯用料足，鲜拆蟹肉?似雪藏

food is good I expected it from W hotel. But the service was excellent. I like the fish cake the most!

我已是W-hotel 數年的會員，有一段時間中午自助餐每個大人可帶一位小朋友，2+2消磨一個中午真不錯👍中菜終於早一週去試下，一般感覺酒店中菜價錢是十分貴，平均$68（3件), 真是中上價位，炒粉麵預咗2佰中是意料中事，沒有看歺牌，點了碟魚湯菜心 ，我諗七，八十左右吧，埋單看看，只此一趟$128, 未完魚湯另收$60, 什麼上菜？基本上其他點心沒什麼驚喜，全沒特式，只是咸水角有點看頭，收碟菜這個天價，我相信國金也能吃到，但佢就有點高盼吧😡😡

我們的為食總師令加入了W hotel 的會員，今次友人生日，她建議去W試試，因為kitchen buffet full 了，就改為在星宴慶祝。W hotel 給我的印象很Postmodern，星宴桌上的中式蓮花銀器擺設和旁邊用鐵絲網做成的旗袍，都是古典雅緻與現代crossover，有後現代風格。桌上的三小碟分別是酸甜醒胃的話梅車厘茄、香濃XO醬和惹味的香辣雞粒。友人的會員酒券可選紅酒或白酒一支，我們想著吃中菜也會點多此肉類，於是選了一支紅酒，來自澳洲的Shiraz Cabernet，酒色是深沉的寶石紅，味道有濃郁明顯果香，入口柔順，個人認為帶來配中菜非常合適。先來的是冷盤燈影牛肉（$138)，它有什麼典故呢？原來因為古人將牛肉切得薄如紙時，牛𦟌中的筋位甚至能透光，這就是燈影的由來，由來相當有意境，我夾起一片朝燈光看看，果然能有透光效果，味道呢？都很不錯，牛肉味道香甜，能吃到一點滷水香料的味道，拌著下面的一條條青瓜來吃更為美味。另一道也是川菜中的涼菜～口水雞（$138）甜中帶辣，辣中帶香，但欠缺了麻，由於我們全部都是嗜辣之人，所以麻辣度對我們而言實在太弱，雞肉細嫩，但不夠滑。點了兩隻 脆

大鄧Sir 生日一向是我們家最重視的日子，差不多跟 農 曆 新 年一樣是大喜慶😂，今年由肥先生負責搵地方，肥先生也不敢怠慢，經過一個月的 research ，匯報的地點是-型格的代表 - W Hotel 的中菜廳-星宴。（原本都有點擔心，W Bangkok 我哋去过，非常型格，但選擇在今潮的地方跟我傳統的老爸慶祝生日，不知他喜不喜歡）但星期日來到，他對食物，環境和服務都非常滿意，還大讚肥先生選得好（今次肥先生真的要感謝W , 幫佢加大分，hahaha 😂）星期日那天，我們一行五人18：00就揸車到w, 一到門口就有同事開門歡迎我們，車就在這裏交同事代泊，星宴就在門口的右手邊，直入餐廳，同事為我們安排的是半開放的房間，空間感不錯（一坐底，我小聲問肥先生呢度 min charge 幾多？印象記得酒店房都有 min charge, 😌肥先生一副得意樣說 - No, 😍今又正波，如食物 OK 真係可以黎多幾次👍），個人很喜歡坐位，很舒服，又大張，當然最重要是鄧主席滿意，整晚員工都很貼心，不會另你有壓力感覺成日有人在你身邊，又總在你有需要時出現，（例如去廁所望左望右時，加茶時茶蓋都未打開己知道

最近因為朋友介紹話W hotel 生日月份會有免費蛋糕同酒送返，咁岩因為有屋企人生日竟然決定出去食飯，所以經朋友介紹就試下。頭一次試佢地中菜叫星宴，飲茶、環境同服務都係一流，尤其係服務方面，因為我今日帶埋老人家去，老人家想去洗手間，有同事主動扶佢去，我去過好多酒店都未試過有咁既服務，睇得出酒店職員真係好細心，個舉動令我覺得好窩心!而且啲點心好精緻，價錢好合理!第二次我生日去Kitchen食Buffet用左個生日優惠，生日蛋糕原來有成5款可以選，實在令我覺得有驚喜，支酒都唔錯，令我自己覺得值回票價!Buffet食物款式都多，最鐘意生蠔同龍蝦都係必食!最緊要個環境好舒服，餐廳樓底高又有海景!不過里間酒店我最欣賞係啲員工，服務員真係十份好，而且酒店環境好時尚感，唔似出面比較舊式既酒店，本人真係非常推介W hotel都會叫朋友去!

不知是否香港已失去好廚師，或有心的廚師越來越少，還是我的味覺好難再滿足。想吃一餐好好吃的都那麼困難。不是貴或平宜可代表一齊，但是無論裝修何等豪華，服務何等體貼; 但都離不開食物的質素，品道。騙不了人！就星期六晚上，去了W hotel 唯一的中菜廳一星宴吃飯。一入門口，氣氛好型，格局摩登。但走過大約六卡座位轉角後，面前已再不是什麼型了，只不過是酒家格局，我們的枱位被安排在其中😔坐好後，就check 下menu!其間waiter介紹熱飲，如羅漢果，雪梨，等等。我們要了兩杯！不過下次一定要問下價錢先，不然會後侮！70元一杯，直係不值。叫咗蠔煲，乳鴿，炒虂荀蓮藕，白飯和一個今日湯和𡙡！蠔煲好吃，炒蓮藕不熱不冷，白飯OK，乳鴿不夠味。但都不及那兩碗湯𡙡，個碗已經吾係好大，但湯𡙡都是八成滿，又少料。我碗杏汁豬肺湯是被水溝浠，非常失望。同其他不良酒家有什麼分別？？😡😡😡😡😡如果不是有優惠卷來試下丶分分鐘成千元。換𨍭這個價錢，大把好地方去吃。真係誠心叫他們去改進和時常撿測食物質素，不然有幾大的名氣名牌，都會被拖誇！名牌不是擋箭牌，他們真的好好反省！😡😡😡😡😡

坦白說我在上月被W Hotel 的一位 女sale 在電話裡用了接近25分鐘介紹此等5星級酒店因而被她的誠意下買了一年會籍，其間我都有跟我兒子去wood bar tea time, 直至昨晚我才真真正正品嚐星宴這中菜廳， 對這酒店的的會籍真是很不滿，是切切實實的感到被她騙了， 為何我這樣說？！就如昨晚我和我先生和兒子慶祝生日飯，預了一張sparkling wine 的 coupon和一張500的coupon 去食一餐生日晚飯，因我沒特別看餐牌，我預算我預計三個人預1000元至1200桌桌有餘，我們點了一份鼓油雞、三份的併盤、一個炒菜、炒飯、和一個蘋果和牛；首先sparkling wine 唔用得，條文說明要六人以上才可用，但她sell 我時從沒提及要六人以上才可使用，否則我知那麼多約束我未必有興趣買，而且這發生的情況不止一次， 當中飲茶又唔可駛用， 但對話中完全沒提及的、 再者她亦說中菜的小菜價錢合理，百多元一個小菜，十分抵食，可惜實情是小菜呵！ 可惜份量真是小，但價錢真嚇人，簡直貴到不能接受，一個併盤只有两件小义燒、两件燒烳仔和一注細小海折，來到後才知那麼少份量，於是額外叫多㑂份，

家有年過九十的長者，農曆年假是不會外遊的。年初一早上開始忙碌，走訪數處在所難免，但脾胃更是勞累，飲茶、糕點丶水果及賀年糖果，吃到停不了口。W Hotel 內的趣緻猴子，男的在送花。晚上，我們訂位兩圍，在星宴的貴賓房，亦有一團敍。身為精品酒店的中菜廳，裝潢要花一些心思，兩只舞獅高高在上，若非抬頭未必留意到，餐廳內不乏特色裝飾擺設，這組雀籠栩栩如生，我們的貴賓房內有舊日香江的照片，一廳放兩圍，空間廣闊，私人度高。我們自己帶來的美酒農曆新年精選套餐有兩款，這個是我們的選擇。星宴精選拼盤 :海哲，化皮乳豬件，西班牙黑豚叉燒黑松露素腐卷沒有出現，改了海哲。尚算粗身，添加了白芝麻，以醋調味，味道頗酸，海哲的質感其實如橡筋，爽口味酸，並非我最喜歡的口味，不過不失。化皮乳豬件皮下無脂肪，豬皮超薄而香脆，咬下去的蝦片般＂索索＂之聲，入口即化，名為化皮，非常貼切。西班牙黑豚叉燒肉質鬆軟，含肥肉，有燒烤香，蜜味豐富，牙齒只需輕量運動，口感討好，水準尚算不俗。松茸燉嚮螺自從雲南大量生產菇菌後，松茸亦變得平民化點，松茸的清香及獨特的味道，尤其煲湯味更出，再加以嚮螺，湯頭鮮甜無比，一嚐便知，松茸之功，無可取代！足

Openrice送了W酒店嘅星宴「低糖阿嫲年榚」，早幾日攞住張換領劵去攞榚， 門口裝修中式，好有新年氣氛！公關接過換領劵，好爽手咁攞咗一個好浮誇嘅金色金屬公事喼比我，忍唔住即刻在門口梳化打開， 盒蓋上有兩包細包鐵觀音茶葉，盒身放有一底真空包裝年榚，加猴年利是封！可惜年榚放在盒側在一旁，攞在手唔平衡，好難攞！鐵觀音：茶葉唔會碎，味道甘香 低糖阿嫲年榚：榚身唔係好掛蛋汁，煎開唔會好黏鍋，榚身煙韌彈牙，難得唔黏牙，低糖唔會好甜，一向唔鍾意食年榚，好怕食甜到漏兼黏牙嘅年榚！呢次就對年榚改觀！好味！新年快樂！

約了好友一起食晚餐，選了至愛的星宴。由於天氣又暖又涼，喉嚨不太舒服，這裡在冬天有窩心的雪梨水飲。飲完好舒服。只有兩人，又不想太油，便點了出名的蝦湯泡飯，飯脆脆的加入超鮮味的蝦湯，好好好食，呢個湯沒有龍蝦湯咁濃但是好鮮味呀。另外點了xo醬炒豬面青，炒得好滑而星宴xo醬亦是我至愛，炒得好好味。簡單的西蘭花仍做得剛好，唔太硬唔太「林」。最後端上的甜點，在小杯內的芝麻糊是個驚喜。好香好滑。

一向很少光顧酒店, 因為印象中酒店食環境食招呼, 食物質素ok, 但貴得很, 聞得這五星酒店竟然做早茶任食, 而且不太貴, 便一試, (一定要訂位, 否則唔使食,) 裝修, 服務 具五星, 點心選擇不太多, 但是物有所值, (尤其它是任食), 用料亦上乘, 一定要食的是....灌湯餃, 用料正, 原粒大帶子 , 食到兩隻差不多回本 , 其餘點心都很ok, 但好像經常變的, 蝦餃 : 用海蝦, 不錯,  XO醬煎腸粉 : 排得好看, 亦做得不錯, 黑松露炒飯 : 香氣足, 炒得亦好,  , 偶然對自己好D也不錯!!