星宴中餐廳 (已結業)

「只要活著，就會有希望。」— 截錄自電影「返校」的對白，果然沒有錯。上天賜予我一頓豐富、美味和超值的「鮑魚盛宴」， 將連續幾天糟透的心情重重擊退，更促成幾位數月沒見面的友人，有說有笑的快樂之夜！星宴的「鮑魚盛宴」包括六道菜式，原價每位 HK$1,088，快閃優惠價則為 HK$688，絕對是酒店的超值享受！首道是星宴招牌燒味拼盤 — 蜜汁半肥瘦叉燒、脆皮燒腩、香麻海蜇。個人特別喜歡方形矮小的脆皮燒腩，蘸上芥未，開胃又惹味！鮑魚四寶羮花膠燉響螺湯中湯方面備有鮑魚四寶羮和花膠燉響螺湯兩款選擇。鮑魚四寶羮口味濃稠，夾雜鮑魚絲和肉絲等，有著中式翅湯的感受；而花膠燉響螺湯來得清雅，具備滋補的功能和韻味，兩款各有自家特色，選擇因難症又來襲了！主角就是艷光四射，叫人雀耀的蠔皇原隻二頭鮮鮑魚！二頭鮮鮑十分厚身，啖啖彈牙快感，伴以輕描淡寫的蠔皇汁，效果來得和諧與協調，達到鮮而不膩，令人十分滿足！黑松露雜菌和牛盒金腿蛋白蒸星斑球愛和牛還是星斑？兩者皆愛，難以抉擇，最幸福莫過於與好友互換分享！建議先嚐金腿蛋白蒸星斑球，因為魚之鮮嫩，與薑蔥香氣與及滑溜的蒸蛋白，即使如何出色和討好，也難以敵過和牛及黑松露的肥美和

年近歲晚，當然要同朋友來個團年飯，但近排實在太忙，單係屋企自己舖地板、整洗手間同清潔，已經花了兩三天，唯有「擠牙膏」式找個中午聚聚。「星宴」位處W Hotel 內，地點適中，出入都方便。黑魚子龍蝦盞 $128 (兩件) 餐前先來一個矜貴的龍蝦盞，龍蝦肉爽甜不在話下，酥皮就算沾上水份，而保持鬆化的質感，相當對辦。原隻澳洲鮑魚燒賣 $48 (一件) 又是一道升級版點心，在傳統的燒賣上放上澳洲鮑魚，燒賣內蝦肉大大隻，超爽彈牙，講真，如果一籠四粒的話，食一籠已經半飽。每日明火煲例湯 $128 (每位) 朋友都知我係湯怪，逢湯必飲，更何況係老火湯？今次係腐竹銀杏煲豬展，湯呈奶白色，呷落醇厚甘甜，腐竹都溶化了在湯裡，實在忍不住一口氣喝過碗底朝天。上湯浸時蔬 $218 係時候來碟清清地既上湯浸溫室菠菜苗，由於是溫室種植，所以一年四季都食到。鮮蝦帶子炒香苗 $328 單尾的炒飯同樣有水準，飯粒粒顆分明，毫無多餘油份，用爽口蝦仁與及柔嫩的帶子，再加入菜頭粒，多了一份嚼口，好啱自己心水。既然快到新年，當然有不少賀年菜色，會由年初一(1月25日)到初十五(2月8日)供應。金湯蛋白蒸星斑件

心目中，香港型格酒店之首，非 W Hotel 莫屬！正當想念「星宴」貴妃海蝦泡飯之際，不如順勢與久未見面的朋友來個團年聚！紫、金、桃/粉紅都是 W Hotel 拼湊的主色調，看飛躍中的紫色醒獅多悅目！「星宴」雖是中餐廳，但也不失型格的本色！用餐前，先來個酸酸甜甜的小蕃茄打開胃納！人齊了！當天例湯是腐竹白果煲豬展 HK$128/每位，湯癡馬上舉手贊成！湯色乳白，似是預告出潤滑的湯感。湯溫熱燙，一小口一小口地呷著，柔和的香氣和細緻的層次，令愛湯的我們紛紛讚好。這清潤的例湯正好為脾胃作過年的準備！喝過熱湯，渾身暖和！眼睛一轉，還以為看到白愷愷的冬雪，非也、非也，那頭戴裝飾、白哲、軟綿綿的點心，原來是高雅的黑魚子龍蝦盞 HK$128/2件！入口以魚子點綴的龍蝦肉，彈牙鮮甜，十分好吃！而曲奇杯子，香脆帶甜，一鹹一甜，為味覺帶來美妙的刺激！貼上金箔、一副貴氣裝扮的原隻澳洲鮑魚燒賣 HK$48/件，我們按動相機、手機的動作又怎能少！澳洲鮑魚彈牙鮮香，感覺就是不一樣，豈料燒賣內藏一隻的大鮮蝦，嘴巴盡是肉有肉香，蝦有蝦鮮，口感與味道同樣一流的滋味！團年飯當然少不了賀年菜式，這道金湯蛋白蒸星斑件 HK$2

同事有W membership 就黎左呢度飲茶點心都上得好快 唯一唔好係冷氣太大😖😖😖😖過黎食真係要帶返件外套我地3個人叫左7/8樣點心 每樣都唔錯～有叉燒酥 蝦多士 腸粉（唔記得係咩腸）鴨掌 燒賣 等等等等叉燒酥好味！😋😋😋😋😋懷舊小食蝦多士😋😋😋😋每樣熱辣辣就都幾好味～～😋😋😋😋如果想食點心又容易有位過黎w就岩喇😆😆😆😆兩次黎食都係坐大廳位 人多就會比較嘈 但都坐得舒服既～

今晚朋友約咗我嚟呢度食晚飯四個人坐咗起個房度傾計比較靜再飲返一二杯酒～成餐飯好enjoy呢個係精選燒味拼盤，有五款燒味俾你揀我揀咗1）燒肉2）化皮乳豬3）蜜汁叉燒三款都好味，燒肉同乳豬皮夠脆，叉燒軟棉棉想encore一黎又係要點返隻片皮鴨🙈 桂花片皮鴨 ，呢度片啲皮會留少少脂肪其實我喜歡有少少脂肪會覺得香口些二食都係覺得包生菜吸引些 蟹肉豆腐清清地幾好食焗蟹蓋好吃蟹肉份量滿滿的最後來個甜品Menu幾特別，係一個鳥籠

媽呀，圓方真係好難去呀，不過阿女為咗帶阿媽試餐廳都去下啦。今次嚟到星宴，阿媽本來冇乜期望，不過最後佢又食得開心滿意喎😏一行三人我地叫咗叉燒腸粉，蝦餃，燒賣，帶子餃，蝦多士，棉花雞，叉燒包同埋灌湯餃。其實點嘅呢幾樣嘢都好食，我本人大愛個灌湯餃，湯好甜，又足料。而團友嘅至愛係蝦多士，我覺得美中不足嘅地方係上面淋咗沙律醬，沙律醬另上嘅話可以照顧到唔食沙律醬嘅人，成餐飯會完美好多。

朋友轉了新工後，一直沒機會聚聚，遇上了朋友生日，正好抽空來個午間小聚。地點就選了第一次造訪的「星宴」。餐廳位處W Hotel內，裝潢典雅而不落俗套，座位間闊落，感覺良好。南瓜蟹肉金魚餃（$42）餃子皮搓得平均，絕不會一口粉的感覺，皮薄而且晶瑩剔透，望得見餡料，而餡料是鮮拆蟹肉及南瓜茸，那有不甜香的道理。荔枝柴炭香燒雞 (半隻)（$338）雞皮烤得香脆，每口都有淡淡的荔枝柴香氣，雞肉恰到好處，試了幾個部位，肉質依然嫩滑，已是近年食過較有水準的了。鳯尾蝦多士 (三件)（$88）炸得色澤金黃，毫不過火，咬落沒有油膩感，清清脆脆的聲音，在口中響起，好味。胡蘿蔔咸水角 (三件)（$68）賣相真的似Q版胡蘿蔔，炸得酥化可口，餡料刴得夠幼細，的確睇得又食得。泰國鮮海蝦腸粉（$98）用料靚已經贏了一半，原隻碩大的海蝦，爽口彈牙，腸粉皮拉得薄而且滑，水準極高，就連醬油都調教得平均，淡淡豆香提升了蝦的鮮味。貴妃海蝦泡飯（$450）自己一向喜歡泡飯，尤其是飯粒蘸滿了鮮甜的湯汁，就更加令人吃過不停，濃郁芳香的貴妃湯，加入爽彈的蝦仁，與及脆卜卜的脆米，在口腔裡成了美妙的交響樂。火龍果山楂汁芝麻脆蝦球（$398）

環境係靚既～係W hotel入面，交通都算方便第一次黎飲茶都幾期待點心選擇唔算多不過基本既野都有齊，好似蝦餃、燒賣、鳳爪、腸粉、鮮竹卷、珍珠雞等等最好食既係個叉燒酥暖粒粒，好實淨面頭有少少甜甜地咬落去口感鬆脆！但唔會癡牙，值得一試👍🏼👍🏼貪得意，叫咗個梅菜扣肉腸粉好整齊既三條腸粉每件係夾左兩舊扣肉，方便可以將條腸粉一分為二扣肉膠質豐富，要慢慢咀嚼配埋外面軟軟嘅腸粉皮，口感都幾得意小籠包令人太失望一夾起 成個底穿左⋯食小籠包最唔開心就係咁 間餐廳咁靚 價錢都唔係平諗住應該都穩陣， 點知⋯就穿左⋯流晒d汁第二三粒我已經唔想再食其他食物，中規中矩啦除咗叉燒酥一定要食之外，下次可以再試試其他嘢

【Peking Duck With Condiments And Osmanthus Paste桂花片皮鴨 (一食) $750】份量夠四人，每人分到三件左右。鴨既皮脂充足，滿腔鴨油香🦆，肉質方面口感唔錯，鴨肉唔會過硬。【Crispy Prawns With Egg York And Cornflakes麥香黃金脆蝦球$338】一放入口，首先係粟米片既香脆+咸蛋黃既沙沙口感， 咔吱咔吱😆配埋又爽又彈牙既蝦球🍤👍🏻【Steamed Crab Claw And Egg With Chinese Wine花雕酒蒸蟹鉗$198 per person】蛋白好滑，個芡汁略嫌厚咗啲，🦀鉗好味好新鮮【Baked Conch Stuffed With Onion, Mushroom🐚焗釀海螺】 味道不過不失，加埋蘑菇🍄洋蔥焗製嘅野食唔會差得去邊

年中特別多朋友生日，而近期不少生日聚餐都選在中菜廳，昨晚也剛吃完一頓回來...補記上週初在九龍 W 酒店 星宴 的生日飯：除了多款美味點心，當日也品嚐了數款專為夏日而設的清新水果菜式，感覺清新又消暑，值得推介！之前分享過「中西交融、華洋匯集、新舊並容是香港的最大特色」；雖然香港的性質正在慢慢改變，但 星宴 卻繼續保持自我；餐廳無論是入口位、走廊位還是主餐區，環境都是無懈可擊的，也讓大家暫時拋開近日負面的情緒。   喝一口靚茶，又吃了清爽餐前小吃後，午餐先以四款精緻特色點心開展～首先有金黃飽滿的 南瓜金魚餃蟹肉 ($42)，外層澄皮夠爽口而且薄身剔透，中間是既鮮又甜的蟹肉拌南瓜，口感及味道配搭都十分讚，份量又足，一件下來十分滿足。接著是邪惡得來很美味的 鳯尾蝦多士 ($88/3件)，新鮮炸起的多士既香口又酥脆，重點是一點不油不膩，配上鮮爽的炸蝦以及恰到好處的沙律醬，滋味無窮也！接著也點了 泰國鮮海蝦腸粉 ($98)，由於腸粉本身夠薄又滑溜，再配上爽彈碩大的泰國鮮海蝦，簡簡單單已經非常好吃了～    最後一款點心是賣相趣緻又像真的 胡蘿蔔咸水角 ($68/3件)，外皮香脆棉韌、毫不油

They serve an array of classical Cantonese dim sum... in miniature version!! Given it's W Hotel, the prices are not cheap, and food is fairly standard for hotel restaurants. Service is impeccable, making up for the itsy bitsy portion. My personal favorite is the chasiu puff, but the most photogenic is the mini lotus rice. The best thing is that they have a great selection of Chinese tea and floral tea, giving us a difficult time to decide on which tea we want to order. If you happen to be a smal

星星的光芒夜夜亮　 令美夢添繽紛　 閃閃星輝慰我情懷　 令夢幻仿似真在夜空閃閃發亮的星星予人一種希望，即使某天星光被烏雲掩蓋，在另一長空，我們依舊會觀看到星星耀眼的光芒，與及星光發出的寄望和慰藉！最近大家也累透了，星輝未臨的白天，我們來一頓星宴好好療癒一下吧！充滿香港情的「星宴」位於香港W酒店1樓，以熣燦的香港維港景色作背景！第一次到訪「星宴」，一定要嘗試最愛的點心！先來的是南瓜蟹肉金魚餃 (HK$42)，這條是我吃過最肥美的金魚，誘明的餃皮突顯南瓜與蟹肉的配搭，如夏日的清雅花裙。一咬啖啖肉的魚身，南瓜與蟹肉的味道不謀而合，輕輕甜香與清鮮的蟹肉，完全是健康的組合。吃過純和的蒸點，轉轉口味，來一客脆香的點心，鳳尾蝦多士 (HK$88) 看來十分吸引！金黃的鳳尾蝦多士口感酥脆鬆化，鳳尾蝦、多士和沙律醬比例恰好，嘴巴裡滿是鮮甜、焦香脆口，但豪不油膩！另外，這份量也特別討我歡心，不大不少，巧製精味，盡將鳳尾蝦多士的精髓集中和展現！好可愛的胡蘿蔔咸水角 (HK$68/3件)，是時候幻想自己成為小兔兔！粉橙的外層微脆中夾雜軟糯的口感，咬開皮層後，一股香氣像破繭而出，原來鹹水角除採用一貫的菜甫和蝦米

尖沙咀W Hong Kong 中的自助餐同WooBar我都試過了！反而星宴中餐廳未曾嚐過趁著相約飲茶聚舊的一天便乘機到此一吃！ 星宴中餐廳就在酒店入口位置非常易找，門上一幅市景掃描畫道盡繁華的香港，大家要繼續保衛我們的家啊！ 一朵堅硬的玫瑰像我們愛港愛家的心無堅不摧！好感性完了繼續吃飽飽才有氣力抗爭到底那壽終正寢身惡法！！ 餐前小食有我喜歡清爽的漬車厘茄吃下很開胃呢！ 先來數款精緻點心第一款是肥美飽滿的金魚餃，擁有櫻桃小嘴的金魚餃賣相可愛非常，澄皮爽口沒黏咀內裡填滿鮮味的蟹肉很和味喔！ 隨之而來的是泰國鮮海蝦腸粉＄98，用上爽口彈牙的泰國鮮海蝦作餡料，配調味恰好的豉油吃下鮮味又滑溜！ 接著是香口不油膩的鳯尾蝦多士＄88/3件，酥香的炸多士質感脆口不硬，加上鮮爽大蝦和滋味的蛋黃醬那有不好吃的道理。 還有賣相像小甘筍的胡蘿蔔咸水角＄68/3件，外皮香脆兼煙韌重點是不肥不膩，內餡有别一般的咸水角因為這兒用上鴨肉來炮製吃下滿有驚喜！ 吃過點心後當然要嘆埋小菜和主食，點了一鍋貴妃海蝦泡飯＄450，橙黃濃郁色澤的湯頭很迷人，內裡滿載

去年上烹飪班的時候老師推介這兒的逢星期六、日及公眾假期早上九時半至11時才有特色的中式點心放題，今日終於搵到隻腳同我一齊去，佢都好識飲識食，款式不是多但是都很精緻，整體來說味道也不錯，不過下次我諗要搵起碼有三個人會大家都食到多啲款式嘅點心，因為大多數點心每款有三件，兩個人食咗少少野就已經好飽了👇1. 是日例湯 - 西洋菜煲生魚湯（好飲，不過沒有渣的）2. 灌湯餃 - 材料有名貴的帶子，不過餡料稀少，味道也不見太突出，係將隻餃放喺湯入面浸那一款3. 南翔小籠包 - 不好吃4. 龍蝦湯鮮竹卷 - 正！鮮竹卷啲餡料不會太多肉，中間還含有一些蔬菜類，不太溜，加埋西式的龍蝦湯未到夾得啱啱好。5. 紅棗拉糕 - 尖沙咀金域假日酒店龍苑中菜廳做得比這裏好6. 金錢肚 - 正！如果汁冇咁杰仲好。7. 西班牙黑豚肉叉燒酥 - 一客有三件，正！8. XO醬煎腸粉 - 香味及好味只留在腸粉的表面，所以爭啲！今日唔知點解我點了香片茶，朋友話平時要年初一先有得飲，今日好像有過年的感覺，茶葉質素上乘！埋單$544，即係每位$272。由於意猶未盡，但係又食飽了，下一站就搭升降機上5樓去酒吧飲野，繼續吹水吹埋落去。

First time having lunch in W hotel😊第一次在W的中菜廳享用午膳🍽 #星宴水準好高🤩 基本上冇一樣野係伏🙈三色小籠包（原味+另外兩隻味）湯汁好似唔夠😂個鮑魚燒賣攞黎影相呃like一流個叉燒炒粗面勁好味😋 夠獲氣，叉燒好入味連楊枝甘露都好味過人❤️