春宵

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💚前菜：麻辣鮑魚皮蛋💚首先火鍋前要試下呢度既小食，皮蛋切碎晒，用辣椒碎撈勻，鮑魚亦吸收佐辣椒既香味，食果陣切開埋再點啲辣汁就更香，麻麻辣辣，超級惹味，香口呀！🧡火鍋湯底：招牌滋陰補身鴿子湯🧡呢度有多款湯底選擇，唔同款式既湯底都有唔同功效，好似我地既呢個鴿子湯就夠晒養陰！原隻乳鴿放湯去熬煮，唔會太油膩太肥，脂肪唔會太多，加上杞子等藥材，成個湯都好濃味，食火鍋前飲番碗原煲煲出黎既湯先就夠晒補身，之後再慢慢打邊爐！❤️飛驒和牛肉眼❤️肉眼本身都夠滑，和牛肉眼既肉質就更加之好，切到薄薄一片，肉眼肉質好嫩好鮮，質地好好，入口即溶，牛味又重，肉味濃郁香甜！💛炸午餐肉💛唔好以為午餐肉係就咁食，午餐肉係放湯落火鍋食既，淥完咁食口感好好，好軟腍，味道好香，仲保留到少少脆口，口感特別！而且呢度仲有好多打卡位，成間餐廳都係紅色裝修為主，仲有啲露天位又可以打卡，非常唔錯！

以前舊式打邊爐湯底已經不合時直啦💘我就搵到一間打邊爐好好食既，灣仔［春宵］，入面好靚，每個位都比我影晒相，約左姐妹一齊係度食，食就要食最靚，🩵要對自己好，就一定要擇好野，我地擇最正既《車厘茄薯仔龍蝦湯》，呢個湯真係好食到停不了，超大隻既龍蝦，裡而好肥好多肉，🩷仲有蕃茄味好濃郁，好似食緊好多隻蕃茄咁，仲有成個湯入面都好多料，特別滾起晒仲香，之後再放晒《美國封門柳》入去，肉質都有埋龍蝦蕃茄係度，💛再加埋豉油調味，好食到好易上癮，呢度既肉好靚，好軟腍，脂肪位又唔會太多，仲可以令到個湯底更加濃郁，唔少得仲要食埋《東菇同埋粟米》🩵東菇脹卜卜好大粒，而粟米就夠晒鮮甜，最有水準既係，食到最後，個湯底係會再濃郁，真係無得彈 🩷環境分數❣️❣️❣️❣️❣️食物分數❣️❣️❣️❣️❣️滿意分數❣️❣️❣️❣️❣️

😊週末同男友約會，行街排拖睇戲之後，男友推介來呢間餐廳食火鍋，話呢度既食物全部都系原汁原味，而且全部保證新鮮，所以我地就決定來捧場喇！ 😊 鮑魚花膠雞湯=====🧐湯汁濃鬱醇厚，鮑魚的鮮甜與花膠的滑嫩相融合，加入雞肉的鮮美，每一口都充滿了滋補的滋味。廣島刺身蠔=====🧐新鮮的蠔肉鮮嫩多汁，口感鮮美細膩，蠔的鮮甜與海水的味道在舌尖交融。白鱔片=====🧐白鱔肉質鮮嫩，口感爽滑，搭配精心調製的調味汁，鮮美而不膩。麻辣鮑魚皮蛋=====🧐鮑魚皮炸至酥脆，搭配麻辣調味，辣味與鮮美的鮑魚皮完美結合。濟州豬梅肉=====🧐梅子的酸甜味與濟州豬肉的鮮美相互映襯，肉質鮮嫩多汁，滋味豐富。

前幾日放假，同朋友做完gym經過呢間餐廳，見到餐牌好多野食，而且裝修幾特別比較少見，即刻忍唔住入去試下D野食。我地分別叫左：🌺🌼🌼☘️🍀其中最令我印象深刻的是龍蝦湯🌺🌼🌼☘️🍀是用新鮮的龍蝦熬煮而成的，湯底濃鬱鮮美。龍蝦的鮮味完全融入湯中，每一口都讓人感受到豐富的海鮮風味。另外，我還點左魚皮鮫🌺🌼🌼☘️🍀這道菜以魚皮為主要食材，經過特殊的處理技巧，魚皮變得酥脆可口此外，我仲食埋拿破崙響鈴。每一口咬下去，都能感受到層次感和口感。最後，飛驒和牛頸脊和蘿蔔片。飛驒和牛頸脊極為嫩滑，每一片都帶著濃鬱的肉汁和鮮美的口感。蘿蔔片清爽新鮮。餐廳環境座位安排妥當 舒服👍🏻店員服務態度友善 ✨唔錯唔錯！ 

🍲鮑魚花膠雞湯🍲湯底永遠都係火鍋入面暖重要既，呢個湯底係放食材前每人都要飲一碗湯既原味先！呢個湯煲到金黃色，香濃黏稠，充滿骨膠原，雞肉既肉汁油脂加上花膠既膠質，仲有爽彈既鮑魚，花膠都係彈牙既，滋味湯底！🦐海鮮🦐蟶子皇同海中蝦都好好食，蟶子皇好大隻，鮮甜彈牙，蝦都好大隻好爽口，蝦肉鮮嫩，認真好食！喺寒冷嘅日子入面，享受一碗滋味豐富嘅湯品。想像一下，鮑魚花膠雞湯底再加上蟶子皇與海中蝦，佢哋嘅味道之美，實在令人讚歎不絕👏。海中嘅珍寶蟶子皇🐚，質感滑潤，伴隨著鮮甜肉質，入口嘅瞬間，就像海洋嘅韻味在口腔中綻放開嚟。而那些海中蝦🦐，肉質鮮美緊實，哂油踢脆，喺軟綿湯底下輕輕浮起，每一啖都嚐到大自然嘅饋贈。湯底更加非常之矜貴，因為用咗鮑魚🐚與花膠🐟，長時間熬煮出嘅湯味，精華盡收，既淡雅又濃郁，每一口似乎都能溫暖人心。🐮本地手切牛頸脊🐮牛頸脊唔會太肥太多脂肪，膏紋分佈好平均，牛味好濃，牛香十足，肉質好嫩好腍，食幾多都食得落！呢度仲有好多其他打卡位，成間餐廳都係玩味十足，超級咁正！

位於灣仔謝斐道嘅🏮春宵🏮係我口袋中最鍾意嘅火鍋店！口碑一向唔錯，主打優質新鮮食材，每次嚟打邊爐都可以享用一頓有質素嘅火鍋🍲🔔車厘茄薯仔龍蝦湯：小朋友大人都愛，龍蝦鮮味完成滲入湯底中，百飲不厭！加埋粟米🌽一齊煮，甜度提升不少，一啖嘅車厘茄薯仔龍蝦湯🍜，就好似一場細膩嘅舌尖舞蹈🩰。碗湯熱氣騰騰，飄香四溢，令人垂涎三尺。新鮮嘅龍蝦🦞肉質彈牙又甜美，每一啖都係海洋嘅鮮甜匯聚。車厘茄🍅本身清甜微酸，給湯頭添上獨特層次，而啖啖肥美嘅薯仔🥔，則吸滿咗湯汁，軟綿綿滑溜溜嘅口感，同龍蝦嘅鮮香形成完美對比。湯底香濃而不過火，車厘茄嘅清甜與香草🌿輕描淡寫地交織，每一口都讓人感到溫暖。啲湯味道平衡得宜，唔會偏鹹或過於稠厚，好似係專門為了突顯龍蝦與薯仔而細心調配嘅。隨著一口接一口，湯內嘅洋蔥🧅和細碎香料更係提醒你呢唔單只係一碗湯，而係一場味蕾嘅盛宴。當你舀起一勺龍蝦肉，或者一塊軟熟嘅薯仔時，仲可以見到湯面上閃爍嘅油花✨，象徵著這湯嘅濃郁與香濃。吃落去嘅每一口都喚醒你感官，好似有個溫暖嘅擁抱，款款環繞。而當你食完之後，留喺口腔嘅唔單止係滿足感，仲有一種對食材純粹美味嘅敬意🙏🔔炸魚皮&山根：打邊爐孖寶，用嚟索湯一流

最近天氣好凍又大風，所以就唔想去戶外。最好就係呢埋喺商場食下野，個心情都開心曬！我就揀咗呢間位於灣仔既餐廳， 入面嘅裝修都真係好舒服, 而我地呢個《三格鍋》認真夠曬氣勢，入面有茄薯仔龍蝦湯,椰子雞湯,四川麻辣鍋，可以滿足不同人既需求。而且湯底全部都好濃鬱好足料。🌺☘️牛丸，拼墨魚丸，肉質fresh好新鮮，而且啖啖肉。主菜飛驒和牛頸脊當然沒得輸啦，非常有牛味而且肉質鮮嫩，配飯一流。仲有濟州豬梅肉，肉質都好好味，肥瘦均勻。🌺☘️再來白鱔片同埋廣島刺身蠔，好容易熟，而且肉質好鮮甜，軟糯。呢個麻辣鮑魚皮蛋既味道好辣，但系好刺激，我好中意！🌺☘️總括而言，而且入面嘅食物質素真係高，好吸引好多種類食，完真係捧住個肚走，非常之推介大家嚟食。

同事升職所以請我地食嘢，我哋就揀咗喺公司附近嘅呢間火鍋。貪佢食物種類夠多，而且可以食都飽，滿足曬大家嘅唔同要求。🍴🥩🍗🥓椰子雞湯，清香濃鬱，雞肉入口鮮嫩多汁🍴🥩🍗🥓。🍴🥩🍗🥓海中蝦，新鮮的蝦肉鮮嫩，口感彈牙，搭配鮮美的海鮮汁，每一口都散發著海洋的鮮香。濟州豬梅肉🍴🥩🍗🥓肉質鮮嫩多汁，滋味豐富，使人欲罷不能。飛馬和牛頸脊，牛肉紋理緊密，入口後即化，口感鮮嫩。🍴🥩🍗🥓本地手切牛頸脊，廚師經過精細切割，使牛肉口感更加鮮嫩，保留了牛肉本身的原汁原味。🍴🥩🍗🥓爆膏瀨尿蝦，蝦肉鮮嫩多汁，搭配獨特的調味料，口感鮮美，調味香辣。

【今日同屋企人去左打邊爐。餐廳主要以高質火鍋為主，感覺舒適之餘，又增添一種輕鬆氣色☺️】【龍蝦湯////湯底中可能加入香料和蔬菜，進一步提升湯的風味層次。龍蝦湯美味，還含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素。】【稻庭烏冬////具有獨特的口感和風味。它的麵條比較粗壯，有嚼勁，並且吸附湯汁的能力非常強。】【鵝腸/////鵝腸質地細嫩，口感滑爽，鵝腸富含蛋白質、維生素和礦物質。】【泡菜豬腩肉/////豬腩肉經過醃製後煮熟，肉質鮮嫩多汁，與泡菜的酸辣口味相互融合，形成獨特的風味。】【濟州豬腩肉/////豬腩肉肉質豐腴，口感鮮嫩多汁。】【鮮冬菇////質地脆嫩，味道鮮美，有著淡淡的香氣。】【真心覺得呢間餐廳的菜式都好正宗，廚師好用心烹調，下次會帶埋朋友一齊encore!】

呢間火鍋店試完，即刻喺好姊妹群組分享，下次會再同好姊妹黎食。首先，餐廳裝飾好有特式，而且價錢相當相宜✅🦞爆膏瀨尿蝦🦞賣相非常精緻，肉質彈牙有嚼勁，放入湯底，增添湯底新鮮海鮮味。瀨尿蝦膏口感豐富多層次，奶滑順口，係不容錯過嘅美食。🪷蓮藕片🪷清爽可口，吸收滿湯底濃濃既精華，仲有拉到好多絲，超級滿足。🐷濟州豬腩肉🐷豬味濃郁，肉質口感滑順，令人非常滿足。加上招牌滋陰補身鴿子湯，清甜既味道，更帶岀豬肉既鮮味。🐦 招牌滋陰補身鴿子湯 🐦湯底清甜香口，肉質順滑，非常足料，重好滋陰，啱哂鍚身既朋友仔。

今日搭地鐵，😝偷聽到格離女仔分享佢既飲食心得，我聽到佢話有間叫做春宵，係入面打邊爐好好食😎仲有龍蝦……佢講左好多，之後我都無再理，即刻上網搵春宵，我唸就係灣仔既春宵😍跟住順手搵左幾個朋友一齊去，多人先可以食到多d，呢個都好易搵，好近地鐵好方便，睇到餐牌真係見到有龍蝦，原來係湯底，咁就一定係擇車厘茄薯仔龍蝦湯，佢既味道好鮮好甜，龍蝦都好重手，佢既湯係整得唔錯既，之後仲點了一份牛丸，拼墨魚丸，好有趣既擺設，好有高級感，兩走款既丸都好食好彈，仲有魚皮阿，放係湯度，加埋湯汁一齊😍仲有陣陣既蕃茄香，原來真係咁好食架喎，之後講返仲有本地手切牛頸脊，係本地既牛阿，好有嚼勁，牛味都好強勁，一食就食到係靚牛，唔錯，聽職員講佢地既雞腸係限量，襯而家仲有，唔好蝕，都叫一碟啦😍豬腸都好好食，哈，食得好滿意，下次試埋其他先😘呢間餐廳真係好特別好有gimmick第一，這間火鍋店竟然打造了一個露台酒吧，十分少見；在這裡歎杯雞尾酒，十分寫意。第二，餐桌刻意佈置得比較鬆，不把枱櫈放到盡，希望大廳用餐環境亦同樣舒服。第三，該店亦有房間，有電視睇有K唱，私隱度高，親友聚會最適合。

🙈好耐好耐都無去打邊爐啦，最近忙到死，阿爸話要打邊爐，咁我地全家人一齊陪佢啦，佢就話以前去開既都食到好厭，所以我就帶左佢去一間聽聞口啤好既餐廳，☺️呢度又大又舒服，入到去成個感覺都好放鬆，阿爸就咩都唔理，最緊要好食，今次無失望啦，算係做到野☺️😀鮑魚花膠雞湯我地打邊爐有幾個湯底可以擇，全部都係阿爸話晒事，阿爸真識食，叫左一個鮑魚花膠雞湯，成隻雞係中間，湯底又好有雞香，雞味十足，仲有佢至愛既鮑魚，鮑魚就更加唔洗講，係雞湯裡面浸晒，一定好食🥸😀白鱔片呢度除左湯底之外仲有好多配菜，呢個白鱔片好通透，肉質好新鮮，呢個湯底放乜都咁好食🤩😀廣島刺身蠔見到有蠔就一定走唔甩，呢度既蠔新鮮度爆燈，仲要粒粒都咁大隻，廣島蠔世一，只會食廣島蠔☺️😀自家制蜂巢豆腐呢個豆腐真係好好食，有好清既豆腐味，不過佢個好處係可以一齊飲埋d湯，仲好有口感😄

黎到呢間春宵，就好似邁入一座美食既殿堂，呢度除佐食物出色，打卡位亦好多呀！先試下呢度既四川麻辣鍋，鍋中加入爆炒後既辣椒，味道更加香辣，絕妙美味，一口接一口享受著，每一口都帶黎麻、辣、爽既感覺，辣中帶香，認真過足辣癮🌶️🌶️食材方面呢度既海鮮選擇都唔少，水魷魚入口爽嫩，就鮮清爽，而廣島刺身生蠔就新鮮美味，口感鮮嫩多汁，無論係獨自享用定係同其他食材搭配，都帶黎絕妙既口感，肥美鮮嫩🦪🦪肉類黎講就一定唔可以錯過飛馬和牛肉眼，飛馬和牛肉眼散發著誘人既香氣，激發佐我既食慾。每一口都充滿肉質既鮮嫩口感，香味四溢，肥美滋美🥩🥩

今日又食好西啦！🤭book mark左呢間好有特色嘅打邊爐《春宵》！🩷食物，環境，服務一流！👏🏼女人最緊要補身，喺餐牌見到呢一個名咁補身嘅湯就即刻嗌咗啦！ 招牌滋陰補身鴿子湯！🌸果然係名不虛傳，一飲啖湯就就感覺到補了！鴿子味一啲都唔重，唔會好腥！絕對值得一試🔥❣️ 飛驒和牛頸脊。賣相超級靚，一塊塊油花豐富嘅牛頸脊掛咗喺個假度，非常靚仔！影咗勁多相🫠！牛味濃陏，肉質嫰滑，好好食🤤❣️ 酒煮南非鮑魚( 凍食 )。呢個係可以即刻食嘅因為太肚餓嘅關係，所以想即刻食一個前菜！超爽口，索索聲，非常新鮮爽口彈牙！❣️ 拿破崙響鈴。由於個湯底實在太正啦，食響鈴嘅時候簡直係味蕾大享受！💥浸一浸落個湯底度即刻攞返出嚟食又爽脆又朔晒啲湯汁超正！我同老公都話好味呀！

🫶🏻這間餐廳提供了打邊爐服務，不論湯底和配料都值得稱讚，首先以我們的頭盤小吃講一講，麻辣鮑魚皮蛋係絕妙的開胃小食，鮑魚皮蛋的鮮嫩口感和麻辣味道搭配，讓我們帶來了獨特的味覺享受，這道小食有麻有辣但味道不會過份，讓我吃過番尋味🫶🏻🫶🏻這是今餐的主題火鍋：車厘茄薯仔龍蝦湯這個湯十分濃郁帶有鮮味，濃郁的甜味與蕃茄味道結合，形成一種無比的美味，這個湯比較濃郁，又不會過於油膩，令人有一種清爽的感覺🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻這個美國封門柳是一個比較特別的配菜，主要鮮嫩多汁，肉質品質高，讓人難以抗拒🫶🏻🫶🏻這款雞腸份量挺多，而且是限量供應，以保新鮮，搭配著湯底，更顯出它的鮮味，絕對是值得品嘗的🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻這個日本稻庭烏冬是日本牌的烏冬，口感彈牙有嚼勁，同時吃到一種滑的口感，完全同時感受到湯汁的鮮味，日本的烏冬好好吃🫶🏻