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2010-10-05 32 浏览
心情差透既一天......自己已經唔知到幾多日,如果再唔幫自己打氣的話肯定死得更快,所以趁有微微細雨既日子,夜晚用左有限既錢去食一個餃子醬油拉麵定食。杯茶係麥茶黎,之後個拉麵舊叉燒偏瘦,都ok,而個麵係攣既,不過唔算吸到好多湯.....而醬油味其實紫菜味重左少少.....突破係我一直都唔食佢餃子既豉油,因為知道點都落左醋,會有d酸,但係佢實在太油啦........所以姑且點黎食反而又Balance返。百一蚊,講真如果唔+一的話,中環,仲要呢個地段,下午就ok,夜晚就有點小貴啦.....@@"
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心情差透既一天......自己已經唔知到幾多日,
如果再唔幫自己打氣的話肯定死得更快,
所以趁有微微細雨既日子,夜晚用左有限既錢去食一個餃子醬油拉麵定食。

杯茶係麥茶黎,之後個拉麵舊叉燒偏瘦,都ok,而個麵係攣既,
不過唔算吸到好多湯.....而醬油味其實紫菜味重左少少.....
突破係我一直都唔食佢餃子既豉油,因為知道點都落左醋,會有d酸,
但係佢實在太油啦........所以姑且點黎食反而又Balance返。

百一蚊,講真如果唔+一的話,中環,仲要呢個地段,下午就ok,
夜晚就有點小貴啦.....@@"
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堂食
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尋找拉面之旅已經去到了一半有多了而今次卻是第一次吃西山拉面上一次3點幾去到岩岩中場休息. 今日點都要同先生食餐好o既!!時間尚早...唔駛點等就可以坐底啦..打開個menu. e..仲有好多唔係拉面o既野食..例如有100蚊2舊o既壽司哈哈..不過今餐係拉面拉面...所以都係食拉面啦...有3種拉面揀..分別係鹽味..豬骨同味噌..我地2個人叫左一個豬骨拉面餃子定食..同埋一個盬味拉面最好食o既係豬骨拉面-->> 哈哈湯底好濃..同埋食我出冇好多味精..一碗拉面最緊要係個湯底..跟住就到個面啦!! 豬骨o既味好濃啦..d 面質偏硬...又好爽口..先生一食完個樣就好滿足啦..哈哈=] 佢o既評價係 -->> 呢間係香港食過最好食o既拉面! um..如果講面呢.我都覺得係 =]上面d 配料都好足啦..有蔥絲同荀... 美中不足o既係塊叉燒實在不夠淋 冇入口即溶o既感覺如果再淋do既就真係好好好好食!!!再講下個鹽味拉面..其實d 面質係一樣 不過個湯底就...可能真係鹽味啦..簡簡單單咁/..好似清湯咁...先生見個飲左一啖有少少唔開心o既樣就調左
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尋找拉面之旅已經去到了一半有多了
而今次卻是第一次吃西山拉面

上一次3點幾去到岩岩中場休息. 今日點都要同先生食餐好o既!!
時間尚早...唔駛點等就可以坐底啦..
打開個menu. e..仲有好多唔係拉面o既野食..例如有100蚊2舊o既壽司

哈哈..不過今餐係拉面拉面...所以都係食拉面啦...有3種拉面揀..分別係鹽味..豬骨同味噌..
我地2個人叫左一個豬骨拉面餃子定食..同埋一個盬味拉面

最好食o既係豬骨拉面-->> 哈哈湯底好濃..同埋食我出冇好多味精..一碗拉面最緊要係個湯底..跟住就到個面啦!! 豬骨o既味好濃啦..d 面質偏硬...又好爽口..
先生一食完個樣就好滿足啦..哈哈=] 佢o既評價係 -->> 呢間係香港食過最好食o既拉面! um..如果講面呢.我都覺得係 =]上面d 配料都好足啦..有蔥絲同荀... 美中不足o既係塊叉燒實在不夠淋
冇入口即溶o既感覺
如果再淋do既就真係好好好好食!!!
再講下個鹽味拉面..其實d 面質係一樣 不過個湯底就...可能真係鹽味啦..簡簡單單咁/..好似清湯咁...先生見個飲左一啖有少少唔開心o既樣就調左佢個碗豬骨俾我....
其實又唔係唔好食.. 只係可能豬骨會岩香港人口味多d 掛 =p

個餃子..well..係好食..不過又唔係真係好特別咁..正常o既餃子啦.煎得幾香...但係就唔夠上次尖沙咀個間札幌拉面出色

我地仲叫左個薯仔年糕...哈...口感好特別..不過30蚊食2啖就冇晒慘左少少..><
呢個真係可以試下=]

氣氛服務幾好.不時會加水..哈哈.請左個女服務員影左張相..又幾好態度..價錢同出面o既拉面鋪差唔多啦..附近仲有好多外國人一齊食..可能有介紹吧..我同先生都俾佢8 分

唔知下次再試個間會唔會再好食過呢間呢? 呢間真係可以再試哈哈 =]
豬骨拉面 =] 一流!
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好特別o既年糕
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比較普通o既鹽味拉面
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用餐日期
2010-09-28
等候时间
2 分钟 (堂食)
人均消费
$100 (晚餐)
推介美食
豬骨拉面 =] 一流!
好特別o既年糕
  • 豬骨湯拉麵
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2010-09-11 5 浏览
lunch既時候...12點已經場內爆哂客人...出面仲要等位...不過好快就已經入座了...我叫左碗濃味味噌拉面再加個餃子...拉面湯底真係好正...d拉面又彈牙...好食過其他札幌d拉面...餃子個皮就好薄...加埋d餃子汁真係一流...真個餐感覺好完美...服務員又不時為我地加茶...服務態度良好...再有時間我一定會再黎食...值得推介^^
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lunch既時候...12點已經場內爆哂客人...出面仲要等位...不過好快就已經入座了...我叫左碗濃味味噌拉面再加個餃子
...拉面湯底真係好正...d拉面又彈牙...好食過其他札幌d拉面...餃子個皮就好薄...加埋d餃子汁真係一流...真個餐感覺好完美...服務員又不時為我地加茶...服務態度良好...再有時間我一定會再黎食...值得推介^^
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卫生
抵食
用餐日期
2010-09-10
等候时间
15 分钟 (堂食)
人均消费
$100 (午餐)
推介美食
  • 餃子
  • 濃味味噌拉面
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2010-09-08 7 浏览
約了朋友放工先食晚飯,然後去IFC看電影。腦海裡即時想起這間拉麵店。因為每次都會令你像置身食物的仙境一樣,樂而忘返,從不失手。不過朋友說今日想食三文治light一點,只好各自食完再會合。到達該店已經七點鐘,店內已經有不少人。今次點了味噌湯叉燒拉麵加餃子定食,味噌湯好濃味,雖然不是我至愛的醬油味湯底,但已經很好。碗麵有叉燒、荀、粟米粒、昆布、芽菜蔥等。叉燒只有兩塊,少了點,其他很出色,蔥切得幼幼的,很好食。成碗麵食晒,幾乎連湯都飲光。而且,食緊碗麵的時間,其實店內已有點嘈,人多了吧。當時我只感到全店只有我同碗麵一齊在“努力”吧。旁邊沒有別的東西。真誇張!!餃子亦是值得贊賞的,煎得脆脆的,咬下裡面不會感覺乾爭爭,又不是很油膩。好好!!番薯芝士年糕,是整個餐裡做得最出色的,可以說是該店的Signature是也。外層有煎了甘香的脆皮(sharp金黃色的),裡面的芝士,應該是加了番薯的關係,有濃滑的芝士味而又不會“痴”牙。好得呀!!最得嘅喺面上的甜醬油,是其靈魂所在,令到芝士有一點甜味而不至太單調。是我暫時食過當中做得最出色的。凍豆腐 + Diet coke,豆腐加面上的絲,再“點”醬油,味道很
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約了朋友放工先食晚飯,然後去IFC看電影。腦海裡即時想起這間拉麵店。因為每次都會令你像置身食物的仙境一樣,樂而忘返,從不失手。


不過朋友說今日想食三文治light一點,只好各自食完再會合。到達該店已經七點鐘,店內已經有不少人。今次點了


味噌湯叉燒拉麵加餃子定食,味噌湯好濃味,雖然不是我至愛的醬油味湯底,但已經很好。碗麵有叉燒、荀、粟米粒、昆布、芽菜蔥等。叉燒只有兩塊,少了點,其他很出色,蔥切得幼幼的,很好食。成碗麵食晒,幾乎連湯都飲光。而且,食緊碗麵的時間,其實店內已有點嘈,人多了吧。當時我只感到全店只有我同碗麵一齊在“努力”吧。旁邊沒有別的東西。真誇張!!


餃子亦是值得贊賞的,煎得脆脆的,咬下裡面不會感覺乾爭爭,又不是很油膩。好好!!


番薯芝士年糕,是整個餐裡做得最出色的,可以說是該店的Signature是也。外層有煎了甘香的脆皮(sharp金黃色的),裡面的芝士,應該是加了番薯的關係,有濃滑的芝士味而又不會“痴”牙。好得呀!!最得嘅喺面上的甜醬油,是其靈魂所在,令到芝士有一點甜味而不至太單調。是我暫時食過當中做得最出色的。


凍豆腐 + Diet coke,豆腐加面上的絲,再“點”醬油,味道很好。

店員亦非常細心,態度親切。我看見坐在離我不遠的人客,他的Citysuper袋掉了,店員很快手的幫他拿回來。

我知道這店中午lunch時間是不設訂座的;剛問得知晚上是接受訂座的。以前因為要等位的關係,通常都喺非繁忙時間才到來。下次可以約朋友晚上來吃東西,順便看看心水的電影。一個超級愉快的晚上,原來是簡單而豐富的。
味噌湯叉燒拉麵
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餃子
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番薯芝士年糕
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凍豆腐 + Diet coke
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环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2010-09-07
用餐途径
堂食
人均消费
$203 (晚餐)
推介美食
味噌湯叉燒拉麵
餃子
番薯芝士年糕
凍豆腐 + Diet coke
  • 番薯芝士年糕,味噌湯叉燒拉麵,餃子
等级4
2010-09-04 16 浏览
晚上在 IFC 睇《得閒炒飯》八點場,女友卻因要開解朋友而遲到,本來預留了一個鐘吃晚餐,最後卻得番四十分鐘,唯有立即走入附近的札幌元祖北海道拉麵店。差不多七點半,仍然未需排隊等位,內堂的座位排得頗密,是簡單的日式飯堂佈局。餐牌不是獨沽一味拉麵的,還有多款定食選擇,就連鰻魚飯也有供應,但始終是第一次來,當然要試試這裡馳名的拉麵。我們分別要了味噌拉麵及豬骨湯拉麵,$65 一碗,價錢比預期的便宜。不用多久,拉麵已先後送上,奶黃色的豬骨湯頭濃而不俗,內裡浸著不少配料,包括海帶、筍條、粟米、蔥及芽菜等,其中粟米帶起一份清甜,而筍條亦煮得淋軟,至於叉燒則偏瘦偏薄,但肉質半點不韌,水準還算不錯。這裡用的是幼身微曲的西山拉麵,軟硬度掌握得很好,質感爽口之餘,也有點彈牙,將麵條連湯底一啜入口,實在吸引,同日見到 Citysuper 正在做西山拉麵的 promotion,更找來日籍師傅即場煮麵,我試了一小口,麵質也是很不錯的,下次見到要入貨了 。拉麵份量十足,一碗已令人飽至捧腹,加上時間趕急,沒有再試女友的味噌拉麵。吃罷埋單已經七點搭十一,時間剛剛好,夠鐘入場睇 Vivian 喇!
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晚上在 IFC 睇《得閒炒飯》八點場,女友卻因要開解朋友而遲到,本來預留了一個鐘吃晚餐,最後卻得番四十分鐘,唯有立即走入附近的札幌元祖北海道拉麵店

差不多七點半,仍然未需排隊等位,內堂的座位排得頗密,是簡單的日式飯堂佈局。餐牌不是獨沽一味拉麵的,還有多款定食選擇,就連鰻魚飯也有供應,但始終是第一次來,當然要試試這裡馳名的拉麵。我們分別要了味噌拉麵豬骨湯拉麵,$65 一碗,價錢比預期的便宜。

不用多久,拉麵已先後送上,奶黃色的豬骨湯頭濃而不俗,內裡浸著不少配料,包括海帶、筍條、粟米、蔥及芽菜等,其中粟米帶起一份清甜,而筍條亦煮得淋軟,至於叉燒則偏瘦偏薄,但肉質半點不韌,水準還算不錯。

這裡用的是幼身微曲的西山拉麵,軟硬度掌握得很好,質感爽口之餘,也有點彈牙,將麵條連湯底一啜入口,實在吸引,同日見到 Citysuper 正在做西山拉麵的 promotion,更找來日籍師傅即場煮麵,我試了一小口,麵質也是很不錯的,下次見到要入貨了 。

拉麵份量十足,一碗已令人飽至捧腹,加上時間趕急,沒有再試女友的味噌拉麵。吃罷埋單已經七點搭十一,時間剛剛好,夠鐘入場睇 Vivian 喇!
札幌元祖北海道拉麵
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豬骨湯拉麵 ($65)
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奶黃色的湯頭濃而不俗
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西山拉麵爽口彈牙
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用餐日期
2010-08-27
用餐途径
堂食
人均消费
$75 (晚餐)
推介美食
札幌元祖北海道拉麵
豬骨湯拉麵 ($65)
奶黃色的湯頭濃而不俗
西山拉麵爽口彈牙
  • 豬骨湯拉麵
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2010-08-28 22 浏览
突如其來的一場大雨,令我們到札幌拉麵吃午餐的計劃押後。直到兩點左右,因為兩點半是last order的關係,我們急忙趕到那裡,並在最後一刻成功落單,真好彩。我要了炸蠔定食,爸媽要了拉麵分著吃,並加小飯團和帆立貝作小食。帆立貝不算太有鮮味和大顆,只算是普通;小飯團一口一個,壽司飯混有菜乾和芝麻等,加一點紅色子薑在上面更加惹味開胃;炸蠔定食有味噌湯、潰物、米飯和炸蠔五隻和椰菜沙律,很是豐富。先喝味噌湯,內有昆布、大蔥等等,湯喝來清清的,不會太膩。蘿蔔乾爽爽脆脆的,混著飯吃很開胃。椰菜沙律夠新鮮,而炸蠔點著芥茉、沙律醬和炸豬扒醬吃,雖然不太大隻,但炸粉很輕、很薄,裏面的蠔卻很鮮甜很軟淰,更加不會腥和膩,吃完五隻也不會覺得很飽滯。吃完也只是三點,覺得衣服好像吸了油煙味,員工也開始在吃午餐,不好意思打擾他們,所以匆匆的走了。
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突如其來的一場大雨,令我們到札幌拉麵吃午餐的計劃押後。直到兩點左右,因為兩點半是last order的關係,我們急忙趕到那裡,並在最後一刻成功落單,真好彩。


我要了炸蠔定食,爸媽要了拉麵分著吃,並加小飯團和帆立貝作小食。

帆立貝不算太有鮮味和大顆,只算是普通;

小飯團一口一個,壽司飯混有菜乾和芝麻等,加一點紅色子薑在上面更加惹味開胃;

炸蠔定食有味噌湯、潰物、米飯和炸蠔五隻和椰菜沙律,很是豐富。

先喝味噌湯,內有昆布、大蔥等等,湯喝來清清的,不會太膩。

蘿蔔乾爽爽脆脆的,混著飯吃很開胃。

椰菜沙律夠新鮮,而炸蠔點著芥茉、沙律醬和炸豬扒醬吃,雖然不太大隻,但炸粉很輕、很薄,裏面的蠔卻很鮮甜很軟淰,更加不會腥和膩,吃完五隻也不會覺得很飽滯。


吃完也只是三點,覺得衣服好像吸了油煙味,員工也開始在吃午餐,不好意思打擾他們,所以匆匆的走了。
小飯團
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帆立貝
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炸蠔定食
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裏面的蠔很鮮甜
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用餐日期
2010-08-28
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堂食
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午餐
推介美食
小飯團
炸蠔定食
裏面的蠔很鮮甜
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兩點來到, 剛仲未last order, 好采~食北海道拉麵, 我的指定動作是麵豉味, 大豬女友卻比較愛豬骨; 一樣一款喇~此店永遠都是足料的, 蔥絲, 荀, 海帶, 栗米, 芽菜, 正宗日式肥薄义燒~但今日卻勁多芽菜~麵的水準保持.不過我的麵豉湯卻好淡, 食了多年, 一食就食得出; 大豬女友的豬骨湯底卻冇問題.真係冇麵豉味... 為何會咁呢....
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兩點來到, 剛仲未last order, 好采~
食北海道拉麵, 我的指定動作是麵豉味,
大豬女友卻比較愛豬骨;
一樣一款喇~

此店永遠都是足料的, 蔥絲, 荀, 海帶, 栗米, 芽菜, 正宗日式肥薄义燒~

但今日卻勁多芽菜~
麵的水準保持.

不過我的麵豉湯卻好淡, 食了多年, 一食就食得出; 大豬女友的豬骨湯底卻冇問題.
真係冇麵豉味... 為何會咁呢....
淡淡的麵豉...
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豬骨湯底正常
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堂食
人均消费
$100 (午餐)
推介美食
豬骨湯底正常
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2010-08-11 8 浏览
想當年,初出茅廬,入世未深,平日食開味千拉麵(真係唔好再提呢段往事),突然有一日去左呢間拉麵店度食,果種震撼真係同睇左周慧敏清純左二十年,突然佢整左套女同性戀電影出黎咁大,日本拉麵湯底原來可以咁香﹗咁濃﹗拉麵可以咁爽﹗一間鋪可以賣咁少野,就係拉麵同小食﹗重有服務咁差都可以咁多人排隊﹗事隔十數載,人大了,去多左地方,在飄著雪的北海道喝過火熱的牛油湯拉麵,亦在九州屋台吃過豬骨湯拉麵,香港也多了不少出色的拉麵店,貴得出奇的The Mist,還有許多許多。到了上星期,再次經過交易廣場,吃了這店的麵豉拉麵配餃子,價錢一百一。湯底,熱得來卻不夠濃,麵底,仍然用日本拉麵卻浸得有點糊口,還好叉燒及餃子仍然有水準,因為實在有太多好的拉麵新店,就說大坑的達磨,那湯頭也比這邊出色,往昔一吃難忘的心情,已經煙消雲散。店員的笑面,比以前燦爛了很多,倒是真的。
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想當年,初出茅廬,入世未深,平日食開味千拉麵(真係唔好再提呢段往事),突然有一日去左呢間拉麵店度食,果種震撼真係同睇左周慧敏清純左二十年,突然佢整左套女同性戀電影出黎咁大,日本拉麵湯底原來可以咁香﹗咁濃﹗拉麵可以咁爽﹗一間鋪可以賣咁少野,就係拉麵同小食﹗重有服務咁差都可以咁多人排隊﹗
事隔十數載,人大了,去多左地方,在飄著雪的北海道喝過火熱的牛油湯拉麵,亦在九州屋台吃過豬骨湯拉麵,香港也多了不少出色的拉麵店,貴得出奇的The Mist,還有許多許多。
到了上星期,再次經過交易廣場,吃了這店的麵豉拉麵配餃子,價錢一百一。湯底,熱得來卻不夠濃,麵底,仍然用日本拉麵卻浸得有點糊口,還好叉燒及餃子仍然有水準,因為實在有太多好的拉麵新店,就說大坑的達磨,那湯頭也比這邊出色,往昔一吃難忘的心情,已經煙消雲散。
店員的笑面,比以前燦爛了很多,倒是真的。
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2010-08-03
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堂食
人均消费
$110 (午餐)
推介美食
  • 餃子
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2010-07-19 20 浏览
星期六放工同女朋友仔去街街於openrice搜尋良久選了札幌元祖拉麵由於放工時間頗晏趕到中環已經14:10分幸好最後趕及佢last order前入座先送上凍茶兩杯很好,因為我已身水身汗我們點了豉油拉麵+炸鷄定食濃味味噌拉麵+前餃子定食拉麵先上濃味味噌湯真係幾濃但女朋友仔話越食越唔夠味豉油湯低都係啲拉麵食落有梘水味...我不太喜歡前餃子...味道一般炸鷄...無咩味道唔係係咪坐得太近廚房越食越覺得熱
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星期六放工同女朋友仔去街街
於openrice搜尋良久選了札幌元祖拉麵

由於放工時間頗晏
趕到中環已經14:10分
幸好最後趕及佢last order前入座

先送上凍茶兩杯
很好,因為我已身水身汗

我們點了
豉油拉麵+炸鷄定食
濃味味噌拉麵+前餃子定食

拉麵先上
濃味味噌湯真係幾濃
但女朋友仔話越食越唔夠味
豉油湯低都係
啲拉麵食落有梘水味
...我不太喜歡

前餃子...味道一般
炸鷄...無咩味道

唔係係咪坐得太近廚房
越食越覺得熱
豉油拉麵+炸鷄定食
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濃味味噌拉麵
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煎餃子
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用餐日期
2010-07-17
用餐途径
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$110
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2010-06-01 5 浏览
是晚因為同女友攪結婚事宜, 所以再次去左中環, 想起好久沒吃既札幌, 就再次幫襯之前每次都係食普通醬油拉麵, 今次決定豪一豪, 食極上醬油拉麵, 侍應已經提醒我地, 極上係會比較咸, 來到之後果然係咸過普通醬油拉麵, 不合香港人口味, 提議各位還是吃普通的吧撇開咸湯, 拉麵還是保持水準, 頗彈牙, 配菜更係多到食極都有, 荀絲, 蔥, 粟米, 海帶都好足料, 叉燒肥瘦適中, 不計價錢應該是我在香港食過最好的拉麵了雖然大部份人黎都係食拉麵, 不過呢度既鰻魚飯都係非常好味, 雖然賣$100, 但真是物有所值飯上鋪左唔少蛋絲, 蛋絲上再有兩大舊鰻魚, 鰻魚雖然有少少骨, 但真是好肥美, 還記得在日本, 導遊話靚既鰻魚, 係中間用筷子一夾起, 兩邊是會自然斷開的, 呢度就做到了曾經食過$200一客既鰻魚定食, 如果呢度兩大片只賣$100, 絕對是物有所值, 不過如果可以多d鰻魚汁會更好 鰻魚飯奉送麵豉湯同漬物, 兩者都是普通貨色札幌名氣絕對不用懷疑, 檯椅廚房都很日式, 我就曾經係呢度見過周慧敏仲合照埋添 喜歡吃拉麵既朋友一定要黎試下, 喜歡吃鰻魚飯既朋友更加不容錯過呢
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是晚因為同女友攪結婚事宜, 所以再次去左中環, 想起好久沒吃既札幌, 就再次幫襯

之前每次都係食普通醬油拉麵, 今次決定豪一豪, 食極上醬油拉麵, 侍應已經提醒我地, 極上係會比較咸, 來到之後果然係咸過普通醬油拉麵, 不合香港人口味, 提議各位還是吃普通的吧

撇開咸湯, 拉麵還是保持水準, 頗彈牙, 配菜更係多到食極都有, 荀絲, 蔥, 粟米, 海帶都好足料, 叉燒肥瘦適中, 不計價錢應該是我在香港食過最好的拉麵了

雖然大部份人黎都係食拉麵, 不過呢度既鰻魚飯都係非常好味, 雖然賣$100, 但真是物有所值

飯上鋪左唔少蛋絲, 蛋絲上再有兩大舊鰻魚, 鰻魚雖然有少少骨, 但真是好肥美, 還記得在日本, 導遊話靚既鰻魚, 係中間用筷子一夾起, 兩邊是會自然斷開的, 呢度就做到了

曾經食過$200一客既鰻魚定食, 如果呢度兩大片只賣$100, 絕對是物有所值, 不過如果可以多d鰻魚汁會更好


鰻魚飯奉送麵豉湯同漬物, 兩者都是普通貨色

札幌名氣絕對不用懷疑, 檯椅廚房都很日式, 我就曾經係呢度見過周慧敏仲合照埋添


喜歡吃拉麵既朋友一定要黎試下, 喜歡吃鰻魚飯既朋友更加不容錯過呢
極上醬油拉麵, 不極上的比較好
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鰻魚飯
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鰻魚一夾就斷開
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鰻魚飯的麵豉湯
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廚房很日式
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环境
服务
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2010-02-23
人均消费
$120 (晚餐)
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鰻魚飯
鰻魚一夾就斷開
廚房很日式
  • 醬油拉麵
等级2
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2010-05-23 4 浏览
一直想試 d 正宗日式拉麵店~睇完某 blog 介紹呢日終於一試~星期六晚上, 唔係太多人, 環境舒服~服務細心, 坐低會先問你要熱茶 / 凍茶~waitress 亦好勤力加茶~極上醬油拉麵 + 餃子定食黑媽媽既湯底, 傳來陣陣香味!一向唔好醬油既我飲啖湯, 有陣熟悉既味道!好似辣椒油入面 d 香料咁香, 不過唔係辣既~d 麵索晒味, 實在冇得頂!餃子好味得黎又唔似其他地方咁油膩, 正!豬骨湯拉麵 + 叉燒豬骨湯略鹹, 比極上醬油好似仲鹹~不過豬骨香味濃郁, 唔輸蝕比極上湯底~每碗麵本身有叉燒, 粟米, 海苔, 芽菜, 荀~另加既叉燒係凍上, 就咁食都幾好味~可能個人本身好濃味, 呢度既拉麵正合我心意~係我食過咁多間最好既一間~ 下次去試下佢新出既茶漬飯先!
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一直想試 d 正宗日式拉麵店~
睇完某 blog 介紹呢日終於一試~
星期六晚上, 唔係太多人, 環境舒服~
服務細心, 坐低會先問你要熱茶 / 凍茶~
waitress 亦好勤力加茶~

極上醬油拉麵 + 餃子定食
黑媽媽既湯底, 傳來陣陣香味!
一向唔好醬油既我飲啖湯, 有陣熟悉既味道!
好似辣椒油入面 d 香料咁香, 不過唔係辣既~
d 麵索晒味, 實在冇得頂!
餃子好味得黎又唔似其他地方咁油膩, 正!

豬骨湯拉麵 + 叉燒
豬骨湯略鹹, 比極上醬油好似仲鹹~
不過豬骨香味濃郁, 唔輸蝕比極上湯底~
每碗麵本身有叉燒, 粟米, 海苔, 芽菜, 荀~
另加既叉燒係凍上, 就咁食都幾好味~

可能個人本身好濃味, 呢度既拉麵正合我心意~
係我食過咁多間最好既一間~

下次去試下佢新出既茶漬飯先!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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用餐日期
2010-05-22
人均消费
$125 (晚餐)
推介美食
  • 極上醬油湯底 / 豬骨湯底 / 餃子
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桃花還是依舊,掛著老闆安部先生年輕時在球隊的寫照,交易廣場的姐姐店高級日本料理Agahen就是以他的球隊起名;別來似是無恙,然而相熟的店長、肥哥已不在,從前廳面六位班底只剩下兩位是認識的,跟現在領班寒暄起來,大家也有點黯然。一味久不久會想吃的燒魷魚肝,取魷魚肝加上麵豉醬煮成珍味肝汁,拿來燒焗魷魚,這夜放縱一嚐,魷魚絲是炒不是燒,但也軟熟好吃。更多的拉麵故事分享@http://foodxfile.blogspot.com/2010/04/blog-post_26.html
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桃花還是依舊,掛著老闆安部先生年輕時在球隊的寫照,交易廣場的姐姐店高級日本料理Agahen就是以他的球隊起名;別來似是無恙,然而相熟的店長、肥哥已不在,從前廳面六位班底只剩下兩位是認識的,跟現在領班寒暄起來,大家也有點黯然。

一味久不久會想吃的燒魷魚肝,取魷魚肝加上麵豉醬煮成珍味肝汁,拿來燒焗魷魚,這夜放縱一嚐,魷魚絲是炒不是燒,但也軟熟好吃。

更多的拉麵故事分享@
http://foodxfile.blogspot.com/2010/04/blog-post_26.html
冰涼好喝的七寶生啤。
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味道
环境
服务
卫生
抵食
人均消费
$200 (晚餐)
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冰涼好喝的七寶生啤。
等级4
三月下旬關東煮配料大部分都是交來貨,重風味多於烹調技巧,幾款軟腍魚丸製品非自己喜歡的質感,還是甜美蘿蔔,還有開了花爽口的蒟蒻對口味,也喜歡這裡木魚湯,比較起現成包裝的關東煮天然,單是這豐富拼盤,已足夠苦中作樂上小半晚,如劇情發生在寒冷的街頭鐵皮屋檔,風味當更佳。 更多元祖故事將不日公映@http://foodxfile.blogspot.com
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三月下旬

關東煮配料大部分都是交來貨,重風味多於烹調技巧,幾款軟腍魚丸製品非自己喜歡的質感,還是甜美蘿蔔,還有開了花爽口的蒟蒻對口味,也喜歡這裡木魚湯,比較起現成包裝的關東煮天然,單是這豐富拼盤,已足夠苦中作樂上小半晚,如劇情發生在寒冷的街頭鐵皮屋檔,風味當更佳。

更多元祖故事將不日公映@
http://foodxfile.blogspot.com
擺設得精緻工整的Oden。
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味道
环境
服务
卫生
抵食
人均消费
$200 (宵夜)
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擺設得精緻工整的Oden。
等级2
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Hi everyone, may I urge to come visit this atrocious establishment of a ramen shop if you've never been robbed in your life before but wish to experience such! For the $71 they charge you for a bowl of noodles, they probably earn a profit of $68 per bowl! Please, I implore you to come visit if you desire soggy, bloated noodles and a terrifyingly greasy but bland miso soup base with a piece of hard, rigid, stringy char-siu, you won't be disappointed! Also drop by if you wish to have your eardrums
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Hi everyone, may I urge to come visit this atrocious establishment of a ramen shop if you've never been robbed in your life before but wish to experience such! For the $71 they charge you for a bowl of noodles, they probably earn a profit of $68 per bowl! Please, I implore you to come visit if you desire soggy, bloated noodles and a terrifyingly greasy but bland miso soup base with a piece of hard, rigid, stringy char-siu, you won't be disappointed! Also drop by if you wish to have your eardrums assaulted by the mind-numbingly high noise levels emitted from the office workers in the tables surrounding you, you won't be able to hear anything else for half an hour thanks to their shouts, squeals, and roars of annoying chatter. I've dined with a table of tattooed suspects in a criminal case once, and such fellows don't hold a candle up to what office Centralites are capable of doing in terms of damaging your ears. I had the extra rich/thick miso soup base with ramen, I left half my bowl untouched because it was utterly and disappointingly sub-par. It shocks me to see the place full and filled lunchtime after lunchtime. I wanted to stop and drop my chopsticks and spoon with a clatter after 1/4 through the bowl, but since it was so obscenely expensive - I forced myself to commit another 1/4 down my stomach, which brings me to a total of finishing 1/2 of the terrible bowl. I will never visit this place again despite being a stone's throw away from my climate controlled cage, but I urge you to visit if you're feeling particularly masochistic in terms of putting your wallet and funds through willful abuse. Yuck! My clothing also reeked of grease afterwards thanks to their faulty ventilation. If you want decent ramen, then I implore you to seek solace from Sanpachi in TST instead.
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环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2010-03-02
人均消费
$71 (午餐)
等级4
大力女王今晚將搭機返台過新年,照慣例我倆又來到IFC附近找地方吃餞別晚餐。雖然天氣一點也不像即將過年,溫和的連件薄外套也不必搭,但我們依然來到交易廣場的「札幌元祖北海道拉麵」來一過麵癮。說是一過麵癮,但純粹是在談日式拉麵。偶爾假日會過海到尖沙咀或西九吃吃日式拉麵或日式烏冬,但平日下班後懶的過海,在中、上環一帶我確實不知該去何處吃日式拉麵,往往是到City Super買個拉麵回家,自己煮個味增紫菜拉麵。不過一試之後,若再麵癮上身,「札幌元祖北海道拉麵」是個不錯的選擇。這次點的是簡單的「味增拉麵」,大力女王點的也是很基本的「豬骨湯拉麵」,下單後約莫5分鐘便熱騰騰的送上桌。「味增拉麵」以紅味增為主,極為濃郁,變化頗多,而且溫度控制的很好,不會燙的讓人難以入口,當然更不會是寒酸的由調理包加熱後打開倒出來的僅有餘溫。試口湯後再大口吸入熱呼呼的麵條,咬勁與嚼勁都夠,兩者相加算是在香港難得吃到的好吃拉麵。最回味再三的是在麵上滿滿堆著的「蔥」,入口剎那令我眼睛一亮,心中狐疑著「怎麼很像是三星蔥」?非常清脆並且入口生香,不會嗆鼻或是有蔥臭味,如果再粗一些,就十足像是來自寶島的宜蘭三星蔥了!「紫菜」也很好
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大力女王今晚將搭機返台過新年,照慣例我倆又來到IFC附近找地方吃餞別晚餐。雖然天氣一點也不像即將過年,溫和的連件薄外套也不必搭,但我們依然來到交易廣場的「札幌元祖北海道拉麵」來一過麵癮。

說是一過麵癮,但純粹是在談日式拉麵。偶爾假日會過海到尖沙咀或西九吃吃日式拉麵或日式烏冬,但平日下班後懶的過海,在中、上環一帶我確實不知該去何處吃日式拉麵,往往是到City Super買個拉麵回家,自己煮個味增紫菜拉麵。

不過一試之後,若再麵癮上身,「札幌元祖北海道拉麵」是個不錯的選擇。

這次點的是簡單的「味增拉麵」,大力女王點的也是很基本的「豬骨湯拉麵」,下單後約莫5分鐘便熱騰騰的送上桌。

「味增拉麵」以紅味增為主,極為濃郁,變化頗多,而且溫度控制的很好,不會燙的讓人難以入口,當然更不會是寒酸的由調理包加熱後打開倒出來的僅有餘溫。試口湯後再大口吸入熱呼呼的麵條,咬勁與嚼勁都夠,兩者相加算是在香港難得吃到的好吃拉麵。

最回味再三的是在麵上滿滿堆著的「蔥」,入口剎那令我眼睛一亮,心中狐疑著「怎麼很像是三星蔥」?非常清脆並且入口生香,不會嗆鼻或是有蔥臭味,如果再粗一些,就十足像是來自寶島的宜蘭三星蔥了!

「紫菜」也很好吃,不會有殘留在齒尖或口腔內的不適感,「玉米」也甜甜脆脆;但是「叉燒」極為普通,因為肥肉不夠多(吃過很多香港的日式叉燒都如此,常常感到很失望)!「日式榨菜」不夠脆、口感不夠好,則是兩個要扣點分數之處。

光吃「味增拉麵」我就覺得味道已經極為豐富,有點難以招架,看著餐牌上還有「濃味味增拉麵」這一選項,我想那應該要配著啤酒才能好好下肚吧!

大力女王的「豬骨湯拉麵」湯頭我覺得更勝「味增拉麵」一籌!由豬大骨細心熬成的才會有的奶油色湯頭一見就令人嘴饞,最厲害的是在稍微有點冷掉之後,卻能讓我覺得有另外一種好吃的味道。(其他的配菜則與「味增拉麵」無異)

至於後來加點的「豬肝炒韭菜」則是頗為失望。豬感與韭菜都不能算上是很好的貨色,而且我還是比較喜歡用麻油提味的台式做法。

晚上七點出頭的店裡人並不多,悠閒的用完餐後滿足的步出餐廳,雖然再過幾天就是農曆新年,但看著交易廣場對面酒吧外Happy Hour的人們,此刻心中卻無甚過年過節的氣氛,或許該找個目標在新的一年好好努力吧!

味增拉麵(HKD 65)。
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豬骨湯拉麵(HKD 65)。
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2010-02-10
人均消费
$110 (晚餐)
推介美食
味增拉麵(HKD 65)。
豬骨湯拉麵(HKD 65)。