東煲西炒 (已結業)

有日約咗fd去觀塘食飯，行過工廠區諗住睇下有咩食，見到間食雞煲，套餐$168位，包雞煲、點心併盤、火鍋雜錦併盤、任食火鍋配料同任飲，幾多嘢食又唔太貴，就試下呢間！環境幾闊落，晏就有茶飲，夜晚主打雞煲火鍋。星期六晚去人唔算多，呢度有幾款雞煲，甜味、酸味、苦味、奇味都有，好難聯想苦味雞煲係點樣，我保守啲，叫咗辣味小辣。前菜點心拼盤有一件菜餃同一件粉果。等雞煲上枱前先自助拎汽水、醬油，等大約10分鐘就食得。主角雞煲終於出場！侍應即場表演加油點火，估唔到食雞煲都有show睇。雞煲好惹味，食得辣嘅不妨叫中辣至大辣，呢個小辣對我嚟講啱啱好，裡面有幾款辣椒，紅洋蔥同芫茜簡直係完美配搭！不過汁唔多，煲得耐會乾身，可以叫侍應加湯。食哂啲雞就上火鍋雜錦併盤，有肥牛、手打丸、鯇魚、餃子，另加$48位有埋海鮮盤，有生蠔、青口、花甲、扇背等，份量都唔少。食完套餐嘅併盤，已經飽咗九成唔係講笑，侍應俾張任食order紙我散叫火鍋配料，我淨係叫咗個鳥冬，食埋真係飽哂！呢個價錢同時食到雞煲、海鮮、火鍋任食算幾抵，尤其我呢啲觀塘友，有時想食雞煲唔想去到油尖旺，近近地同fd聚下舊夠哂方便。下次想試埋其他口味雞煲，仲未聯想到

今天嘗嘗新開張不久的東煲西炒，主打火焰雞煲老實說被價錢所吸引到，＄168 一位，連海鮮併盤及點心併盤基本的火鍋配料是任叫的，飲品亦是自取的十分抵食！有多款味道的雞煲選擇：甜，酸，苦，辣，奇味今次點選了奇味，微辣正合我口味！叫得火焰點少得火呢？整體味道不錯，服務態度亦十分良好，價錢是最吸引！

今個星期尾天氣又再次寒冷，食熱辣辣既雞煲都唔錯喎! 不過只食其麻辣味就實在太悶啦 ~如果有齊「甜、酸、苦、辣」等味道可以選擇，同時又加入玩味火焰原素的話，又好似幾有新意喎!主打「五味」即拉火焰雞煲原來最近才登陸觀塘，當中五款秘製配料包括加入 : 蜜糖「甜味雞煲」; 酸菜「酸味雞煲」; 苦瓜「苦味雞煲」; 野山椒「辣味雞煲」及沙嗲「奇味雞煲」，有如嚐過人生的五味! 而火焰呢......先賣個關子先 ~這「火焰雞煲套餐」包括一款雞煲、點心拼盤、火鍋什錦拼盤、30多款任食火鍋配料及飲品。裝修與中式酒家差不多，而地方尚算寬敞，冷氣亦充足。點心拼盤先來一客點心拼盤，有潮州粉果及菜苗餃。外皮薄且漲卜卜的超多餡，不錯 ~ 但要留肚食主菜呢!這就是剛才提到火焰既秘密啦 !!先將酒杯中的法國干邑以火槍加熱及讓其點火 ~「奇味雞煲」再將火焰酒從高倒進煲中，即拉出藍色的火柱啦！現場睇既時候真係好有氣勢呀～絕對能刺激視覺！——＞去片：　好有氣勢既火焰雞煲隔住個mon都覺得熱呀！仲有專人代勞即炒雞煲，陣陣花椒、八角及酒香四溢，令人不禁食指大動!!雞件本身味道較淡，幸有醬汁再混入洋蔥令其非常惹味，同時亦不算太辣！

這間剛開業不久，屬於東海飲食集團旗下的「東煲西炒」，顧名思義，主打的既有火鍋，亦有小菜。數日前剛光顧過它吃晚飯的我，吃的正是它重點推介之一的「火焰雞煲套餐」（$168/位）。 這套餐蠻抵食的，首先每位顧客會奉上兩款每日不同的「點心拼盤」。這天的兩款點心分別是「野菌餃」和「潮州粉果」，兩款的餃皮雖然都較黏，味道可還不錯。吃過點心，接著便是最重要的選擇秘製火焰雞煲的時間。這兒的秘製火焰雞煲共有五款味道可揀，分別是甜味、酸味、苦味、辣味和奇味五種，其他幾款味道看來較為單一，所以便揀了「奇味雞煲」，再加上「法國干邑」，作為這晚餐的主角。看著侍應把酒杯中的干邑拔蘭地徐徐到進放了雞件和其他材料在內的煲子內，然後燃點起火焰的一刻，視覺上的效果確實是不錯的。隨著陣陣酒香飄送，把熱燙的雞件放進口中，酒味滲透進味道層次感豐富的雞件裡面，感覺同樣不錯。 吃過雞煲，當然是吃火鍋的時候。「火鍋雜錦拼盤」包括安格斯肥牛、手打鮮蝦丸、手打墨魚丸、手打鯪魚丸、爆汁牛筋丸、中山脆肉鯇魚、自家製餃子和農家鮮菜籃。除了肥牛和菜籃外，每款份量不多不少，剛好每人一粒、一隻或一件。各款火鍋料不過不失，我最有印象的要算是幾款肉丸

和同事去食飯, 專程去試下今日開張東煲西炒, 店舖主打火焰雞煲不過只在晚市供應, 午市提供點心及炒粉麵飯7個人食左13籠點心, 褔建炒飯, 家鄉龍門炒米上菜好快, 食得更快, 所以無機會影相(笑). 食物水準中上, 有下次, 下次食再影多D相.