板神鉄板燒日本料理 (駿業街)

营业中

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【鐵板燒2人前🏮】HKD2220/2人-鐵板燒店新開將🎉 主打鐵板燒同廚師發板👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳全部食材都喺日本直送，每日供應時令海鮮保証新鮮呀，想食番日本嘅味道呢間值得試😍👍🏻我哋試咗鐵板燒套餐，有10道菜🍙先嚟個《前菜》同《時令沙律🥗》，酸酸地開胃一流！之後可選《澳洲鮑魚》或《活龍蝦🦞》，鮑魚切成薄片，鮮嫩彈牙。《銀鱈魚🐟》外皮煎至香脆，魚肉好嫩滑🤩《鵝肝🐟》好香口，入口即溶。《A5日本宮崎和牛薄燒🐮》牛味香濃，肉質同脂肪分佈平均，口感較滑。之後就有《炒時令野菜🥬》同《湯》清淡啲👌🏻唔少鐵板燒師傅有講過《和牛炒飯🍚》炒得好食相當有難度，呢個整得不錯👍🏻 飯粒粒粒分明，和牛粒油脂香氣十足～ 最後食埋《甜品🍨》就好滿足啦！-鐵板燒套餐：前菜時令沙律澳洲鮑魚 或 活龍蝦銀鱈魚鵝肝A5日本宮崎和牛薄燒炒時令野菜和牛炒飯湯甜品

去觀塘配家電零件，包尾大班正值收工時間，工廠區人來人往，反正我都係預咗食埋飯先回家，一於係度搵食，唔使同人一齊迫地鐵。駿業街嘅，高高嘅木柱舖面，優雅嘅氣派，原來是開業不久嘅日式鐵板燒👨‍🍳🔥，晚市剛開始，食客不算多，我們二人獨亨廂房，特顯尊貴🥰，服務員端上熱茶、笑容可恭，這一切都給我們好好嘅感覺💯。兩個人好容易就點了鐵板二人前，師傅準備食材嘅時候，先來兩款開胃小食，醃漬蘿蔔酸酸的清清口腔，爽脆嘅鮮淮山有一點人參嘅味道，五色沙律繽紛悅目，清新可口，呢個開始已經很讚啦👍👍👍新鮮龍蝦、厚切鵝肝、銀雪魚柳、精緻配菜先來個華麗展示，接着就係師傅嘅showtime，清脆嘅鐵剷聲音，伴着師傅嘅巧手，一瞬間龍蝦由青綠色變成橙紅色，一隻分成兩份，去殼再圈出龍蝦肉，白裏透紅，焦香味已經睇到流晒口水，再加入龍蝦汁🦞同蝦頭膏， 睇得出嘅美味，入口更加係心花怒放😍😍😍，龍蝦自家嘅鮮甜、濕潤嘅龍蝦汁、甘香濃厚嘅龍蝦膏，美味指數爆曬燈💯 ，🦞色香味齊無得輸啊😋😋😋king size 厚切鵝肝絕非一般，焦脆表面，厚厚嘅輭心，超級creamy 綿滑如絲，油香凝在口腔，回甘回味絕非筆墨可以形容，超正👍👍👍主食美味三步曲，

今晚約了Elaine食鉄板燒，地點在觀塘，我即時諗乜觀塘區有靚鉄板燒咩？但原來真係有ga!未入餐廳內，即被板神的門面所震撼！餐廳門面真係好大好突出，置於觀塘這個商業區中真是别樹一幟！餐廳內卻不算很大，但整齊乾淨，座位舒適！有3間可安置20人的鈇板燒枱，因為當晚房間已被人包場，所以我們只可坐於bar枱前，看着Omakase 師傅弄製食物也很不錯啊！板神的鉄板燒餐分$580/$880(一人前)和$2280(二人前)今晚我和E揀了$2280鉄板二人前餐，有:前菜時令沙律活龍蝦銀鱈魚鵝肝A5日本宫崎和牛薄燒(2卷)炒時令野菜和牛炒飯湯甜品前菜~大蒜，青瓜， 牛蒡~三種漬物都令人非常開胃，獨子蒜又爽又甜，牛蒡爽脆又健康！沙律~配料有蟹肉，蟹籽，車厘茄，粟米粒，沙律菜，食用花大黃菊銀鱈魚表皮煎得非常鬆脆 ， 好似食緊薯片咁， 肉質好嫩滑，juicy，油脂特別豐富，好美味！龍蝦啖啖肉, 非常鮮甜爽脆, 加埋creamy的海膽汁，還有紫蘇花特有的香味，真係鮮上加鮮，十分滋味。鵝肝~又厚又大件，外面煎得酥脆，裏面嫩滑柔軟又juicy, 鵝肝味道濃郁，加埋件牛油脆多士一齊食更滋味。A5日本宫崎和牛薄燒(2

😎今日老細請食飯，佢見我之前食鐵板燒咁正，😂今次佢就介紹左呢間係觀塘工業區中嘅一間。行到去對面街一過就望到，因為佢有一📸大塊紅地毯係門口，再配上佢日式趟門同射燈照住，好高級嘅感覺啊！🤩⭐️叫左個鉄板二人前，兩個亮眼嘅main course 就揀左⭐️澳洲鮑魚同加左錢upgrade 左做⭐️石燒A5宮崎牛。由於可以claim 公司錢，我地仲追加左⭐️季節刺身啊！😂⭐️前菜🍅左邊係🍅蕃茄配芝麻醬，中間係🦀日本大閘蟹，右邊係🐟安康魚肝。三個都好好食😋。而且上面仲有d柚子Jelly，前菜黎講相當開胃。⭐️時令沙律🥗⭐️季節刺身五點❤️呢個係追加嘅，好正！原來佢呢到除咗鐵板燒仲有壽司吧，唔怪得之d刺身好食，咁新鮮！❤️最鍾意當然係佢個Toro。⭐️澳洲鮑魚好大隻又新鮮，煮之前佢都會show 俾我地睇d食材。除左切片，鮑邊仲會切粒啊。⭐️銀鱈魚🐟好滑好好味，仲有煎魚皮，好脆，好似薯片咁。⭐️鵝肝好食嘅，不過太油了。⭐️石燒A5宮崎牛❤️如果唔upgrade 的話就係薄片牛肉，所以我就upgrade 左了。除左有表演睇，仲有好味牛肉食！脂肪同肉嘅比例岩岩好！超正！highly recommend 要upgrade!⭐️最後有甜品

想食鐵板燒, 被我發現觀塘開了一間高級的鐵板燒店, 當然要一試。時令刺身五款,有赤鯥,拖羅,鰹魚,深海池魚,凡立貝,擺設吸引。每種刺身皆鮮甜無比,連平時不太吃赤鯥,鰹魚的我,亦覺得好吃。加拿大銀雪魚廚師把加拿大銀雪魚燒至外皮金黃帶脆。吃時魚肉雪白又嫩滑。配上旁邊的香菇,真是好吃到停不了口。鹿兒島日牛薄燒鹿兒島日牛薄燒是把薄薄的鹿兒島牛肉捲著蒜和蔥。廚師用麵包墊著牛肉,就是用聰明的方法去吸去牛的油,避免太肥膩。日本香箱蟹廚師把把蟹肉，蟹膏，蟹子整齊地放在蟹殼入面，再加上食用金箔。賣相誘人。蟹膏甘香味濃，再食蟹肉和蟹子,簡直會上癮。日本仙台大蝦日本仙台大蝦名副其實的大蝦,大蝦長過我隻手,好大隻。廚師把自家製的蝦醬加入大蝦,大蝦的味道得以升華。自家製的蝦醬就是用蝦頭,蝦殼,和蝦膏來做的。味道很鮮味。甜品:雪糕配焦糖多士廚師做的焦糖多士十分美味!雖然已很飽,但因太美味的關係,還是要把它吃完。

位於觀塘海濱附近新開左間高級日本餐廳，主打omakase同鐵板燒，開業左一個月左右已經有朋友推介，就忍唔住去試！$880一個廚師發辦dinner黎講，價錢都唔算貴！ 先食左個好fresh既沙律，酸酸地好開胃！之後就上左五款刺身，帶子刺身好鮮甜，上面加左鹽同抹茶粉，帶出帶子鮮味，豉油都唔使點！石鯛刺身 超級肥美，絕對可以比美深海池魚！ 側邊加左烘乾左烏魚子粉好香口！中拖羅醬油漬 加左日本雞蛋黃，另拖羅肉質更滑，感落完全無根，口感一流！拖羅刺身兩邊，上面配有柚子胡椒，令拖羅更香得黎無咁膩，右邊個片比左邊更重魚油味！葱呑拿魚蓉飯 呑拿魚蓉底配有紫菜碎片同壽司飯，面加左烘得好香既芝麻同脆脆，令口感更豐富！壽司3件 廚師哥哥見到我地個樣太飽，好細心地問使唔使轉壽司做刺身😂 又一片拖羅刺身，見唔見到d紋有幾靚？有幾肥美！ 入口即刻充滿魚油香味！上面加左蘿蔔蓉，魚皮燒過，超級香！海膽壽司真係無得唔配飯！紫菜黎自日本築地，脆到不得了！ 廚師專登唔做軍艦，避開紫菜因為痴住飯太耐而變林！ 海膽鮮甜到不得之了！手卷可以揀唔同既魚，呢款係廚師推介的，已經唔記得係咩魚😂 味唔算太濃，但魚好鮮甜👍🏻甜品係來住日

係觀塘搵食，聽聞有間新開專食omakase同鐵板燒的食店，於是就去試下。一入去店員就介紹兩個menu，一個係omakase，另一個係鐵板燒。我叫左Omakase$880前菜和沙律和鐵板燒一樣。刺身五種盛赤鯥、帶子、鱸魚、鰹魚、牡丹蝦同鐵板燒的刺身不同，魚的種類多，一樣係好新鮮。店員介紹我們由淺色食起，好貼心。葱吞拿魚蓉飯唔係講笑！絕不是普通的吞拿魚蓉，吞拿魚蓉仲多過D飯，這個味道鮮之餘，入口時都有魚油香！壽司三貫海膽、海鰻、大拖羅壽海膽鮮甜，又多種海膽配搭。海鰻好清新，比普通鰻魚更帶油脂，食落更香。大拖羅不用多說，入口即溶，魚香四溢。深海池魚手卷油脂較厚，入口爽脆，帶淡淡的鮮甜。套餐都有麵豉湯店員會幫我地換茶，由綠轉成日本紅茶幫助消化。最後仲有雪糕做甜品！整體來講兩款套餐的食物質素都好高，服務態度都好好，值得一試！

香港人特別鍾意食日本菜，尤其是鐵板燒、Omakase更是我的至愛，雖然價錢唔平，但其實物有所值，始終食嘢係一種享受，間唔中都應該對自己好啲吖😬最近知道觀塘新開左一間板神鐵板燒日本料理，今晚同朋友就嚟試一試🤗門面簡樸高雅，突顯日本風格，店內裝修簇新，而且私隱度高，有不同的房間間隔，特別適合三五知己，或者私人聚會派對，間隔靈活👍🏻餐牌有不同選擇，研究完決定試鐵板二人前Set$2280二位用，可選澳洲鮑魚或活龍蝦🦞未開始鐵板燒之前，前菜和沙律好快就送上，精緻、特式、新鮮，食材亦是日本直送，不計成本😋接著廚師👨🏻‍🍳把食材放在我們面前，龍蝦新鮮生猛，扎扎跳，梗係要影返張相留念啦!廚師更加將蝦膏精華取出，再用高超的技巧快速地把整條蝦肉取出，再炒熟混和，離遠已經聞到香味，真的令人垂涎🤤大大件的蝦肉，爽口鮮甜，彈牙入味，蝦膏嘅甘香味滲透著整個口腔，實在滿足又滿分!另一主食鵝肝多士，成寸厚嘅鵝肝，由生慢慢烤成金黃色嘅外表，吱吱作響，放在麵包多士上，吸收了滲出的油脂，是完美的食法，鵝肝入口即化，甘香無比，絕對是極品👍🏻👍🏻👍🏻再嚟另一個菜式就係鐵板燒銀雪魚，廚師先將銀雪魚稍稍煎熟，然後把魚皮先起出黎再煎

作為一個專業嘅港豬，最鍾意就係食日本野同埋鐵板燒。聽講最近觀塘開咗一間超正嘅日本野，就即刻去試一試睇吓有幾勁。一入到去見到個裝修已經覺得不得了，好日本風，而且服務員都好好，好有禮貌咁迎接我哋。亦會問我哋想食啲咩類型嘅野，仔細介紹同埋推介俾我哋非常貼心。我哋表示我哋想試， omaska同埋鐵板燒，點完餐之後佢就安排我哋坐喺壽司師傅阿仁前面！首先係頭盤，第一樣估唔到嘅，竟然係用紫蘇同埋青梅漬腌蓮藕，可能你會以為蓮藕質地會比較淋身，但係用紫蘇同埋青梅腌過之後，成個口感都唔同左好爽脆，而且味道非常之匹配非常開胃。第二樣嘢就係柚子蘿蔔，出面食好多蘿蔔都會有好多咋，咬落好唔爽快，而且會有一啲苦澀嘅味道。但係呢度就唔會啦因為淡淡的柚子香蓋過咗蘿蔔可能有嘅苦澀味，但係又唔會蓋過蘿蔔本身嘅風味。所以非常適合喺每到餸之間清新一下味蕾。第三樣就係呢個淺淹青瓜，所使用嘅青瓜唔係中國嗰啲咁粗嘅青瓜，係日本嗰種比較幼身嘅青瓜，所以食落去嘅口感比較清爽而且冇好過分嘅青瓜味，小小嘅鹹香，非常之適合用嚟喺每到餸中間清新吓味蕾㗎！最後一個前菜可能你會覺得好普通，就係薑啊。冇錯的而且確每一間日本野都會有薑，但係唔係每一間都

有個好鍾意食Omakase既朋友真好，可以帶我周圍搵食今次嚟到觀塘呢間阪神，出乎意料中嘅好食再加上性價比超高佢嘅料理值得咁嘅價錢又有刺身又有和牛環境又舒服，真心唔錯經過一段工廠區，就見到呢間特別高尚嘅餐廳，入到去有幾個獨立空間，可以分幾間房每間房都對住唔同嘅師傅，有刺身嘅都有燒物既，師傅會好細心話俾你聽每一道菜係乜，今次我地揀左時餐，以食刺身和牛為主揀咗餐後首先會比漬物我哋做前菜總括呢餐師傅俾咗幾款唔同嘅漬物我哋食，每款都有佢哋嘅味道，有雞冠草、牛蒡、青瓜漬、海葡萄和20日大根淺漬師傅好好見我哋咁鍾意食漬物，比多左兩款我地食佢嘅牛蒡同埋大根都好爽口好脆，而海葡萄係沖繩既特色，食落口都係脆卜卜然後上一個無花果沙律，味道酸微微幾開胃之後嚟到刺身部份，有5款刺身，都以魚為主有鰤魚腩、海立、金目鯛、鯖魚和鰹魚，由於我地中意食Omakase加比較好學，邊食邊問好多問題，學到唔同既魚。鰤魚係大魚，最特別係佢上面既柚子胡椒，味道好突出海立即鯛魚，配上烏魚子粉食，肉質煙韌；至於平時食既鯖魚好咸，呢個鯖魚不但不咸，仲好重油香味令我對鯖魚另眼相看；而金目鯛都好有咬口好煙韌然後就燒海鮮啦，有三款首先係日本香

聽同事講，公司附近幾個星期前開咗間新嘅日本餐廳，係九龍東難得一見有得食新鮮omakase既日本料理店，仲要性價比高！今日放工就同男朋友去試下啦❤️ 第一次黎咩都想試下，所以我叫左set Omakase，而男朋友就叫左份鉄板燒set-今晚為我地下廚既廚師叫阿仁，一開始就好細心咁問下我地有無咩唔食，大至海鮮敏感，小至薑呀醋呀都有仔細問到，好細心呀。問左佢一下，原來佢一至五都會係度，舖頭就一至六都會由日本番貨，不過星期三就有機會因為豐洲市場無營業而無新鮮既海鮮，想黎試下既朋友仔記住留意番啦!-首先係餐前既漬物，包括紫蘇梅葉蓮藕、柚子蘿蔔、淺醃青瓜同薑，全部都好好味，食得出係心機野。-然後就黎到第一款壽司-赤矢柄，味道清甜，肉質粉粉地，作為第一道壽司幾好，由淺入深，由淡到濃。-然後就到帶子，如常地廚師大大力拍左下帶子先上碟，食落口感分明，極富彈性，非常鮮甜-日本紅衫魚，算係比較獨特少見既刺身，廚師用熱水輕燙過層皮，口感冧身，一放入口會有平時食蒸紅衫魚果陣味出左黎🤣 之後鮮甜味慢慢滲出，好特別-接下來既係香港較為少見天使海老，由於佢係黎自極乾淨既水域，所以連蝦頭都可以食！蝦身晶瑩剔透，唔係濃味既刺

開業不久的板神走低調高雅路線,內設三間獨立房間，可邊吃邊看鐵板燒師傅烹調食物，其中兩間更可打通讓16人包場。我們點的是每位$980套餐。前菜是野菜沙律，用上新鮮露筍、羽衣甘藍、小蕃茄、生菜和蜀米，並伴以清爽酸汁。時令刺身由逆時鐘起，分別是赤鯥、拖羅、鰹魚、深海池魚和帶子，攞盤精緻誘人。帶子厚肉鮮美赤鯥和拖羅油脂含量豐富，滿口油甘香氣鰹魚配上一片炸蒜，完全沒有腥味；深海池魚爽脆之餘，滲出鮮甜，一定要留待最後才吃。吃畢刺身，鐵板燒師傅先問我們的喜好和是否有戒口等，就開始烹調第一道菜-燒加拿大銀鱈魚。以香草蒜蓉牛油調味，鱈魚燒得金黃可口，外脆內嫩；還要讚師傅非常細心的把魚骨抽出，吃時啖啖肉。仙台大蝦份量十足，足有一個大碟的長度。師傅預先以蝦頭、蝦膏和蝦殼熬汁，再於燒時加入，使蝦味更突出，質感甚富彈性。宮崎和牛薄切捲上大量炸蒜和蔥，香氣四溢。由於和牛油脂豐富，師傅以麵包墊底，吸走多餘油份，味道如預期細嫩。日本香箱蟹蟹膏澎湃，絲絲蟹肉軟嫩鮮甜，上置的金箔更增添了矜貴度。這道看似簡單的焦糖多士也是驚喜之作，甜度讓人想一吃再吃。

半周年紀念要去食餐好既慶祝🥰🥰 係觀塘新開左間日式omakase餐廳板神，有朋友係附近番工試過大讚唔錯，就book左試一試☺️地鐵行去餐廳要十分鐘左右，比較近觀塘海濱，食完仲可以去散下步🥰餐廳分左好幾開房，每間房大約6-8個位，會由一位廚師細心招呼每枱客人👍🏻廚師好好人，好用心同專業地介紹每一道菜同唔同既食材👍🏻，Service滿分💯💯鐵板一人前主打日本香箱蟹🦀、仙台大蝦🦐、銀鱈魚、鹿兒島日牛薄燒🥩🦀香箱蟹一年入面只得一個月盛產，咪睇佢細細隻，超級多蟹膏🤤 餐廳將蟹肉同膏用杯上，感覺好精緻🥰 食材新鮮唔使用太多調味已經帶出蟹既鮮甜👍🏻🦐日本仙台大蝦長過我手掌✋🏿一上枱不禁嘩左聲，presentation好靚好大隻一咬開蝦頭，驚見大量蝦膏大滿足😍🈵煎蝦既sauce係蝦汁，同大蝦味道當然好夾，令蝦味更香🉐🉐一隻蝦可以切到五大粒肉，可想而知有幾大隻🤭 蝦肉超級爽口彈牙🉐🉐🉐🐟銀鱈魚煎到金黃色，咬薄外脆內滑，廚師鐵板燒功夫一流👍🏻個人好中意食魚皮，廚師將銀鱈魚皮保留，仲煎到脆卜卜，好似炸過咁，食薄又唔會覺得油👍🏻👍🏻🥩鹿兒島牛薄燒，見到d牛既紋同脂肪，已經想像到入口個種牛香味會有幾amazing

從前觀塘區給人的印象是一個舊工業區，但隨著不少新式的商業大廈落成後，隨之而來的有不少高級食肆進駐。這間日式餐廳，相信是區內罕的日式鉄板燒餐廳。店外簡約的和風木系風格，再經一條簡潔的走廊步入餐廳內，先看見一個精緻的吧檯，然後就會看見三個的用餐區，每個用餐區可以坐八人，當關上敞門後，就成為一間私隱度極高的區域，最適合一大顆人一起輕鬆用餐。鉄板一人前 （$500/Lunch)時令沙律/前菜👍👍👍👍用了時令的沙律菜、粟米和車厘茄，這個時令沙律正好為之後的鉄板燒作餐前的準備。鮮嫩的蟹肉和卜卜脆的蟹籽配海帶，佐以開胃的醋汁，成為一個健康又清新的前菜。刺身三點👍👍👍👍👍刺身三款包括北海道帶子、油甘魚和吞拿魚赤身，味道由淡至濃，厚切的赤身口感實在。車海老👍👍👍👍👍Jumbo sized 的大海蝦，肉質肥厚結實，口感彈滑爽脆，蝦味濃郁。放在鉄板上煎至粉橙色，香氣四溢，蝦頭的蝦膏最為豐腴，絶對不能錯過。南非鮑魚👍👍👍👍👍鮮活的南非鮑魚，鮑魚昧濃，厚肉爽身，無論口感或味道皆十足，切片後的鮑片只需點一些粉紅岩鹽，已經能夠突顯其新鮮的味道。美國特級牛柳👍👍👍👍👍這是厚切的美國特級牛柳配香蒜片，師傅先會問客人想吃