栢檔極品海南雞飯 (已結業)

去西環「栢檔海南雞飯」吃晚飯，餐廳裝修雅緻潔淨 ，價錢亦很相宜。餐廳除了海南雞外，亦有供應滷水元蹄、肉骨茶、手剁魚香肉餅和滷燒豬頸肉等等，全部都可以單點或跟一\二人套餐上，十分之有彈性。單點海南雞飯 $60，海南雞皮脆肉嫩，而且份量也不少。跟雞上的油飯不太 油膩，很適合正在減肥但又想吃油飯的朋友。用作點雞的甜豉油、薑蔥和甜酸醬也調教得不錯。海南雞喇沙也是$60，份量大得驚人， 配菜有雞蛋、豆腐卜、芽菜和花生等等，再加上主菜的海南雞件，十分適合大胃王。肉骨茶$50，原以為只有一兩件肉骨，怎知卻有四、五塊之多，湯料亦包含了桂元、玉竹、當歸、黨參和杞子等等，材料豐富。

中意係堅尼地城搵食, 貪佢D餐廳好CHILL又高質, 今日係附近做完野, 係地鐵站行兩分鐘就見到間海南雞飯, 又有D趕時間就快快趣趣入去食個飯~ 入到去見到牆上一列既獎狀, 有最喜愛十大餐廳, 飲食金馬獎等等, 好似好唔錯咁喎!!MENU選擇一目了然, 主菜大概分為幾款, 一個主食加飯只係$60蚊, 係堅尼地城黎講價錢算係好相宜了!! 我地兩個人揀左二人餐, 有湯有主食有菜有飯, 而且仲有半隻海南雞, 望落最抵食之選!皇牌無味精靚湯好足料既湯, 中意佢除左蘿蔔豬骨外仲有加左陳皮, 飲落好濃郁好甜好似屋企老火湯咁, 而且仲熱辣辣添!健康翠綠時菜爽脆既生菜份量足二人食, 亦已預先加左蠔油同豉油吊味。極品海南雞(半隻) + 油飯足半隻海南雞, 去骨後啖啖肉, 雞胸位唔會乾柴, 不過脾位真係尤其滑嫩,建議大家唔叫餐既話可以加錢轉脾~~ 雞皮薄薄入口有油香, 連肉食一D都唔覺得肥膩, 三種醬汁最中意薑蓉, 味道新鮮唔會咸, 冇味精既感覺。 配上薑黃色既油飯, 帶淡淡雞油香, 好味!香煎手剁魚香肉餅海南雞外既推介, 中意佢肉餅唔會太薄入口有質感, 表面煎到好香脆, 內裡肉質結實陣牙, 味道咸香惹味

在炎熱的天氣下，吃著清涼冰鎮的海南雞，充滿著異國風情，即使是短暫也好，也讓人覺得心情放鬆，現在不能去旅行嘛，這晚我跟朋友去了栢檔極品海南雞飯品味海南雞。這裡二人套餐蠻優惠，188元吃到一大堆東西，喝的選擇有皇牌無味精靚湯或飲何飲品，吃的包括極品海南雞半隻，健康翠綠時菜和雞油香飯或絲苗白飯，主菜則可三選一。首先先挖一大口雞油香飯來吃，雞油香飯吸附滿滿雞油，飯粒嚐起來很夠味，每一口都有油香。雖然雞油香飯吸飽雞油，但飯粒仍粒粒分明，會讓人一直扒飯，停不下來。海南雞的重點是滑嫩冰鎮過的雞肉，極品海南雞大小切得差不多，每一塊雞皮跟雞肉都嫩到不行，就連雞胸亦肉質細緻，香噴噴的，吃到最後一口仍意猶未盡，極品海南雞非常優秀。餐廳用心準備三款海南雞醬料，由左至右看，自家製薑蓉與甜辣醬及道地的老抽醬，跟新加坡所吃的沒差太多。我最喜歡甜辣醬，甜辣醬塗在雞肉上，不會太辣，又有微酸感，瀰漫南洋風情。我其次喜愛薑蓉，令海南雞味道層次豐富，下飯無比。個人認為吃海南雞飯不可缺少湯品，故選喝了皇牌無味精靚湯，至於朋友則喝凍柚子蜜。皇牌無味精靚湯講究的是老火技巧，沒有複雜的調味，主要使用紅蘿蔔，粟米，南瓜，排骨熬煮，皇牌

今天來到堅尼地城看電影，我本身很喜歡吃海南雞飯，所以在這間位於戲院附近的餐廳吃午飯。栢檔極品海南雞飯($60)海南雞是去骨的，份量十足，雞肉嫩滑，雞皮夠薄。我點的是油飯，油飯散發著淡淡的椰香味，味香而不油。沾上三色醬汁後的雞肉，再添一口油飯，確實是完美的組合，令胃口大增。肉骨茶配白飯 ($60)肉骨茶味道香濃，排骨軟嫩，豆卜吸收了滿滿的茶湯，非常好味。另外，我們點了健康翠綠時菜($20)飲品方面，各自以$8加配馬來西亞白咖啡和檸賓。

又去咗尋找美味嘅海南雞飯🐔🍚好鍾意食海南雞，知道堅尼地城有間栢檔極品海南雞飯，決定搵日嚟試下，有驚喜喎😍本身以為係茶餐廳格局，原來係主打海南雞既專門店嚟，環境非常清新，衛生整潔 ，仲有少少似cafe。唔想諗所以叫咗二人套餐，非常豐富，包兩碗湯或者兩杯飲品，油菜，海南雞半隻 ，主菜三選一，可以揀鹵水元蹄/ 豬頸肉/魚香肉餅。另外仲有兩碗飯，梗係揀油飯啦，香氣撲鼻。海南雞嘅雞肉好爽滑，雞味濃郁，水準十分高。魚香肉餅煎得香脆，食唔停口。是日靚湯好足料，有南瓜，紅蘿蔔，粟米 ，豬肉， 我連湯渣都食埋。❤️❤️ 食物，環境同服務都好好，一定會再嚟😍

Weekend放假去堅尼地城一日遊準備食好西，夜晚揀左呢間海南雞飯食，見到呢間餐廳都囉好多獎，更曾經入圍香港百道經典美食最後五強，十分厲害。餐廳主打食海南雞、肉骨茶等。餐牌上除了單點，還提供一人套餐、二人套餐等選擇，我地各自點了一人套餐，套餐已經好豐富，包括一主食，蠔油時菜，湯或飲品。海南雞飯+靚湯+蠔油時菜 是日無味精靚湯係紅蘿蔔豬展，足料無味精，零負擔十分健康。海南雞飯份量好多，識食一定要加$12轉脾，雞脾位置很嫩滑，味道很鮮。飯也可以揀油飯或者白飯，個人認為海南雞一定係要配油飯，配搭更完整，飯粒分明。蠔油菜心份量都好多，一邊食海南雞一邊食時菜中和返油膩感，抵讚。海南雞喇沙+蠔油時菜+凍奶茶另外一份餐的主食點了海南雞喇沙，海南雞抵讚係分開上，唔會浸曬落湯到，讓客人可以品嚐到原來的鮮味。喇沙係傳統用上的油麵，口感彈牙，又有蛋同豆卜，湯底唔辣，十分惹味。下次黎到希望可以一嚐埋肉骨茶和煎肉餅也吸引。

過了午飯時間，人流漸散，經過這家海南雞飯店，找個位置坐下來吃一頓一人午餐。一人套餐有湯品或飲品、主菜、蔬菜及飯，營養豐富健康。皇牌無味精靚湯雖然是細細一小碗，但是湯料也蠻多的，豬骨、蘿蔔及粟米都有，蠻鮮甜的湯水。極品海南雞主角當然是海南雞，雞肉的肉質鮮嫩多汁，連皮吃更感受到肉質彈牙；佐以3款不同蘸料，增添各種吃法及味道的選擇。雞油香飯吃海南雞離不開一碗正宗的黃油飯。黃黃的雞油飯，香口。飯粒分明且帶香茅的油香，伴著雞件吃，一嚐停不了口。健康翠綠時菜清灼生菜，不像油菜般油膩。

如果鍾意食海南雞嘅，一定會聽過「栢檔」呢個名字，因為品牌開業超過 14 年， 雖然唔算好長，但都可以話係同香港人一齊成長。之前喺北角返工，經常會去佢哋位於港運城地庫美食廣場嘅分店幫襯，不過自從調左去九龍上班，已經好耐無食過佢哋嘅海南雞。今日去堅尼地城探個朋友， 佢帶左我嚟「栢檔」食午飯，原來卑路乍街都有分店。餐廳的裝修好有睇頭，由門面以至室內的佈置都很清新，以淺綠色和白色為主調，配上牆身的植物裝飾，設計充滿大自然氣息。我哋點左個二人套餐 ($188)，套餐包：皇牌無味精靚湯或飲品 2 杯、極品海南雞半隻、一客主菜、 健康翠綠時蔬、雞油香飯或絲苗白飯 2 碗，就算想配多杯飲品，都只係需要另加 +$8，非常超值。好耐無食過佢哋嘅海南雞喇，真係好掛住！雖然咁耐無食，依然保持到水準。雞隻選用龍崗三黃雞，以薑和香茅等香料浸過，肉質嫩滑又 Juicy，甚至連雞皮都好爽口，一點也不肥膩，蘸點帶甜味的黑醬油或艷紅的酸辣醬吃，一樣咁滋味。米飯用雞油及香料煮過，每粒飯都沾滿油光，絕對係真材實料，咬下粒粒分明，相當香口。附送的靚湯，用料十足，內有南瓜、粟米、紅蘿蔔和豬骨，湯水味道非常清甜，鮮味十足，飲得出無

海南雞栢檔極品海南雞飯 地址: 西環堅尼地城卑路乍街68號Imperial Kennedy地下2號舖電話: 28611288===================啜骨咬骨，特別是豬架rib 拿起一條食肉啜骨甚有風味$50單點肉骨茶湯要有藥材味說，甘而不會苦，養生好喝，內面仲加了豆腐卜，食得津津有味。$60 一定要試海南雞，鎮店之寶。把骨去掉起身，食時不單方便又啖啖肉。個雞湯飯好香吸收了雞湯汁。$68 半隻魯水豬手，豬肉豬皮軟腍無比，長時間煮連最入架肉都有魯水汁陣味。點返碟$20 菜飯餐幾抵食，只售$60 。

放工一個人食晚餐喺屋企附近食呢間新開嘅海南雞飯專門店叫咗個一人餐包咗個冇味精嘅例湯嘅海南雞餐 海南雞好嫩滑份量又捉配埋個油飯真係一流仲有青菜㖭感覺都好健康個例湯冇味精係南瓜粟米豬骨湯好正一個人食一百蚊都唔使另外我嗌咗個肉骨茶分量好多仲有好多中藥喺入面個鹵水元蹄都能炆得好林 埋個辣醬同埋甜豉油都真係好 甲店員親切有禮位置好多唔使等咁坐卡位坐得好舒服地方好乾淨叫嘅嘢好快就到大食達仔件真係西環另外一個好選擇呀

堅尼地城有住家味道的新加坡風味料理食❤️我地叫做二人餐$188 好高質！兩個人時份量好足夠包括：半隻海南雞😍雞肉夠嫩滑🤤有醬油，雞醬，姜蔥油😍可以任君沾點，我地揀左油飯😍欣賞隔飯上檯係熱辣辣😋香煎豬頸肉好有驚喜剛剛煎起嘅豬頸肉外脆內軟😍正呀，咬落口好香五香粉味道😋外皮酥脆口感好正喔！個餐湯係南瓜🎃赤豆湯😍飲落去好足料嘅感覺，係家的感覺😍好鮮甜！二人餐仲包埋生菜🥬😍感覺成餐飯健康左🥰🥰

堅尼地城栢檔海南雞飯，抵食夾大件！餐廳招牌有海南雞飯、滷水元蹄、無味精靚湯，人均$60左右已經好飽好夠食！餐廳光鮮亮麗，2人座位都幾闊落。餐牌，有散叫及套餐。栢檔極品海南雞飯（$60）雞肉嫩滑，大大份，油飯香味四溢，最重要係無味精靚湯，南瓜、蘿蔔、粟米，香甜滋潤！加配價只係$8。極品海南雞喇沙（$60）我最鍾意喇沙係米粉加油麵兩溝，喇沙湯頭都幾濃厚，同樣係大大份抵食之選。滷水元蹄（$68/半隻）元蹄夠入味，有滷水香，無論就咁食或者點濃醬油都好食。

海南雞飯吃多了，自然會變得嘴刁，對海南雞跟飯的要求都提高不少，意想不到一間路邊的連鎖小店，居然也有這樣的質素！環境：乾淨企理，算是比較光亮的店服務：洽到好處食物：二人餐$188（無加一）半隻海南雞不愧是海南雞專家，嫩滑的肉質，水嫩的外皮，而且皮肉之間有骨膠原啫喱！三種泰式醬料齊備，當然我還是最愛甜中帶咸的濃醬油，酸辣汁解膩，配雞翼最好，薑蓉則比較普通半份元蹄好肥美，炆得超稔極入味，獻汁剛好，略帶點咸但不會太濃味，豬毛已完全去掉，不俗湯全無味精，青紅蘿蔔粟米湯非常清甜，裡面的紅蘿蔔極甜！油飯略略稔了點，但油香足，還帶少許飯焦，絕對有驚喜性價比很高，值得吃！完！

今天去了堅尼地城那邊找朋友吃飯，感覺很久沒吃過海南雞飯了，所以這次就找了一間海南雞飯來吃！二人套餐（１８８元）這個套餐挺划算的，只比叫２個一人套餐多一點，但就直接升級了為半隻海南雞，還可以多選一個主菜，海南雞如果是想吃雞腿的還要加錢，但這裡的半隻直接有了雞腿，性價比真的可以！半隻海南雞這裡的師傅刀功很不錯，斬得非常好，最後的擺盤很整齊，整齊得都不捨得吃他了！海南雞弄得很嫩滑，就算是雞胸的部位也不會乾，有雞味，而且雞皮也非常爽滑，一起吃下去，油香十足！跟配的三款醬，我覺得那個特製的甜辣醬很不錯，酸酸甜甜辣辣的，配起海南雞一起吃，非常開胃，而且能吃出來跟其他海南雞飯提供的是不一樣的，應該能算是一個賣點！滷水元蹄這個真的很驚喜定的一道菜，平常叫這個滷水元蹄有很大機會的吃到的元蹄是沒什麼味道的，又會比較乾和柴，但這裡的完全不會！豬皮非常Q彈，又不油膩，而且非常入味！而豬肉也一樣，非常入味，而且也比較嫩，配上滷香味十足的醬了，很好吃！雞油香飯海南雞配雞油香飯肯定是絕配！這裡的雞油香飯跟普通的會有一點出入，這裡有加了炸乾了的豬油渣進去，應該是煮好飯以後再拌進去的，所以吃起來除了滿滿的雞油香，還能吃

這連鎖餐廳進駐堅尼地城已一周年並正在做感謝祭，精打細算的我怎可錯過這分店剛開業，裝修貼近大自然，有別於一貫的設計風格點了一份$188的二人套餐套餐有皇牌無味精靚湯青紅蘿蔔粟米豬骨湯，獨家秘方加入南瓜陳皮，十分足料主角海南雞皮薄肉滑，份量不少！特製的三色醬更是靈魂所在主菜選了豬頸肉！外層香脆，嫩肉充滿滷水汁香味二人餐附近健康翠綠時菜及用上家常泰國米的雞油香飯又想飲湯又想要飲料的話可以優惠價$8加配其一