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2006-09-17
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昨日要幫阿K去旺角拎電腦,好彩已經有秋意,所以雖然旺角仍然人頭湧湧,但都唔係太辛苦。旺角雖然多食肆,但係個人就好少到呢度食嘢。行經呢間舖頭,阿K發現呢度聲稱係出前一丁廚神,宣傳街招印上招牌菜「黃金雞翼炒出前一丁」相當吸引,所以就放膽一試。「黃金雞翼」即係煎到金黃色嘅雞翼,外表冇錯係煎得幾香脆,無疑係幾好味嘅,值得一讚,可惜炒出前一丁就犯左大忌–唔夠乾身。其實問題出現在出前一丁同D菜一齊炒,D菜出水整濕左個麵身。我想如果將菜預先兜幾下,另一方面將出前一丁煮熟「鯨」乾,然後落wok炒,最後先落菜兜勻上碟,效果可能會更佳。我加左杯凍檸賓,總共$50,茶餐廳黎講都幾貴。
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