樂天皇朝 (已結業)

同3 位長輩一齊食晚飯上海菜比較啱佢地胃口用OpenRice book定位仲有7折 抵好多👍🏻松子桂魚 $238好食魚炸咗都食得出新鮮6 個人一人一件起骨起得夠乾淨長輩們最欣賞呢道菜皇朝話梅骨 $98唔錯個人覺得走油時間長咗調味係我鍾意嘅份量都好多肉醉乾煸四季豆 $78一般口感偏油唔係想像中嘅乾煸招牌小籠包保持水準仍然係我喜愛嘅味道❤️

朋友生日, 指定話想食小籠包,揀黎揀去大家都未試過呢間, 就黎呢度啦.門口一入黎就見到好大個廚房. D師傅係度密密整～李白醉雞. , 通常出面食呢D 醉雞都會過冷河, D肉唔會點UM 法.夠哂滑嫩,唔駁加錢嗌雞脾~撈拌海中寶, 乜都有D 咁啦, 我其實想食海折ONLY...風味沙拉排骨.呢個好食. 大大件, 肉質唔會乾, 咬落夠JUICY.唔太油~木樨肉炒拉麵. 其實都唔知咩肉黎..哈~ 不過都唔差就係.八色小籠包,,,有原味, 人參, 鵝肝, 黑松露, 芝士,蟹粉, 蒜香,川味.我就食左鵝肝同蒜香, 我覺得D 味道應該係收係個皮到ONLY, D 餡應該冇分別~都香既.不過就GIMMICK 野.. 試一試就OK...或者可考慮出4粒版畀人自選口味.因為每味一粒但又唔會一個人試哂.三鮮鮮肉水餃. 我就好中意食呢D 蒸餃, 清清地, 帶出D 肉既觧味.又可點個醋..正呀!之後我地再ENCORE 多個原味小籠包.為今餐生日飯畫上句號.

樂天皇朝由踏入餐廳的一剎, 每個店員都殷勤有禮的招呼和提供服務, 立即遞上熱茶給我們, 茶一沖出來已是深色, 不用等它泡久才出味, 茶味香醇。小籠一口一隻是享受，小籠包外皮薄而煙靭, 不易夾穿, 筷子功一般的朋友, 也不會出現尷尬場面, 內裡湯汁量適中, 有肉香而鮮甜。正宗重慶水煮魚這裏的水煮魚不只是辣，還得巧妙地將各種乾辣椒、花椒等幾十種辛香料融合，變化出麻辣鮮香的滋味。魚件及配料都非常多，辣度十足，香麻帶辣，吃起來唇齒留香。魚肉好滑又香濃，特別要讚水晶粉非常彈牙入味。鮑魚炒飯飯炒到粒粒分明，每粒飯也沾滿鮑魚味，炒得有獲氣和味香濃，又有原隻鮑魚，煙煙韌韌，美味可口。李白醉雞常點醉雞，溢出淡淡酒香，皮肉之間還有層肉凍，作小吃或冷盤，好吃到停不了口。川味涼皮涼粉細嫩清爽，佐料香辣味濃，帶點辣嘅涼菜，涼皮爽口彈牙，非常開胃，可謂色、香、味俱全，獨具風味。 蘿蔔絲酥餅是油炸點心的典範。她們的蘿蔔絲酥餅是每層酥皮細緻均勻，吹彈得破，蘿蔔鹹香爽口、汁多味甜。炒油麥菜很新鮮爽脆, 食到索索聲, 很清爽好吃, 轉眼就清光了。樂天皇廟環境好, 服務佳, 店員斟水很勤快, 上菜速度亦很神速 ，小籠包是特

今日終於約到朋友仔黎食樂天皇朝啦！ 之前已經聽過呢個大名好耐 一坐底即刻點個皇朝小籠包先啦！ 一次過滿足大家8個願望呀！不過可惜我一個人食唔哂咁多 但只係試左芝士同蟹粉已經覺得好正啦！皮薄餡靚 大家夾既時候要小心d 唔好流哂d汁出黎呀 同埋記住趁熱食~ 餐廳仲有超貼心咁提示由原味到麻辣既次序添！黎到食上海野緊係叫返d特色既小菜啦點左個好重味既上海炒飯 同埋呢個京醬肉絲見到餐牌個圖就好想嗌啦！ 可以自己包 有得玩又有得食 個汁好野味 建議可以放多幾條肉絲落個薄餅到 唔係好快用哂d薄餅haha 最後叫返個清清地既炒芥蘭 又係好豐富既一餐呀！

上次光顧樂天皇朝大概已經兩年前，近來倒是曾與媽媽到訪主推南洋菜色的樂天經典，而尖沙咀樂天經典旁邊正正就與樂天皇朝相連。上次與媽媽光顧樂天經典時曾提及樂天皇朝的八色小籠包看似相當吸引，這次特意趁假期再臨，或因餐廳位置問題，人流明顯比旺角分店稀少，而店內環境亦相當寬敞，我和媽媽二人獲安排四人座位更是份外舒適。透過門口玻璃窗可見點心師傅即場製作餃子和小籠包。首先送上小食一碟($15)，另收茶位每人$8。三色瑪瑙蛋 ($55)瑪瑙蛋以雞蛋、鹹蛋及皮蛋製成，賣相精緻得有如中式糕點一樣，軟滑之餘口感豐富。醋醬海蜇頭 ($62)海蜇頭質感爽脆，底下附有不少青瓜粒，拌以酸酸甜甜的醋醬甚為開胃。鮮蝦雲吞豬骨湯 ($68)豬骨湯香濃清甜，雲吞皮薄嫩滑，餡料豐足而且豬肉肥瘦比例適中，不過蝦粒較細而非用上原隻蝦肉，口感稍遜一籌。菠蘿咕嚕肉 ($88)咕嚕肉即點即炸外脆內軟，裹上濃稠的甜酸醬，肉質細嫩毫不乾韌。李白醉雞雞脾 ($88)醉雞可另加$10升級為雞脾，賣相工整而且晶瑩剔透，皮嫩肉滑、肥美豐腴，肉質比較軟腍，底部醬汁酒香濃而不烈，但未能滲透至雞肉當中，兩者各自為政，而且雞骨略嫌碎散。招牌皇朝小籠包 ($

好耐無專登約屋企人去街食飯啦，今次見大家都得閒，約好咗出尖沙咀食飯，但原來平日晚上尖沙咀真係好多人呀，所以就去咗加拿芬廣場二樓到食樂天皇朝，因為地理位置好方便，唔洗周圍搵路！餐廳地方夠哂大，所以早啲去都唔洗排隊，去到就有位食飯啦！今次係為咗佢地嘅招牌菜 - 皇朝小籠包！八隻顏色～ 八種口味～ 我個人最鐘意橙色 - 蟹粉小籠包！濃烈嘅鮮甜蟹味。之後又點咗個蟹粉豆腐，豆腐好滑，加埋蟹粉撈埋一齊，送飯一流。之後點了一碟醉雞，雞肉好嫩滑，估唔到佢酒味超濃。主食仲點咗鮮蝦雲吞拉麵，上海拉麵好幼而且有咬口，雲吞雖然唔似港式咁大粒，但依家有好香嘅蝦肉。l

經過尖沙咀附近，看到樂天皇朝六折嘅海報，咁抵就決定午餐食呢間。記得對上一次食樂天皇朝係半年前，一直都是喜歡吃它的原味小籠包勝於八色，但今次跟第一次食樂天皇朝的朋友一起吃，便叫了一籠原味、一籠八色。八色小籠包一如以往，噱頭勝於味道，八味當中只有蟹粉、黑松露較出色，口味傳統的人，建議可只叫原味。但今次很可惜的是包皮水準亦不及以往，只是等了影一兩張相打卡嘅時間，頂部的包皮便已經變硬，包皮沒有以往的軟嫩，最出色的包皮部分都失準了，認真趕客，怪不得要用六折優惠來吸引顧客了叫了一碟生煎包，餡料好吃，有肉汁，但包面有怪味，因之前從未叫過，所以不知是否本身就是這樣的味道，但怪味就肯定大扣分最後還叫了一碗蔥油麵，不是招牌，但味道不過不失，本人本身亦非常喜歡蔥油麵，所以整餐就只有這碗蔥油麵值得一讚。樂天皇朝最出名的小籠包不能保持水準，即使用六折這些方法吸引客人亦治標不治本。但總括而言，整餐非常飽肚，味道亦不算難吃，六折後人均$100，亦值得再去。

經朋友口中得知樂天皇朝做緊個超級筍嘅優惠 星期一至五 上午11時半至下午5時 全部單點食物有六折優惠冇花冇假 真係全單六折 勁抵食 嚟到樂天皇朝 一定唔可以錯過呢度嘅小籠包 呢度嘅小籠包有八款口味咁多 有啲味道都幾創新 例如:人參，芝士…… 每粒都由師傅巧手包製 18摺 每粒重25克蟹粉小籠包$118/6pcs $178/10pcs外皮鮮橙色非常貼合蟹粉嘅主題 即叫即蒸出曬煙 夾嘅時候真係要用陰力 因為個皮真係好薄 無論係湯汁或者中間嘅餡料都充滿蟹粉嘅鮮甜味 蟹粉嘅鮮味融入嫩肉當中 使人回味無窮招牌原味小籠包$62/6pcs $98/10pcs每顆小籠包多汁清甜不油膩 嫩肉肉質細緻不鞋口 相當出色紅燒肉$92餐牌上嘅圖片同實物的樣子完全是一樣的 做出如此出色的紅燒肉 是相當需要耐性 醬汁令立立有光澤 未食已經流曬口水一層脂肪一層肉一層脂肪一層肉 一放入口已經溶得七七八八 入口即化 實在非常出色 醬汁 帶有醋味 酸酸甜甜 既開胃又不油膩鍋貼$38/3pcs鍋貼煎到個底脆卜卜 口感超正 一咬開肉汁非常豐富 啲汁多到會流出嚟 食嘅時候小心辣親酸辣湯味道夠酸夠辣 夠曬開胃 配料有肉絲，黑木耳

突然想食上海野！男朋友就帶咗我嚟樂天王朝！尖沙咀鋪要上樓！比較寧靜！適合我哋慢慢坐低傾吓計食下野！我哋叫咗小籠包、蒜泥白肉、口水雞、蝦仁炒飯！兩個人好似點得有一點多！招牌小籠包味道不錯！皮薄但又唔會穿！非常多汁！yummy yummy 😋 😋😋😋口水雞我就覺得偏辣！但用嚟送飯就啱啱好！雞肉好滑！有一點麻有一點辣的感覺好刺激！😋😋😋蒜泥白肉加青瓜捲起一齊吃，另有一番風味！辣辣地又清新的風味😋😋😋蝦仁炒飯感覺就冇咁特別😋😋

在尖沙咀行街時，見到街上高掛著八色小籠包的廣告招牌，令我心血來潮來到樂天皇朝重溫這道經典招牌菜。餐廳面積廣闊，坐得寬敞舒服，裝潢散發東方韻味而不落俗套。茶錢每位 $8，前菜收費為$15一碟。餐牌選擇繁多，看得我也眼花瞭亂 @@特色皇朝小籠包 (八色) $108一籠八隻，小籠包外貌端正，色彩繽紛悅目，可媲美法式macaron的夢幻配色，八種顏色代表八種味道，白色為原味、綠色為人參、淺褐色為鵝肝、黑色為黑松露、黃色為芝士、橙色為蟹粉、灰色為蒜香及紅色為麻辣。味道要由淡吃到濃，所以先來試試原味，外皮雖然略厚了一點，不過內裡餡肉保持濕潤，鮮美多汁。外皮顏色以天然食材調校，不含人造色素。另一款黑松露口味值得推介，配搭矜貴，黑松露香氣尤其馥郁。芝士半融於肉餡中，將流心芝士加上濃郁湯汁，芝味無窮，味道更濃更香。無錫鮮肉鍋貼 $38鍋貼包得圓潤飽滿，就是餃皮略嫌厚了點，不過就更有韌性咬口。一咬開鍋貼餡料扎實多汁，不過底層就煎得未夠火候，欠缺焦香脆口。淮揚三絲春卷 $38將輕巧透薄的外皮炸成金黃色，口感香脆，餡料都是包得滿滿的。裡面則以木耳、冬菇、胡蘿蔔等作餡，春卷欠了蝦肉難免是有點平平無奇。刀切小饅頭

來自新加坡的樂天皇朝，賣小籠包賣到無人不曉。八種顏色的小籠包更是為人津津樂道。前菜小食是燜花生及栗子，大大粒，但口感軟腍。芝蔴醬油麥菜（$62)從未試過生食過油麥菜呢！ 用青瓜片包裹著油麥菜，顏色新鮮翠綠，口感爽脆，蘸一點日式芝麻汁，掩蓋了蔬菜的草青味，而且很醒胃。皇朝小籠包（$108, 8pcs)是樂天皇朝的招牌菜，八種顏色，八種味道，相當吸睛。樂天皇朝的小籠包有六大特色，每顆小籠包的重量是25克，小籠包的頂部是十八摺，外皮皮薄Q彈，湯汁飽滿，湯汁清甜不油膩，相當講究。食小籠包亦有次序之分。先食味淡的，再食比較濃味的。先食原味小籠包。外皮雖然如紙般輕薄，但用筷子夾起也不易穿破，縐摺亦相當工整。一口吃下，豐盈的肉汁破"皮"而出，每口都是豬肉的鮮甜。人參小籠包風馬牛不相及的配搭。翠綠色的外皮。人參味濃郁，帶甘苦，令人精神為之一振，個人覺得不太搭，而且更遮蓋了肉鮮。鵝肝小籠包中西合璧的配搭。鵝肝味道併發而出，肉鮮中帶點羶香。黑松露小籠包另一款中西合璧的配搭。在小籠包的肉餡中加入大量黑松露醬，令肉餡帶有獨特又霸道的菌香，跟豬肉的味道又非常匹配，個人非常喜歡。芝士小籠包又是一款中西的配搭。芝士

常常都希望可以來樂天王朝一嘗他們的招牌菜「王朝小籠包」今天終於有機會了！我們是次晚餐一共點了四個菜，除了主角「王朝小籠包」外，還點了三個主菜第一道菜是「肉碎欖菜乾煸四季豆」，四季豆和肉碎炒得很香，有少少辣，很野味第二道菜是主角「王朝小籠包」，一籠八款小籠包，分別是：原味、麻辣、蒜香、芝士、人參、蟹粉、鵝肝和黑松露我食了蟹粉和鵝肝小籠包，蟹粉小籠包一啖吃下去，蟹粉味非常濃郁，鵝肝小籠包的味道則有點「流」，兩款小籠包的味道也很不錯朋友說芝士小籠包和蒜香小籠包味道也很好味第三道菜是「松子鮮果桂魚」，這是一道我非常欣賞的中菜桂魚炸得非常香脆，肉質嫩滑，配上酸酸甜甜的醬汁，我們一致的讚口不絕最後一道菜是「蟹粉炒飯」蟹粉味超濃郁，炒飯有鑊氣，味道很好，可惜份量太少了，吃得不夠喉

來到尖沙咀的樂天皇朝，餐廳裝修典雅，感覺高尚，待應服務也用心有禮。看過餐牌，選擇十分多，太多東西想吃，真的心大心細呢！芝麻醬油麥菜$62簡簡單單的卻很好味，感覺清新又健康，油麥菜經過冰鎮後，十分爽脆。皇朝8色小籠包$118色彩繽紛，讓人感到走進兒童樂園般。每粒也有不同的味道，要由較淡味的開始食用，熱辣辣的，皮很薄，咬下去湯汁爆出來，湯汁清清的並不油膩。當中以黑松露及芝士味最為突出。其餘的人蔘，鵝肝及川味也很驚喜。無錫鮮肉窩貼$38肉嫩多汁，外表香脆，必試。蔥油餅整體一般，不覺油膩。李白醉雞$78十分入味，入口有陣陣的花雕酒香，雞肉也嫰滑。菠蘿咕嚕肉$88粒粒圓圓的，大小也相同，很是可愛，啖啖肉，酸甜度適中，肉也軟腍，不錯的呢！最後點了三款甜品，分別是桂花酒釀丸子$35，宮廷驢打滾$42及檸檬蘆薈桂花蜜$28。桂花酒釀丸子是我的心頭好，喜歡它的味道清香，丸子煙韌，有淡淡的酒味。當中以桂花蜜最為驚喜，酸酸甜甜，清新之餘，也開胃解渴！

知道樂天皇朝出名的八款口味小籠包。當然要試試。皇朝小籠包八款小籠包繽紛八色。包括有招牌原味,蒜香,人蔘,鵝肝,川味,芝士,蟹粉和黑松露小籠包。平時吃開原味或蟹粉小籠包。今日可以品嚐到不同顏色的小籠包, 覺得好特別。原來小籠包可以有如此多種味道。店員說品嚐這八色小籠包可以先吃原味,再吃人蔘味,跟住按順時針方向食, 最後吃濃味的川味。我特別喜愛芝士,蟹粉和黑松露小籠包。每隻小籠包都多汁,Juicy。風味沙拉排骨排骨炸得香酥,排骨上的沙律醬可以中和排骨的膩滯感。蒜茸菠菜菠菜嫩綠,加上蒜茸,十分惹味。菠菜補血滋陰, 對這碟蒜茸菠菜真是愛不釋手。宮廷驢打滾糯米皮包住豆沙餡,煙煙韌韌。

樂天皇朝的八色小籠包非常有名，可是筆者還是比較喜歡吃原味的小籠包，所以放棄綽頭，到樂天吃原味的小籠包子。📍醋醬海蜇頭 $68天氣熱，吃開胃前菜讓人感到透心涼，海蜇爽脆，醋醬酸酸甜甜，讓人回味無窮。📍原味小籠包 $68熱騰騰的小籠包充滿湯汁，建議吃時在包子底部咬一小口，喝掉湯汁後才吃餡，要小心燙口喔！📍無錫鮮肉鍋貼$38鍋貼底煎得香脆，肉餡足料多湯汁，味道不錯。📍雪菜咸肉炒年糕$98雪菜咸肉是地道的上海風味，與年糕配搭在一起味道剛好。📍薺菜黃魚春卷 $48薺菜是江南一帶獨有的野生蔬菜，味道極鮮，配上黃魚作春卷作餡料，非常滋味。📍擂沙湯圓 $48在復活節點一些像復活蛋的甜點應一應節，擂沙湯圓最適合不過。軟糯溫暖的糯米團，包裹著流心的黑芝麻餡，美味。值得留意的是，餐廳在節慶假日期間，會停止一切優惠活動。