樂天皇朝 (已結業)

假日跟老公去看早場，看完後都中午12點多，在附近找點食，在openrice搜查一下，被這裏的七彩繽紛的小籠包吸引了。環境挺舒適的，金色的茶壺很有氣派。打開餐牌一看，很多都想吃，雖然有些東西之前在其他上海菜店都吃過，但這裏的賣相特別精緻吸引，所以也會再點一份。😜《特色皇朝小籠包》嘩~顏色好繽紛呀！由八種不同的天然材料提煉而成，八款口味。每隻25克，18摺，皮薄。應該由那種味道開始吃好呢？我吃完才看到這張字條🤦‍♀️不過沒關係，一樣好吃😋《清燉雞湯》這個湯喝起來真的好清甜，但味道又好濃郁，好想喝完再喝! 還有一般淆湯的肉都會很乾，但這件雞塊沒有想像中那麼乾，能吞得下的。😜《菜肉雲吞豬骨湯》每一顆都很足料，皮薄，豬骨湯底很甜。《 鬆花皮蛋豆腐》每次吃上海菜都很喜歡吃這道菜，豆腐很滑不在話下，皮蛋又香，兩者很配。《芝麻醬油麥菜》噢~原來油麥菜是可以這樣吃的？!非常爽甜，咬下去發出“索索“很爽脆的聲音，配芝麻醬感覺很熟悉也得特別。就像吃沙拉一樣😜《竹筒剁椒魚片》表面舖滿了酸酸辣辣的酸菜和辣椒，下面有香菇，木耳做配菜，主角是超級滑嫩的魚片，對我來說是有點辣，但是很過癮，會想一直吃一直吃的感覺。《紅燒

今日拍拖心血來潮想食中菜，見到平日時間難得唔洗排隊喎！所以就選擇食樂天皇朝啦！地方夠大又就腳方便同坐得舒服，最緊要係我心郁郁好掛住啲小龍包皇朝小籠包（八種口味）超出名既8色小籠包必叫吧鹅肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香、麻辣、人参、原味要好小心夾起，以免一夾就散不同餡料和味道，每一款小籠包都有自己獨特的口味，我最愛兩隻口味，黑松露味，松露鼻噴噴而來，肉餡入口即溶。蟹粉味，有膏蟹、大閘蟹蟹粉混入豬肉餡，蟹味香濃，鮮味濃郁真材實料。麻醬油麥菜　新鮮油麥菜切段，用青瓜片包成卷，蘸用胡麻醬、芝麻醬等做成的麻醬，清爽開胃。醋醬海蜇頭 十分有咬口，但我個人鐘意食酸，所以一食就停唔到口龍華素鴨 ，素鴨即是炸腐竹，吸收晒醬汁，甜甜地，好惹味！木樨肉炒面，有啲似上海粗炒，當然面比較幼身，但炒幾好有獲氣，口感十足！

去樂天皇朝，一定要食小籠包，叫了一個有八款小籠包全齊的特色皇朝小籠包，其實裡面有五款是好好吃的，包括鵝肝小籠包（真的有鵝肝的滑口同香味），黑松露小籠包（黑松露非常特出），蟹粉小籠包（我吃到大閘蟹味道），原味小籠包（有最原始的內汁），芝士小籠包（初入口沒分別，但吃了後有陣陣芝士香味），呢個擔擔面，花生味好重，雖然好似紅紅地好辣，但入口就唔係太辣，個人建議一來到好快點吃熱食就最好味。味道: 擔擔面必要一試環境: 有宮廷feel，有開放式廚房令人食得安心衛生: 整潔服務: 服務員貼心抵食: 價錢尚算可以

並非第一次品嚐樂天皇朝的出品。幾年前已經到過銅鑼灣和旺角分店,對於他們的食物非常滿意,可以一吃再吃。在他們供應眾多的食品當中,記憶中蒸包點的表現最為突出。經過開放式的包點廚房,發現師傅們開心愉快地工作。在這蒸氣彌漫,仙境一樣的包點廚房,我看到了美食,亦看到了希望。在眾多的食物當中選擇,其實並不容易。正所謂花多眼亂,靚女多手腳亂。經過一輪艱辛選擇,腦海交戰之後,終於點好了。首先出現的,就是咖喱先生最喜歡的涼皮。這一碟川味涼皮,爽滑清涼當中帶有辣味,互相平行,確實是前菜的首選。半透明的涼皮,滑潺潺的,其實要夾起死物它並不容易。色澤非常誘人,滑入口中,非常過癮。前菜之後就出現了李白醉雞。鮮嫩白滑的雞肉,浸入清香的花雕酒內,酒香完全被吸收在雞肉當中。酒不醉人,人自醉。美酒佳餚,盡在醉雞中。至於這道菜為何被稱為李白醉雞?醉雞又與李白有何關係關係,就不得而知了。在吃不少味道濃郁的菜式同時,豬豬特別喜歡加入清淡的炒菜,算是清一清味蕾。這和法國菜中,菜式與菜式之間會出現的青檸檬雪芭一樣。蒜蓉清炒菠菜的出現就是個這個功用。乾扁四季豆是豬豬喜歡的菜色之一,即使沒有肉碎,其實一樣好吃。加添了肉碎的目的,應該

樂天皇朝憑著八色小籠包開到周圍都有分店，之前喺銅鑼灣同成班舊同事試過， 今次就同老公兩個係尖沙咀食， 貪佢哋點方便。係加拿芬廣場全層，地方好大好，坐得舒服，亦見到唔少鬼佬喺度食。今次我哋兩個人就淨係叫咗6隻蟹粉小籠包， 李白醉雞 ，酸辣湯 ，鮮蝦雲吞抄手拌麵 ，老乾媽什菌炒牛肉。 外加兩個甜品 宮廷驢打滾， 檸檬蘆薈桂花蜜。蟹粉小籠包係我試過的8色中最愛，有蟹粉的鮮味加上豬肉湯汁， 皮薄餡靚。 李白醉雞並無特別加錢轉脾位， 因為之前食開， 唔係脾位的雞肉都好嫩滑，酒味濃郁。酸辣湯望落有啲細， 但味道好濃郁， 勾芡濃, 酸辣味重。鮮蝦雲吞拌麵， 一開始見唔到啲雲吞，原來放左係底，有4粒左右,都幾大粒。拌麵加入咗辣椒 ，肉碎芫茜，又一道重口味的主食。雜菌炒牛肉，望落好似好細碟咁， 牛肉加青紅椒及雜菇炒，火喉控制得好，冇過火，牛肉嫩滑，好味道。甜品方面桂花蘆薈檸檬蜜 ，我最愛的桂花味被檸檬味蓋過，但整體感覺清新， 頗為有趣。宮廷驢打滾， 對於煙韌控的我來說很有吸引力， 軟黏的糯米皮黏黏包住一層層豆沙餡，很美味。每碟份量唔係好多，但食完之後飽到上心口

今日和朋友在尖沙咀活動，午飯時間，朋友想食上海菜吃小籠包，我們一行四人於是去了就近的樂天皇朝午餐。皇朝小籠包 - 招牌八色小籠包，不吃不可。我個人最喜歡川味，小小辣小小麻剛剛好，不會吃到口舌麻痺。芝士味也很特別，香濃有趣。雪菜黃魚煨麵 - 湯底清淡但不會無味，配以少量雪菜調味，放入黄魚起肉，白麵條軟腍，整個煨麵很是清新健康。香辣蒜泥白肉 - 賣相相當特別，像坊間的切薄片平放攤開，而是卷着青瓜絲，平均一下白肉的油膩，令人感覺沒有太邪惡。瑤柱芙蓉賽螃蟹 - 雖是平凡的一款上海小菜，但要煮很好也不是容易，這賽螃蟹蛋白白滑夾着蟹肉絲，自行拌勻蛋黃，令整道菜帶着淡淡的蛋香，伴飯一流。菠蘿咕嚕肉 - 也是凡的一個小菜，真正做到皮脆肉嫰，味道一流。水煮肥牛肉拉麵 - 辣味不太重比較大眾化，怕辣的朋友也可食幾口。餐廳環境舒適，座位闊落，地點更是十分優越，相約三五知己食飯一流。

媽媽鍾意食上海菜所以假期前夕放工就同佢去食之前自己同同事都有食過依間店今次就同媽媽去，相信佢一定鍾意食薺菜黃魚羹 $58熱辣辣好正，胡椒味好重好似媽媽煲既魚粥既味道三色瑪瑙蛋 $55將三色蛋混埋一齊再蒸再切成菱形，六件拼埋一齊好似個六角星咁，好有心思特色皇朝小籠包 $108依個係我最期待既菜色因為唔同顏色、味道嘅小籠包放埋一齊好靚之餘又令人覺得好想食佢嘅味道分別有招牌原味、蒜香、人參、鵝肝、芝士、蟹粉、黑松露、川味由味道較淡味嘅小籠包開始食起最後就食川味每一個都有唔同嘅感覺所以自己每次嚟呢度食嘢都會叫依個小籠包蒜茸炒菠菜 $65媽媽話自己平時好少煮炒菠菜所以佢就話要點依一個黎食平時食嘅菠菜都會食到個口好鞋唔知點解呢都可以煮到佢咁滑身而且加埋蒜香好好味上海炒飯 $82黎到上海餐廳，梗係要食返個上海炒飯豐富嘅配料加埋醬汁一齊炒個飯每一啖都好有口感薑茶黑芝麻湯圓 $35最後就梗係食甜品天氣涼涼地，食碗薑茶湯圓咁就啱晒個薑茶辣到啱啱好而且湯圓皮薄餡靚一咬開個湯丸，芝麻蓉就流晒出嚟宮廷驢打滾 $42另外在叫咗呢個甜品好似糯米糍咁軟綿綿中間夾住紅豆蓉甜度岩岩好，好好味

去過樂天皇朝好幾次 因為好鐘意佢個八色小籠包 今次又忍唔住再同屋企人又去多次！今次我地專登去尖咀呢間新既樂天 佢裝修光猛乾淨舒服坐低睇睇menu 先叫兩個前菜試試：李白醉鷄$78雞件做成半圓球形狀，花雕味好香濃，雞肉好嫩滑同好入味上海油燘荀 $62 燘得好入味 入口好嫩 呢個係朋友既評語 因為我唔太好荀~我地最期待既主菜黎喇！皇朝八色小籠包$108～八色有原味、人參、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香和川味，每人揀兩隻，我地總結 蟹粉最出色 黑松露同芝士都幾驚喜！人參味道好清新 八粒都各有特色 很好很好跟住我地再試埋最標準上海包點鍋貼 $38呢個油比較多生煎包 $42size好大一個 之後就係啲小菜～京醬肉絲 $85 呢個好驚喜！味道同片皮鴨一樣 肉絲啖啖肉再包埋薄餅 好味道瑤柱芙蓉賽螃蟹$85～蛋白生熟剛好，加埋蛋黃同陳醋一齊撈，好滑好滋味蟹粉炒飯 $128呢個有啲失望 蟹粉份量好似比較少 所以味道唔太出呢...上海炒年糕 $82 正常發揮 唔會太咸 火喉剛好開陽蔥油拌麵 $46呢個想試左好耐 好鐘意啲乾蔥絲加埋麵一齊撈好香口惹味食飽飽 當然就黎到甜品時間！ 我地叫左兩款甜品一齊試下～香

同朋友食生日飯，記得佢話過鍾意食上海菜，於是乎就上OpenRice搵吓餐廳，佢話想試呢間樂天王朝，馬上經openrice訂座，驚喜發現原來尖沙咀分店有六折優惠😻所以滿心期待！ 招牌小籠包（一客六件）首先講吓小籠包皮嘅質地有少少彈性，厚薄適中，每一件都冇穿冇爛，成功放入口享受豐富嘅湯汁！👍🏻豬肉餡料，份量適中，肉質香滑又唔會太肥膩！口水雞賣相靚，而且真係做得超級惹味，雞肉好嫩滑，辣醬比較杰身但係好香同唔算太麻，最後食完嗰種回辣好爽！（我是辣妹子😝）蒜泥白肉呢個賣相非常精緻，用咗好薄好薄嘅豬腩片捲着大量切到好幼既青瓜絲，上面再放左佢哋秘製嘅蒜泥醬，一口一件！好味到食唔停口！四川擔擔麵唔好睇佢好似一般普通擔擔麵，呢個湯底做得非常好！麻醬同湯頭嘅比例剛剛好，麵質亦非常彈牙，我同朋友忍唔住連麵帶湯一齊清晒！最後上既生煎包因為我朋友一向好鍾意食生煎包，我自己都試咗一隻，味道係唔錯嘅，不過我唔鍾意呢種傳統嘅麵包皮，覺得食完好飽！個人比較喜歡祥興記嘅多啲😏整體來講呢間樂天王朝嘅出品真係好出食，感受到係非常用心製作，碟碟都好好味再加上而家尖沙咀分店有限時六折，下次會帶屋企人嚟食💕

好耐無嚟依到食小籠包啦今日就捉左同事陪我食午市有6折，好抵嗌左好多嘢食我最想食既外婆紅燒肉啊😭😭😭但佢話無😭皇朝小籠包$108同事未食過，所以話想試依個8隻味真係好難隻隻味都啱我食😂😂最鐘意係黑松露味好香原味、芝士、黑松露、蟹粉都係我食既味隻隻都好多汁李白醉雞 $78好入味蘿蔔絲酥餅 $42好香脆，蘿蔔好清甜蒜香排骨王 $88啖啖肉，好香口又入味京醬肉絲配薄餅 $85個皮好好食😂😂😂皇朝擔擔拉麵 $58花生味好香底下有啲杰杰地，好似花生醬咁既醬，撈埋一齊係另一個我好鐘意既菜蒜茸清炒菠菜 $65同事話要食菜香煎豆沙鍋餅$48個皮好脆豆沙好香又唔太甜好豐盛既lunch每樣都好食仲要有6折，好抵😂😂😂

新加坡知名上海食府--樂天集團近年來在香港不繼擴展其牌圖，尖沙咀這個旅遊旺區也不例外。今午與友人相約尖沙咀，趁機試試其午餐吧！午市時候的食客並不多，知客很快就為我們安排梳化位。眼見枱上推介的小籠包，當然要嚐嚐!皇朝小籠包有八款口味，分別是原味、人參、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉及蒜香，顏色七彩繽紛，味道亦各具特色。香辣蒜泥白肉小小的卷物，上面放了辣醬，賣相精緻，香辣的口感，刺激味蕾，實是開胃前菜。雪菜黃魚煨麵，雪菜粉量不算多，但黃魚肉質軟滑，湯底還帶點胡椒味。宮廷驢打滾名字聽起來頗有霸氣，原來是以糯米皮包著紅豆蓉，表面撒上像是雷沙湯圓的粉狀花生碎。味道甜甜的，略帶花果仁的香味。整體來說，食物及服務都不錯，坐位舒適，適合親友聚餐。

樂天皇朝大家應該都試過 佢個八色小籠包咁特別 今次我地又再去試多次喇！今次去既係尖咀既分店 啲坐位好闊落 感覺幾好先叫兩個前菜試試：李白醉鷄雞件做成半圓球形狀，花雕味好香濃，雞肉好嫩滑同好入味上海油燘荀 燘得好入味 入口好嫩 呢個係朋友既評語 因為我唔太好荀~終於到主菜上場了皇朝八色小籠包$108～八色有原味、人參、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香和川味，每人揀兩隻，我地總結 蟹粉最出色 黑松露同芝士都幾驚喜！人參味道好清新 八粒都各有特色 很好很好兩款上海包點鍋貼入面豬肉餡好juicy !生煎包之後就係小菜京醬肉絲 呢個好驚喜！味道同片皮鴨一樣 肉絲啖啖肉再包埋薄餅 好味道上海炒年糕 唔會太咸 年糕好煙韌瑤柱芙蓉賽螃蟹蛋白生熟剛好，加埋蛋黃同陳醋一齊撈，好開胃蟹粉炒飯呢個有啲失望 蟹粉份量好似比較少 所以味道唔太出呢...開陽蔥油拌麵 呢個想試左好耐 好鐘意啲乾蔥絲加埋麵一齊撈好香口惹味最後其實都幾飽了...只係叫左兩款甜品大家一齊試下酒釀丸子味清好清香，丸子煙韌，回味無窮香脆豆沙鍋餅 上碟時熱辣辣 外脆內軟紅豆好綿

星期日同友人一行4大+1B, 最好搵啲小朋友又食到嘅中菜。呢間樂天皇朝location 正，地方寬敞，坐落枱與枱之間距離充足，好岩家庭聚會。先黎一籠8色小籠，賣相一流，除左川味其餘都唔係辣。 前菜仲有醬味鴨同呢碟蒜泥白肉，新奇食法竟然用白肉包返住啲青瓜絲，入口反而幾清新，唔太食辣嘅朋友可以走少少上面嘅肉醬。食左一輪燴面同點心，由於唔會好油膩，黎到甜品依然有空間。驢打滚皮同紅豆陷比例岩岩好，下次再黎都會再點。

作為來自新加坡的過江龍，位於尖沙咀加拿芬廣場2樓的【樂天皇朝】，一層兩家食肆，但都是同一個集團。尖沙咀的這間分店環境格局具現代風格又帶點豪華，座位好寬敞，跟其他分店不太一樣就是少一分古代氣派。前菜小食（花生及栗子）浸得軟淋淋，可以先頂一頂肚子。正宗重慶水煮魚（小辣／中辣／大辣）水煮魚片用秘製湯汁滾出香味，再在下面鋪一層細粉，把魚片下入鍋中撥散，最後鋪上一層厚厚的花椒和乾辣椒，一股濃濃的麻辣香味即刻彌散開來。水煮魚似用上鱸魚，魚片又白又滑，份量亦不少，多肉無骨。我們選了"小辣"的湯底，但都頗辣。秘製湯汁與魚肉混和且滲入魚肉，配上酸酸辣辣的泡椒及少量剁椒，味道層次豐富，令人不禁吃完一口又一口。水煮魚下層有細粉，索盡麻辣汁，各種食材都好入味，香得來辛，吃到大汗淋漓，越食越滋味，好痛快的感覺。招牌原味小籠包 (10pcs)一直以以獨創的八色小籠包作招徠，固然是水準之作，但我始終偏愛原味的小籠包。原味小籠包，皮薄餡靚，肉餡嫩滑，小籠包皮入口煙韌唔糊口。尤其小籠包的湯汁，肉餡味鮮而湯汁清香，整體香而不膩，美妙；小籠包皮薄而夠韌度，小籠包的皮經用筷子夾帶而不破裂漏汁，把包子拉長了搖搖晃晃像個燈籠。清

同一屠有兩間樂天，要食8色小籠包唔好去錯呀!兩個人都比卡位你坐，寬敞舒適，又可以擺手袋。侍應好勤快，好快加水執拾枱面。建議唔好唔食， 因花生栗子都入味。四川夫妻肺片 真係幾辣，又麻又辣， 個麻辣味係口入面慢慢滲出嚟。皇朝話梅骨 酸酸甜甜好開胃，每一粒細細粒，有肉有骨，會食得好快。黃魚豆腐湯 整鍋湯都唔會腥味，亦都有好香濃的胡椒味， 材料有酸菜、豆腐、魚、芫茜和胡椒粒。皇朝小籠包 估唔到八色小籠包的味道各有千秋， 其中較為突出的係黑松露、芝士、蟹粉，一口一種味，湯汁會噴哂出黎。皇朝擔擔麵花生味好香濃，多蔥，啲麵好彈牙爽口。 成碗橙色，好似好辣，但入口唔係覺得好辣的。