檀島咖啡餅店 (軒尼詩道)

营业中

休息中

　　在這裏吃下午茶，我感到，無論是哪個時間光顧，食客都是一樣的多，非常擠擁和熱鬧。　　我每次都要測試一下他們的皇牌招牌蛋撻是否仍然保持水準，所以便要了。　　非常失望地，酥皮蛋撻的皮有很多層，但蛋撻的內餡便少了很多，整個蛋撻都很細小，雖然質素還能維持，但的確細小了很多。至於熱奶茶，因為用的杯不同，反而感覺多了，味道也夠甘香，能夠保持水準。　　其實檀島能夠成為香港著名的品牌，並且能成為旅遊書上必被介紹的食店，便是因為他的老字號和水準。可是，我覺得他們好像沒意識到，尼樣可以把環境稍為改善，光是一個蛋撻和一杯奶茶要２２大元，我感到有點搶錢啊。

　　　新工作才做了第三天，便感到不合適，雖然很感慨又要找工作了，但繼續做一個不合適的工作，也是很痛苦的，不如早點解脫。　　　於是就決定在下班後來了這裏，在展開密鑼緊鼓的求職大計前先享受一頓下午茶，依然是我最喜歡的蛋撻和奶茶。　　　蛋撻好像愈來愈小了，而且也愈來愈貴，也許因為是通脹吧，而酥皮實在太厚了，看上去，酥皮的面積佔了五分之一蛋撻面積。也許因為心情吧，感覺到不如以往了。　　奶茶還可以吧。　　不過，也許因為太多人慕名而來，餐廳裏總是很擠擁的。侍應也很忙，而環境又著實有點髒亂。感覺一般。

同朋友尋晚11:30去檀島嘆奶茶+蛋撻，朋友都係蛋撻，但係飲咗杯凍檸茶。去到都差唔多收檔，剩返幾隻蛋撻，入口果然唔得，只有微温，又油口，好心收咗d咁嘅嘢，唔好賣比客人啦！咁做生意點得架?好後悔入咗去，杯茶亦已經老咗我嘅friend杯凍茶亦很澀口，很不濟!

今日去開灣仔, 一心想去出名蛋tart既檀島食下野.....點知換來一肚氣~, 一入到去, 差不多全場滿座, 等下都冇所謂, 不過d伙計見到人都唔理.....我都算喇.....最終自己搵到位坐低, 想叫人執下個位順便order埋野食喇........叫N次.....等左足足15分鐘, 其中有3,4個伙計係唔止一次見到我叫佢地, 不過個個都扮睇唔到, 係睇到扮晒睇唔到咁.....連示意叫我等一陣都冇.........真係好不知所謂!!!! 連隔離既人都睇唔過眼同佢講我叫左好耐都冇人理我, 個個伙計仲串到話: 你見唔到依家冇手做野咩!!! 真係好不所謂 學"劉華"話齋...今時今日咁既服務態度係唔得既....出名唔係大晒的~~~~~~趕客仲要唔覺得唔好意思仲要串番個客, 我以後都唔會再去個度~

唔知幾耐之前，好多人話要保育文物。結果引起好多人既留意。我覺得，除左文物要好好保育之外。食物都唔例外，有好多港式茶餐係好好食。只係有時無留意，呢日行過呢頭，二話不說食個茶餐放鬆一下啦。酥皮蛋撻真係好鬆化，酥皮有N層那麼多。好香蛋味，而且個蛋都做到好滑。絕無粗鞋既感覺，呢個酥皮蛋撻味道蠻不錯。食完個蛋撻之後，都無乜油膩既感覺。其實，佢地落蛋同鬆化都已經盡最大努力，做到最好。菠蘿油又係不容錯過既地道小食，一食就知。菠蘿油唔係新鮮出爐，不過我覺得有當中既原因。因為當菠蘿油新鮮出爐後，再加上鮮油。會令到牛油溶於麵包中，失去左菠蘿油既特色。直接講，應該改名叫菠蘿牛油麵包作罷。我既睇法，呢個菠蘿油真係唔錯，麵包做得好鬆軟，唔錯。凍奶茶呢杯凍奶茶都幾大杯，茶味真係好濃。呢種港式奶茶真係香港味道，我相信好難世界另一個角落飲到。奶茶都算係飲食文化既表表者。如果我無飲錯，佢地係用上著名既黑白淡奶沖奶茶。呢隻淡奶沖出黎既奶茶零舍好飲，飲落有種香滑既感覺。唔用呢隻奶，硬係差左小小野。呢餐真係收穫豐富，因為好難得食到咁多既地道美食。我相信呢類既文化可以繼續保存，希望一直到永遠。到子孫既時代，依然可以俾佢知

九月上旬‧陰天最近喜歡了吃餐包，簡單，美味，健康。這裡的餐包，不錯。外邊立立令，有點甜味，這才是甜餐包。吃起來鬆軟，不會像金鳳般「立口」。微甜，會有麵包香，沒有什麼蛋的成份及味道，塗上牛油，該很好吃。最好佢仲有一點「硬邊」，如果烘熱起來，特別好吃！熱咖啡是十年如一日的有點酸味，不喜歡！價錢是貴了一點，但好吃，就是值得。

又在灣仔找吃，早前就在另一所茶記永發吃了點東西及試了奶茶，近近地就又來試試這所老字號吧，中環的分店就去過，感覺認真麻麻，而此店經過多次都是過而不入，今天一入來，就發現地板黏稠稠，也很多垃圾，第一印象已經不佳了。坐好之後，就問阿哥麵包新鮮嗎？畢竟這時還是中午前，有自家製的麵包，如果是新鮮的，實是難能可貴啊！但那如阿叔的店員竟然叫我們自己出去睇，好！這其實沒關係的，但個外邊看管麵包個阿姐又叫我們入去落Order，問我們做乜好出來睇，解釋了是店內職員着我們出來的，好聲好氣再問多聲究竟有沒有新鮮出爐的東西？熱不熱之類的問題，她竟更發惡鬧人，怒目而視，唔係呀馬！？問多兩句都同妳有仇咩！家陣邊個要做邊個生意啊。這完全打消了我們吃包的興趣，看見此店竟然在上午十一時半已經有下午茶供應，雖然一個其實都要三十元，但單喝茶也要十多元，都是吃個茶餐較為划算，本人點了一向都愛吃的西多士，而女友點了午餐肉公仔麵加腸仔蛋及餐包，至於喝的，本人看到有紅豆奶茶，立時想試它一試，至於另外一杯飲品，當然又是熱奶茶。先來的是西多士，外觀看來非常不錯，炸成金黃色，然後加上一片鮮牛油，個人認為有點浪費，由於西多士都幾熱，牛油融化

買咗2個蛋球(沙翁),滿懷希望立即拿出來食,拿出來時已冷冰冰食咗一啖之後先發覺嘩,,,,勁多油從未食過咁難食嘅蛋球(沙翁),一百個惡劣....惡劣差差差差差差差差差差差差差差差差差差差差差差差差差差差差差差差差差差差差差差差差差差差差差差差差差差差差

星期一唔知道一個人去邊度食LUNCH好，上OPENRICE SEARCH之後，就決定黎呢度。客觀D講，環境係茶餐廳黎講算幾好，不過賣既野幾奇怪，11點就開始有下午茶，然後所有人點既基本上都係下午茶套餐。。。點了一份油雞飯和凍檸茶，檸茶18元，貴啊~~~油雞飯基本上都OK但因為等個飯等左實在太耐LA，等左半個小時以上，後面黎既人點左下午茶都吃完了，我既都沒上- -食一碟油雞飯的過程我10分鐘就夠了。。。

在週末無聊的時候，會專登去檀島食下午茶，目的是為了吃馳名的「酥皮蛋撻」。酥皮蛋撻：酥皮鬆化，層數極多，蛋汁富有很香的雞蛋味，味道香滑濃郁，果然名不虛傳！下午茶餐：包括餐包、炒蛋、通粉和餐茶，味道當然比澳洲牛奶公司稍遜，但醉翁之意不在酒，而在乎「酥皮蛋撻」。

i have almost forgotten how an egg custard tart actually tastes like for i, a health nut, have not put one into my mouth for over a year. i have always considered local 'snacks' like tartlets, french toasts and pineapple buns as 'unhealthy' food due to the fat content they carry. As a result, i have painfully quantitated myself from these lovely local food.Yet today my family and i did not have a proper lunch and thus felt a little hungry after walking around in wanchai, we walked into honolulu

七月上旬．雨轉晴從前在中環，都會吃檀島，但就只會為酥皮蛋撻而來。是日找地方吃早餐，見都很久沒來檀島了，就來一趟。原來這裡人不少，幾難才「涉」到位坐下，要了菠蘿包及熱咖啡。這裡的菠蘿包是「軟皮」的，個人覺得，吃起上來比硬硬又脆皮的感覺好好多。而包本身是鬆軟的，很不錯。這裡的服務始終不好，但爛船也仍有三斤釘，麵包，仍不錯。熱咖啡是當然的有水準，是招牌菜嘛！吃早餐巧遇舊同學R，喂，為何妳可以咁多年個樣都無咩點變的？也謝謝請客。埋單20元，一點不便宜。

還記得有一段時間，經常到壇島買包吃。在晚上買包，是買二送一的，三個包足夠我晚上上堂頂肚用，我最喜歡就是丹麥條，喜歡它的烤香過的蜜糖，加上我喜歡的提子，總是吃得我的手和口也是甜。之前也說過方形提子蛋糕同樣出色，可以看這篇http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=1960303，不過今次的主角，我只是一般喜歡。壇島蛋撻，曾經在電視看過介紹，店方說這兒的蛋撻沒有什麼秘方，只要有心機，是每一個行家也做到。心機，是指在每一個蛋撻所花的時間，每一個蛋撻的皮，也有一百九十二層，所以咬下去的確是鬆化。有一次留心看看中間的蛋漿，有點像燉蛋，面層凝結而中間的位置是未到，所以很滑，是烘焙的時間的準確，才有這樣的蛋漿。好像做得很完美，可惜整體來說減分最多就是酥皮的油膩感，吃幾口就覺得很膩，下了豬油也說不定，我希望在鬆化和油膩中得應該要得出個平衡。一盒平均五元一個，出名的心機之作，自問自己沒這個時間做這樣的酥皮，而買到公司與同事分享，依然是得體，好吃與否，則各花各眼，見仁見智了。

某日早上逛書展，之前就先到附近的檀島吃早餐。檀島的蛋撻是有點名氣，但茶餐廳的食品就沒多少人討論，一場來到就試一下吧。點的餐有火腿通、餐包、炒蛋，都是最基本最安全的東西了。這通粉算是正正常常，湯有少少味，但火腿？嘩我還以為店方用上金華火腿咁把炮，又黑又乾，難道煮完之後經過風乾？餐包不熱是預計之內，味道亦正常。但炒蛋？這是檀島流炒蛋？一看賣相就知不合格了﹗根本是發完蛋再用來煎而不是炒蛋。炒蛋炒到乾一乾毫無蛋汁，質素九流，隨便入一間茶餐廳都可能比這裡的出色。一隻炒蛋冇蛋汁同做人無夢想有甚麼分別﹗蛋的份量多而實，吃起來完全不滑﹗食煎蛋飲蛋黃冇咁嬲﹗沒有試這裡另一出名的咖啡，但就算咖啡再好也不可能起死回生，這種質素實在差得太過份﹗

去ite前好肚餓,於是"求其"搵間茶餐廳醫肚.最後我選擇了檀島.當時已經過了十一點,所以不可以叫早餐.有一張餐牌寫著"下午茶",但供應間是由十一點開始,所以便叫了一個"下午茶" A餐包括:餐包,煎蛋,湯粉及飲品.老實說,食物係好味,但無特別之處.任何一間茶餐廳也能有這樣的質素.而且,$36的價錢釨像不太抵食.所以一次就夠了.