正九清湯腩 (群星大廈)

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行過觀塘附近有間粉麵檔主打清湯腩，見未食午飯就去試下佢主打牛腩，除咗粉麵仲可以揀配白飯，我見對面個呀叔食咖喱牛腩配米粉，個色水都好似好濃郁，應該幾入味，但我一個女仔食唔晒一碟飯，所以都係叫個牛三寶米粉，樣樣有啲，配埋個凍檸茶走甜。個餐牌寫住牛腩可揀肥啲、瘦啲或半肥瘦，都幾貼心。碗米粉嚟到都幾大碗，牛三寶排得好靚仔，我冇特登要肥腩定瘦腩，佢俾呢個應該係瘦腩，但咬落好鬆化，唔痴牙，仲有濃郁牛味，好有驚喜牛筋炆得好淋好入味，牛肚爽口，呢碗米粉嘅餸都好多，唔會因為三拼就每樣得少少，我食到尾都仲撈到牛筋，檸茶茶味夠，幾十蚊有呢個質素真係不錯，離觀塘地鐵站又近，呀姐落單又爽手呢度除咗牛之外，都有一般粉麵檔嘅魚蛋雲呑等等，所以唔食牛嘅都可以嚟試下

放工嚟咗依間地道嘅牛腩粉麵店嚟試一下，真嘅好唔錯喎，都幾抵食吓👍牛腩可以自己嗌全瘦、全肥或者半肥半瘦，選擇度都幾高🤩湯底非常之清香鮮甜，牛腩味道都好濃郁，煮得好軟爛，一口落去好彈牙，可以feel到牛肉或者牛筋嘅香味☺️不過覺得個撈麵比湯麵要更加好食，同埋份量都會大啲，仲有埋青菜添🤭如果係湯麵就冇🥲放工嚟一碗都好讚吶😋不過成個鋪面唔係好大只可以容納大概四五圍台，所以如果要放工去可以盡快去，咁就應該有位嘅

位於觀塘的港式粉麵店，全港有幾間分店，主打清湯腩、崩沙腩、牛肉羹等等各部位牛肉的飯麵。飯類：清湯牛腩飯牛腩浸在清湯裡，清淡鮮甜的湯水，還有白蘿蔔。牛腩味道濃郁，炆得很入味，肉質軟腍，還可以選擇肥瘦。麵類：菜肉雲吞上海麵菜肉雲吞大大粒，餡料飽滿，菜肉比例及調味也很平均，很有口感。雲吞皮非常薄，但浸在熱湯裡，也不容易掉皮。額外加了墨魚丸及蔬菜。麵條用上上海麵，麵質硬身，也很掛湯。加點辣椒油，香香辣辣，味道更提升。特飲：凍檸檬可樂炎炎夏日，喝杯檸樂，真是解渴又舒暢。

呢間正九牛腩係香港有多間分店，可見佢既受歡迎程度，果然今日晏晝下午茶時間去到都仍然係全店爆滿,食緊既期間都不停有人入嚟幫襯, 非常好生意.清湯牛腩牛筋米粉 $52欣賞佢地既牛腩有得揀肥、瘦同半肥瘦，可以因應自己口味嚟嗌, 而且仲有得轉做崩沙腩、坑腩同爽腩, 果日去到崩沙腩更加係已經沽清! 聽侍應姐姐講坑腩都係得返一份, 而果時只係晏晝2點半度, 可見佢地既牛腩真係非常受歡迎. 我今次就試左佢地既半肥瘦牛腩, 每一舊腩肉邊都連住小小肥膏, 所以肥瘦比例均勻, 而且入口仲食到牛腩既油脂香. 腩肉亦都煮得夠軟腍完全唔韌,非常高質. 下次有機會一定會再試埋佢地既坑腩同崩沙腩.

📍正九清湯腩 (群星大廈) (觀塘)觀塘物華街19-29號群星大廈地下C號舖尋晚唔想煮飯，去左屋企附近食粉麵！呢間粉麵都幾多人幫襯，keep住滿座，好彩啲人都好快食完😍所以我哋都係等左陣先有位坐😆我哋坐底點左碗牛三寶河、排骨飯同兩杯飲品，埋單百零蚊，方便又乾手淨腳😆🤭排骨飯排骨份量好大份，而且炸到金黃色好香脆🤤🤤切開上一啖一啖非常餸飯😋牛三寶河牛三寶河有牛腩、牛肚、牛筋，我仲加左幾條菜😚牛肚好入味好爽口、牛筋夠曬腍、牛腩就稍為實左少少🤏河粉係幼身，口感更嫩滑☺️湯底清甜#正九清湯腩 #觀塘美食 #觀塘好去處 #牛腩河 #美食推介 #noodles #foodie #kwuntung

尋晚去觀塘搵野食，清湯牛腩都有兩間就搵多人既試吓。店員服務係勤快…..睇到佢哋忙到要客等….落單清楚 係仲有兩星既原因～～金錢肚河既河粉係滑又淋，牛肚睇落新鮮。但咬左兩啖竟然爽口帶有酸味！？！？！第一啖時以為自己剛食完甜品影響咗（之前食左碗芋圓椰汁）。但食完半碗河粉先再試金錢肚依然有酸味….唯有加辣油冚咗陣酸味….~_~;另有叫腐乳通菜，味道可以，價錢也合理，只係菜有點老…咬到好多纖維唔斷嘅，健康既選擇。

吃了很多次的清湯腩，第一次來觀塘總店門店不大但是座無虛席就中意這碗清湯，熬制很久的湯底，清澈鮮甜，必點崩沙腩，集齊筋肉和油花，肥瘦相間，可自選加菜，牛筋牛腩牛肚都不錯，入口即化很入味，自家手打的牛丸魚丸超Q的！主食有米粉/米袋/幼面/粗面/伊面可選，腩汁蘿蔔燉的酥爛，無比清甜！除了粉面小菜也很好吃，桌桌都會點的腐乳空心菜，味道太特別了，配上麻辣白肉，焦香鮮辣相當開胃。地道港式奶茶和檸蜜也是百喝不厭，這家老店店員竟然很多都能叫的上名字，基本都是熟客和街坊。人均50一頓的超高性價比，已經開了5家分店啦😍

分享一家蔡澜老师都赞不绝口的美食店——正九清汤腩！👏一走进店里，就被那浓郁的牛肉香味所吸引。😍 我迫不及待地点了蝴蝶腩河粉、清汤牛三宝捞面、炸排骨和口水鸡。蝴蝶腩河粉滑嫩的河粉搭配鲜嫩的蝴蝶腩，口感丰富，汤汁浓郁，每一口都是满满的幸福感。😘清汤牛三宝捞面面条爽脆劲道，牛三宝（牛肚、牛筋、牛肉）更是软烂入味十足，让人回味无穷。🤤炸排骨更是外酥里嫩，咬一口就能感受到那浓郁的肉香， 好爱吃！每一道菜都体现了店家对食材的严格挑选和烹饪的精湛技艺，让人吃得安心又满足👌性价比也是这家店的一大亮点。💰 美味又实惠！

正九清汤牛腩香港🇭🇰旅行，那港餐天花板一定要来正九清汤牛腩！最正宗的一定是正九清汤牛腩，店家更地道。这家总店位于观堂，在绵延起伏间的港式楼宇之间矗立十几年岁🏙️。我是跟着蔡澜先生的推荐找到的😂以前去过九记牛腩的我一直以为港式牛腩味道都很平平，但是这次来正九清汤牛腩后完全颠覆了口感记忆！开放式环境浓缩的港式餐厅布局，开放式厨房透明的厨余卫生，升腾的烟火和清香的牛腩味道还有老板们忙碌但温柔的粤语，港漂的我第一次这么亲身地融入香港文化。✅清汤牛腩河粉🍜牛腩丝滑细腻，不老不腻，肉烂汤清，不腥不杂🍀。肉类的胶原蛋白与河粉的温润相互交织，纯正的香港人大致都是在这种刚劲和细腻中生长✅麻辣白肉🥩🌟🌟🌟刀工细腻，和主食的清汤牛腩不同，麻辣白肉非常有嚼劲，而且特别干净，很喜欢这种纯粹的风格；辣子酱料撞击着单纯的白肉，仿佛是热烈与温润的交织，但刚劲有力，非常推荐。✅净上海排骨🌟🌟🌟焦嫩到恰到好处的酥皮🍗，肉质紧实而鲜香的原料本身，配备底座的蔬菜衬托，弥补了对于蛋白质的渴求，特别的点在于胡椒的搭配，能够提升菜品的丰富度，店主开发非常用心！

重要嘅嘢講先就係呢間舖頭嘅服務態度 真係好surprise到我 雖然佢只係一間得10幾個座位嘅小店，但係啲員工服務態度真係超好喺短短嘅一餐飯入面見到唔同國籍嘅客人入舖頭食，見識到啲員工唔止係廣東話，英文 普通話都可以溝通到 超級犀利👍🏻隔籬位叫咗兩款唔同嘅牛腩，佢一放低仲即刻講返左邊係邊一款，右邊係邊一款講真嗰句，好多喺商場入面嘅餐廳都未必做到，而且一路食嘅時候，覺得呢間餐廳嘅氣氛係好好，員工係唔會令到你食落唔舒服，反而覺得佢哋係好helpful。對我嚟講，呢樣嘢都好重要。好！入正題講返啲食物先🥢清湯牛三寶河牛三寶係牛筋牛腩同牛肚呢三樣入面我最鍾意食係佢嘅牛肚，佢煮得好腍牛筋我就鍾意佢有啲咬口，因為好多時啲牛筋都會煮到爛晒一pat嘢咁, 呢個好啱我口味碗河粉都超級大碗 最後我都食唔晒🤣🤣🤣🥢腐乳通菜必點！唔該每一位嚟食嘅客人都一定要叫返呢一個腐乳通菜, 真係好食! 如果係遊客更加要食, 絕對係香港特色🤣🤣🤣

記住一定要早來，來晚了就要排隊等位置!外賣也很火🔥基本都是到店自取～很多人拿著行李箱來打包幾份帶走吃過都覺得嘎嘎好吃，地道牛腩河粉建議牛腩轉為崩沙腩or坑腩牛嫩很鬆軟，入口即化，真的好絕！！搭配一份牛肉羹剛剛好～如圖，量大夠吃，河粉非常的入味肉質吃起來很嫩滑～工作日晚上都坐滿人！真的巨香～吃過真的會想念🥹食物如圖🍜✅清湯牛腩河（轉崩沙腩）✅牛肉羹（細份）✅熱檸茶/熱咖啡香港牛腩的天花板yyds‼️很多遊客來港都必打卡📷另有三家分店🌟佐敦/旺角/油麻地可以根據行程安排就近位置～😋總之吃過都比個like👍

陣陣香氣撲鼻而來，準備食下一口崩沙腩撈攪麵。面條完美咁承載起佢嗰輕盈咸香，仲有啲鬆軟的肉腩配合得啱啱好，真係叫人食嘅津津有味。再換轉去試下原汁湯面，湯底嘅鮮甜係真材實料熬出來嘅，喝一口已經覺得值晒！然後係墨魚丸嘅彈牙，同埋個人最中意嘅坑腩，嘩，真係鬆化得滯！一啖坑腩，滿口肉香，那股幼滑嘅口感真係一絕。單是啲小菜例如炸兩，都做到外酥內嫩，配埋佢哋自家調味嘅豉油，簡直係完美！至於飲品，啲凍檸茶甜度啱啱好，夠晒提神。凍奶茶都夠曬香濃，絕對係本地人嘅心頭好。總而言之，係呢間餐廳食咗一頓，真係令人滿足。🥢😋🍲

Recently, I had the opportunity to try a bowl of flat rice noodle soup with briskets here after paying a visit to my mom. While I was excited to indulge in a comforting and traditional dish, my overall experience left much to be desired. The flat rice noodle soup with briskets, unfortunately, didn't live up to my expectations. The broth lacked depth and robust flavors, resulting in a rather bland and uninspiring taste. The briskets, while tender, lacked the melt-in-your-mouth texture and succ

我今次嚟到觀塘做嘢行過見到呢間正九清湯腩叫左牛三寶飯和腐乳通菜，牛三寶飯有牛肚、牛筋和牛腩配上白飯和清湯。牛肚切得幾薄，口感爽脆，腩汁味偏濃郁。牛筋煮得軟熟，有彈性，牛腩則是半肥瘦的，肉質鬆軟。清湯的湯底清澈，有牛骨的鮮味，不會太鹹，適合喜歡清淡的人。腐乳通菜都算唔錯，幾新鮮鮮甜

放假到觀塘逛街，走到裕民坊附近的「正九清湯腩」坐下用餐歇一歇腳餐牌選擇豐富，清湯腩、粉麵、牛肉羮、咖喱、擔擔麵、小食及飲品等下午茶時段惠顧$40以上奉送飲品-牛腩擔擔麵 $54拼牛筋 +$10牛腩接近十件，每件皆肥瘦適中，口感爽滑彈牙，牛香出色牛筋煮得腍中帶點咬口湯底麻辣香平衡，稀稠度適中而鮮甜濃郁，麵條軟滑細緻，又加入蔥花及榨菜等配菜，增添美味層次-口水雞 $50份量充足，雞皮細滑，雞肉緊實，鹹辣平衡-腩汁蘿蔔 $15十大件蘿蔔，絕不吝嗇每件蘿蔔皆新鮮清甜又不帶渣，腩汁味道調得恰到好處，夠滋味 -腐乳通菜 $19通菜翠綠鮮嫩，腐乳集合鹹甜辣，平衡美味