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2024-07-18 1580 浏览
🐂三寶麵(脻心、牛肚、牛筋) $92見到餐牌寫住來店必點,湯底係用左成23種中藥材同多種香料,加上牛骨慢火細燉超過8小時而成湯頭濃厚帶點微辣麻香 平衡到香料既辛辣味之餘又唔會太油膩!見餐廳主打麵底之一,手工麵自家製嘅,似比較粗嘅刀削麵,有咬口。三個部位都好淋好好味,牛筋好大條,脻心爽口。湯底方面,一上枱已經聞到陣陣嘅牛肉藥材香味,湯底甜甜哋🍗胡椒湯酸菜雞麵 $84今次仲試咗細麵,湯底不會太濃,酸味之中夾雜胡椒味中和,個人覺得比原味更加好食。附上嘅酸菜好好食同埋配合得好好!以雞髀作主角,大大隻、肉質嫩滑的雞髀,廚師更細心地把雞髀切成兩份而上,既不失啖啖肉的口感,又不需動手吃而失儀態,真的非常貼心!🐓鹽酥雞 $48睇相以為好細舊,原來真實係好大份架,好抵食。炸粉唔會好厚,雞肉亦都幾嫩口唔會好鞋。鹽酥味亦都好足夠,推薦!🥟雞湯抄手 $58抄手皮薄餡足甚飽滿,蝦肉鮮甜爽彈,配搭清甜雞湯毫無膩感🥤芋頭特調配料選咗蒟蒻晶球、蘆薈(各加$7)增添幾分口感杯嘢嘅味道接近麥當勞嘅奶昔😋將芋頭完全打入奶底🍹 夏日水果茶 唔太鍾意飲甜野,叫左三分糖覺得剛好飲落橙味好重 有果香同埋好fresh
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🐂三寶麵(脻心、牛肚、牛筋) $92
見到餐牌寫住來店必點,湯底係用左成23種中藥材同多種香料,加上牛骨慢火細燉超過8小時而成

湯頭濃厚帶點微辣麻香 平衡到香料既辛辣味之餘又唔會太油膩!見餐廳主打麵底之一,手工麵自家製嘅,似比較粗嘅刀削麵,有咬口。三個部位都好淋好好味,牛筋好大條,脻心爽口。湯底方面,一上枱已經聞到陣陣嘅牛肉藥材香味,湯底甜甜哋

🍗胡椒湯酸菜雞麵 $84
今次仲試咗細麵,湯底不會太濃,酸味之中夾雜胡椒味中和,個人覺得比原味更加好食。附上嘅酸菜好好食同埋配合得好好!以雞髀作主角,大大隻、肉質嫩滑的雞髀,廚師更細心地把雞髀切成兩份而上,既不失啖啖肉的口感,又不需動手吃而失儀態,真的非常貼心!

🐓鹽酥雞 $48
睇相以為好細舊,原來真實係好大份架,好抵食。炸粉唔會好厚,雞肉亦都幾嫩口唔會好鞋。鹽酥味亦都好足夠,推薦!

🥟雞湯抄手 $58
抄手皮薄餡足甚飽滿,蝦肉鮮甜爽彈,配搭清甜雞湯毫無膩感

🥤芋頭特調
配料選咗蒟蒻晶球、蘆薈(各加$7)增添幾分口感
杯嘢嘅味道接近麥當勞嘅奶昔😋將芋頭完全打入奶底

🍹 夏日水果茶
唔太鍾意飲甜野,叫左三分糖覺得剛好
飲落橙味好重 有果香同埋好fresh
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  • 燉濃湯雞麵
  • 鹽酥雞
  • 三寶麵
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2024-07-11 1676 浏览
台灣過江龍「段純貞牛肉麵」於香港荃灣開設第一間分店後,數年間擴張至現時 5 家分店,大受港人歡迎;品牌堅持不用現成桶裝牛脂製作,選用新鮮肥牛提煉出天然牛油脂,再加入香蔥、薑、蒜、豆瓣與23種中藥材熬出美味與安心;今天跟喜歡吃台灣牛肉麵的男友前來朝聖;店內典雅富中華特色的裝潢風予人寬敞舒適感覺----------🔹三寶麵 (手工麵)包括腱心、牛肚及牛筋,配上酸菜腱心腍滑細緻帶有滷水牛香、牛肚爽滑、牛筋軟滑Q彈富膠原蛋香;手工麵形狀不一,口感滑溜輕韌有彈性,掛湯能力不弱;加入中藥材的湯底鹹度適中,充滿牛骨香,油而不膩----------🔹燉番茄腱心半筋半肉麵 (細麵)配上酸菜腱心厚切大件,軟腍而肉香濃郁,牛筋同樣軟滑;細麵粗幼一致,口感輕彈不軟爛,掛湯能力更佳;加入番茄的湯底味道更具層次,在夏天吃到酸酸的番茄湯更開胃----------🔹雞湯抄手少有的使用雞湯煮抄手抄手皮薄餡足甚飽滿,蝦肉鮮甜爽彈,配搭清甜雞湯毫無膩感----------🔹三星蔥肉鍋餅鍋餅煎至微金黃,內裡放滿三星香蔥,味道鮮香,鍋餅軟糯輕彈不黏牙,毫不油膩----------🔹芋頭特調餐廳聯乘日出茶太提供一系列台式飲品,可
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台灣過江龍「段純貞牛肉麵」於香港荃灣開設第一間分店後,數年間擴張至現時 5 家分店,大受港人歡迎;品牌堅持不用現成桶裝牛脂製作,選用新鮮肥牛提煉出天然牛油脂,再加入香蔥、薑、蒜、豆瓣與23種中藥材熬出美味與安心;今天跟喜歡吃台灣牛肉麵的男友前來朝聖;店內典雅富中華特色的裝潢風予人寬敞舒適感覺
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🔹三寶麵 (手工麵)
包括腱心、牛肚及牛筋,配上酸菜
腱心腍滑細緻帶有滷水牛香、牛肚爽滑、牛筋軟滑Q彈富膠原蛋香;手工麵形狀不一,口感滑溜輕韌有彈性,掛湯能力不弱;加入中藥材的湯底鹹度適中,充滿牛骨香,油而不膩
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🔹燉番茄腱心半筋半肉麵 (細麵)
配上酸菜
腱心厚切大件,軟腍而肉香濃郁,牛筋同樣軟滑;細麵粗幼一致,口感輕彈不軟爛,掛湯能力更佳;加入番茄的湯底味道更具層次,在夏天吃到酸酸的番茄湯更開胃
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🔹雞湯抄手
少有的使用雞湯煮抄手
抄手皮薄餡足甚飽滿,蝦肉鮮甜爽彈,配搭清甜雞湯毫無膩感
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🔹三星蔥肉鍋餅
鍋餅煎至微金黃,內裡放滿三星香蔥,味道鮮香,鍋餅軟糯輕彈不黏牙,毫不油膩
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🔹芋頭特調
餐廳聯乘日出茶太提供一系列台式飲品,可選甜度
芋頭與牛奶的結合,味道濃郁而平衡,粒粒芋頭蓉口感一流
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🔹宇治金時奶茶
啖啖醇香抹茶配搭配甜滋滋的紅豆,滋味過人又能解膩
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  • 三星蔥肉鍋餅
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2024-10-05 336 浏览
整體味道唔錯,但有啲地方可以改善。牛肉部分雖然有蕃茄味道,但質地稍微有啲韌,咬落去唔算特別軟嫩,可能需要再燉煮長啲。此外,湯底味道還可以啦,對於喜歡濃味嘅人來講,可能會覺得唔夠味。不過,麵條吸收咗湯底嘅味道,口感都幾好,整體來講,呢碗牛肉麵中規中矩,適合想食一碗暖胃嘅朋友,但如果你對牛肉要求高,可能會有少少失望。🥢
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整體味道唔錯,但有啲地方可以改善。牛肉部分雖然有蕃茄味道,但質地稍微有啲韌,咬落去唔算特別軟嫩,可能需要再燉煮長啲。此外,湯底味道還可以啦,對於喜歡濃味嘅人來講,可能會覺得唔夠味。

不過,麵條吸收咗湯底嘅味道,口感都幾好,整體來講,呢碗牛肉麵中規中矩,適合想食一碗暖胃嘅朋友,但如果你對牛肉要求高,可能會有少少失望。🥢
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2024-09-10 486 浏览
難得去旺角東Moko 食飯,見到咁多台式飲品店忍唔住叫番杯番屋企嘆下好耐無飲日出茶太,之前飲都唔錯高山烏龍奶綠$32可能因為太晏先叫,menu 上面好多飲品都無貨 了最後叫左個高山烏龍奶綠,同印象中的味道大不同😱奶綠陣味好假一點都唔好飲,烏龍茶味好苦,最後飲唔曬就扔左
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難得去旺角東Moko 食飯,見到咁多台式飲品店忍唔住叫番杯番屋企嘆下
好耐無飲日出茶太,之前飲都唔錯

高山烏龍奶綠$32
可能因為太晏先叫,menu 上面好多飲品都無貨 了
最後叫左個高山烏龍奶綠,同印象中的味道大不同😱
奶綠陣味好假一點都唔好飲,烏龍茶味好苦,最後飲唔曬就扔左

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外卖自取
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2024-08-24 777 浏览
#美食家水晶的尋食日記 看到我家小仙女發了一堆台灣的照片,看到水晶好饞🤤🤤🤤,於是乎把我家偽台妹,帶去吃了真台式牛肉麵🤭🤭🤭今次就選了曾被「台灣美食教父」焦桐參與編製的《臺灣牛肉麵評鑑》中獲選為「5顆星牛肉麵」的段純貞牛肉麵🤩🤩🤩後來才知道,原來這家牛肉麵店背後有一個挺感人的故事的。段純貞牛肉麵由樊廣志於2007年時創辦。創辦人的已故祖母段純貞,於國共內戰時隨軍隊遷至台灣,並於新竹空軍基地以單車作為攤位,售賣親手製的家鄉豆瓣醬、泡椒、甜酒釀等川味佐料,幫補家計。為了紀念已故親人,作為長孫的樊廣志以祖母之名開店,表達孝思。💜💜💜段純貞牛肉麵總店位於新竹市武陵路,時至今天依然是當地的人龍食店,人人都為招牌的經典紅燒牛肉麵而來。品牌堅持不用現成桶裝牛脂製作,而是使用新鮮肥牛🐮🐮🐮,提煉出天然牛油脂,熬出美味及安心。🫶🏻🫶🏻🫶🏻2020年末登陸荃灣開設首間分店,現於旺角及灣仔開設分店,已經成為港人備受追捧的台式牛肉麵店。我哋今次就去咗旺角嘅分店。我們這次分別點了小食三星蔥肉鍋餅、新鮮豚肉鍋貼;主食就叫了三寶麵、燉濃湯雞麵;飲品則叫了哈蜜瓜奶綠、荔枝乳酪QQ三星蔥肉鍋餅連水晶呢個唔太鍾意食蔥嘅人
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#美食家水晶的尋食日記
看到我家小仙女發了一堆台灣的照片,
看到水晶好饞🤤🤤🤤,
於是乎把我家偽台妹,
帶去吃了真台式牛肉麵🤭🤭🤭
今次就選了曾被「台灣美食教父」焦桐參與編製的《臺灣牛肉麵評鑑》中獲選為「5顆星牛肉麵」的段純貞牛肉麵🤩🤩🤩

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後來才知道,
原來這家牛肉麵店背後有一個挺感人的故事的。
段純貞牛肉麵由樊廣志於2007年時創辦。
創辦人的已故祖母段純貞,
於國共內戰時隨軍隊遷至台灣,
並於新竹空軍基地以單車作為攤位,
售賣親手製的家鄉豆瓣醬、泡椒、甜酒釀等川味佐料,
幫補家計。
為了紀念已故親人,
作為長孫的樊廣志以祖母之名開店,
表達孝思。💜💜💜
段純貞牛肉麵總店位於新竹市武陵路,
時至今天依然是當地的人龍食店,
人人都為招牌的經典紅燒牛肉麵而來。
品牌堅持不用現成桶裝牛脂製作,
而是使用新鮮肥牛🐮🐮🐮,
提煉出天然牛油脂,
熬出美味及安心。🫶🏻🫶🏻🫶🏻

2020年末登陸荃灣開設首間分店,
現於旺角及灣仔開設分店,
已經成為港人備受追捧的台式牛肉麵店。
我哋今次就去咗旺角嘅分店。

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我們這次分別點了小食三星蔥肉鍋餅、新鮮豚肉鍋貼;主食就叫了三寶麵、燉濃湯雞麵;
飲品則叫了哈蜜瓜奶綠、荔枝乳酪QQ


三星蔥肉鍋餅

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連水晶呢個唔太鍾意食蔥嘅人,
都覺得個蔥肉鍋餅好香蔥油味,
煎得脆卜卜🤤🤤🤤,
唔錯唔錯

新鮮豚肉鍋貼

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個鍋貼煎得好香口,
值得一試👍🏻👍🏻👍🏻

三寶麵

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面底揀咗幼面嘅手工麵,
呢個三寶麵,
其實係包咗牛筋、牛肚同牛𦟌,
湯底好甜,
好香牛肉湯味,
而且好足料😋😋😋
牛魔王必試

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燉濃湯雞麵

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選擇咗粗麵嘅手工麵,
雞湯味濃郁,
估唔到有咁多嚿雞,
仲要有埋雞髀🤤🤤🤤,
非常喜出望外💜💜💜

哈蜜瓜奶綠

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飲品方面,
甜度冰度都可以揀,
最戒努力戒凍飲的水晶直情係走咗冰,
30%的甜度。
呢個哈蜜瓜奶綠即使走冰,
都唔會太甜,
另外有加到珍珠,
同埋青蘋果爆爆珠,
珍珠好有咬口,
個青蘋果爆爆珠比較特別,
一咬落去,
口腔係真係會有青蘋果嘅味道🍏🍏🍏
幾得意

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荔枝乳酪QQ

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望落去幾繽紛,
乳酪夏天解暑一流🤭🤭🤭
不過覺得有啲少少偏甜,
如果唔鍾意太甜嘅朋友,
可以選擇返低啲
甜度。

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*三寶牛肉麵 $94齋睇顏色已經好深入口夠濃夠香,藥材味突出,再帶微辣麻香,令到味道更上一個層次 裡面三件牛肚,牛筋牛腩各一,全部都好淋身爽口*濃湯燉雞麵 $88湯底夠清,帶有雞油香,落埋酸菜可以更加帶起到甜味,變得冇咁單調👍🏾雞脾都好貼心一開二,唔知係咪浸耐咗,肉質無想像中咁嫩滑,不過都唔會乾身同鞋口*雞湯抄手 $58同樣係雞湯不過比起湯麵會更加清澈抄手外皮好薄,入口好滑,每一粒裏面都包住大大粒鮮蝦❤️ 爆晒餡咁*新鮮豚肉鍋貼 $48外皮應該係手工搓成,口感煙煙靭靭主要都係以一面煎香至金黃色,所以唔係焦脆感唔會好重,相對入口都無油膩
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*三寶牛肉麵 $94
齋睇顏色已經好深
入口夠濃夠香,藥材味突出,再帶微辣麻香,令到味道更上一個層次
裡面三件牛肚,牛筋牛腩各一,全部都好淋身爽口
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*濃湯燉雞麵 $88
湯底夠清,帶有雞油香,落埋酸菜可以更加帶起到甜味,變得冇咁單調👍🏾
雞脾都好貼心一開二,唔知係咪浸耐咗,肉質無想像中咁嫩滑,不過都唔會乾身同鞋口
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*雞湯抄手 $58
同樣係雞湯不過比起湯麵會更加清澈
抄手外皮好薄,入口好滑,每一粒裏面都包住大大粒鮮蝦❤️ 爆晒餡咁
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*新鮮豚肉鍋貼 $48
外皮應該係手工搓成,口感煙煙靭靭
主要都係以一面煎香至金黃色,所以唔係焦脆感唔會好重,相對入口都無油膩
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台灣人吃 #台灣的味道👋👋👋你有所不知?段純貞牛肉麵總店位於新竹市武陵路,時至今天依然是當地的人龍食店,人人都為招牌的經典紅燒牛肉麵而來。品牌堅持不用現成桶裝牛脂製作,段純貞的牛肉麵,曾被「台灣美食教父」焦桐參與編製的《臺灣牛肉麵評鑑》中獲選為「5顆星牛肉麵」。▫️青花椒香手撕雞乾拌麵:青花椒麻持久的獨特香味,與大量的花生碎和手撕雞,拌出一碗不但口感豐富,味覺更加刺激澎湃的乾拌麵。▫️梅子汁芒果嫩雞胸涼拌麵:嫩滑的雞胸肉搭配香甜的芒果,淋上開胃的梅子汁,絕對能帶給你意想不到的美味享受。▫️酥炸排骨:秘料醃製入味,裹粉現炸,外皮酥脆、肉厚多汁,是令人想一嚐再嚐的好味道。▫️三星蔥肉鍋餅:蔥肉鍋餅外皮金黃脆甜,蔥香四溢,每一口都是美味的享受。▫️黑糖珍珠鮮奶:珍珠Q彈,唔會過甜▫️西瓜荔枝沙冰:超清甜,夏日炎炎飲完超爽。
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台灣人吃 #台灣的味道👋👋👋

你有所不知?
段純貞牛肉麵總店位於新竹市武陵路,時至今天依然是當地的人龍食店,人人都為招牌的經典紅燒牛肉麵而來。

品牌堅持不用現成桶裝牛脂製作,段純貞的牛肉麵,曾被「台灣美食教父」焦桐參與編製的《臺灣牛肉麵評鑑》中獲選為「5顆星牛肉麵」。

▫️青花椒香手撕雞乾拌麵:青花椒麻持久的獨特香味,
與大量的花生碎
和手撕雞,拌出一碗不但口感豐富,味覺更加刺激澎湃的乾拌麵。

▫️梅子汁芒果嫩雞胸涼拌麵:嫩滑的雞胸肉搭配香甜的芒果,淋上開胃的
梅子汁,絕對能帶給你意想不到的美味享受。

▫️酥炸排骨:秘料醃製入味,裹粉現炸,外皮酥脆、肉厚
多汁,是令人想一嚐再嚐的好味道。

▫️三星蔥肉鍋餅:蔥肉鍋餅外皮金黃脆甜,蔥香四溢,每一口都是美味的享受。

▫️黑糖珍珠鮮奶:珍珠Q彈,唔會過甜
▫️西瓜荔枝沙冰:超清甜,夏日炎炎飲完超爽。
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臨去睇戲食個快飯,好彩六點半前去到,否則好快滿座🌻服務都好好,反應好快好貼心.✨酥炸排骨湯麵✨排骨灑滿胡椒鹽,好惹味,同埋唔會甩皮甩骨,d皮係痴實舊肉既👍🏻揀左細麵,好掛湯,個湯係偏濃味既雞湯黎✨鹽酥雞✨一共有5件,肉質唔會乾,同排骨個味粉味一樣,台灣味十足,但d紫蘇葉唔知係咪唔係新鮮炸,食落好靭好油,唔係一咬即碎✨擔擔麵✨唔算好辣,花生醬味岩岩好,湯底又唔會太稠身✨炒菜✨成個menu唯一一碟菜,佢寫係季節醬😅椰菜炒得岩岩好唔會太軟,仲保持到脆脆既質感👌🏻同埋好香蒜味,食完成口都係蒜味🤣唔中意蒜頭既就唔好食喇
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臨去睇戲食個快飯,好彩六點半前去到,否則好快滿座🌻服務都好好,反應好快好貼心
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✨酥炸排骨湯麵
✨排骨灑滿胡椒鹽,好惹味,同埋唔會甩皮甩骨,d皮係痴實舊肉既👍🏻揀左細麵,好掛湯,個湯係偏濃味既雞湯黎
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✨鹽酥雞
✨一共有5件,肉質唔會乾,同排骨個味粉味一樣,台灣味十足,但d紫蘇葉唔知係咪唔係新鮮炸,食落好靭好油,唔係一咬即碎
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✨擔擔麵
✨唔算好辣,花生醬味岩岩好,湯底又唔會太稠身
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✨炒菜
✨成個menu唯一一碟菜,佢寫係季節醬😅椰菜炒得岩岩好唔會太軟,仲保持到脆脆既質感👌🏻同埋好香蒜味,食完成口都係蒜味🤣唔中意蒜頭既就唔好食喇
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旺角東依間「段純貞X日出茶太」主打食台灣菜,當然要試下佢哋嘅牛肉麵,幾鍾意佢哋有提供到兩款麵底選擇,兩款都各有特色,另外,佢哋嘅湯底亦好吸引,一上檯就已經聞到陣陣牛香撲鼻而來。*此餐廳收取加一服務費。三寶麵(單點$94),腱心肉質軟嫩,牛味濃厚;牛肚,肉質彈牙、不韌,食落充滿滷水味道;牛筋煮到好軟腍,一夾就斷,食落入口即化、充滿骨膠原;手工麵口感厚薄不均,口感煙韌;紅燒牛肉湯底採用牛大骨製作,飲落牛香味濃、帶有中藥味道,加上帶點微辣,令湯底飲落無咁容易覺得厭膩。燉番茄腱心半筋半肉麵(單點$92),腱心口感厚切大件;細麵口感幼滑,容易掛湯;番茄湯底味道酸甜;配菜包括有酸菜。雞湯抄手(單點$58),抄手晶瑩剔透、皮薄餡靚,蝦肉肉質爽口,味道鮮甜,豬肉食落好Juicy,雞湯味道清甜。三星蔥肉鍋餅(單點$48),表面煎得色澤金黃,口感酥脆、帶點煙韌,類似香酥薄餅,內有三星蔥,食落好香口,略嫌豬肉比較少,口感細碎,配以泰式甜辣醬食用,味道更佳。熱飲抹茶拿鐵(單點$35),半糖,茶味濃香、帶有回甘,奶味醇厚。熱飲芋頭特調(單點$34),半糖,芋頭牛奶口感濃稠,味道香甜,略嫌芋頭飲落好似係用榨汁機打
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旺角東依間「段純貞X日出茶太」主打食台灣菜,當然要試下佢哋嘅牛肉麵,幾鍾意佢哋有提供到兩款麵底選擇,兩款都各有特色,另外,佢哋嘅湯底亦好吸引,一上檯就已經聞到陣陣牛香撲鼻而來。

*此餐廳收取加一服務費。

三寶麵(單點$94),腱心肉質軟嫩,牛味濃厚;牛肚,肉質彈牙、不韌,食落充滿滷水味道;牛筋煮到好軟腍,一夾就斷,食落入口即化、充滿骨膠原;手工麵口感厚薄不均,口感煙韌;紅燒牛肉湯底採用牛大骨製作,飲落牛香味濃、帶有中藥味道,加上帶點微辣,令湯底飲落無咁容易覺得厭膩。

燉番茄腱心半筋半肉麵(單點$92),腱心口感厚切大件;細麵口感幼滑,容易掛湯;番茄湯底味道酸甜;配菜包括有酸菜。

雞湯抄手(單點$58),抄手晶瑩剔透、皮薄餡靚,蝦肉肉質爽口,味道鮮甜,豬肉食落好Juicy,雞湯味道清甜。

三星蔥肉鍋餅(單點$48),表面煎得色澤金黃,口感酥脆、帶點煙韌,類似香酥薄餅,內有三星蔥,食落好香口,略嫌豬肉比較少,口感細碎,配以泰式甜辣醬食用,味道更佳。

熱飲抹茶拿鐵(單點$35),半糖,茶味濃香、帶有回甘,奶味醇厚。

熱飲芋頭特調(單點$34),半糖,芋頭牛奶口感濃稠,味道香甜,略嫌芋頭飲落好似係用榨汁機打到類似芋頭沙嘅口感,令到整體飲落如同飲豆漿嘅時候飲到成杯豆腐渣,建議將芋頭整做芋頭蓉、芋頭粒或芋泥會更好。
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推介美食
  • 三寶麵
  • 燉番茄腱心半筋半肉麵
  • 雞湯抄手
  • 抹茶拿鐵
  • 三星蔥肉鍋餅
等级4
125
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段純貞- 是創辦人已故祖母的姓名。為了紀念已故親人,所以以祖母之名開店,表達孝思。必試招牌既經典紅燒牛肉麵,高質美味是因為品牌堅持不用現成桶裝牛脂製作,而是使用新鮮肥牛,提煉出天然牛油脂,熬出美味及安心。段純貞既牛肉麵,曾被「台灣美食教父」焦桐獲選為「5顆星牛肉麵」!酥炸排骨推介!排骨炸蘇香惹味浴簾且非常入味,新鮮豚肉鍋貼煎至金黃可口,內裏是豚肉和椰菜燉濃湯雞麵原隻巨型雞髀🍗,肉質嫩滑且富有濃厚雞肉香,細麵沾滿濃濃雞湯,因傳統的細麵製法,麵體氣孔多,完美地沾滿濃厚醬汁,每口也十分鮮味青花椒香手撕雞乾拌麵惹味精選,手撕雞配上青花椒,味道麻麻辣辣,麵質彈牙有質感,令人食指大動芋頭特調清新芋頭香,加上芋頭粒粒,口感豐富,味道令人大感清新烏龍茶拿鐵烏龍茶帶有烘焙韻味,入口順滑段純貞📍旺角太子道西193號MOKO新世紀廣場3樓360號舖
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段純貞- 是創辦人已故祖母的姓名。為了紀念已故親人,所以以祖母之名開店,表達孝思。必試招牌既經典紅燒牛肉麵,高質美味是因為品牌堅持不用現成桶裝牛脂製作,而是使用新鮮肥牛,提煉出天然牛油脂,熬出美味及安心。段純貞既牛肉麵,曾被「台灣美食教父」焦桐獲選為「5顆星牛肉麵」!
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酥炸排骨
推介!排骨炸蘇香惹味浴簾且非常入味,

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新鮮豚肉鍋貼
煎至金黃可口,內裏是豚肉和椰菜

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燉濃湯雞麵
原隻巨型雞髀🍗,肉質嫩滑且富有濃厚雞肉香,細麵沾滿濃濃雞湯,因傳統的細麵製法,麵體氣孔多,完美地沾滿濃厚醬汁,每口也十分鮮味

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青花椒香手撕雞乾拌麵
惹味精選,手撕雞配上青花椒,味道麻麻辣辣,麵質彈牙有質感,令人食指大動

芋頭特調
清新芋頭香,加上芋頭粒粒,口感豐富,味道令人大感清新
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烏龍茶拿鐵
烏龍茶帶有烘焙韻味,入口順滑

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段純貞
📍旺角太子道西193號MOKO新世紀廣場3樓360號舖
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2024-08-03 313 浏览
好耐冇去台灣🫣掛住台灣嘅美食🥹朋友推介段純貞,等我解一解思鄉情懷🤩入店氣氛都很台風,服務員態度和藹親切,很友善,見到有小朋友也細心換上小朋友餐具💓燉蕃茄腱心半筋半肉麵(手工麵)厚切手工麵跟幼面口感不同🤩湯底濃濃蕃茄牛肉味帶有微辣,有點惹味,不會嗆喉,小朋友都食到🥴手工麵入味,口感而有彈牙、有咬口👍🏻牛肉發牛筋大大塊😍很軟腍、牛筋入口即溶💓燉濃湯雞麵(細麵)大大塊的雞肉🍗配雞湯湯底,呢個選咗幼麵,麵質軟硬適中,雞湯鹹淡佳且,直接飲也不會覺得有味精😉雞肉嫩滑,雞味香濃兩個主食都配有酸菜,酸酸的很開胃鹽酥雞 🩷新鮮豚肉鍋貼🥟兩個小食雖然係煎炸,但係沒有油膩感👍🏻鹽酥雞食落香脆,比較濃味,鍋貼🥟煎得好香,豚肉同菜識落味道好夾日出茶太選咗黑糖珍珠鮮奶(少冰)珍珠好彈牙,黑糖同鮮奶互相配搭很夾,甜度沒得選擇,甜度不過分👏🏻芒果QQ(少冰 糖50%)50%已經很足夠甜度,陣陣芒果味加上椰果同QQ 10分有口感❣️好耐冇去台灣🫣掛住台灣嘅美食🥹
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好耐冇去台灣🫣掛住台灣嘅美食🥹
朋友推介段純貞,等我解一解思鄉情懷🤩入店氣氛都很台風,服務員態度和藹親切,很友善,見到有小朋友也細心換上小朋友餐具💓
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燉蕃茄腱心半筋半肉麵(手工麵)
厚切手工麵跟幼面口感不同🤩湯底濃濃蕃茄牛肉味帶有微辣,有點惹味,不會嗆喉,小朋友都食到🥴手工麵入味,口感而有彈牙、有咬口👍🏻牛肉發牛筋大大塊😍很軟腍、牛筋入口即溶💓
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燉濃湯雞麵(細麵)
大大塊的雞肉🍗配雞湯湯底,呢個選咗幼麵,麵質軟硬適中,雞湯鹹淡佳且,直接飲也不會覺得有味精😉雞肉嫩滑,雞味香濃
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兩個主食都配有酸菜,酸酸的很開胃

鹽酥雞 🩷新鮮豚肉鍋貼🥟
兩個小食雖然係煎炸,但係沒有油膩感👍🏻鹽酥雞食落香脆,比較濃味,鍋貼🥟煎得好香,豚肉同菜識落味道好夾
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日出茶太
選咗黑糖珍珠鮮奶(少冰)
珍珠好彈牙,黑糖同鮮奶互相配搭很夾,甜度沒得選擇,甜度不過分👏🏻

芒果QQ(少冰 糖50%)
50%已經很足夠甜度,陣陣芒果味加上椰果同QQ 10分有口感❣️好耐冇去台灣🫣掛住台灣嘅美食🥹
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2024-07-30
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午餐
推介美食
  • 燉濃湯雞麵
  • 新鮮豚肉鍋貼
  • 鹽酥雞
  • 燉蕃茄腱心半筋半肉麵
等级2
9
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2024-07-31 303 浏览
😋😋😋超級好食😋😋😋唔使飛去台灣✈️✈️✈️✈️喺香港都食到地道味道💪連續幾個月都去唔同分店...都係一樣保持水準🤗🤗🤗段純貞牛肉麵,喺旺角有分店啦🤩三寶麵「一牛三吃」的奢華享受😍😍🤩燉濃湯雞麵香濃味濃 、 嫩滑雞肉😍😍🤩雞湯抄手🤩新鮮豚肉鍋貼飲埋呢兩杯嘢飲❤️❤️烏龍綠茶🥂 茶味香濃烏龍茶拿鐵😉 簡直係超級大滿足💪🙏🥰環境、服務...都唔錯😋認真🐣值得推介
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😋😋😋超級好食😋😋😋
唔使飛去台灣✈️✈️✈️✈️喺香港都食到地道味道💪


連續幾個月都去唔同分店...都係一樣保持水準🤗🤗🤗
段純貞牛肉麵,喺旺角有分店啦

🤩三寶麵
「一牛三吃」的奢華享受😍😍
🤩燉濃湯雞麵
香濃味濃 、 嫩滑雞肉😍😍

🤩雞湯抄手
🤩新鮮豚肉鍋貼

飲埋呢兩杯嘢飲❤️❤️
烏龍綠茶🥂 茶味香濃
烏龍茶拿鐵😉

簡直係超級大滿足💪🙏🥰
環境、服務...都唔錯😋認真🐣值得推介
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用餐途径
堂食
等级4
687
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2024-07-31 220 浏览
段純貞三寶麵(微辣)段純貞餐廳的經典菜品之一,包含了Q彈的牛筋、紮實的牛腱以及爽口的牛肚,三種不同口感的牛肉元素一次滿足,微辣版本真係鬼咁順口!麵條又彈牙又勁道,咬落入口簡直係爽滑到爆!配埋濃郁醇厚嘅牛肉湯底,好滋味牛肉清湯麵,手工製作的牛肉清湯麵,湯頭清爽而不失濃郁,搭配Q彈的麵條,是另一道經典選擇。鹽酥雞,雞肉裹上酥脆的外皮,搭配鹹香的調味,口感酥脆多汁。皮脆肉嫩真係好食到停唔到口呀!酥炸排骨,排骨炸至酥脆,外層帶有鹹香味,內裡肉質軟嫩多汁。太極厚奶,濃郁的奶茶與太極圖案融合,呈現獨特的視覺效果。抹茶拿鐵少冰無糖,抹茶與牛奶調製而成,口感濃郁而不膩總的嚟講,呢度每個菜式都好正,價錢又合理,好彩我早啲發現咗呢間寶藏!下次黎一定要叫上啲朋友一齊品嚐,真係唔可錯過呢度!#香港旅行 #香港美食#香港探店 #美食#多國菜#試食 #餐廳 #推廣 #食評家 香港#foodie #hkfoodstagram #hkfood #hkfoodlover #kaygorfoodie #hkig #hkfoodie #foodiehk #hkigers #hkfoodblog #打卡 #hkinfluen
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段純貞

三寶麵(微辣)段純貞餐廳的經典菜品之一,包含了Q彈的牛筋、紮實的牛腱以及爽口的牛肚,三種不同口感的牛肉元素一次滿足,微辣版本真係鬼咁順口!麵條又彈牙又勁道,咬落入口簡直係爽滑到爆!配埋濃郁醇厚嘅牛肉湯底,好滋味
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牛肉清湯麵,手工製作的牛肉清湯麵,湯頭清爽而不失濃郁,搭配Q彈的麵條,是另一道經典選擇。

鹽酥雞,雞肉裹上酥脆的外皮,搭配鹹香的調味,口感酥脆多汁。皮脆肉嫩真係好食到停唔到口呀!
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酥炸排骨,排骨炸至酥脆,外層帶有鹹香味,內裡肉質軟嫩多汁。
太極厚奶,濃郁的奶茶與太極圖案融合,呈現獨特的視覺效果。
抹茶拿鐵少冰無糖,抹茶與牛奶調製而成,口感濃郁而不膩
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總的嚟講,呢度每個菜式都好正,價錢又合理,好彩我早啲發現咗呢間寶藏!下次黎一定要叫上啲朋友一齊品嚐,真係唔可錯過呢度!

#香港旅行 #香港美食#香港探店 #美食#多國菜#試食 #餐廳 #推廣 #食評家 香港

#foodie #hkfoodstagram #hkfood #hkfoodlover #kaygorfoodie #hkig #hkfoodie #foodiehk #hkigers #hkfoodblog #打卡 #hkinfluenerce #hkkol #food #foodpic #yum
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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堂食
等级2
23
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2024-07-31 240 浏览
燉蕃茄腱心半筋半肉麵,牛肉軟,濃厚蕃茄味,闊麵好有口感燉濃湯雞麵,湯底好濃郁,幼麵完全唔同口感鹽酥雞,咬落去好酥軟新鮮豚肉窩貼,皮薄餡靚荔枝優格QQ加芒果爆珠,酸酸甜甜太極厚奶,奶味濃
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燉蕃茄腱心半筋半肉麵,牛肉軟,濃厚蕃茄味,闊麵好有口感

燉濃湯雞麵,湯底好濃郁,幼麵完全唔同口感

鹽酥雞,咬落去好酥軟

新鮮豚肉窩貼,皮薄餡靚

荔枝優格QQ加芒果爆珠,酸酸甜甜

太極厚奶,奶味濃
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味道
环境
服务
卫生
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推介美食
  • 燉濃湯雞麵
  • 新鮮豚肉鍋貼
  • 鹽酥雞
等级4
102
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2024-07-30 175 浏览
好鍾意食正宗台灣牛肉麵🍜餐廳服務非常好✨充🈵中華風格格調亦都坐得舒適👍🏻🐮燉蕃茄腱半筋半肉牛肉麵(細麵)慢燉既牛腱同半筋半肉部位🍖牛肉充分軟化👅入口即化👍🏻蕃茄湯汁味道豐富醇厚🍅跟牛肉鮮美完美融合😋細麵每條都吸附住濃郁既蕃茄湯汁🍜整碗到能夠感受到👨🏻‍🍳多用心烹調🐮三寶麵(手工麵)三寶:牛腱+牛筋+牛肚三種不同口感😋牛腱🈶肉香口感較軟嫩✨牛筋Q彈有勁🌀牛肚質地夠爽滑👅搭配上粗身手工麵條🍜每一啖都能品嘗到不同既口感🐮雞湯抄手湯頭鮮美濃郁👍🏻抄手皮超軟滑🌟湯汁既鮮🈵🈵浸入哂抄手裏面🐮三星蔥肉鍋餅金黃餅皮外酥內軟😋餡料濃郁既肉香和蔥香🌱鮮味十足✨
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好鍾意食正宗台灣牛肉麵🍜餐廳服務非常好✨充🈵中華風格格調亦都坐得舒適👍🏻
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🐮燉蕃茄腱半筋半肉牛肉麵(細麵)
慢燉既牛腱同半筋半肉部位🍖牛肉充分軟化👅入口即化👍🏻蕃茄湯汁味道豐富醇厚🍅跟牛肉鮮美完美融合😋細麵每條都吸附住濃郁既蕃茄湯汁🍜整碗到能夠感受到👨🏻‍🍳多用心烹調
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🐮三寶麵(手工麵)
三寶:牛腱+牛筋+牛肚三種不同口感😋牛腱🈶肉香口感較軟嫩✨牛筋Q彈有勁🌀牛肚質地夠爽滑👅搭配上粗身手工麵條🍜每一啖都能品嘗到不同既口感
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🐮雞湯抄手
湯頭鮮美濃郁👍🏻抄手皮超軟滑🌟湯汁既鮮🈵🈵浸入哂抄手裏面
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🐮三星蔥肉鍋餅
金黃餅皮外酥內軟😋餡料濃郁既肉香和蔥香🌱鮮味十足✨
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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