氣日本料理 (已結業)

買了coupon，所以去試，但好差，請不要去！我們等食物等到發脾氣，結果未食甜品已走了。這裡聲稱係米之蓮推介餐廳，簡直無可能！做得噤差，遲早disappear!

Tonight i went to join my friend who was celebrating her birthday - she read this was a Michelin star restaurant (albeit 1 star) and high expectations on the quality of food and service. We ordered the $288 buffet. Each person could choose 10 appetiziers, 1 main course, and 2 desserts.Here is my quick take on this restaurant (pro/con)ro1. We got a seat with nice view2. Not that busy Con1. Ordering sheet was ALL in cantonese - came in sheets that you had to check off (very confusing)2. Service wa

小妹子天生為食，想寫食評很久了，適逢最近生日吃了很多大餐，決定執筆開始寫食評！嘻嘻～～想不到第一次寫食評，竟然是由一個喊臉開始！因為小妹子突然超級想食日本嘢，而這間日本料理環境浪漫，也曾是米之蓮推介餐廳，好友於是提早訂了檯，順帶提醒了餐廳預備生日蛋糕，想給我驚喜～可能時間尚早，沒有太多食客，服務還是不錯的，侍應也給我們推介菜單，上菜速度也很快後來peak hours人多了，侍應們也開始應付不來，旁邊其他食客都開始鼓譟起來，一檯接一檯的嚷著要埋單，連沒有上檯的食物也不要了!!幸好我們8時多已經吃得七七八八，只是閒聊著等待應送上蛋糕~可是等久了，等了一個多小時，蛋糕還沒送上，友人終於忍不住開口問侍應還等多久Standard answer 當然是:「好好好! 而家即刻上」結果，等到十時多，當中我們也催了好幾次...最後我們忍不住了，也嚷著要埋單!! 果然，蛋糕立即跟著invoice一同送上對我來說，一間中上價格的食店，食物質素當然要好，服務態度也不能馬虎這樣的價錢，這樣的食物質素，這樣的服務態度，一點也不值!! 請好好改善吧!

情人節這一年一度的節日，他帶我去食餐好的，經他精心挑選下，便帶我到這裡過我們一年一度的情人節　情人節的晚餐只有一款，就是名為天長地久情人餐這個情人餐奉送兩杯飲品，可選香檳或紅酒，我們都點了香檳第一道上的菜是名為白色戀人 (原隻日本空運白象拔蚌刺身)買相很讚的，很像一件藝術品，要拍幾張照才肯動筷，味道也很新鮮，不錯啊！第二碟是花心特式前菜沙律如此多款式的前菜也是第一次吃，味道有辣的，酸的，甜的，很開胃啊！第三碟是心心相印 (深海白鯛魚配鐵板澳洲龍蝦)心型的蘿蔔很別緻，魚質也很滑的，比龍蝦的味道更好吃，更突出第四碟上的是百花 (黑松露蟹肉炒飯)與之前的食物相比，這款食物的買相没那麼突出，但吃下後，味道竟是如此美味，整個炒飯也有濃郁的黑松露味道，真的很好吃啊！！第五碟是戀戀花蛤清湯這款清湯味道如其名一樣清清的，没什麼大驚喜，但吃完濃烈食物，用它清清口腔也不錯最後的是紫醉心迷 (巨蜂布甸+心太軟)聽說這兩款甜品是餐廳內的招牌甜品，味道當然好吃，兩款比較下，我個人比較喜愛心太軟，那心太軟外脆的表面內，包著軟而且熱的朱古力，朱古力的濃度適中，不會偏甜的，我和他都很愛吃這兒菜式味道的質素很讚，環境都

考埋最後一科econ,,可以開始sem break la 2星期前就book定位同daddy mami食飯,,滿心歡喜黎到,,環境唔大,,很暗,,特意的浪漫? 被安排到窗口位,,可以望到很遠處的维港景,,店員很貼心地給我一張凳擺袋,,生蚝唔錯,,daddy mami讃好,,食得很開心,,但要多一份都冇曬貨了 竟然係咁...mami想試下和牛,,但都係冇貨刺身一般般,,海膽可以,,但其他刺身都不太新鮮的感覺,,唯擺相很靚,,羊架,,很嫩滑,,我本身很怕so,,都接受到,,但就唔夠香,,可以更好,,鵝肝多士,,鵝肝外脆內軟滑,,配多士唔錯,,但可以做得更香口,,鵝肝雜菌炒飯,,料足,,味道唔錯既,,都自家炒飯既感覺,,清酒煮蜆,,蜆肉很嫩,,個"湯"都唔錯,,香,,啱啱到既時候,,得2-3枱人,,侍應都好free,,企喺度傾偈,,給客人的印象不太好吧?!慢慢多人,,距地都忙到冇時間hea la,,但會上錯野==" 同埋速度都頗慢,,同預期想差很遠,,所以成晚都食得唔太開心,,可能唔啱我口味啦,,

看了食評，第一次光顧這店，感覺不錯，一位帶眼鏡的先生招呼也非常週到，對食物解釋也很清楚。正如其他食評所描述，有不錯的觀景。講番食物，先來三種自點的魚生（請看圖），全部都新鮮，特別讚賞是那片吞拿魚腩。再點條碎葱吞魚卷，做法有特色。食夠五佰元送完條秋刀魚刺生，也不錯。串燒即點即燒，肉質不硬，爽！再點個和牛尾煮大根，有點咸，但味道是可以的!

聽說這所身處世貿中心內的西化味甚重的日本菜館是米芝蓮推介店之一 (這也是從放在門外的宣傳廣告牌才得知)。是夜與太太在沒有預算底下走了上來，吃起來倒是有點驚喜的....此處其一的selling point在於那個懾人的夜景，不過沒有預先訂座的我當然無法享受之。被安排坐在四人位的梳化卡座內，也覺安泰舒適，算是彌補了少許心靈上的一點遺憾....可能夜了點吃飯的關係，總覺因而肚子特別的餓。只是得兩口子，但就叫了一枱都是東西，最後自然是飽撑得要命了....不理那麼多，東西來之前先叫一大杯Asahi。杯先預先雪得冰凍，這樣酒才喝得過癮....帶子沙律份量比想像中的多，女仕們若當成是主菜吃亦不算過份。蔬菜新鮮爽口；鮮帶子切成粒狀，很厚身味亦夠甜；和風醬汁帶微微酸甜，吃得出加入了黑醋及日本芥辣，是很典型的和風沙律之味，用來作醒胃前菜自然就最恰當....太太很想吃點壽司打打底，二人前壽司併盤的陣容甚鼎盛 --- 鮑魚、三文、吞拿魚腩、青瓜卷物、海膽及鮮蟹柳，可說是由最普通便宜至到矝貴的材料皆用上了。當中以鮮蟹柳最出色，清甜之餘在上面加了少許濃味的蟹膏作點綴，清新與濃香兼備，兩者調和得相當的不俗；海膽有濃

公司食飯, 同事上open rice search 到呢間餐廳 一行九人來到一試~首先環境真係唔錯, 燈光暗暗地, 對住成個維港, d chair 又舒服...九個人叫左唔算多野食, 基本上我地都食唔飽 ' 首先刺身拼盤, 有三文, 油甘, 劍魚, 吞拿, 蝦(好大隻應該係牡丹蝦吧?) 因為太多人分我只食到一隻蝦同油甘, 蝦勁大隻, 幾鮮味, 唔錯! 油甘都不過不失, 起碼唔係平野質素, 但你話十分好又未至於....^^然後壽司拼盤, 三文魚較渣, 唔肥唔香, 蟹柳海膽拖羅就 ok軟殼蟹卷我冇食到, 唔知 唔知乜野牛肉卷 (唔係金菇xd 裡面係 d 蔥呀蒜片呀之類) 幾好食雜錦天婦羅 & 蕃薯天婦羅~ ok 啦唔錯牛尾~ 好正! 好林又入味鰻魚炒飯 & 牛肉炒飯~ 好味, 好多料, 不過等左超級耐....服務方面都ok, 經理招呼好恩勤周到, 但 d waiter 就比較 "嫰口" 不過態度都好好既.... 係臨尾個炒飯我地等左成半個鐘 (食完最後一道菜計) 即如果落單計都有成個幾鐘囉 @_@" ....我地一早 book 左位所以唔駛等, 不過食完都係見佢坐得 3-4 成滿

看過這餐廳午餐的食評不錯，這天約了好友來試下，結果失望而回。朋友選了壽司烏冬定食，壽司款式普通，不太新鮮，份量偏少。烏冬OK。我選了京燒銀鱈魚定食，魚切得很薄，尚算肥美，魚和飯的份量都偏少。加五元有一個沙律。甜品是芝士餅，但沒芝士味，又雪得太硬，不吃也罷。唯一可取的可能是這裡的海景吧。

三個星期前先決定訂呢間同媽咪慶祝母親節, 仲好擔心 book 唔到窗口位, 睇之前既食評見到有其他食家話 book 果時講明話要窗口位, 黎到職員先話比唔到, 所以我我食呢餐前一晚再打電話黎 confirm 我個 window seat 不容有失!餐廳好有型有時代感! 個景都好正! Menu 係睇左好耐都睇唔完因為好多選擇! 同媽媽慶祝, 呢晚點左:壽司 - 甜蝦, 帶子, 油甘魚, 海膽, 蟹腳, 三文魚 ~ 帶子最抵讚! 好肥好大隻得黎好甜! (太古城板x果個自稱 jumbo 北海道帶子真係放左入口好想死 ....) 其他壽司都幾好鵝肝多士 - 睇左好多關於製作鵝肝殘忍資料, 心愛鵝肝既我決定食埋呢餐之後都唔食鵝肝喇! 不過呢, 呢度呢件味道唔多似係鵝肝, 似係鴨肝多 D, 味道冇鵝肝咁濃茄子田樂 - 個麵豉醬好味架, 不過太少喇, 同隻茄子唔岩比例, 變左隻茄子食到底冇味天婦羅稻庭烏冬 - 稻庭烏冬好夠滑! tempura 唔會炸粉過厚! 隻蝦仲好爽彈 tim!牛尾大根煮 - 份量少得可憐, 不過就好好味! 牛肉夠淋又唔會過咸, 蘿白仲好入味!西京燒銀雪魚 - 好少見咁瘦既銀

最近吃的都以西餐或中菜為主，好像冷落了日本菜，所以今天特地來世貿中心，試一下這家許多食家都讚好的日本餐廳。這家餐廳位於世貿9樓，本以為在地面DKNY Jeans那裏推門入內直行，就可以到達通往食肆的電梯。怎知那幾部電梯只經5、6、8、10、12樓等層數，9樓的電梯要跟指示往P1搭專用電梯才可到達。不過卻因指示不清楚，所以找不到，只好走到商場詢問處再問清楚。職員都很有禮貌解答，終於找到正確的電梯等候處了。唉!其實世貿中心在進行大裝修前，通往各層食肆的電梯反為更集中好找，現在越改越有為難食客和間接趕客之嫌。以上的心聲剛好被同在等電梯的一位客人說了出來，可見設計上是何等的失敗。店內最大特色就是擁有落地玻璃，可供食客飽覽無敵維港景色，裝潢以黑、藍、紫、灰為主，配以英倫風格的餐檯椅，很有時代感。不過可能因為已用了一段日子，灰黑色玻璃桌面清楚呈現刮痕，而深藍色絨布餐椅的椅背則有鏡面，更有積塵現象，或許是店方考慮翻新餐椅布料的時候了。甫坐下來侍應已很落力推介各式共十八款午市套餐($68-$198)，今天點了魚湯海鮮烏冬套餐和燒銀雪魚套餐，另外也叫了一些小吃，如: 磯煮鮑魚($38)、鵝肝多士($38

最近外出午飯都想試未到過的餐廳，當然要選有好評的試。坐在靠窗的座位，景色怡人，另一邊的卡座也美倫美奐。午餐有共十多款的選擇。加$5就可取沙律一次，都是大路貨但新鮮。湯很鮮味，重重的魚味，很好。叫了一個三色飯，小巧精緻，鵝肝飯、吞拿魚蓉飯和魚生飯。另一份吉列豚肉，不會太乾，肉質可以。服務良好。

要找一個地方企理的店子吃個悠閒的午餐，人在老銅，其實選擇都真不少，之前也看過各食友對此處的評價，加上要靚景，這個餐廳就一於今天去一試吧。來到時只有小貓三四隻，侍應招呼我坐好之後，就先研究餐牌，這兒午餐的選擇也真多，有十數款由六十八元至一百九十八元，豐儉由人，最後大家等齊人之後，就各點了自己喜愛的東西，我點了特上壽司烏冬定食，其餘的就點了七味牛肉豆腐鍋飯定食及在是日特選的燒秋刀魚定食，而我有幸也分了點來吃。午餐加五元有沙律，是一客自助的沙律，見外邊沙律陣的材料雖不多，但看來非常新鮮，而且只是五元而已，當吃點纖維下肚，健康一點不好嗎？食材方面分別有菠蘿、烚蛋、薯仔沙律、栗米粒、沙律菜、車厘茄及提子，再加上本人較為喜愛的帶點鹹的油醋汁，沙律菜吃起來就更為清鮮，車厘茄及提子也是非常甜美又完整，咬下果肉的汁非常豐盈，反之稍為加工過的食材如烚蛋、薯仔沙律及栗米粒就真的普通得不得了，菠蘿更明顯的是罐頭貨，吃起來有一股很假的甜。之後一份份的定食就來了，先吃點漬物，分別有漬蘿蔔及梭羅魚，漬蘿蔔挺爽口而不死鹹，不錯；梭羅魚炸過之後，再用米醋來漬，伴點甘荀絲同吃，一口清鮮一口吸了不少醋的魚，本來應是美味的，

寧靜的用膳環境＋無敵的海景＋美味食物 ＝1) 七味豆腐牛肉窝定食 $682) 和風一口雞定食$68 餐湯 : 昆布豆腐鮮魚湯 - 香滑的豆腐配上鮮甜的魚湯底 前菜 : 七味蜆肉 - 鮮甜美味 主菜 : 回味 甜品 : Chocolate Mousee - 稍甜 + $5 : 沙律整體十分滿意

Today I ordered a silver cod fish set and I found that there is a thin skin covering the silver cod. I didn't take much notice at first and only realized that it is a molten cling film after seeing a burnt dark area. OMG! The waiter quickly took it back to the kitchen and not allowed me to take picture of it. I then complained to the manager but she said that it is already thrown away! Despite throwing away the evidence, they have admitted that the cod fish was mistakenly baked without taking o