沙田新強記燒鵝海鮮酒家

营业中

休息中

呢間餐廳我諗住大圍嘅人都一定食過，佢嘅燒鵝、乳鴿同雞粥相當出名，今日就同屋企人哋呢度飲茶😋星期六嘅朝早，果然相當多人，好彩等咗一陣就安排到座位，佢嘅食物選擇相當之多，除咗點心之外，仲有一啲廚味小炒，當然唔少得仲有燒味啦🤗我哋今日就主力食點心，同埋叫咗佢個雞粥我地叫左蝦餃、煎腸粉、鳳爪、雞扎、奶皇包、潮州粉果、菜苗鮮蝦餃，其中雞扎出面既腐竹皮好薄，入邊嘅棉花、芋頭、冬菇、雞肉全部都啖啖肉🤭奶皇包真係做到流心嘅效果😍蝦餃真係皮薄餡靚，蝦肉仲好彈牙☺️煎腸粉煎到外皮好脆，點埋甜醬同麻醬真係好好味🥰仲有佢嘅雞粥，果然份量好足，而且好綿滑，又有濃郁嘅雞味，相當入味同好味❤️我哋食淨咗，屋企人話一定要打包返屋企再食😝難怪呢間餐廳喺大圍可以屹立咗咁耐，食物果然有水準🫡

今日同屋企人黎飲茶🫖食吓點心，享受下family day🫶🏻呢度啲點心真係每日新鮮製造，完全食得出！而且點心相當多款，搞到我樣樣都想食😳叫咗好多籠點心，有幾款一定要推介俾大家食😏蝦餃同苗菜餃，足料又紮實，層皮又薄，好味道👅鳳爪，醬料非常好食，唔會過鹹🫡蝦米煎腸粉，超新鮮，係即日製造，點埋花生醬同甜醬一齊食，味道層次極佳❤️奶皇包，入邊奶黃勁流心，奶香味十足🤗蘿蔔酥，外皮酥脆，入邊嘅蘿蔔絲好多，每一口都充滿蘿蔔最後叫埋個黑芝麻椰汁糕作為甜品😍真係好豐富！唔怪得爸爸媽媽咁鍾意嚟呢度飲茶🤗

已經唔知第幾次幫襯新強記，之前都係買外賣多，鬼叫外賣平台優惠多咩😂撞啱今次堂食，又係復活假期前嘅最後一日，坐客量都算有8至9成，比起其它餐廳算唔錯。晚上七點左右去到，即入唔使等。🆗香桃咕嚕肉咕嚕肉啖啖肉，酸酸甜甜送飯一流，好開胃，但係咕嚕肉有啲淋身，唔算脆口，份量比我想像中大碟✅椒鹽鮮魷炸粉(炸漿)算係薄，魷魚新鮮，送酒一流，最唔鐘意係落咗啲類似七味粉✅金牌燒乳鴿新鮮炸起嘅乳鴿，其實好難做到難食，乳鴿唔算係好大隻個啲，細鴿肉質鮮嫩多汁，外皮香脆，記住上碟要嗱嗱淋食咗佢，凍咗就無咁好食架喇，基本上每枱都係必點菜式之一❌椒絲腐乳炒通菜4個餸之中，我覺得最差係呢碟炒菜，炒出嚟水汪汪咁，下次應該唔會再叫喇埋單500幾，(仲有1飯1粥)，價錢唔算平，質數算係合格中上，間唔中都會再食

在80至90年代，一想到雞粥，大家都會聯想到沙田強記。新鮮嫩滑的雞件，配以軟綿綿的粥底，無論晚飯或消夜，都是不錯的選擇。經歷數十年的歲月，沙田區的變遷很大，強記雞粥變成新強記燒鵝海鮮酒家。今天午餐到新強記吃雞粥，店內有8成枱滿，想必食物質素有一定水準。我們二人食量有限，只能輕食。先點一窩雞粥，再來午市優惠孖寶；煎饟茄子和荳沙煎堆仔，加一隻燒乳鴿，最好不過👍🏻軟綿綿的粥底，每粒米都煲至有如花開，並不是米漿能做到的效果，而且滲入少少雞味。雞件選用10多件雞髀部分，肉質不太嫩滑，但可以接受，雞味濃卻挽回不少印象分數。整體來說，好味😋。燒乳鴿選用中等大小的乳鴿，肉身不會太厚太薄，口感不錯，可惜皮做不到應的脆。溫度方面，咬一啖感受到鴿肉烹製後的餘溫，水準一般。煎饟茄子和荳沙煎堆仔都能做到少鹽少油，味道與一般茶樓無異。

最近去左大圍嘅新強記燒鵝海鮮酒家食晚飯。佢嘅位置好方便，就喺大圍火車站附近。我叫咗個價值350蚊嘅「超值乳鴿套餐」，裏面有2隻金牌燒乳鴿、一份雞粥同金銀蛋時蔬。見到門口同住海報寫住新強記皇牌有燒鵝雞粥同乳鴿，咁呢個套餐可以一次話抵啲咁試哂兩款皇牌，唔錯。我仲額外叫咗西檸雞球，仲有橄菜肉鬆四季豆同埋南乳粗齋煲，非常豐富。超值乳鴿餐 （$350）首先當然要試下佢個皇牌雞粥，雞粥幾滑溜，粥的表面可以見到雞的精華，每一口都飄散住雞香味。而且雞肉份量好足夠，多肉多汁，果然真係新強記嘅招牌菜之一，值得一試。另外，套餐有兩隻乳鴿，乳鴿香氣撲鼻，外皮烤到金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁。一口咬落去，乳鴿的油汁走哂出黎，好香好好味。當然仲有金銀蛋時蔬色彩豐富，口感清爽。金銀蛋好滑好鮮甜，同湯汁同時蔬好搭配。除左套餐之外，仲叫左三款唔同既菜式。西檸雞球（$118）西檸雞球香脆之餘仲啖啖肉，而且陣陣既柚子檸檬味開胃又好食，而且份量非常大份，非常抵食。橄菜肉鬆四季豆（$108）至於橄菜肉鬆四季豆，每款既材料比例份量配搭得非常適中，四季豆都好爽脆清甜，而且橄菜肉鬆非常香口惹味南乳粗齋煲（$118）齋煲南乳味非常濃厚，煲內

屋企人想食乳鴿，記得細個成日聽人話強記乳鴿好正，所以去試試佢。一行四人叫左個超值乳鴿餐$350-包兩隻乳鴿，例牌雞粥同金銀蛋莧菜。姨個餐性價比好高。兩隻乳鴿！每人食到兩件，好夠！雞粥真係無得輸，一人食左兩大碗，勁香雞味，就算無食到雞，淨係食啖粥都勁香雞味！重點係食完唔好好口渴，真材實料。然後再另外加左西檸雞球，$118勁大碟，一上菜熱辣辣好正。雞球炸得好脆，炸粉又唔會太厚，每舊雞都有啲檸檬柚子味，好香口。橄菜肉鬆四季豆，$108好多肉碎，炒得好有鑊氣。份量都唔小，好適合餸飯！南乳粗齋煲，$118勁大煲，食極都有，好多粉絲吸哂味，又唔會死咸！總結：屋企人都好滿意，員工姐姐好好傾。服務態度又幾幾好，下次再同屋企人黎。

📍#沙田新強記燒鵝海鮮酒家 (大圍)大圍積運街2-8號海福花園商場地下47-50號舖▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️今日到訪係大圍一間老字號酒樓，一於試下佢既馳名燒味😋 除左燒味，佢既金牌燒乳鴿都係招牌菜之一，有機會要再試。✨#新強記燒鵝王（例牌）聽人推介知道佢燒鵝都好唔錯，一於試下😋 燒鵝滿有油香，燒鵝皮香脆，肉質唔韌，送飯一流，唯略嫌部份位置少少瘦，未有啖啖肉既滋味，而整體都還好的😋 ✨#海哲頭另外叫左個麻辣海哲頭試一試，作為冷盤用海哲頭作開始😋 口感爽滑好大件，味道正常。▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️

今日又想食燒味同雞粥，再來大圍新強記！同朋友都想食乳鴿+雞粥，但由於朋友麻麻場金銀蛋時蔬，所以無點乳鴿套餐，反而散叫點了叉燒！今次點了普洱茶，夠濃幾消滯。先上蜜汁叉燒王，叉燒半肥瘦剛剛好，食落夠淋。而且燒到有燶邊位，好香口，最正係成碟俾好多好多蜜汁，食到尾都仲有蜜汁，最怕坊間d叉燒乾爭爭又痴牙。紅燒乳鴿都係必選，乳鴿炸到熱辣辣，皮脆肉嫩。調味亦都十分夠，點埋少少椒鹽更惹味！招牌雞粥真係必點，記得幫我地走薑蔥！粥底充滿雞油香，質感綿滑，而又食到啖啖雞肉，出面難搵到咁好食，天氣凍凍地食一碗真係一流。最後唔少得有糖水，今次選了陳皮紅豆沙，粒粒紅豆，真材實料，都係一貫酒家懷舊味道，2人食了$300幾，好滿足！下次又試吓其他小菜先！

中午和家人一起來沙田新強記吃馳名的燒鵝，真是香氣十足，名副其實！另外點了以下幾款食物，同樣也是好惹味！金牌咖哩牛腩煲牛腩大大塊，經過長時間的燉煮，肉質變得特別軟嫩，而且吸收了咖喱的香味，每一塊牛腩都充滿了鮮美的牛肉香氣並且吸收了香辣的咖喱味，口感豐潤多汁，土豆軟綿可口荷香珍珠糯米雞軟糯而Q彈的糯米中間夾住一層肉，吸收了鮮美的肉汁，口感豐潤，還有荷葉淡淡的清香懷舊糯米包包皮是金黃色澤，裡面有香氣四溢的臘腸和花生，糯米的質地軟糯有嚼勁古法千層糕難得一見的點心，有好多層，每層鬆軟的薄糕之間夾住奶黃、椰絲和瓜子，每層薄糕不同的味道，融合了奶香和蛋香的香氣，帶有一絲絲的清甜味道。它的味道既不過甜，也不過膩，恰到好處

今日屋企人帶左我去呢間酒樓食飯，屋企人話好出名沙田雞粥，燒鵝乳鴿！等我試下先～～我地叫左孖寶套餐 B $248有白灼海蝦+白切雞+菜白灼蝦：好新鮮！海蝦的肉質鮮嫩，口感彈牙。金銀蛋莧菜：好味😋莧菜+金銀蛋為一直都係絕配。煮得岩岩好Keep到莧菜鮮嫩口感，加左金銀蛋，湯底都可以飲埋～撈飯唔錯～白切雞：因為跟餐，份量唔多，賣相一般😂但估唔到食落又唔錯喎！雞肉好入味同嫩滑，口感唔鞋口，好食！因為咸咸地，撈埋飯唔錯。例牌燒鵝 $190燒鵝絕對係必點！燒鵝皮好好味🤤食落唔係好酥脆果種，但入口即化，好入味好夠味～椒鹽九肚魚 $128賣相金黃色好香脆，九肚魚超級滑，唔多骨，好食呀～

細細個屋企人就帶我去呢間食飯，沙田馳名雞粥，燒鵝！今日特登同屋企人尋找兒時味道👅我地叫左個套餐 $248，有3樣菜，有白灼海蝦+白切雞+菜。白灼蝦：好新鮮！海蝦的肉質鮮嫩，口感彈牙。金銀蛋莧菜：好味😋莧菜+金銀蛋為一直都係絕配。煮得岩岩好Keep到莧菜鮮嫩口感，加左金銀蛋，湯底都可以飲埋～撈飯唔錯～白切雞：雞肉好入味嫩滑，肉質嫩唔鞋口，就算唔點薑絲和蔥末，個味都好夠！好食！另外，我仲單點了例牌燒鵝和椒鹽九肚魚。燒鵝係這間酒家的招牌菜之一，燒鵝皮酥脆，肉質鮮嫩，入口即溶，賣相都好靚！椒鹽九肚魚：賣相一般，但食落唔錯，好香脆，魚肚炸至金黃酥脆，搭配椒鹽，上菜都聞到好香。九肚魚超級滑，忍唔住一啖接一啖咁食👯‍♀️

今天來到大圍新強記燒鵝海鮮酒家吃晚餐，餐廳很方便，很近大圍地鐵站，酒樓見到門口貼了張很吸引的乳鴿相，很想試試。叫了一個$350超值乳鴿套餐，兩個人食份量剛剛好。❇️紅燒乳鴿肉質緊實，但唔柴硬，鮮嫩多汁，皮燒得很脆，散發出陣陣乳鴿香香味，色澤鮮亮❇️雞粥粥煲得很綿，雞似是走地雞，肉質結實，粥也很鮮甜，雞粥也很大煲❇️金銀蛋時菜奶白色的湯很鮮甜，湯很濃郁，菜也很新鮮餐廳的侍應也很貼心，見到我們沒有把雞粥蓋上，她特意幫忙用煲蓋蓋上以免粥變涷。

新強記今日放假，同老婆阿仔去大圍地標新強記飲茶，貪地方夠大，食物抵食，味道好，服務周到。但估唔到平日都爆場，好彩等一陣就有位。咁就帶大家睇下今次叫左咩食先。瑤柱蛋白炒飯（迷你）：雖然係迷你，但份量都好足，而且粒粒分明，好有鑊氣。蟹子燒賣皇：粒燒賣超級大粒，算係巨型size，內裡好足料，，蝦都好鮮味。山竹牛肉球：唔知點鮮出面食唔番咁足料，又唔粉既牛肉球，咬落去好有肉汁，好飽滿。古法千層糕： 依款奶皇千層糕真係冇咩地方有得食，唔知係米做法複雜，內餡除左奶黃，仲有椰絲/瓜子，有味道之餘又有口感。流心奶黃包：一咬落去爆晒d流心餡出黎，唔會太甜，而且個包好軟熟。胡椒咸菜豬肚湯：估唔到係成煲咁上，好大煲，又足料，冬天飲一流。Ps:其實佢地最馳名仲有雞粥/乳鴿/燒鵝，只係我地冇咁大個胃食埋。

呢間大圍新強記細細個成日聽，我記得係我好細個嘅時候，都有喺呢度食過一蚊雞粥。突然間醒起佢，於是就同一家人一齊嚟呢度食。我哋叫咗幾個餸，有燒乳鴿、椒鹽鮮魷、薑蔥龍躉斑頭腩煲、上湯雜菜煲，同埋當然要食飯佢最馳名嘅雞粥啦。燒乳鴿都係佢招牌菜之一，烤出來嘅乳鴿皮脆肉嫩多汁，有浸好香嘅煙熏味，絕對值得一試。椒鹽鮮魷就鑊氣十足，龍躉斑頭腩就非常之線，只係略嫌有稍為鹹咗啲。上海雜菜煲個湯非常濃郁，營養豐富，好適合冬天食。最後係個雞粥，真係童年回憶，食落去味道非常之濃厚，質地棉密，每一啖都吸收咗濃郁嘅雞肉香味，啲雞肉亦都唔鞋，非常之滑。食完之後酒樓仲送多人一碗順滑口感嘅芝麻糊，食到我哋舐舐脷。好彩我突然間醒起呢間酒家走咗嚟食，咁好食嘅老字號，真係要再多啲嚟幫襯啦。

平時都好鍾意食燒味👅見呢間老字號酒家都多人推介 午市時段都幾多人🫖佢地主打燒鵝, 乳鴿同雞粥 不過點心都唔錯架✨.📌茶位費 $10/1位.📌招牌燒鵝飯(碟) $68特別多人推介呢到嘅燒鵝就試吓佢😆燒鵝好新鮮 味道亦好唔錯🪿燒鵝皮燒到好脆 帶炭燒香🔥燒鵝食落有油香 不過燒鵝肉汁偏少🥺白飯用左絲苗米 燒鵝汁同甜豉油滲咗落個飯到 味道一定正 但飯粒偏硬🍚旁邊菜芯好淋甜🥬.📌蜜汁叉燒皇 $158/例例牌叉燒都大大碟🤩一整條腍叉搭左幾舊肥叉係側邊 任君選擇🍖個人鍾意腍叉 肥瘦適中 又軟嫩💓肥叉油香味十足 入口同樣軟腍🐷叉燒仲燒到有啲燶邊添🔥微微炭香加埋清甜蜜汁 好味道🍯.📌陳村粉蒸排骨(大) $34陳村粉好有驚喜💯超香滑 唔會蒸得太腍/太硬 火喉啱啱好👍🏻另外仲加左啲蒜一齊蒸 再吸收埋排骨嘅油香同肉汁 食落特別香口🧄係我暫時喺香港食過數一數二好味嘅陳村粉‼️排骨都好出色 蒸得好腍好入味 肥瘦適中 調味唔過濃 好食🐷.📌白灼西生菜(大) $34西生菜爽脆清甜 清新健康🥬