淥鼎記

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朋友推介旺角的火鍋放題，於是去了旺角彌敦道601號創興廣場5樓～淥鼎記，港鐵旺角站E1出口，或者港鐵油麻地站A1出口，交通非常方便。店內面積相當大，處處都是卡位，座位寬敞，整齊清潔，裝修華麗時尚有格調。菜譜簡單易明，食材豐富，多款配套湯底款式，港式和四川口味為主，適合大眾化。小寶套餐每位$238先來餐前小吃，酥炸雞件和麻辣雲耳，雞件炸得酥脆，肉質嫩滑多汁還是暖口。麻辣爽脆又嚼勁。重慶雞煲，在鍋內稍為炆煮，服務員及時翻炒，開蓋時香氣四散，雞件鋪滿紫洋蔥、芹菜、芫荽、紅椒粒、八角、花椒，雞肉入口非常嫩滑多汁，吸入鍋底的調味汁，每件都覺美味可口，二人有足夠份量。湯底是花膠美人鍋，湯底內有多塊花膠、杞子和紅棗 ，先喝一碗，湯底火喉十足，花膠味非常香濃。安格斯極佳級精修肥牛，香濃牛脂味，肉質很嫩滑，確是牛的極佳級。安格斯牛板翼，大塊薄切，淥幾秒片刻即熟，肉質幼嫩多汁。依比利亞黑毛豬，肉質嫩滑彈牙，油脂比例剛好。丹麥網豬肉質幼細嫩滑，吸入花膠湯汁，四款肉都無比好食，值得一讚。蝦丸、墨魚丸彈牙爽口。菇類品種很多又新鮮，生菜和粟米放湯又甜又爽口。自家製竹蔗茅根茶，清涼又順口。還有清甜的西瓜和火龍果，為

第一次黎呢間酒樓飲下午茶🫖，下午茶時段仲有九折優惠❗️❗️❗️淨係嗌咗蟹籽龍王燒賣、黃金鮮蝦餃皇同埋鳳凰鮮蝦腸粉，佢同其他酒樓唔同嘅地方就係，佢係用茶包，茶味好濃👍🏻👍🏻最令我覺得驚訝嘅係蟹籽龍王燒賣，因為佢嘅蟹籽比平時食嘅仲要多🤤，味道唔錯😌，黃金鮮蝦餃皇嘅餡料好多，雖然係得兩件，但係食完好想再食🤣佢入邊嘅餡料係其他酒樓出面食嘅兩倍👍🏻👍🏻👍🏻如果鍾意食蝦嘅話，蝦餃係特別推薦，一定要試🥳

想食雞煲又想打邊爐，搵下搵下就黎到淥鼎記😄今次我哋選擇咗小寶套餐($238/位)，享受任飲任食120分鐘嘅無限暢快先送上小食開下胃呢個套餐先喺六款主食當中揀一款，我地當然揀左最想食嘅重慶雞煲😉重慶雞煲：一啖辣椒、一啖麻香，重慶雞煲嘅辣味正宗得嚟又唔會過火，雞肉煮得入味，每一口都令人嘴唇微麻，心頭火熱🌶️食完主食雞煲開始有少少飽，然後再揀湯底接住落黎打邊爐😎今次我地揀左美人花膠鍋，等候期間就去自助區拎配料先出面自助區都有幾十款配料可以夾，基本火鍋配料都有有調味醬料區可以混醬😄飲品區除左罐裝/紙包飲品之外，仲有自家製茶類一壺壺可以拎😉仲有生果區美人花膠鍋：湯底清甜，花膠質地彈牙，每一啖都飲得到鮮甜味，美人花膠鍋真係既滋補又健康🥰安格斯牛板翼、安格斯極佳级精修肥牛：肉質鮮嫩，脂肪分佈均勻，輕輕一涮，就可以品嚐到肉嘅原始風味🤤伊比利亞黑毛豬、丹麥網豬：豚肉肥瘦相間，口感豐富，伊比利亞黑毛豬嘅油花香氣濃郁，而丹麥網豬則更加細嫩多汁😋潮汕墨魚丸、潮汕蝦丸：充滿住潮汕特色風味，墨魚丸彈牙，蝦丸鮮甜，唔錯嘅配料😋又食雞煲又打邊爐，一份價錢兩份享受，食物水準唔錯，夠晒飽😉補MENU

出旺角見完客，睇返「開飯」個「想去」List, 揀咗呢間飲茶嚟醫肚。都係炸物行先～首選必定係春卷，跟著蝦腸，金錢肚，鳳凰糯米夾，上海粗炒，竟然有好得意嘅熊仔奶茶同冰鎮咖啡，最後叫埋粟茸西米焗布甸埋齋。我唔會講蝦腸啲蝦有蝦味金錢肚有乜味乜味，我淨係想講所有點心係水準以上，係得個金錢肚奇怪哋甜甜哋同上海粗炒欠缺鑊氣同味度差啲～唔夠味，呢間係值得去試或者上去飲茶嘅好地方。值得一讚係埋單時姐姐話，我哋叫咗咖啡同奶茶，所以茶費係扣翻嘅～讚！提外話，去過好多旺角嘅食市，可能由於（流量）大，又多（貴賓），好多洗手間都好污糟，呢間真係好乾淨，呢啲做得好嘅（幕後）功臣真係要讚下👍

🥢旺角無限時 烤魚刺身頂級牛肉海鮮火鍋放題🥢旺角有間高水準嘅無限時火鍋放題店，一直都係心目中覺得好高分，餐廳晏晝就係飲茶食精緻點心，夜晚就會提供超高水準火鍋放題套餐，一個價錢就可以食均前菜，烤魚，豪華刺身拼盤，巨型海鮮盤同高質靚牛肉，及火鍋湯底，每次過來都食到捧住個肚走🥢環境裝修有格調，設有大卡座坐得舒適幾有feel ,啱曬同朋友傾計飲嘢打邊爐，而家5月仲有啤酒優惠，星期日至三，成功訂坐享用火鍋放題套餐仲可以暢飲指定啤酒，今個月5 月份就係任飲支裝喜力啤酒，可以同朋友暢飲一下🥢錦銹前菜 木耳及甜酸排骨，今日提供了爽脆木耳同個個都爭住食嘅甜酸排骨，排骨味道味道酸酸甜甜的非常惹味🥢日本直送時令刺身刺身盤超巨型的好打卡，由其鐘意大大家隻刺身甜蝦，鮮甜味道十足，另外仲有厚肉的帆立貝，凍鮑魚，三文魚同北寄貝，全部由日本直送新鮮鮮甜🥢主菜六選一六選一的主菜，包括椰子雞，藤椒烤魚/醬香烤魚，重慶雞煲，老壇酸菜魚，山城毛血旺，清湯蘿蔔牛腩，今日梗係食我哋最鐘意嘅滕椒烤魚 , 藤椒湯底不可選辣度，微微辣帶藤椒香氣，烤魚上原條羅非魚，肉質軟嫩而且啖啖肉，煮滾後魚肉索曬湯汁精華🥢無限時火鍋 火鍋湯底有8款火

呢間餐廳晚市主打火鍋放題，先食招牌主菜，再揀真材實料嘅湯底打邊爐，有多種火鍋配料任食🥢🍲爵爺晚市火鍋放題（$388）💗先送上炸蝦膠釀豆卜同枝豆作前菜💗主菜·老壇酸菜魚 （6選1）酸菜魚嘅魚肉嫩滑而且完全無骨🐟酸菜夠爽脆但唔夠酸🥬底下仲有寬粉、蓮藕同萵筍，食落有齊酸、辣、麻🌶️💗豪華時令刺身分別有鮑魚、帆立貝、赤蝦、三文魚、北寄貝5款刺身，全部都非常新鮮鮮甜🐚💗湯底·姬松茸雞雜菌鍋（8選1）湯底用上姬松茸、雞件、淮山、杞子、薑片等煮成，養生滋補，帶濃濃菇菌香🍄‍🟫💗頂級手切牛排盤手切牛帶適量油脂分佈，肉質軟腍而且肉味濃🥩💗豪華海鮮拼盤分別有海蝦、帶子、鮑魚、花甲、手打墨魚丸同手打梅菜豬肉丸，非常豐富🦐💗有40多款火鍋配料無限時任食，包括牛豬羊雞、海鮮、手打丸、餃子、麵食、蔬菜等💗每人送1杯Haagen-Dazs

服務態度極差話任飲啤酒，12個人成晚得6枝每次只可叫3支9:30後無得再加單7:00-9:30期間叫左幾次啤酒吹極都唔嚟，侍應係到行行企企只回應落左單，未出我都無法10:00就開始清枱未夠鐘就開始趕客走但是食飯中時食完啲碟無人收仲要比個女侍應反眼食物質數都算好食，刺身款式少12個人平均$430但服務態度極差飲品食物款式少竹蓆茅根無味氣水唔夠凍今時今日咁嘅服務態度唔怪之得成晚得三幾枱客下次送都唔嚟食

淥鼎記，位於繁忙的旺角彌敦道創興廣場5樓，是一個極佳的飲茶去處。餐廳以其精緻的點心和優雅的環境著稱，提供了一個既傳統又現代的飲茶體驗。從黃金鮮蝦餃到冰鎮奶茶，都展現了。黃金鮮蝦餃的皮薄肉嫩，鮮蝦的甜味與微妙的鹹香完美融合，每一口都是鮮美的享受。而蟹籽龍王燒賣則是另一道亮點，蟹籽的鮮美與豬肉的香濃相結合，口感豐富，令人回味無窮。潮州粉果和五年陳皮牛肉球則展示了廚師對傳統粵式小吃的深刻理解和創新。潮州粉果外皮Q彈，內餡鹹香，是一道兼具美味與文化特色的點心。五年陳皮牛肉球則以其濃郁的陳皮香味和牛肉的鮮嫩。蒸日本珍珠飯系列，無論是鳳爪排骨還是北菇滑雞，都以日本珍珠米的香甜作為基底，再搭配上各自的主菜，使整道菜的口感層次豐富，兼具創意與傳統。豆芽牛肉腸粉和沙律蝦腸春卷則是輕食選擇中的佼佼者，前者以軟滑的腸粉和鮮嫩的牛肉搭配，後者則將酥脆的春卷與沙律蝦的清新結合，都是不可多得的美味。最後，冰鎮奶茶和冰鎮咖啡是完美的飲品選擇，不但可以解膩，還能為這頓豐富的飲茶添上一抹清新。因為冰鎮，味道不會因為冰塊溶化而改變。👍🏼👍🏼👍🏼

呢間餐廳午市主打手工宮廷點心，全部由自家師傅製作，即叫即蒸熱辣辣，款式超過40款🥢💗太極黑糖馬拉糕($30)概念取自太極陰陽圖，其中一面加入竹炭粉，馬拉糕鬆軟有彈性，最抵讚係甜度啱啱好☯️💗蟹籽龍皇燒賣($19.8/ 2件)燒賣包住豬肉、鮮蝦同冬菇粒，爽滑鮮嫩🥟💗鵪鶉蛋燒賣($32)傳統燒賣放多咗粒鵪鶉蛋，味道豐富d🥚💗黃金鮮蝦餃($19.8/ 2件)蝦餃皮薄煙韌，入面蝦肉餡爽口飽滿🦐💗潮州蒸粉果($28 /4件)潮州粉果皮薄煙韌，餡料有豬肉碎、蝦米、沙葛、芹菜等，非常有口感🥟💗五年陳皮牛肉球($30/ 3件）牛肉球爽滑紮實，以陳皮點綴增加香味🐮💗沙嗲蒸土魷（$32）沙嗲土魷爽口彈牙，醬濃入味🦑💗妙齡乳鴿（$48 /隻) 乳鴿炸得皮脆肉嫩，蘸上淮鹽食更惹味🦆💗松露雞粒酥($32 /3件)雞粒酥外層酥脆帶牛油香，但雞肉餡嘅松露香唔夠突出🐔💗脆皮鳳梨叉燒包($34 /3件)雪山包外層鬆脆，內裡鬆軟，蜜汁叉燒餡配上酸甜嘅菠蘿🍍💗黑松露赤螺三文魚酥（$36 /3件)酥皮盒非常酥脆鬆化，堆滿忌廉赤螺三文魚餡，好濃黑松露香🥧💗安蝦鹹水角（$26 /3件)鹹水角外皮香脆煙韌，餡料填滿豬肉碎🥠

最鐘意係香芋天鵝酥 同 太極黑糖馬拉糕有傳統嘅味道，造型又靚。香芋天鵝酥 入口鬆化，餡料滋味五年陳皮牛肉球，鐘意有塊陳皮，令牛肉球嘅味道冇咁單調。而 蟹籽龍王燒賣 好大粒，味道唔錯。鮑汁鮮竹卷 唔係好特別，但係味道都好味。家人鐘意紅豆抹茶糕，口感軟熟，唔會太甜。

趁住復活節假期，留港消費刺激下香港經濟😉😉😉今次就試咗旺角的淥鼎記，呢間餐廳除了有無限時火鍋任食之外，另外還會有前菜、日本時令刺身，主菜六選一，星期一二三四日會有唔同嘅啤酒可以任飲😱😱😱主菜可以在椰子雞、烤魚、清湯蘿蔔牛腩、古法支竹羊腩煲、重慶雞煲同老壇酸菜魚中選擇，本身火鍋套餐可以選擇爵爺套餐或作為椰子雞控的水晶，幾個月冇吃過椰子雞，當然毫不猶豫選擇了椰子雞啦😍😍😍原味椰子雞雞湯味濃鬱，但味道不是平時吃的清甜椰子雞味，雞是原隻雞斬件上的，雞肉好嫩滑👍👍👍小食日本時令刺身今次餐廳提供的時令刺身有三文魚腩、鮑魚、北寄貝、大蝦，全部都很鮮甜😋😋😋火鍋的湯底，今次選了花膠美人鍋，見到湯底的一刻有被驚呆了，一大堆的花膠像是不要錢的被放在我們的湯底內😳😳😳未食先覺得皮膚吃完這餐會變得好好🤣🤣🤣任食的火鍋配料有40多款可以選擇，安格斯肥牛、安格斯牛板翼、盲牛、伊比利亞黑毛豬、伊比利亞梅豬、丹麥網豬、紐西蘭羊肉片、鮮雞件、黑松露豬肉丸、麻辣牛丸、手打蝦丸、手打墨魚丸、 芹菜香茜餃、韭菜豬肉餃、廣島蠔、沙白、水魷魚、脆骨腩、脆肉鯇、魚標（魚卜）。水晶這次一個人就吃了一打廣島蠔🤤🤤🤤他門家的手打蝦丸和墨

淥鼎記是一家主打酸菜魚和打邊爐的餐廳，在香港擁有多家分店。 最近我去了一次旺角的分店，品嚐了他們的招牌酸菜魚打邊爐。淥鼎記的酸菜魚選用新鮮的生鯷魚，配以自家醃製的酸菜烹製而成。 魚肉鮮嫩滑口，酸菜酸爽夠味，湯底濃郁鮮香。 我個人最喜歡的是他們家的酸菜魚湯底，酸辣適中，非常開胃，而且越煮越香。吃完酸菜魚之後，可以加湯轉打邊爐。 淥鼎記提供的打邊爐配料非常豐富，包括肉類、海鮮、蔬菜、丸類等等，應有盡有。 我們點了很多喜歡的配料，像是肥牛、羊肉、蝦子、生蠔、蔬菜拼盤等等，吃得非常滿足。淥鼎記的餐廳環境乾淨整潔，裝潢時尚簡約，座位寬敞舒適，適合三五知己或家庭聚餐。淥鼎記的服務非常周到，店員熱情友善，會主動為客人添湯加料，性價比高。

想約埋三五知己 慢慢食飯談心 但係好多時餐廳都有限時 真係傾得好唔盡興😿 就算係打邊爐 普遍都得兩小時🥺 特別係啲一個月先聚到一次嘅朋友圈 真係講極都有嘢講🤣😚.所以呢一間真係好難得 真心大推for gathering 🥰✨無限時任食(星期五晚 我哋食足4個鐘 佢都冇趕我哋走🫢).食物方面 佢一啲都唔hea 份量，好似食九大簋咁! 一路食心諗呢間餐廳點樣回本🤣🤣(一晚淨係做一轉客人 仲要任食⁉️).主菜+任食火鍋+牛拼盤+海鮮拼盤+時令刺身+甜品+飲品.🔹主菜六選一（揀到我選擇困難症🤤)- 原味椰子雞- 藤根烤魚/醬香烤魚 - 重慶雞煲- 老壇酸菜魚- 古法枝竹羊腩煲- 清湯蘿蔔牛腩🫦今次我就叫咗個醬香烤魚 烤魚好嫩滑 連埋西芹花生辣椒芫荽 炒埋一齊 超級香口惹味.🔹任食火鍋- 花膠美人鍋- 澳門豬骨鍋- 海皇海鮮鍋- 姬松茸雜菌鍋- 蕃茄牛肋條鍋🫦 叫咗豬骨湯底 好濃郁又重豬骨湯味配料方面 都有各款嘅肉丸、肥牛、豬肉、羊肉片雞件等40款火鍋配料 .🔹頂級手切牛拼盤牛肉嘅油脂分布平均 牛味濃郁 淨係聞都好重牛肉香🫦.🔹豪華海鮮拼盤每款海鮮數目按人頭計包括扇貝、大蝦、巨型鮑魚、沙卜蜆、手打

今次食嘅套餐係淥鼎記一小寶套餐 （120分鐘火鍋放題），主菜可以選擇老壇酸菜魚或重慶雞煲，亦可以加錢叫干鍋海鮮什錦、清湯蘿蔔牛腩、藤椒烤魚或椰奶雞，上次喺觀塘分店食過酸菜魚，今次選擇咗重慶雞煲，辣度可以選擇，叫咗BB辣。.上雞煲之前首先會俾前菜，今次俾左涼拌青瓜同鹽酥雞粒。涼拌青瓜用左蒜蓉、辣椒、醋、醬油等調味，食落清爽又帶酸辣味，好開胃。鹽酥雞粒脆到脆卜卜，外面灑滿辣椒調味粉，食落少少辣，好香口。.雞煲上一枱後店員幫手加熱雞煲，保證食客食到熱辣辣的菜式，雞肉好鮮嫩，唔會煮到過老，除咗雞肉之外，用咗好多配料，有香菜、蔥、洋蔥、乾辣椒、花椒、八角等多種香料烹調而成，食落非常之惹味而帶點麻香，令人食到一啖接一啖！.食完雞煲就可以去打邊爐，火鍋湯底有6種：鴨血麻辣鍋、澳門豬骨鍋、美人花膠鍋、海皇海鮮鍋、鮮茄薯仔牛肋條鍋、姫松茸雜菌鍋，我同朋友選擇咗海皇海鮮鍋。有別於傳統雞煲嘅食法，火鍋湯底唔係直接加喺食剩嘅雞煲上面，店員會直接換個新鍋同湯底。海皇海鮮鍋睇落鮮橙色，底下有好多鮮蝦，食落蝦味好濃郁！.火鍋配料嘅選擇都非常之多，有牛肉、豬肉、羊肉、海鮮、丸類、餃子、蔬菜等等，牛肉推薦安格斯極佳级精

又想食酸菜魚 又想任食打邊爐個心成日十五十六揀唔定於是就比朋友帶咗嚟呢間旺角嘅鹿鼎記佢話佢有得食酸菜魚或者雞煲然後再揀湯底打邊爐而且佢嘅食材打邊爐配料都好優質價錢亦都好實惠 主要有三個套餐所揀而今日我哋就揀咗中價位嘅堂主餐如果想食埋刺身 就可以揀爵爺餐呢度每一個座位都好有私隱 大部份都係卡位而且仲有房提供比20幾人一齊食牆上面亦都掛咗電視 可以一路睇電視一路打邊爐 佢任食區就起舖頭最尾 唔會話食食吓嘢隔離有好多人不停徘徊而且夠集中夠乾淨 所有食材都用膠盒裝住蓋好蓋 非常之乾淨衛生而菜都一碗碗咁雪起雪櫃 保持新鮮度除咗自助區果汁同茶類飲品 亦都有得order啤酒紅酒一嚟到食咗酸菜魚先佢都幾大碟 亦都有萵筍寬粉花生苗等配料個湯好清好易入口令人開胃 魚肉片大大塊 唔會碎濕濕而且生熟程度啱啱好 又滑又啖啖肉同起啲食酸菜魚嘅專門店食 冇分別之後小食 上咗炸子雞同埋枝豆雞皮炸得又靚又脆 雞肉唔會乾柴咬落仲有汁 肉質又嫩滑真係估唔到咁多嘢食 邊爐湯底叫咗個比較特別嘅海皇海鮮湯湯入邊已經有五六隻大蝦 一路打邊爐一路煮啲蝦嘅味出嚟所以個湯全程都好有鮮味但又唔會喧賓奪主肉類先order安格斯精修肥牛安格斯