滿福樓 (已結業)

正煩惱在什麼地方吃晚飯時，心血來潮想起這間即將清拆的酒店既中菜廳，就去了。入到去，感覺是十分嘈吵，似是一間酒樓多於酒店的中菜廳，只是餐具比一般的酒樓高檔一點。在沒有預訂的情況下，馳名的叉燒售罄，要另選其他食品。看見鄰檯有些蝦丸、海蜇、豆腐等小食，而在餐牌上找不到的。問一問侍應，原來小食是不在餐牌上，但佢又唔再介紹，甚至有什麼款式的小食我也不知道，這是酒店的服務層次嗎?點菜，要兩款小食，分別是蝦丸和海蜇。海蜇是爽脆，卻偏淡口，如果可以放點麻油，會好一些；蝦丸的粉漿很薄身，但就香脆，質感彈牙，亦不失蝦味，醮上甜酸的醬汁，又幾好食。主菜要一味北菇肉丸鵝掌，鵝掌炆得稔身、入味，北菇亦然；肉丸則混入了魷魚粒，有咬口之餘，更具層次感，是三款之中最好的。原來，這個餸已是全晚最出色的了。其後的薑蔥炒五花腩，單是見到腩肉沒有肥瘦相間，已知不妙。的確，肉質是十分韌，甚至要花點時間去咀嚼，完全不是我想要的五花腩，相當失望。煲仔飯$75/位，以兩位起計，又來一煲，就北菇滑雞吧！很大的一煲，份量實有點嚇人。侍應先分好再放上檯，伴飯則有豉油以及令人興奮的豬油，可惜這豬油是不香的。說回個煲仔飯，雞肉幾滑，北菇亦稔身

Crispy Cha-Siu Bun 脆皮叉燒包 – This arrived cold so I found it just ok, a bit disappointing even. Would have fared better if served piping hot.Braised Baby Pig Knuckles 鹵水豬腳仔 – If you like chewing on anything soft, fatty and salty, then this is for you. These knuckles are so tender and succulent, definitely a winner!Chicken Feet in Abalone Sauce 飽汁鳳爪 – Despite most people’s apprehensions about this bony and cartilage-y terminal part of a bird’s leg, chicken feet is the bomb! And Dynasty’s version do

早兩星期已經book左位飲茶,父親節不容有失,一去到已經坐滿左好多人,因為我地係食第二轉,見到不停有人出出入入,枱與枱之間都有少少逼,可能父親節多關係,係時候點菜~飽汁鳳爪,膠質好重,都算炆得入味~千絲蘿蔔酥,好多蘿蔔絲好清甜,酥皮香脆,唔多油~脆皮叉燒包,一致認為太甜,有d失望,因為好多間酒樓都做得好好~燒賣,普普通通,食到有豬肉,但唔算好標青~菊蜜燒排骨,因為叉燒賣晒,食唔到好失望,只好叫排骨,甜甜地,好香脆,可能一心想試叉燒,硬係好似爭d甘~白灼菜遠,清甜無渣,一流~冬菇田雞煲仔飯,一枱人都覺得超難食,唔明點解仲要做,飯冇煲仔嘅香,冬菇田雞好似就甘放上去,原完全係兩個個體,附帶嘅豬油同豉油完全唔對味,好失望overall唔算好好,因為一心想去食好味嘅嘢,諗唔到有一半嘅菜都普普通通,以甘嘅價錢,唔會再去試

用餐日: 2/6/2009這次，我小心做足research，發現這裏的叉燒極出名。心想就算點心不濟事，討不了長者阿媽的歡心，這極品叉燒也可能令她有點歡顏。更何況我亦愛吃叉燒，很想知道這裏的叉燒跟人家的西苑叉燒，又或者大眾化的太興叉燒等等有何不同。中菜廳環境古色古香，桌與桌之間亦有足夠空間。雖非豪華裝修，但看到杯杯碟碟上的漂亮圖案，都感受到酒店是有花過心思的。二人試了以下的食品:1.竹笙露筍花素餃 ($40) – 賣相很精緻可愛，吃下去則比較清淡，味道一般。2.酥皮叉燒餐包 ($40) – 等於是有叉燒餡的迷你波蘿包。包面的酥皮並不酥脆，反而是腍腍的；而包內的叉燒餡亦不覺得特別香或好味。很普通。 3.鮮白菌蟹肉盞 ($40) – 外表像迷你雞批，上面舖了一層好像是酥皮叉燒餐包上一樣的酥皮，又是腍腍的。內裏是一些蟹肉碎和白菌碎，味道還可以。批底比較硬身，有點脆口。創意搭夠，整体是合格的。4.蝦餃 ($45) – 每到一間酒樓試點心，蝦餃是考廚房師傅功力的必食點心之一。傳統的點心好像很簡單，但事實是：完美的蝦餃是很難做的。很多時筷子一碰，不是皮開肉裂就是皮粗肉厚，又或是蝦無鮮味兼送蝦腸。這裏

最近有優惠下次光臨有85折,所以我在兩星期內都嚟咗兩次.嚟到我嘅至愛飯堂,我只會挑Menu上的厨師推介,一定冇錯,已試過多間有名氣的連鎖中菜,這裏始終係我嘅中菜飯堂,食物質數永遠有保證,穩定...有時兩人,甚致十幾人;跟家人及朋友都係一個好地方.今次友人幫我揸機,因我們只顧食,齒夾舀留香的味道再來一碗白飯....想起都回味!叉燒垪燒鵝 - 涼了,都不覺肥膩黄金蝦球 - 每一件蝦球都占滿蛋黄,乾身!杏仁茶 - 我們要求加蛋白煮,好滑,好香又不太甜

小朋友在中間道公園玩飽了, 爸爸肚子餓了....環顧四周....都係去滿福樓飲茶好了.點心選擇不多, 今天仍然是例牌會點的蝦餃, 燒賣, 叉燒包老公想試一下這裡的乳鴒, 所以點了一隻, + 福建炒飯 想點其他菜式, 但怕吃不完, 所以沒點了.***老公最愛的壽眉茶仍然很香乳鴒 -- 非常熱辣辣, 味道調得非常自然不過火, 可惜乳鴒本身太老太靭. 大大失色蝦餃 -- 爸爸說, 仍然是最好味的蝦餃, 呀仔連吃2粒, 媽咪嗰份都食埋, 呀女話, やっばりおいしい。(with a smile)燒賣 -- 奇實次次點都無驚喜, 今次都一樣! 呀仔咬一口仲唔肯食; 呀女夾硬吞了 叉燒包 (一籠只有3隻) -- 人人都讚好, 呀仔唔肯食炒飯, 偷偷地走來我身邊細聲問: もう一個食べてもいい？(食多一個得唔得?) 咁即刻多加一籠, 呀仔前後共吃了3個! (雖然好味, 但底紙十分難搣, 一搣紙個包就穿晒, 呀仔幾乎連張紙都要食埋....)福建炒飯 -- 老公吃了一口,有點失望地說一般, 可是多吃幾口奇蹟地好吃起來....原因是材料豐富, 其中燒鵝最能增加風味, 算是佳作. (呀女很少會添飯, 但今

this restaurant in fact is a nice place to go for dim sum. high food quality with relaxing seating. however, the recent few visits brought serious disappointment.this is just all to do with the reservation service. We had been there on Sunday most of the time, and lately we needed to wait for like 20 mins before we could get seated. This reflects bad management on reservation arrangement, which as well interprets too-aggressive business-making objectives.Such long waiting time (we waited for

叉燒 正正正,都幾大碟蓮藕馬蹄炒帶子 帶子肉夠厚支竹豆卜炆班腩 班腩好新鮮,支竹豆卜好入味紅燒豆腐 菜牌没有的,炸得洽到好處蒜蓉豆苖 都好甜好入味窩蛋牛肉飯 相形見絀例湯 木瓜磥頭煲雞腳 如果可以有多D磥頭就好喇呀 對喇下面的人兄那碗應該不是豬油來的請不要介意呵 嘻嘻

現今差不多每次茶局也是高達兄安排,今次他就帶我們到萬麗酒店"滿福樓".雖然不如洲際的五星級,但酒樓的氣派,也不下於一些高級酒家,尤其在酒店內,沒有外面的酒家般嘈吵,我這輩粗人,就算"出口成文",也會看環境的.茶壺用火爐烘著,目的是令到壺茶長期保持作戰狀態,記得在很久之前,十年前在元朗的"嘉城",也是大約如此,但不同在是用紫砂茶壺,挺有特色,但記憶所及,點心味道很一般.我們在早上十一點半來到,在酒店而言是剛開茶市,只得三數檯客人.先喝一口靚茶,再看看有甚麼可吃,在多年前初出來做事,也聽聞過這處的煲仔飯同叉燒很有名.今天終於有機會品嘗,先來一碟鹵水豬腳作前菜,鹵得夠味,豬皮彈牙爽口.很好吃.多年前因工之便,吃過麗晶軒{欣圖軒前身}的蝦餃,驚為天人.隔離滿福樓的蝦餃,同樣地高水準,澄皮厚度適中,不粘身,餡料的蝦肉新鮮之外,連荀絲也鮮甜.真真正正皮薄餡靚.是近期吃過最好之一,當然,酒店水準嗎.例牌蜜汁叉燒,燒得色水充滿光澤,蜜味濃郁,枚頭肉是靚貨,肉質軟稔,鬆化,肉汁豐滿.吃到咀唇邊全是蜜汁的餘韻,滿足到開不了口,雖然價錢要$120一碟,比外面吃的貴,但絕對物有所值.煎韭菜

昨天終於同媽媽黎滿福樓食左馳名的叉燒, 真係名不虛傳, 真係好好味, 不過價錢都幾貴, 要$140/碟, 我地仲叫左咸魚雞粒煲仔飯(2人份)$150, 我同媽媽每人都有3碗, 點心就只叫左菠蘿叉燒餐包, 下次會試埋蝦餃.

是日做孝順女，陪爸媽飲茶，懶得等位，索性去可以訂位酒店內的酒樓。蜜汁叉燒-再睇食評後，才知這裡的叉燒是很出名的。顏色鮮艷潤澤、蜜味濃郁亦帶點玫瑰露的酒香、肥瘦均勻，厚切的梅頭肉鬆軟亦富有彈性，還附上一碗蜜汁給客人添加，我已一件接一件不停的食。$120一碟，當吃過後就覺得絕對有所值。除了燒味外，以前食過煲仔飯都幾有水準，今次也是要了鹹魚雞粒煲仔飯，4個人要了2人份量，很大煲份量很多，起碼有7、8碗。有淡淡的鹹魚霉香、又有冬菇香味、飯粒分明夠，最開心是有不少香脆的飯焦。鹵水豬腳仔-炆得入味又夠腍，皮肉夠滑又爽口。雞絲粉皮-粉皮切得大細不一，唔夠爽滑，雞絲又少，麻醬又唔夠香。點心只有叉燒包及燒賣，只是一般貨式。其實以酒樓來講，價錢一點也不平，食物及服務又有水準，而且恆生咭仲有9折。

這麼多年來(該有8、9年了)，一直都經常性光顧滿福樓，只因沒有一次令我失望！從來沒有生厭的感覺！＊先說說這裡不得不吃的「蜜汁叉燒」及「豉油雞」。來光顧滿福樓，不柯打他們出色的蜜汁叉燒及豉油雞總不算來過！因為這裡是全香港最美味的！沒有誇張！「蜜汁叉燒」：肉質極之香軟、嫩滑！叉燒一咬即化，基本上不用怎麼咀嚼！再配以面層晶螢閃亮的蜜汁，每次吃後都說不出話來，心裡極感動！ (蜜汁叉燒會跟隨著一款醬汁，一般我都不沾醬，原汁原味地吃最佳！)「豉油雞」：同樣地，這裏的豉油雞亦會令你說不出話來！雞肉的肉質是天堂級的嫩、滑、香！連雞胸肉也會入口即化！我從來也頗討厭吃雞皮，但這個例外！豉油雞的雞皮充滿豉油甜香，慢慢細味品嚐，雞皮是充滿那種難以形容的膠質！ ＊接下來說說這裡美味非常的點心。(這裡的點心在weekend時段所提供的款色會更多。)點心全都很精緻，不會像外間般的那樣大大件！而且那些大路的點心例如：珍珠雞、蝦餃、蜜汁叉燒飽也絕對格外出色！「蜜汁叉燒飽」：這裡的蜜汁叉燒飽比外間的細少很多，但卻美味很多！在這裡，能真正體會『皮薄餡靚』的感覺，叉燒飽的皮真的很薄，每當把底紙撕開時，叉燒飽表皮都會立即

約莫每個月一次的午餐聚舊飲茶局，由最初兩個人，到半年後現在的四個人。這個午餐飯局，通常都會食上兩個小時以上，所以我們都事先要有點默契，儘量會在稍遲的時間才約其他事情。也是這個緣故，我們去的酒樓，多是一些較靜的，坐得舒適及坐到下午茶時間也不會被人干擾的酒店中餐館。四個人住在香港九龍新界都有，又有三個通常用公共交通，我是負責選地方的，故此以往數次都選了九龍區近地鐵站的酒樓，也趁這個聚會去嘗試不同的地方。今趟選了不太就脚的九龍萬麗酒店滿福樓，除了是未食過外，也趁機嘗嘗它馳名的炒飯及叉燒。星期三的午飯時間，酒樓人不多，台距寬，坐得很舒服。茶壺是盛在蠟燭盅上的，所以茶是永遠燙熱，侍應也間中添加茶葉，嘆長茶就是最佳配合。接過餐牌，點心四十元左右起，炒飯百一，叉燒百二，貴是貴，也是在預算內的五星酒店價錢，徵詢各人後便叫了揚州炒飯，蜜汁叉燒及蝦餃燒賣春捲等六碟點心。確實是很細心的餐館，侍應見我們四個人，但有些點心是一籠三件，便說是可以加到四件的。第一味上的就是叉燒。賣相很對路，用的是枚肉柳，表面是均勻的蜜汁光澤，上醬燒功掌握得到家，看上去深紅的色澤，叉頭沒有燒過火，顯示出做這叉燒時用的心機和技巧。叉燒

上星期和友人到這間以义燒馳名的滿福樓試試這道招牌菜,基於我們幾人成個下午都無野到肚,極度饑餓之下品嚐第一口之义燒,美味極,肉質鬆化,又有蜜味,不消兩三分鐘,己將一整碟掃個清光,接下來之魚香茄子,士多啤梨骨,鮑魚菇豆腐等等都不值一提,只是普通不過之菜色,絶無驚喜

有好幾年沒有吃過這裡的叉燒, 是日突然心思思想再來吃. 假日的午市, 人客不算太多, 兩個人坐係四人臺, 都幾舒適的. 始終係酒店餐廳, 環境算好好了.來得這裡, 當然要叫碟叉燒. 本來打算叫點心, 最後都係要多碟小菜加個煲仔飯, 吃到飽飽.蜜汁叉燒$120: 10分, 當然先要個叉燒, 城中的叉燒, 最喜歡還是這個, 那個蜜味係好濃郁, 叉燒鬆化, 就算係瘦肉部位也不會實實的. 好滿意. 汁係另上的, 可以選擇只係點小小又或者大大達汁都得. 或許小弟喜歡蜜味的感覺, 對這裡的叉燒係沒有挑剔了.羅漢銀杏石榴球$88: 8分, 除了叉燒, 再揀樣小菜, 最後要了這個廖師傅推介的石榴球. 有半份的價位, 正好讓我們兩個人不用吃得太多. 只有三件, 份量不大. 賣相精緻, 銀杏好香, 石榴球入面料足, 加上件西蘭花, 清清地, 滿意.豉汁排骨煲仔飯$130: 9分, 一位$65, 最低消費係兩位, 跟平日吃開係街邊的來比, 這價位就係豪華版. 等足35分鐘先有得食, 應該係慢火慢慢煲, 也有誠意. 好大煲, 二人份量大概有七八碗飯. 飯粒係相當之香, 豉油同油自己加. 其實這裡沒有用甚麼特別