灃味館

营业中

休息中

知道依間舖頭係樓上十樓瀛豐放題料理專門店新開的新派手工粵菜， 未試過都心懷期待。 我諗上邊放題做得咁好， 喺市道低迷嘅情況之下夠膽開其他菜色嘅店舖， 我諗應該唔會差得去邊。 果然試過一次之後無令我失望， 之前堂食試雞煲翅， 雞味十足翅又足料。 另外花膠扒好大塊好抵食， 仲有招牌菜拔絲咕嚕肉一試難忘。 其他菜唔介紹啦， 大家可以睇其他食評或者自己去試。 今日外賣咗個咕嚕肉同辣子肥腸返 屋企同老婆食， 外賣都份量十足 疫情之下想買外賣都不失為一個好選擇

喜歡吃中菜的一定不能錯過這間在銅鑼灣京都廣場新開的中菜館，裏面裝修不是非常中菜的感覺，例如有多個紅酒櫃，但當然也有水缸可以看到多款生猛海鮮在游水。濃湯雞燉鮑翅味道香濃，應該用了不少雞去熬製，這個是家人選的，如果是我下一次只會選吃素翅吧！ 北海道珍寶帶子配牡丹蝦汁鴛鴦米鴛鴦米方面有脆身的，也有普通的飯粒，雙重口感有豐富層次，珍寶帶子方面大大粒，鮮味爽彈，質素不俗，蝦汁也很是鮮味。鮑汁扣原件花膠扒非常大隻，而且質感嫩滑，鮑汁味道香濃，花膠扒充滿骨膠原，而且製作過程繁複，到這裏吃真是一個明智的選擇！新鮮菠蘿拔絲咕噜肉用西班牙黑毛豬，味道比較甜，黑毛豬味道特別香，也有拔絲，如果怕甜可以同步進食新鮮菠蘿中和一下。精美甜品焦糖燉蛋配桃膠鮮果粒非常特別的焦糖燉蛋，焦糖在底部，表面有養顏的塗膠，味道香甜，加上菠蘿果粒，味道非常匹配，鮮味之餘也非常香滑。

呢間係瀛豐放題新開嘅粵菜廳，都有大閘蟹放題食，不過我哋今次就無試。食咗晚市套餐，啲經理係全男班(叔叔)，仲要好熱情，搞到我哋有啲尷尬😂😂😂😂——————————————————​
▪️鮮菠蘿炒咕嚕肉 ($108)▪️鮑汁扣原件花膠扒 ($368)▪️北海道珍寶帶子配牡丹蝦汁鴛鴦米 ($68位)▪️日式焦糖陳皮燉蛋配桃膠時令生果 ($48)話說經理大叔話安排我哋坐「海景位」，點知係對住個魚缸😂，之後啲嘢食嚟咗，佢主動搬啲茶杯俾我哋，話要比對下碟嘢有幾大⋯⋯😂係上一輩嘅攝影技巧招牌菜拔絲咕嚕肉，夾起真係會有一絲絲，記得上次喺其他舖頭食，個拔絲做咗喺碟隔離當裝飾，個炸皮非常之薄，好似一層玻璃咁，咬落超脆，豬肉係半肥瘦、軟腍juicy ，不過肥肉較多而且又甜，食得多會有啲漏😂難得係用咗新菠蘿而唔係罐頭菠蘿，不禁令我哋猜測，係咪其實都係同放題嗰度啲燒菠蘿係同一隻料😹北海道帶子配鴛鴦米，食到脆米通同埋白米兩種口感，個汁係牡丹蝦汁，不過我哋覺得有啲似福建炒飯個汁😂個帶子夠大粒唔錯～花膠扒同雞湯翅都好足料好滋補，同一定要食中菜嘅老一輩食飯，都係唔錯嘅選擇。最後甜品係日式焦糖布甸，老實我覺得有啲九唔搭八，粵菜我

呢間餐廳新開張餐廳入面環境都好好所以用黎慶祝真係一流 坐得好舒服 仲有房for多人聚會！除左名貴菜式都有D平民菜式 樣樣都有齊 湯味夠濃 很清甜並帶有雞油的芳香 足料好味道 真係想飲多一碗北海道的帶子最出名 呢款北海道珍寶帶子配牡丹蝦汁鴛鴦米岩哂你啦! 珍寶帶子大粒厚肉 飽滿肥美 整體都好好食而且幾特別 鴛鴦米包含了濕米同埋脆米 口感100分鮑汁扣原件花膠扒 處理花膠扒考功夫 所以家中不易做 呢款值得推介!! 一上桌香氣撲鼻 花膠扒大大件 要用刀叉食 Wow 啖啖肉新鮮菠蘿拔絲咕噜肉（用西班牙黑毛豬）平時係出面食 啲咕噜肉成日都油苙苙又唔脆 呢度D咕噜肉零舍好味 誘惑橙紅色 有拔絲效果 選用西班牙黑毛豬 用料上乘 肥瘦均勻 外層脆身 好有咬口 爽口彈滑 酸酸甜甜 食極唔厭 焦糖燉蛋配桃膠鮮果粒為整道菜完美作結 燉蛋夠香夠幼滑 甜度適中同時很creamy 做得出色好吃 值得推介 中式桃膠有清潤的感覺 秋冬天氣食這個很養顏 很喜歡這個飲品食物質素好好 絕對值得推薦 特色菜是我覺得這家餐廳值得加分的地方 感覺很不一樣 以後呢度就係我同家人嘅首選中菜了

秋風起，又係食大閘蟹既季節！呢間餐廳推出左六道豐盛大閘蟹宴，呢個係任食大閘蟹既套餐。大閘蟹入面有好多蟹膏，蟹膏味道濃郁，入口即溶，仲有好多蟹肉，仲要任食，我地食左超多隻啊！除左蟹之外，仲有多幾道中菜，水準亦都唔錯！呢個濃湯雞燉鮑翅好鮮甜，味道香濃！意大利黑醋排骨煲好惹味！仲有地道既上海炒年糕！健康又好味既蟹肉扒豆苗。餐廳侍應既服務態度亦都非常好，雖然好多客人，但都會經常幫客人斟茶同埋換碟，十分貼心！

#tastytommy良心食店 💛唔知大家食過瀛豐日式放題未呢?🤣 (其實我未食過lol太多人🙈) 佢最近係樓下開左間中菜廳 撈埋中式粵菜 甚至連大閘蟹放題都有得食🤤 今次小編就試左幾道巧手菜~💛濃湯雞燉花膠未打開蓋都聞到好香既雞湯香氣 飲落好濃郁 花膠燉到好軟淋帶少少漿口🥰💛鮑汁扣原件花膠扒花膠燉湯都未夠 食埋大大件花膠扒先滿足 就算分完之後仲大過我塊面 同樣好軟熟😍🍍新鮮菠蘿拔絲咕嚕肉友人話好中意食咕嚕肉 所以一定要食呢個😋 薄薄一層脆漿非常酥脆 包裹住入面既豬肉 勁肥美甘香鬆化 好高汁😋 芡汁岩岩好掛係咕嚕肉表面 好甜蜜好開胃 如果有白飯撈食十碗都得🥲🐚北海道珍寶帶子配牡丹蝦汁鴛鴦米帶子大大粒 但調味偏重 覆蓋左鮮味 蝦汁撈飯有少少福建炒飯feel🤣 鴛鴦米既鴛鴦質感就唔太明顯 只係係面頭食到少少冇沾有汁既脆米😌🍮焦糖燉蛋配桃膠鮮果粒食個中西合璧既甜品作結尾~ 燉蛋軟滑 加埋底下既焦糖汁一齊食 但如果蛋味更加香 桃膠膠感重d同埋雜質清除得再徹底d就更加正

疫情下難得與好友相聚。所以搵左間環境清幽嘅灃味館順便試吓依間新店菜式。我哋點左 #濃湯🐔雞煲翅 #長腳蟹🦀兩食 #北海道珍寶帶子配牡丹蝦濃汁鴛鴦米 #松露金磚豆腐 #冰鎮話梅黃金球 #鮮菠蘿🍍炒咕嚕肉#普洱茶燻炸子雞 #灃味小炒皇 👍🏻👍🏻👍🏻長腳蟹兩食本人誠意推介🤩🤩以脆米通盛拓蟹肉🦀🦀吸收晒蟹嘅肉汁口感一絶😋😋另外蟹膏蛋羹亦同樣鮮味爆燈💡💡😍😍食到😋😋蟹粉控必食💯💯💯果然有驚喜🤩🤩值得推薦俾朋友