炸理滷味 (已結業)

炸理滷味 一間旺角區時小食店 入面以懷舊環境為主 場身放住好多70 . 80 年代既明星vcd , keep住播舊歌 同以前既舊式冰室好類似 坐位以企位為主 仲有高櫈 食物 以炸野食 同埋滷水為主滷味雞翼尖 18 蚊 滷味豬手 15 蚊 滷水汁好香濃 咸度夠 應該係煲左好耐既滷水醬 雞翼尖比較細一份有好多 滷水汁十分入味 雞翼尖既雞皮好滑溜 豬手 同樣入面 大大件 骨膠原充足 口感彈牙 又帶有少少豬肉香 好味温泉玉子滷肉飯 35 蚊 同台灣滷肉飯size差唔多 以細碗形式上 飯身比較軟 熱辣辣 上面鋪滿左 帶有甜咸醬汁既肉碎 再加上最上層既温泉蛋 滑溜既蛋醬溝埋一齊撈飯 好好味滷味大全 25 蚊 滷味雞腎 滷味鴨舌 滷味大腸各一串 雞腎好有煙靭口感 食落爽爽地 熟成程度剛好盡吸滷水汁 大腸十分軟滑 而且咬落去啖啖豬油香 而鴨舌 亦都煲得好軟滑 一咬入面舊骨好容易就整得開滷味雞脾 25 蚊 若俾38 蚊轉滋味雞脾餐 可加多杯 青檸話梅梳打 滷味雞脾大大隻 滷水味好香濃 雞皮好軟滑 盡吸滷汁 而雞肉十分嫰滑 咬落去啖啖肉 青檸話梅梳打 青檸既酸甜 配水梳打水少少氣既口感 同埋話梅既酸配合

今天中午去旺角剪頭髮，有些肚餓，去搵下食乜？甘岩經過一間小食店，比佢個招牌吸引住，叫炸理鹵味，如果吾睇住，就咁講，真係似一句粗口😂，睇字解釋，有炸的食物，有鹵水食物，都好想試下，一於入去食d野。炸理雞肶：即叫即炸，肉質夠入味，外脆內嫩嫩，😋滷味鹵水雞肶：鹵水雞肶好入味，甜甜地，咬開了，雞肉嫩滑又多汁😋溫泉玉子滷肉飯：賣相雖然不是很好，但味道吾錯，滑滑的蛋，滷肉入味，👍

跟友人去朗豪坊戲院睇戲前，打算在附近食個快飯~由於時間很趕，想正正經經在餐廳食未必夠時間~突然醒起之前行經朗豪坊附近一帶有一間門面壞舊的小食店~於是跟友人決定在此小店用餐~食過一次便想再翻尋味!店裡播著很多懷舊歌曲這些舊歌真的讓人一直想聽落去不願離開牆上更貼了很多懷舊唱片封套自助快餐店形式購買店裡不設座位但設有很多立食空間食炸物配個手工啤酒簡直最佳配搭手工啤酒(樽裝) 有獅子山啤系列、麥子系列、門神系列、Kona、Floris Apple、Floris White價錢每枝由$46 - $53另亦有手工生啤：Floris Passion Fruit、Delirium Tremens如果不飲酒精類亦有3款特色飲品供選擇：<青檸話梅疏打> $18 (朋友飲這個，我覺得好飲到下次必選!)<青檸柚子疏打> $18 (我飲這個，味道跟平常飲的某品牌柑桔檸檬味覺差不多)<青檸荔枝疏打> $18<滷味大全> $25有滷味大腸、滷味雞腎、滷味鴨舌每一款都非常入味 <溫泉玉子滷肉飯> $35如個一個人食一碗都好夠食滷肉份量都好

是日約了一眾好友吃私房菜跟好友先在旺角相約同往火炭，行經這間店名串咀的{炸理滷味}被它的名子吸引了入去，看看攪邊科先得。入到店內原來係吃滷味及炸物的小食店，種類也不少有炸串，滷味，炸脾，甚至飯麵。而且還有不少手工啤酒及特飲可選呢，行過又有點時間在這兒嘆枝啤酒吃枝炸串又幾盞鬼喎！時間關係我們決定外賣到私房菜跟大家一同分享，選了滷味大全$25，溫泉玉子滷肉飯$35及每天限量的芝心海龍波波$38。滷味大全內有滷味大腸，滷味雞腎和滷味鴨舌，當中試了滷味大腸，滷得挺入味大腸夠淋身但仍富咬口，不太多花椒八角的香料味道偏向甜美。而溫泉玉子滷肉飯那外賣盒已經贏晒，像真店極高的萬壽無彊碗真的令人信以為真，弄破溫泉玉子蛋液緩緩滲進飯粒中加上滷肉濕度亦恰好，味道也挺香甜可口，而且份量也不少呢可以話頗抵食。

星期五收工後總會約下朋友食飯傾計鬆下，特意相約係旺角食飯，因為都係大家收工既中間點，散去回家都方便得多。剛好大家唔算太餓又路經依間食炸物滷水店，所以入去食我地既晚餐，店鋪名字亦非常有趣，自不然令人想起粗言穢語，店名只係玩食字已令人留下深刻印象店內用左80-90年代既風格裝修，播著懷舊金曲聽住動人心弦既歌聲，令人食住野都感覺到原汁原味炸理雞肶雞肶夠哂大隻，淨看已感到非常香脆，炸至金黃色，食落皮脆可口，肉嫩多汁無肥膏，凍左個外皮都仲脆卜卜，夠哂邪惡炸理芝心海龍波波其實係芝士蝦丸，原來每日限量供應，店員話最後一份都賣埋比我地，好在我地幸運地叫到，一份有五粒，粒粒都大大粒，炸得外脆，咬落好彈牙，芝心仲有少少拉絲，點埋青瓜酸瓜沙律醬食好滋味炸理十串一共有十串各不同既串燒，每串都炸得剛剛好，食落薄粉脆口，完全唔會覺得厚粉，另外配左串燒醬汁點住食炸串和牛粒: 炸牛粒確實第一次食，牛味十足，口感軟熟午餐肉: 平時食午餐肉都係煎香黎食，第一次食炸午餐肉，仲要厚切，食落啖啖肉蓮藕: 咬落爽脆可口，幾過癮黑豚五花腩: 燒五花腩就食得多，估唔到炸都唔錯，肉嫩多汁，豚味濃郁另外仲有玉子、多春魚、粟米仔、櫻花芥末

炸理滷味！！放心，我唔係講緊粗口，而係介紹緊一間旺角新開既小食店。點解叫炸理滷味？一睇就知道同食滷味有關啦！邊個話食滷味係中年人先食架？大把後生仔食架其實！好有懷舊風味的招牌，一入門口就聽到播佢80-90年代既歌，我入黎既時候咁岩就播緊尹光 High High High (你懂的！)叫左個滷味套餐所以有野飲，一杯係青檸荔枝梳打丶一杯係青檸柚子梳打兩杯清爽既野飲，就係陪伴我地食之後炸物同滷味既好幫手，好味道！先黎一個滷味大全，包括有雞腎丶鴨舌同埋大腸，當中最好食既係雞腎，好爽口，滷味汁同雞腎勁夾。鴨舌煮得非常腍，一放入口就可以吸哂D肉出黎，食埋條軟骨，好味。邊有人估到係小食店可以食飯架？我就試左個滷味東坡肉飯。東坡肉煮得好腍，醬汁好濃味，可以食到好強烈的花椒八角味，一碗飯可以夠一個女仔飽，而且價錢唔貴，午餐可以考慮！作為一個芝士控，見到有芝士波波就當然要叫黎食啦！熱辣辣既蝦膠包住好香濃的流心芝士，勁感動。而且芝士唔係個隻拉絲得黎又硬又冇味既mozzarella cheese，而係香濃口味的芝士，驚喜！每一粒都有乒乓波Size以上，30幾蚊6粒真係勁抵食，去餐廳食分分鐘可以收你78蚊都有人

去朗豪坊買野，沿住砵蘭街行諗住過廟街搵食，突然比個好光猛嘅招牌「炸理滷味」吸引住，個名夠晒地道，又配合到旺角嘅風味。走入去望下先，發覺內裡又有另一番風味，牆上掛著80年代歌星嘅照片，店內則播放著懷舊金曲。店內有個凍櫃，有汽水，仲有多款手工啤除左啤酒汽水外，仲有幾款特飲選擇我就揀左青檸話梅梳打，咸咸地，加上有氣梳打，爽呀先黎一隻滷味雞脾，滷水好入味喎，我覺得仲好味過三x嘅雞脾。滷味大全，有滷水豬大腸、滷水鴨舌同滷水雞腎。$25有3串，抵食呀店長推介--炸理芝心海龍波波$38，要趁熱食，仲可以拉埋絲添炸理十串$68，樣樣有啲，啱晒我呢啲貪心嘅人，午餐肉、多春魚、翠肉瓜，冬菇，全部都係我鍾意食架最後食埋個滷味東坡肉飯$28，東坡肉少少肥，撈飯最啱，細細碗，兩個人分剛剛好。埋單2人$200有找，可以試到咁多野，值得推介呀

店名「炸理滷味」一聽難忘！朋友說想去一看究竟，所以昨晚就跟朋友去試下啦！首先，店面很有香港的懷舊風味！店內播放的也是80年代的金曲～裡內是立食的因此沒有座位～感覺有點像日本的居酒屋，就是下班後跟同事吃點小食喝杯啤酒再回家的小食店！因為主要食炸物，所以先點了一杯青檸柚子梳打$18（跟雞肶餐的話只需$38），用它來配炸物感覺剛剛好，味道不太酸，食物也不會覺得太油膩！首先食的是滷味，未食聞到個汁已經覺得好香好吸引！滷味大全$25特別是滷味滷水雞肶（$25/隻）...味道一流，很惹味！超級推介除了滷水之外，仲有炸雞肶！⇡同埋，最搶手的炸理芝心海龍波波（$38）熱辣辣之餘仲有拉絲芝士～炸理珍寶魚柳薯條（$38）連薯條都好好味🙈滷味東坡肉飯（$28）最後，不得不說這個「炸理十串」$68當中有意想不到的午餐肉，除了特別之外～也很香港口味呢！當然要是想跟朋友慢慢聊天的話也許不太方便！但如果是純粹想食點小食，然後繼續行街的話就很不錯囉！既可以在繁忙的旺角有個小小的空間，食著香港人口味的小食，最重要是又不用像掃街一樣連企定定的位置都沒有！

拿 我無講粗口呀真係叫炸理滷味架專賣炸野同滷野懷舊feel懷舊歌加手工啤酒立食正野裝飾好懷舊Feel地板勁似以前唐樓仲有鎢絲燈同錄音帶機不停Loop住舊歌隊返杯勝既勁多手工啤酒任你揀溫泉玉子滷肉飯($35)個兜勁靚勁復古一吉啲蛋黃流哂出黎滷肉入味份量都唔細滷味大全($25)勁入味勁入味勁入味大腸果陣脂肪勁正鴨舌少肉啲不過滷汁滲哂入去滷汁比外面甜味重啲最期待既芝心海龍波波($38)即叫即整熱辣辣蝦膠同墨魚膠超彈牙釀滿芝士唔點個黑松露都好好食炸理雞脾加話梅梳打($38)雞脾同三多有得揮勁大隻仲要炸皮薄雞肉唔鞋不過太多調味粉對女仔可能有少少鹹話梅飲落有甜味反而荔枝唔甜得汽炸理五串($38)有和牛黑豚墨魚汁香腸多春魚同南瓜用料食得出好靚不過炸粉有啲分離相較之下滷味出色啲多春魚咬落有好多春炸到魚尾都脆可以成條食墨魚汁腸好濃味好好食和牛好嫩不過一咬就炸皮同肉分開左黑豚上面一舊脂肪下面肉果部份較為難咬南瓜反而有驚喜唔會乾爭爭炸皮又夠薄

之前Facebook 介紹過炸理滷味，店名只看一次必定讓人牢牢記住，今晚相約幾位好友，一行四人出旺角掃街，一於去試試～店舖裝橫充滿懷舊風情，店內更播放著經典懷舊歌曲，雖然沒有座位，但站立品嚐著懷舊小食才夠風味呢！小食款式甚多，分炸物及滷水兩類，價錢貼地～還有多款手工啤酒，包裝也很精美～單點外還有套餐，另外特飲也是懷舊款式～我們2人點了青檸話梅梳打，另外2人點了青檸柚子梳打，每杯$18，但跟雞肶餐則只需$38，所以我們點了一個炸理雞肶套餐+一個滷味雞肶餐還是第一次接到滷水雞肶會如此香氣撲鼻，這裡的滷水汁不是單一咸味，還帶甜味，而且很香，雞肶非常入味，肉質嫩滑，推👍🏻再來滷味大全$25，包括雞腎、鴨舌和大腸，忍不住要再讚這個滷水汁，雞腎爽滑，大腸軟綿，全部都好入味～每日限定，也是必食的炸理芝心海龍波波$38，這個波波非常香脆可口，記得要點醬，味道有點像炸蟹鉗，個內裡加了拉絲芝士，令蟹肉味提鮮，推👍🏻炸理珍寶魚柳薯條，魚柳脆卜卜，肉質鮮嫩又啖啖肉，炸粉不會太厚，吃得出魚柳鮮味，而且薯條也炸得很好味啊，魚柳和薯條灑上淮鹽已經很夠味了，讚👍🏻滷味東坡肉飯$28，是滷味中最邪惡的，東坡肉也頗為大件

上次說過，像何蘭正呢啲食字店呢排突然潮起來，當中，最出名的一定係炸理滷味。 位於砵蘭街附近，咁市井嘅名，你會覺得可能龍蛇混集，以為係地踎不行的店嗎？ 剩係睇過咁鮮豔的門口，你就知完全唔係個回事。 首先要講，未食已經喜歡呢間餐廳嘅美術指導，那些懷舊的風，我想起飛鈔風中轉，我想起七八十年代的電影，我想起霧之戀，那些磚瓦，色調，黑膠碟，播的音樂，全是那個年代的味道。 食物都是現在流行的小食店，好多炸品，如魚蛋，雞脾等等，不過一如其名，炸理滷味，有炸物出名外還有滷味。 因此，我今日特別叫左幾種滷味來試，於是滷味大全三種都叫了。 滷味鴨舌的滷水味雖然不太濃，但鴨舌的精彩有於肉厚，滷水雖然不重味但完全植入鴨舌中。 滷味大腸，大腸勁厚而肥美，滷水將整件大腸色彩都改變了，味道好，剛剛我買完後和朋友分享，朋友有麥卡倫提供，人出雞我出豉油，送威士忌一流。 滷味雞腎，同大腸一樣，又係送酒良品。 本身想買隻炸雞脾，睇下三多同佢邊個勁少少，不過炸脾準備需時，又趕時間，於是都係叫呢度嘅名作，炸串紐西蘭特大咖啡菇，當然味道非常濃烈，我想送啤酒就完全適合，那咖啡菇炸完不會冇左水份，依舊軟淋淋又好多菇

炸髀？滷水髀？炸髀？滷水髀🙄？why not both!!!!炸肶即叫即炸，雞皮唔會好厚粉，炸到卜卜脆，口感確系吾錯😊建議可以灑上辣椒粉，雞皮味道更加可口！雞髀亦都好大隻好多肉🙂肉質唔算好乾身，食完好飽😂滷水髀用上滷水醃製，食嘅時候仲會油出雞油同滷水汁，十分juicy😊肉質夠嫩滑而且好惹味！重點在於雞皮上，吸引滷水汁嘅精華，雞皮好入味❤食肉獸快啲去試下佢啦🤤🤤呢款炸理芝士波波真系唔野少，即叫即整,拉得出長長嘅車打芝士絲😻芝士味爆燈💡十分邪惡的🤤炸粉吾會好厚，咬落卜卜脆🙂口感豐富！食起上黎吾會好油膩，無滴油嘅情況出現👍加上彈牙爽口嘅蝦丸食，味道真系好正😍旁邊仲有自家製沙律醬😝同波波味道匹配，酸酸地咁都幾清新嫁留意返，波波每日限量供應！要食就早啲去啦😬滷味方面亦都算係做得唔錯，有豬腸鴨舌等😋滷水汁味道濃郁，吾會過咸～夠入味食完咁多嘢點可以唔飲杯野架！嗌咗青檸柚子梳打同青檸話梅梳打🤗飲落好夠氣，而且酸酸尾尾咁都幾醒胃！特別鍾意話梅梳打，因為佢嘅話梅味好出，味道吾假

每每去到茶餐廳，為咗滷脾同炸脾都可以煩惱好耐。但而家，炸理滷味可以一次過食晒！嗱~ 唔係講粗口，餐廳名係咁架~ 呢間係小食店，自助型式，外賣為主。要堂食，其實都只不過係企係度食咋。 炸理滷味，顧名思意係食炸嘢同滷嘢。當然，滷嘢會快啲食得，炸嘢呢，就要等耐少少，因為即叫即炸！ 叫咗杯柚子蜜梳打飲先~~ 炸理雞脾HK$25 大過我隻手掌！金黃色，熱辣辣上黎，而且唔無油淋淋，炸得好靚！ 因為啱啱炸起，聽得到炸完後的咋咋聲，食個時小心辣親個嘴仔啊。 切開後仲有雞油，可見仲係Juicy，唔會炸到干爭爭！ 其實，仲有個套餐，係炸脾或滷脾揀一款，就可以配「青檸話梅梳打」、「青檸柚子梳打」或「青檸荔枝梳打」。都只係HK$38，好抵食！ 滷味滷水雞脾HK$25 同樣係大過我手掌的大大大滷脾。好鬼香，可見滷水汁都落咗工夫！而且雞脾唔會好多肥膏，啱晒我口味！ 雞肉嫩滑，滷水汁入晒味。我都係愛滷脾多啲~~ 滷味大全HK$25 大全入面，包括了三款滷味：「滷大腸、滷鴨舌、滷雞腎」！ 我平時不食大腸，老公試咗，大讚勁入味！而且大腸唔會老，好食。鴨舌係必食之選，鴨舌入晒味之餘，仲要好