炸理滷味 (已結業)

呢間立食店個名有啲似粗口諧音 但個意思都配合嘅 — 有炸物同滷水小食😉 佈置裝潢都係以80年代為主 極之懷舊 更令人感受到香港本地小食文化 全部食物即叫即整😗----------溫泉玉子滷肉飯 ( $35 )半肥瘦豬肉略鹹 但配埋白飯就啱啱好 仲有流心蛋 份量都好多😬-炸物: 炸理芝心海龍波波 ( $28/3粒 $42/5粒 )大約乒乓球大細 由蝦膠、墨魚膠同魚肉打成 入面有車打芝士同mozzarella芝士 仲要拉到絲～ 炸到超級脆同彈牙 上面見到其他人有埋黑松露蛋黃醬 但港🐷又冇喎🤔-滷味雞肶 ( $25隻 ) )呢度嘅炸雞肶都出名嘅 不過炸肶好多地方都有得食 就揀左食滷味雞肶 滷水濃郁 有花椒八角香 本身唔會過鹹 較一般食到嘅甜 醃得幾入味肉嫩多汁 用竹籤叉住 食落都方便☺️-滷味大全 ($25)滷味雞腎 滷味鴨舌 滷味大腸雞腎爽脆入味 好似食緊雞軟骨😂 鴨舌雖然細細隻 少肉連骨 但非常入味😬 大腸滷得軟 但都有𡁻口😉-*飲品特別嘅有青檸梳打 話梅、柚子和荔枝三款 *晚上8:30後 16種口味，而家8:30之後order 一律$38 特別嘅係好多本地啤 連埋炸物滷味就最正😋

呢間食字店，大名聽左幾個月，讀名就好似奉旨講粗口一樣，理鹵味三字同你x味三字廣東讀音完全一致，字字鏗鏘，名好易入腦，卓頭創十足，搞到我呢個毒男都忍唔住要走去一試，想知除左名夠響，啲食物夠唔夠獎！小店除左玩食字，裝修都顯得好有品味，用八九十年代名歌手唱片封套做壁佈，呢啲係香港最風光時候嘅產物，勾起唔少港人回憶，包括小弟，又諗起香港人依家好似冇哂地位，處處阿爺管住哂，真係不勝唏噓。講翻食野，店名有炸又有滷，當然炸物滷物都要點嚟試下，炸嘅就要左店家推介嘅HK$43炸理海龍波波 (大)，同埋平到嚇親嘅hk$15 嘅炸串和牛粒。老闆真係捨得，竟然放左支黑松露沙律醬喺度俾人任唧，呢隻醬點炸物一流，不過成本就幾高。炸海龍波波係芝士包上蝦膠同墨魚膠混合膠，再炸熟嘅流心丸物，外皮炸得脆口唔油膩，又夠爽，芝士唔太鹹，滑嘟嘟又甘香，送酒一流，不過噚晚飲左唔少，所以唔太想飲酒，換轉平時，肯定已經叫左支手工啤酒，啤一啤佢！話時話，佢地雖然只係鋪仔一間，但手工啤酒選擇之多，真係可以媲美任何一間區內普通酒吧。講翻串炸和牛粒，咁大個佬都係第一次食炸牛肉，炸漿唔算厚，而牛肉就冇任何疏打粉味道，雖然唔知係乜野和牛，亦唔知

行過幾次 見到呢個招牌覺得好得意 舖頭名充滿創意 搞笑得嚟 又切合餐廳食物主題 但一直都未有機會食到 充滿懷舊風味 80年代的香港絕對具代表性嘅一間餐廳 充滿香港情懷 香港風味 仲有香港製造嘅手工啤 香港製造真係好難得 少之極少香港出品嘅產品 竟然可以喺炸理滷味搵到 可惜今日揸咗車 唔飲得酒試下青檸話梅梳打 話梅味好重 酸酸甜甜好開胃滷味系列 真係要食 食物滷得好林 而且好入味 鹵水汁係靈魂之髓炸芝麻雞翼 炸串和牛粒 炸串墨魚香腸 炸芝士魚餅魚餅必食 一咬開流心嘅芝士湧現 彈牙嘅魚餅 配合香濃嘅芝士 口感一絕炸和牛又係必食 完全唔使咬 入口即溶 裏面仲係粉紅色 火喉控制得非常好餐牌主要分為 炸物 滷味 麵飯 飲品選擇非常之多 而且價錢大眾化 入到鋪頭有種穿越時空的感覺 裝修特別 愛香港 支持香港小店

街頭小食花款越來越多，食得多新潮野有時反而想返璞歸真，放工經過砵蘭街見到有間新食店裝修非常有趣，名字也很過癮，原來係食港式小食，咁就岩晒我心水牆上貼左好多八九十年代的黑膠唱片封套，那時候的香港樂壇是多麼燦爛呢！講返食物，「炸理滷味」顧名思義主打炸物及滷水。有我最愛的炸肶餐$38 配青檸話梅梳打好大隻的炸肶！外皮香脆，重點是肉汁仍然豐富。話梅梳打味道清新，個人是很喜歡梅的口味，個人覺得話梅梳打比朋友的荔枝梳打吸引迷你炸理魚柳黑松露撈意粉餐$40炸過的魚肉仍然很嫩，黑松露是加在沙律醬中的，中和炸物的膩感滷味鮑魚仔撈丁$45令我喜出望外的是鮑魚比想像中大很多，而且不會韌，雖然看似很深色卻只是顏色，不會過過鹹，有淡淡酒香味店家也有售賣各種本地手工特色啤酒，很有興趣想試，可惜今天不能飲酒呢！下一次再來試炸肶+啤酒

聽朋友講喺旺角砵蘭街開咗間新食店，名字非常有趣，叫<炸理滷味>。好！我欣賞老闆！所以今日行完朗豪坊就特登去幫襯一下門面非常懷舊，招牌用燈膽仔圍住，好有老香港的感覺店內有很多黑膠碟封面作裝飾，作為80後尾尾的我，居然發現歌手劉美君小姐以前是這個樣子的，令我有點吃驚而除了黑膠碟以外，還有幾個燈箱放置了餐牌同食物嘅相片，貫徹懷舊嘅作風而且店內還居然有多款不同的手工啤，可惜我今天有點感冒不宜喝酒選好了食物後便可以在彩色的點心紙上剔好心水然後交給店員貪心但胃口不太的我選了滷味大全，而且還比散叫便宜喔從左邊開始介紹，鴨舌上的肉不算少，有着滷水的鹹鹹香香，一根根吃着份外滋味雞腎微硬但爽口，爽爽的很過癮。但豬大腸就略嫌肥膩了少許，或許是因為我偏好很瘦很瘦的豬腸吧另外我最期待的炸雞髀果然沒有令我失望！首先雞髀的體積已經非常非常大！而且肉很厚，啖啖肉，非常滿足而且外皮炸得酥酥脆脆，再撒上淮鹽和胡椒，十級惹味吃過熱氣的炸物後再用＄10加配青檸話梅梳打特飲，冰涼的梳打水有着青檸的酸酸甜甜，再加上話梅的鹹香，透心涼之餘亦很解渴，除了一個爽字外我無法形容更多

今日行過砵蘭街見到一間鋪名非常有趣型格的小食店這間「炸理滷味」主打滷味，缺點是沒有座位要立食滷味。店內有提供套餐，$35一隻雞脾+飲品，旺角地區嚟講算合理。另外都有單點滷味，感覺比較有台灣感覺。「炸理雞脾」有別於一般炸雞脾，用上日本吉列豬扒既炸粉，比其他炸雞脾又鬆化又香脆而且老闆用竹簽穿住雞脾，容易熟d又令客人更易進食。芝麻雞翼味道都非常不錯，可見老闆對炸物既用心。櫻花芥末腸亦好好味，可惜只有一條略嫌不夠喉除左炸野，滷水亦係另一個重點。雖然滷水望落去黑左d，但其實滷水真係恰到好處，唔似外面一般既滷水得個甜字。而且滷得好入味好正店主仲想到用滷水嚟撈公仔麵，真係一絕，鮑魚用上新鮮鮑魚又係另一個驚喜！

眼見98%人都係比好評同ok, 小弟去左試呢間野， 星期六既晚上路過入去試食，入面無咩客， 咁抱住試新餐廳心態。整間店好似takeaway shop咁， 但比較亂，椅子隨便放， 之後簡左面牆（其實還有中間一小桌，但是對正出入口和兩部冷氣）既位坐， 發覺桌子下面塞滿貨， 掃視一下發覺整間店面牆位塞滿貨）雙腿無法申至桌子下，加上呢間店只有高倚子，彎著腰吃飯，響我望住三個店員聽完有人點餐都沒什麼反應，用電話再等四分鐘左右（出餐突然幾快）之後聽到店員叫餐號（因為間店開好大聲歌，咁我望一望佢， 再confirm個餐號係咪我手上果張， 之後店員好大聲講左句：係你呀。 咁我心諗點解要叫餐號？之後呢間店細細地，裝修唔錯， 但有兩部大冷氣，基本上吹住整個用餐範圍，避無可避，而且這店是開放式廚房，咁諗住快手食完就走， 叫左個雞批飯同三串滷味，雞批味道同口質唔錯，但即使有滷水汗覆蓋情況下飯有點涼，響一口雞批一口飯既時間下， 我再試下3串滷味，但滷味從我在店員手上暖的時間拿開，到我第一口放進口已吹漸涼，味道欠奉。Ps 響咁樣既情況下吃飯我只知道我在吃較涼/漸涼既雞批飯和三串滷味。每一口味道不同，而且我只能彎著

「炸理滷味」比起傳統廣東俗語聽起來更氣勢磅礴、彷彿要把你消滅。綠白格的地板、牆上掛著八十年代的唱片封套、播著千禧年代的流行歌，感覺懷舊得來又幾親民。溫泉玉子滷肉飯，好有中國特色的紙碗，滷肉飯味道不錯而且挺大碗。炸理雞脾實在太邪惡了。大過手掌的炸脾皮灑上七味粉好惹味、外皮很脆但肉嫩無比而且很入味。一開始還擔心炸脾會好乾好鞋。。另外店員提供手套很甜心。炸串櫻花芥末腸少許辣、幾特別。炸理黑松露蜂巢三文魚三文魚粒有點overlooked, 和蜂巢口感其實不太夾，不過黑松露醬味道中和整體味道。滷味大腸略嫌太肥膩青檸柚子梳打 。 青檸荔枝梳打欣賞它唔太甜、味道天然清新、有荔枝肉和大量柚子、飲完透心涼。這間小店在名字、裝潢、食物配搭都好有特色。它還提供不同款式手工啤，工作/生活遇到叫人氣憤的事情，不妨過去飲番杯、食支串燒消消氣～

在香港，周不時都聽到粗口。若用於不合適的場面，自然會尷尬；若一大班朋友圍著吹水，卻不能缺一兩句的問候語助慶，尤其講激心事時，大家情緒才會更加高漲，更有親切感。 其實旺角砵蘭街一早有立食小食店「炸理滷味」，可以光明正大把粗魯語言吃進肚。 舖頭其實易找，在朗豪坊附近，經過林昌記魚蛋再行十五分鐘就到。 舖頭走懷舊路綫，港式味道的招牌文字，用大燈泡圍著，是王小虎年代的漫畫風吧？！外面有餐牌介紹小食的種類及價格，看對了就可以進內點餐。 牆上掛了 Beyond，張國榮、林憶蓮等巨星的黑膠碟，七十後可以來回味讀書時代追過的男神女神。還有再早一期的林子祥、許冠傑等等啊。 地下鋪砌了白綠紙皮石，我讀書年代學校地板都是這樣鋪的，這種風格寧舍有親切感。 考察到雪櫃有不同的香港品牌手工啤酒，吃着港式小食，飲港產啤酒，真 • 本土。曾司長要不要來試一試？ 串串小食當然要有調味，舖頭有供應，慢慢溝，慢慢食。 食物今次試了三款，分別是「炸理芝心海龍波波」、「雞脾餐」和「滷味大全」。 舖頭叫「炸理滷味」當然有炸物提供。「炸理芝心海龍波波」$38 一盒五粒，即叫即炸，是限量發售的。 波波的外面是蝦膠墨魚膠

滷味滷肉撈丁 ($28)-雖然其貌不揚😂但味道唔差🙋🏻$28份量夠哂多🤤麵既口感偏軟淋🤷🏼‍♂️(肥妹like😍肥仔dislike🙄)可能煮得太耐/比滷水浸淋哂😭食開淋麵既朋友先會中意☺滷肉分量覆蓋成個麵😆食落似浸左滷水汁既免治豬肉🙋🏻(唔好預期係台灣魯肉呀😂)滷肉係入味既 不過略嫌滷水汁味道過濃 食落有些少苦🤔-下次試埋個滷味東坡肉飯先💁🏻🤡滋味炸雞脾餐 ($38) 連飲品🍹-炸雞脾既size雖然冇萬芳冰室咁大😳但都同三多有得揮😈 唔會炸得太熱 唔怕辣親個嘴😆炸雞脾塊皮超脆!!!😍調味粉剛好 唔會太咸🙆🏻而且食落無雪味😏啖啖肉之餘 肉質夠嫩☺肉汁都算幾足夠🤤食落令我諗起🇯🇵7仔既炸雞扒😭Juicyyyyyy☺注意!!如果唔抆走兩支竹籤食 就要小心拮到呀🤦🏻‍♂️-👎🏻青檸話梅梳打💀肥妹飲到代糖味😩代糖唔係人人都中意 同埋重點係💁🏻青檸味被話梅味遮蓋哂😭伏呀😭好彩冇單叫💀

係隔離食完魚蛋，就比個炸理滷味既門牌吸引住，餐廳係以懷舊做主題，所以就決定去試下有小食又有飯麵類仲有套餐比你選擇竟然有好多不同既手工啤酒，好吸引呀滷味大全，包括雞腎，大腸和鴨舌，睇落黑mama，但食落口超好食，超入味其中大腸最出色，我至愛櫻花芥末腸，只係腸仔有少少芥末味，好普通仲要$10得兩舊，好貴炸雞比，好大隻！雞比係即叫即炸，熱辣辣大概等左十幾分鐘到。

由開鋪已經想試依間嘢好耐，但平時又好少經過，所以一路都未食。終於都等到有朋友話想食，咁今日就特登過去啦睇過openrice人地posted既menu，睇完覺得想食既嘢唔特別多，所以先去旺中打左少少底再去去到同朋友share左一隻炸肶($28)同溫泉玉子滷肉飯($35)。落單程序好簡單，會有張好似酒樓咁既點心紙，劃低想食既嘢，再去收銀到比錢。跟住就可以等食但得企位，啲櫈係比你等嘢食既時候坐，所以要有心理準備無得舒舒服服咁坐住嚟食首先係滷肉飯，面頭鋪滿滷肉同汁，聞落都香。但係食落去，就....咩味都無......可能係健康啲，特登唔整咁鹹呱，但係真係完全無味可能啱啲口味比較清淡既人啦，對我同朋友依啲較重口味既人黎講，真係淡而無味，好失望好彩枱面有好多唔同調味料，左加右加下食左大半個，仲有少少真係食唔落食食下滷肉飯，炸肶都整好啦會有手套提供，可以唔使食得太狼狽但手套係好薄，我同朋友一度以為係得一隻，問個店員先知係兩隻黎，只不過真係太薄，所以要花啲精神先分得開佢帶好手套就可以食喇即刻炸起夠脆夠熱，肉都好滑，亦唔會炸到乾晒。相比起無味既滷肉飯，炸肶入味好多。同樣都可以用枱上既茄汁同沙律醬等等，始

shop renovates and mimicking the 70s / 80s which specializes in #deepfriedchicken legs and #loumei 😜and this is how the shop named (but it sounds like swear words in Cantonese 👻) 😋 highly recommend the giant, juicy #chickenleg with crispy shell!and pair it with the salted palm soda $38 for a set😋 thirst-quenching !! 😵 rest of the deep fried skewer arnt served hot/ Lou Mei, the soy based braised local snack was soggy soft and the master stock dun stand ...both unsatisfied 🙈🙈🙈😋8/10 for the chicken

懷舊既裝潢好有味道，放滿明星黑膠唱片，店鋪名亦夠哂特色「炸理滷味」，同朋友講起有呢間店名既時候，大家都在笑。一入黎店鋪播緊梅艷芳既「似水流年」，細個好鐘意既一首歌👏🏻，接落黎都不段播一些經典歌（陳百強、葉倩雯、許冠杰、張國榮等等....），實在充滿情懷同回憶，舊歌真係無得頂👍🏻，多謝老闆既用心，令自己好似坐緊時光機回到80年代。餐紙上既所有食物我都想食，無野唔食得或唔想食😂滋味雞髀餐 $38青檸話梅梳打天氣好熱，就算平時唔鐘意飲氣水既我都叫左杯青檸話梅梳打，好夠氣，酸酸甜甜超醒神開胃，完全打開哂味蕾。滷味雞髀 相比炸脾我更愛滷水，店員貼心附上膠手套。感動，終於食到好味既滷水雞脾😭，肉質嫩，味道夠，炆得好入味👍🏻好味道😋好耐無食過炸野了，之後叫左一連串既炸物😋炸理正菜 $32粟米仔👉🏻最想食既秋葵竟然無貨😭，唔緊要，最後轉左粟米芯一樣好食，甜甜地充滿粟米香。蓮藕👉🏻都係第一次食，爽爽脆脆。鮮冬菇👉🏻太薄，食唔出口感。翠肉瓜👉🏻比想像中好食，有肉汁，清新好食。南瓜👉🏻感覺似係蒸熟再炸，因為炸既皮夠薄，所以食落唔似日式天婦羅。炸理芝心海龍波波 $38果然好食，口感彈牙，咬開見到芝心，配埋黑松

老婆之前買過呢間外賣俾我食，今次經過本店，就入去再食過。都係無乜位的，企位為主，因為呢間係外賣。炸脾即叫即炸，所以要等多少少時間。但新鮮炸起，係唔冋啲既！同埋仲要唔會干，而且啊，一切開會有點汁出黎，特別好！炸的粉醬好薄，食起上黎係唔同啲！老婆唔愛炸，反而愛食滷味，話無咁熱氣。滷水汁好入味，而且啊，雞肉唔會鞋，比一般的茶記雞脾，更大隻！一口芝士，細細粒，但係就很好食！新鮮炸起，點埋個醬，更令人回味。食既時候要小心，因為好熱哦～～雖說老婆唔食炸脾，但係炸菇佢就至愛！特別係大大大啡菇，仲話好Juicy，有汁的！滷鴨舌，一盤有成廿幾隻，好抵食！而且好入味仲有好咁腍！