煙燻玉子燒 (已結業)

本身自己對玉子燒係無太大興趣，不男朋友係好中意食玉子燒嘅人又咁岩係荃灣所以就去試左，點知一試就愛上左，我同我男朋友每人食左兩件，三件期間限定芝士黑松露玉子燒，同一件櫻花蝦，個芝士黑松露好味到我係同男朋友爭食，不過可能個味道太濃之後食個個櫻花蝦就食唔岀個味，不過有個缺點就係等得太耐

煙燻玉子燒終於可以一嘗哩間人氣玉子燒知道哩間小店自從開幕以來都一直大排長龍繁忙時間更加可能要等一個鐘頭以上今日甘岩同朋友去荃灣食飯當然去碰下彩數啦去到見左排隊既人唔多當然要即刻試下啦由於同朋友仲要食晚飯既關係所以我地決定order一份原味熱玉子燒share哩間店標榜只會使用日本雞蛋除左原味,仲有六款其他口味可以選擇鹹既有蔥味，紫菜明太子同櫻花蝦而甜既就有黑糖，蘋果同紫薯除左黑糖玉子燒係凍之外，其他口味都可以選擇要凍食定熱食如果選擇熱既話，玉子燒更加係即叫即做所以要預番話10-15分鐘既等候時間整好之後會先將玉子燒放入盒內以便插入煙燻管進行煙燻拎既時候店員亦都提醒要等3分鐘先食務求要做到煙燻效果perfect池食既時候一打開蓋就可以閒到陣陣既煙燻味玉子燒厚實，食落去帶有煙燻味但係又唔會搶左本身既蛋味同埋玉子燒既甜味估唔到煙燻同玉子燒成件事係幾夾溫馨提示,記得跟埋個蘿蔔蓉一齊食蘿蔔蓉令玉子燒既味道更上一層樓簡直係oishi 可惜晚上仲要食飯如果唔係一定會試更多口味總括而言，如果等候時間唔長絕對係可以一試

有日去開荃灣行街睇戲知道我鐘意食蛋、又住荃灣的朋友介紹我去一家區內的隱世玉子燒店除了原味之外，還有6種口味可選擇，有鹹有甜而所有玉子燒都可以選擇冷或熱由於是初體驗，都是選擇穩妥的鹹味比較好😂所以就選了明太子☺️但點餐後，由於是即叫即整的關係，而且前面還有4，5個人叫了外賣，所以等了20分鐘左右才有得攞攞的時候店員還叮囑一定要等3分鐘才可打開蓋要不d「煙」就會走路🙈做唔到煙燻效果😂紫菜明太子玉子燒（$34）還有免費熱蘿蔔蓉附送😳很有和食的風味！而且蘿蔔蓉清甜解膩 配玉子燒就最好不過啦～店家標榜以日本雞蛋製造，可能就是這樣的原故，所以玉子燒真的蛋香軟滑另外，玉子燒以煙燻為賣點，一來可能是gimmick，二來我確實覺得煙燻玉子燒比普通只用煎pan做的玉子燒的外皮多了一份煙燻味，少了油膩感，又做到多重口感的效果外皮燻得比裡面微實，更突出了裡面軟嫩的口感明太子不是辣的那種，但咬落「卜卜卜」😙但略嫌份量有點少 如果明太子多一點便更好🙁加上紫菜佈滿整個玉子燒裡，啖啖紫菜香，非常有層次感👄雖然$34以小食來說有點兒貴但玉子燒確實係花不少功夫一層層捲上去而且材料實而不虛 值得一試！

日本人專注做事嘅精神，從食店分類可見一斑。好多食肆只會提供一種食品，例如天麩羅店、拉麵店，文字燒店，師傅只會精益求精，一生窮究一種技藝嘅匠人精神，今日比我喺荃灣一條唔起眼嘅巷仔遇到。小店為求保持水準，每日只會喺1630開始做5個鐘頭，地點無可否認係僻咗啲，為咗食好嘢，上山下海都阻唔到我哋啲食家嘅。今日自以為好醒，1615就到，點知未開門已經有人龍！！😳店面唔大，只做外賣，以一個「燻」字嘅簡約招牌表現和風之美，掃描畫嘅MENU,圖文並茂介紹7款玉子燒，仲細分鹹、甜兩個系列。舖前DISPLAY同築地玉子燒各店一樣，一比一玉子燒模型，睇見令人食慾大增。由於所有熱食玉子燒都係即叫即做，所以每位客人只限買兩份熱玉子燒。店方強調所有產品都係用日本產雞蛋做，希望保持日本口味。不足40呎舖頭完全顯示員工嘅效率，4個人全民皆兵，不停手煎蛋入盒做煙燻。 小店取名「燻」，因為每份玉子燒奉客之前，都會輸入煙到盒內，燻兩至三分鐘，產生無可替代嘅獨特風味。亦成為玉子燒嘅靈魂。見到女店員幫每份玉子燒入盒後，先黐上貼紙，再用喉將煙輸入盒內，再封口，先會交比客人。雖然我係6號飛但都等咗30分鐘先有得食。葱

路過見到呢間鋪頭好想試， 但眼見佢嘅開鋪時間係4：30pm都已經眼都突埋… 香港鋪租應該唔平ga?? 竟然4：30pm開鋪都夠賺？？咁令我更想試，所以決定夠鐘再回來一轉！再回頭已經有十數個人在等， 既然特意前來， 點都要繼續排，點知一排就半個鐘了… 但只係可以落order, 落完order仲要等多25分鐘， 咁計落差唔多要等一個鐘… 我叫咗紫菜明太子($34)，味道其實正常， 無甚驚喜，價錢都合理， 但係為咗呢舊蛋而排一個鐘， 真係唔會有下次囉

蔥味，櫻花蝦，黑糖，紫薯⋯都有好多選擇🙈不過第一次食，友人話揀返原味比較穩陣🤔有熱同凍兩款揀，仲有蘿白絲，今次揀左熱嘅！🙂即叫即煎，包保新鮮😀等待大約兩分鐘，待核桃木味煙燻玉子後打開☺️ 玉子夠嫩滑，用叉都吉吾住😂甜甜咸咸的口感吾錯嫁😊煙燻味好濃，略嫌有些小蓋過蛋嘅香道，不過問題都不大！愛蛋之人可以一試🍳

見好多人都講緊呢個玉子燒，一於放假去試~~行咗幾轉都未開門，終於等到開門又大排長龍買咗熱嘅明太子口味，等咗差不多20分鐘，有得食喇~~明太子味道太搶，只食到明太子嘅味道，我諗原味會好好多，不過未必會有下次lu~~

見到有新出芝士黑松露諗到唔駛諗就試啦~一打開就有好濃嘅煙燻味飄出黎~一切落去，係有芝士流出黎架入口好香黑松露味，老細一d都唔慳，切開見到一層的黑松露~ 芝士口感煙韌，可以拉到絲架（但無手影唔到相）~ 加埋蛋包住，3種味道配合得岩岩好，唔會太咸，又唔會有一種特別搶左味~ 食完仲有松露味留係口，真係好好味~

今日陪男友去荃灣睇醫生，而我男友係玉子燒既忠實粉絲，所以順路就黎試一試哩間玉子燒專門店。一黎到見到都有大概十個人排緊隊，店內人手分配有D亂，所以想黎食既朋友就需要俾D耐性～玉子燒有分凍同熱，熱既就即時煎，需時較長，所以每人只限買兩件。我一來唔想等咁耐，二來習慣食凍既玉子燒，所以就點左兩份凍既玉子燒，一份原味，一份黑糖口味。除左我點既哩兩款口味，佢地仲有蔥，明太子，紫薯，蘋果等口味可以選擇。雖然我地叫左有現貨既凍玉子，但係都等左十幾分鐘，連埋一開始排隊等落order，大概20分鐘先攞到我地既玉子。店員會響盒蓋既洞口灌入煙燻，然後用貼子封口。店員亦會細心提醒客人靜待3分鐘等煙燻滲入玉子後先再享用，所以記得唔好急著食阿！一打開就聞到好香煙燻味，D蛋完全唔會老好輕易就可以切開，玉子非常軟滑，有D食緊燉蛋既感覺。我男友非常欣賞佢地既黑糖玉子，非常香既黑糖味帶少許甘，配埋本身已經有甜味既玉子，真係好搭！ 而喜歡蛋味濃既就可以考慮食原味，可以清楚品嚐出蛋本身既香味，同埋蛋裡面既水潤質地。個人覺得兩款口味各有特色。雖然需要等比較耐，價格亦稍高，但如果好似我男友一樣好鍾意食玉子既朋友，真心推薦可以黎試一

🍠紫薯玉子燒$34🍤櫻花蝦玉子燒$32🍯黑糖玉子燒$34 當見到條隊 就見到尼間小店啦😆咩都唔諗排左隊先諗食咩🌝口味有原味、蔥味、紫薯、櫻花蝦、紫菜明太子、黑糖、蘋果。大約半小時有得食啦，先講下包裝真係幾靚☺️一個紙盒裝住玉子燒上面貼有「燻」字logo貼紙。內有一把刀叉兩用既餐具。🍠紫薯玉子燒，切開見到紫薯溶十分小😣食落去紫薯味都相對薄弱。不過玉子燒係嫩同滑既，如果多d紫薯成個感覺應該會好好多🍤櫻花蝦玉子燒，三款玉子燒中最好食係尼個😋玉子燒夠嫩夠滑，甜度岩岩好😋櫻花蝦混入玉子燒入面每一啖都食到櫻花蝦，口感係一流😛🍯黑糖玉子燒，玉子燒千變萬化🌝唔再熱食，係凍食架。咁就要試下啦😋黑糖唔算太甜，玉子又嫩同滑，好似食緊甜品咁😋好味道📍星期一休息 營業時間4:30～9:30📍荃灣鱟地坊80-84號華成樓B座地下B3號舖

大熱天時叫人排隊其實會好影響人對等叫號既舖頭既感覺。好似呢次，我等左１５分鐘，成身汗搞到覺得再好味都唔想排。買左兩個同朋友Share食，佢都出左食評大家不妨望下。玉子燒可以揀要／唔要蘿蔔蓉。櫻花蝦味淡淡咸香配上甜既玉子其實係好夾......至於紫薯唔係溝貨，薯味夠，岩哂一班紫薯瘋。玉子燒可以揀熱或者冷，睇你想點。煙燻佢話焗佢３分鐘，咁我無聽佢話導致度個煙燻味道略重。不過問題始終係排隊度，等冬天先再encore好過，條巷太焗。

今日終於拜訪了一直都好想試既荃灣煙燻玉子燒店舖提供7經詳細考慮後最後點了熱既香蔥玉子燒，熱既玉子燒都係即叫即整，保證新鮮！店員話提醒要等3分鐘才可以開蓋，所以就行咗去有冷氣既地方食等咗3分鐘之後終於可以食啦！一開蓋就有一陣陣好香既煙燻味蛋味好重好濃郁仲，香濃既蛋味入面夾雜住淡淡既蔥香味，非常好食！！雖然非常好食但略嫌有點貴，還是等有閒錢時再食吧～～

約左朋友係係荃灣搵食，行行下入左條巷仔，發現一間日本風格裝潢既店，就吸引左我行過去8掛下，一睇原來係玉子燒，係日本試唔到，就決定買黎試下，睇完menu決定試一個最基本既味-原味玉子燒。佢有分凍/熱，因為諗住買返屋企食，怕凍同熱係俾外賣同即時食既分別，但細問下，原來一樣，只係熱既話就係即場整俾你，甘我就選擇了熱，感覺新鮮點。俾左錢後店員話要等6分鐘。後黎見佢整完之後會用支管插入果盒到，將煙噴入玉子燒果盒到，做到煙燻玉子燒既效果，拎既時候，店員仲提醒要3分鐘之後先可食，不過拎到返屋企既時候，已經成個鐘後，不過食既時候，蛋仲好嫩滑，陪住蘿蔔末一齊食好清新。不過$28盒玉子燒，就有少少貴呢...

無意中經過，估唔到發現新大陸咁，呢條小行多左好多嘢食，全部都係小店來，宜家香港連鎖店特別多，小店真係越來越難生存，所以真係要支持一下小店。 店鋪雖少，不過都幾橘子，好幾款不同玉子燒選擇，我地試左原味，有熱有冷揀，我地要左熱，熱辣辣，好新鮮，外賣回家，好香煙燻味，玉子多汁好林，仲附送蘿蔔溶，一起食好夾，蛋香加蘿蔔清淡味，好味又飽肚，可以一試。

早前玉子燒好hit 要排長龍😳 但個人吾係好中意排好耐隊，等個熱朝過左浸 再試下xd呢間專賣玉子燒既小店 有多款口味既夾心比大家揀. 我揀左紫薯（$34）同櫻花蝦（$28），玉子軟身有水份吾會乾, 兩隻夾心都吾錯 個人就較喜歡蝦果個 不過呢可能煙燻過時🤔有點燶味 好影響整體既味道🙈其實好細個 吾抵食 試過一次就好了🙊