煙燻玉子燒 (已結業)

這間鋪早前在Facebook已經洗版，那次就姊妹放工，就買了三件大家分享來食，更當作是生日蛋糕慶祝，感覺像中學時代般，哈哈。我們買了紫薯玉子燒，紫菜明太子及黑糖玉子燒味，就是有咸及甜味。那天大概八點，門前都有很多人在排隊購買，其實都等了一段時間才取到玉子燒。而玉子燒經過煙燻，店員提醒我們大概三分鐘後就可以開蓋，免得玉子燒變得軟身或濕。這店的玉子燒外皮很鬆軟，因為店主用蛋液製作多層的玉子外皮，就是這份誠意都排隊值得等候玉子燒！而且玉子香味很濃郁，蛋味很香噴噴！紫薯玉子燒內有大件的紫薯，即使跟姊妹切開四件來分享，都可以吃到一大件紫薯。紫薯帶咸，但玉子帶甜，令口感味道及層次都提升了。黑糖玉子燒內有大件的黑糖，黑糖甜味不會過甜，跟玉子的甜味濃度不同，於是可以一口吃到兩種的甜味，愛甜吃的女生可以試試。而紫菜明太子玉子燒，明太子帶鹹，跟玉子的甜味就可做出鹹甜交叉感覺。不過價錢就有點貴了，一件都三十多元，都可以吃一個午餐了～如果價錢下調少少就好了！

趕到係收舖前last order~ 今次試左紫薯玉子燒~ 蛋汁味清甜食得出用湯煮過,蛋卷做到好一層層,口感好鬆軟~ 紫薯味淡淡地,唔會搶左蛋味~ 同老闆傾開,佢地嘅紫薯蓉係自己整嘅所以味道會因當日嘅紫薯甜唔甜已未必一樣~ 重點煙燻效果特別,聞時多左一陣煙燻燒過咁嘅淡香,食落又有少少香味咁,好特別~ 睇過d訪問,又同老闆傾過計,絕對係心思,誠意之作~ 下次再試其他味~(P.S. 好鍾意佢地門口嘅招牌"燻"字,加上暗燈,好靚)

終於試了這個人氣煙燻玉子燒這次選了有紫菜明太子玉燒-紫菜明太子玉子燒 $34下單的時候 店員有說需時15-20分鐘而拿到後亦需等3分鐘才能吃 待煙燻的味道進入玉子內說實在價錢真的是有點貴 因為份量有點少明太子的份量不太多 切開後能看見玉子內有很多紫菜絲一入口先嚐到煙燻的味道 不會太濃紫菜的味道不太出 略吃到明太子的咸香而玉子原本的味道亦不會太甜而加上蘿蔔蓉醬汁與玉子增添了些和風味道整體是不錯的 但明太子的份量可以多一點 令其味道突出一點-

潮食近期Hit爆的「煙燻玉子燒」！😍食玉子燒都可以食到岀煙💨仙氣十足呀！至潮係你啦！😂紫薯玉子燒🍠🍳🔥 ($34)世界各地的紫薯控又要岀動喇🏃🏻原來紫薯同玉子燒都做到friend架👬味道堅有驚喜！👏🏻👏🏻☺️潮友們又點可以錯過呢～😎「煙燻玉子燒」到底係咩玩法？😛原來係透過燃點美國核桃木煙薰🌲令玉子燒🐣盡情吸收哂核桃木精華😍煙薰左之後🔥蛋香會更加突出架！👏🏻玉子燒味道層次即刻level up❗️📈紫薯玉子燒岀爐勁熱辣辣🔥好正架👍🏻日本蛋鮮嫩幼滑充滿蛋香☺️玉子燒層次分明！👄中間充滿滑溜蛋漿🍳再食真d。真係會滲透岀微微煙燻味架😳反而令玉子燒食落無咁膩🤗堅係好特別呀💯大熱紫薯餡味道天然香甜🍠係用真紫薯煮熟再搓成蓉整成架！😳第一啖已經品嚐到濃濃紫薯香🙆🏻入口香軟糯綿😚食得岀係真材實料！Like👍🏻最驚喜係估唔到紫薯及玉子燒會咁夾！💪🏻初頭以為會又咸又甜👻整體味道介乎微甘同蛋香之間😛香滑的玉子圍繞住啖啖紫薯蓉🤑口感層次更明顯❗️堅正呀！🤘🏻

我同朋友行左2次都摸門釘，今日晏就4點又特登去撞下彩，睇下有無得買可能星期六關係，見到條人龍好長，我地都要等7個人排左20幾分鐘終於到我地，我地叫左1個紫菜明太子(熱食)同1個紫薯味(熱食)，合共$68，點知店員先話我地知熱食要等20-30分鐘，凍食5需要等食玉子當然熱食好味啲啦。我地周圍行，行完見差5多有得拎就去返呢到，係拎野食個陣聽到有客人要買熱食既話要等1小時。原來我地算等得少紫菜明太子既外層紫薯，味道好淡，玉子除左有好濃既煙燻味，無咩特別。紫菜明太子內層，味道比起紫薯係好啲既，但吾值個價錢同吾值得等差吾多1個小時囉其實，我真係5明白點解吾選擇1次過收晒錢再叫我地行街轉頭返黎攞，偏偏要我地排左20分鐘先再要我地等。如果一開頭知道要等咁耐，我地會選擇吾等，但既然等左20分鐘無理由就咁走人，唯有等落去。結果大失所望，無下次。

經過荃灣的士林食街，見到呢間新開專賣玉子燒既店!我同朋友立即停下來，試左先講野!我地要左紫菜明太子玉子燒，有凍/熱選擇，我地要熱既。Order後大約等左20分鐘，店員話等一陣先好開黎食。過左3分鐘一開盒，好香既煙燻味，玉子既口感、味道都非常好!下次會再試其他口味。

看過網上雜誌, 晚飯後未飽走過來鱟地方再食網上雜誌寫小店收9點, 時值9點多, 朋友想著唯有先確認地點, 下次再食地點有點難找, 按著門牌行, 其實就在食麻辣水煮魚的附近幸運發現店舖還未關門吃什麼好吃什麼好~2個人選了櫻花蝦玉子燒(熱)及紫菜明太子玉子燒(熱), 均一價$28大概等了10分鐘, 一直在外面觀看煎玉子. 如果爐的位置向著客人會更吸引小店新開試業, 老闆都有跟我們交談原來已經賣剩最後幾份, 快關門, 我們真幸運閒日晚上來不用排隊, 老闆說星期六人群要等2小時以上, 大排長龍.. 那我以後選閒日來就好了老闆建議下次可以試甜的玉子, 尤其黑糖玉子燒, 每日限量而且做法複雜, 只賣凍食好!! 希望老闆做多些, 等我收工後還可買到有看到玻璃櫃後的黑色喉嗎? 就是用它來把煙加到盒內, 再以貼紙覆蓋氣孔煙燻後最好3分鐘後撕開貼子疏氣他們說不撕走會可能有苦味我們就在轉角的櫈坐下食令人期待的3分鐘可惜電話有問題...拍了玉子的相片炒花了看這個吧...櫻花蝦玉子燒($28) 味道較淡, 櫻花蝦味較淡, 但反而淡味才突顯了蛋中的煙燻味, 微微香, 好好味好特別紫菜明太子玉子燒($28) 明太子

通常食日本餐先會有玉子燒食，台灣嘅夜市都有嘅，不過喺荃灣近排有一間好hit嘅玉子燒專門店，咁乜野係煙燻呢？一共有7款口味選擇(原味、蔥味、紫菜明太子、櫻花蝦、黑糖、蘋果、紫薯)，又鹹又甜，仲可以揀熱食或凍食，咁有趣？！今日上完堂就去試吓先！新張期間，每人限買2件，每件＄28 先將蛋分3次煎好，加入餡料後再捲起先放入盒，何來煙燻呢？呢個時候會燃點來自美國嘅核桃木，睇住個盒入面出煙，跟住再貼上寫住「煙燻玉子燒」嘅貼紙就大功告成！大概等2-3分鐘，令玉子燒盡吸核桃木味就可以食喇 紫菜明太子玉子燒一拎咗之後即刻返上車食，成個盒都係熱辣辣！日本蛋嫩滑充滿蛋香之餘又夾雜煙燻嘅味道；明太子唔會好辣，配合紫菜絲好有口感；再加少少蘿蔔蓉後層次更明顯，好食到冇停口 紫薯玉子燒 非常鍾意食紫薯，所以冒住會中伏嘅機會都要買一個試吓！先將紫薯煮成蓉，第一口已經香軟嫩，徘徊在似蛋又甜之間，估唔到紫薯及玉子燒可以咁夾！完全係喜出望外，好有驚喜！櫻花蝦玉子燒 玉子燒厚實，質感香滑，每一啖都有脆脆嘅櫻花蝦，每一口都口感十足，非常美味；但如果三款入面要揀最普通嗰隻，我會話係呢款遲一步落單都要等好耐，聽到排後面嘅朋友要等大