牛摩 (荃灣千色匯I)

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就算是夏天總會有幾天想吃火鍋😂這一次吃了荃灣千色匯1期的牛摩，餐廳光線充足，座位坐得舒服。以qrcode 落單，自助區有火鍋料、數款壽司、飲品、甜品等。有9款火鍋湯底，更有6款放題種類選擇，價錢各有不同。而小編選了美國IBP牛板腱，晚市17:00-21:00 $229, 9時入座每位$189。今次選了壽喜燒和港式特濃沙嗲湯，小編比較喜歡壽喜燒湯底，牛肉配蛋汁一齊吃是完美。特選美國牛肩胛，肉質特別結實、細嫩、極具彈性，肥紋均勻，肉汁豐富。美國IBP牛板腱，脂肪較少，有咬口、肉味濃郁。自助區更有蔬菜、丸類和麵取的。大大隻半殼青口和帆立貝，清洗乾淨沒有沙粒。味噌青瓜，青瓜爽口，很清新。炸日式餃子，皮薄又脆口。韓國祭紫菜粉絲卷，外面的紫菜炸得脆卜卜，裡面是粉絲，非常好吃。韓式脆脆無骨炸雞，雞件不大，炸粉不多，雞件油脂豐富。自助壽司裝完雪糕更可以自行加配料，有朱古力脆脆、聰明粒、彩色朱古力粒等。

呢間牛摩火鍋放題有和牛定食套餐，它不是任食牛肉的放題餐，而是定量的和牛套餐，但飲品、其他火鍋配菜、沙律、雪糕可以任食，而和牛肉的品種有美國和日本兩種任君選擇，因為是上等牛肉，所以價錢會比放題式任食牛肉略貴，90分鐘，定量份量非常較食！今日揀了這個👇$298美國和牛盛黑毛豬定量餐，2人份量，對我這些細食的人來說是足夠的，最緊要是好食又不浪費。湯底選了豬骨濃湯及沙嗲, 套餐牛肉種類有美國和牛、牛小排、牛板腱、另有黑毛豬肉及雞肉。和牛紋理、油脂分泌好平均、好靚，入口非常嫩滑，真的是入口融化的那種；牛小排和牛板腱都肥瘦均勻, 比較之下, 個人覺得牛板腱的肉質相對較實, 但也是美味的, 黑毛豬肉非常嫩, 雞肉也很滑, 配上淋淋種種的調味料 (有大眾化的芝麻醬, 豉油, 辣椒外, 也有沙嗲, 日本醬油……; 不過純粹個人見解, 食材靚, 是可以不需要那麼多醬汁, 單點芝麻醬已很好吃了; 這裡的芝麻醬濃濃的, 而且略帶點酸味, 用它點什麼都很好吃. 其他配菜如: 丸類、腸仔、豆腐、菜蔬……等雖然選擇不可以說很多, 但要有的, 大眾化的它都有, 如: 芝士丸、貢丸、生菜、芋頭、南瓜…, 這裡還有蜂巢豆

呢間我以前食過，當時無咩特別印象，就係普通任食邊爐咁今次興起又想打下邊爐，見到佢有一個叫安格斯牛頸脊海鮮放題既set揀，一於試下雙併鍋，揀左個博多美人骨膠原啫喱雞白湯同麻辣鴨血好癲，成舊骨膠原係到，個雞湯超濃然後鴨血呢邊，本身都好多舊係入面，唔夠既，menu無限叫等個湯滾，走轉自助區壽司都有食左三件，幾好喎仲有牛板腱，黑豚肉，雞肉，羊肉各款唔同肉類身為羊肉控就encore了不少返埋位已經見到d肉到齊，揀好set之後佢已經會自動上一份肉俾你牛頸脊，超正食其它任食邊爐，對所有肉都好無識別性都係咁擺入口，但呢個真係好好食，牛香味好濃郁，係會不斷追住佢encore海鮮都有，青口要點由於同朋友都係肉食怪，所以出面d配料就無拎咁多怕塞太飽個胃，但呢個芝士丸係正野，唔食其它都有食佢最最最最後，我想講估唔到呢個蛋卷仔係超好食完全係飽到喊曬都忍唔住食到三舊，真心推介

我最中意打邊爐，每次諗唔到食咩都會去打邊爐，今次想試牛摩既90分鐘火鍋放題 - 美國安格斯牛頸脊海鮮放題 醬料區好齊全乾淨 湯底方面揀左最人氣既博多豚骨濃湯同最養生既蟲草花雞白湯 配材區用凍櫃放滿各種唔同既蔬菜、菇、丸類，保持一定既溫度同濕度，確保新鮮 另外仲有QR CODE點餐，有必食既牛摩飯、海鮮、鴨血同不同既小食 汽水、荼類、啤酒任飲，竟然仲有沙冰tim 重頭戲當然就係安格斯牛頸脊，牛頸脊油花適中，口感爽嫩軟滑 最後當然唔少得甜品同雪榚😋整體食物質素：3 / 5💰性價比：3 / 5👍推薦指數：3 / 5

作為一家在香港受歡迎的火鍋店，最近終於有時間嚟試一試在店裡坐下後，店員為我地介紹套餐提供多種湯底選擇，我試了他們的關東風壽喜燒和港式蕃茄薯仔湯，兩者都 微微帶甜而不會遮蓋食材的味道牛摩主打當然是牛肉，我們選了特選美國牛肩胛set，牛肉油脂分布平均，唔會太肥或太瘦所有火鍋食材都可以無限添加，店家還提供了多種小吃和飲品選擇， 從沙律、泡菜、中華海藻，最易想不到連壽司都有甜品款式都很多，有泡芙、蛋糕、涼粉、雪糕，連雞蛋仔也有，夠哂特別

有一排冇食火鍋放題，有時都會心思思想食吓，呢間嘅火鍋放題限時90分鐘，揀咗”極品美國牛小排”套餐，$349一位，座位幾闊落坐得舒服，冷氣好夠勁!! 湯底揀咗大路嘅豬骨濃湯同蕃茄薯仔湯，仲可以揀一人一鍋，呢晚主要食極品美國牛小排，油花幾靚，肉質軟熟，食落唔肥膩，order咗幾次質素都keep到，另外S R F美國和牛同牛舌都幾好食，反而豬肉就麻麻地~除咗牛肉，海鮮都係今晚嘅主角，有海蝦、廣島蠔、扇貝、墨魚滑、青口、魷魚仔同帆立貝，呢個價錢有咁多海鮮食到，性價比都幾高~其實炸物、小食同自助區嘅蔬菜丸類，選擇都非常多，而家做緊台灣祭，仲有台灣香腸、鹽酥雞同麻辣鴨血等台灣食品，眼闊肚窄，試唔晒咁多啦~ 飲品除咗一般罐裝飲品，仲有咖啡機同埋沙冰機，用QR code落單嘅珍珠奶茶，最後食埋軟滑嘅雲呢拿軟雪糕，非常飽!! 🤣🤣

朋友係個打邊爐狂客，大熱天時提議荃灣打邊爐，本黎都唔想同佢癲，但難得佢咁有興致，算啦，一於捨命陪君子。行經牛摩，見個裝潢好得意，睇睇個menu。都好多價錢既選擇，因為陪食性質，選左個中價位牛頸脊套餐。夏天打邊邊既一大好處係比較多位，加上我地一早去到，可以選個靚座位。呢度有特色既一人一爐，朋友選左個清清地既蘋果湯底。我就選左蟲草花湯底，白白濃湯上飄左d蟲草花。醬料區醬料齊全，自己調配適當口味。有少量涷食，冷盤同甜品。菇，瓜，菜，丸類都可以自己係自助區任拎任食。鐘意食清淡既可以配成雜菜丸煲減低任食既罪惡感。我地個平餐可選既海鮮就有魷魚仔，凡立貝仲有青口。每次可以點2件，但可以無限任點。肉類就豬，牛，羊，雞樣樣齊，都係自己QR code自己點餐。埋單500蚊左右，滿足到朋友呢個打邊邊加肉類愛好者既期望，又配合我呢個陪食者食得健康又舒服既感覺，非常好不過雖然係陪食，我下次應該會選個貴d既餐，有多d海鮮選擇，建議如果都唔係食肉獸既人都不防Upgrade 就有海蝦，扇頁類海鮮，睇圖幾吸引。

好耐都無試過同班三五知己嘅朋友出嚟食飯，我食過咁多間日式火鍋，暫時覺得呢一間嘅服務態度最好，試過牛肉嘅質素比較參差，佢地都有去改進，甚至有協助更換，而且員工好友善，令人覺得好舒服。

我成日夜晚都同小芙嚟呢間打邊爐鍾意佢一人一鍋💕湯底又啱小芙今日同朋友經過見到午市有定量套餐見到火鍋又口痕想食🤣🤣牛摩午市有6款定量套餐自助放題區一樣任飲任食😉鴛鴦湯底麻辣鴨血夠辣好惹味，豬骨湯香滑濃郁我哋揀咗2人前嘅極盛和牛雜錦套餐😋有日本和牛、SRF美國和牛、美國牛小排、黑毛豬同海鮮拼盤✨日本和牛滿佈雪花❄️入口滑溜即化✨黑毛豬肉味香濃，肉質軟腍✨海鮮拼盤有海蝦、半殼帆立貝、半殼青口同魷魚仔全部都好新鮮，味道香甜海蝦爽口彈牙、帆立貝肉質鮮嫩自助放題區食物種類繁多🤩蔬菜🥬丸類都有好多款我鍾意食蓮藕同萵筍😍前者爽脆，後者細嫩最後環節就梗係嘆返杯乳酪雪糕啦😋

牛摩近年分店越開越多，原來已經有7間，質素當然有保證，我和太太當日來到荃灣的元祖店，再次感受多年前的回憶😃✏️位置（8/10）：千色匯一期2樓，扶手電梯可直達，經天橋前往港鐵站約10分鐘。✏️環境（9/10）：裝修開揚，自助區分區清晰，座位亦夠舒適✏️服務（8/10）：侍應有禮貌，會主動收拾，掃碼下單後上菜亦算快✏️食物（8/10）：食材夠新鮮，牛肉質素不錯，自助區食材、沙律、飲品、甜品等選擇夠多🌟極品美國牛小排 晚市90分鐘放題 - $349久違來到，當然要試試店家最尊貴的套餐，果然牛肉質素相當不錯。我們選了一人一鍋，可以自選最喜歡的口味😄🍴港式特濃沙爹湯太太選了店家推介的港式特濃沙爹湯，沙爹味道夠香濃☺️🍴博多美人骨膠原啫喱雞白湯（細鍋+$10）餐廳特別推薦超萌牛摩造型的湯底，慢慢煮溶成為香甜好味的雞白湯，相當可愛😆除了自取區的沙律、蔬菜、腸仔丸仔、甜品外，還可以掃碼下單：🍴小食及炸物選擇有日本章魚燒、枝豆、味噌青瓜、日本一口芝士、炸雞軟骨粒、迷你甜薯、溫泉蛋、炸日式餃子、珍寶炸帶子、炸雞塊、七味炸雞翼、炸薯角、唐揚池魚仔、麻辣鴨血及鹽酥雞😎必點炸雞軟骨粒、迷你甜薯、溫泉蛋（伴飯用）、七味炸

放工同朋友去食飯，見好耐未食過呢間就試下叫左個極品美國牛小排任食$349/人，湯底可以鴛鴦湯底，揀左博多美人骨膠原啫喱雞白湯同埋壽喜燒湯底啫喱雞白湯底係牛摩既logo,幾得意menu 有幾多選擇，有牛羊豬雞，廣島蠔翡翠螺扇貝海蝦墨魚滑青口魷魚帆立貝，小食有雞軟骨章魚燒溫泉蛋日式甜薯等，炸物有七味炸雞翼炸帶子炸薯角等出面自助餐吧同飲品部都幾多款式，仲有雪糕冰沙等甜品咩都點下試下，樣樣都ok,以下係覺得特別好食既極品美國牛小排色澤新鮮，入口幾滑，牛肉味重生蠔頗鮮肥美嫩口，扇貝大大粒滑溜，翡翠螺味道鮮甜冇臭味，濃汁牛丸夠哂多汁又彈牙，咬落去feel 到一層又一層既層次感最令人驚喜係溫泉蛋，整到震騰騰，蛋白勁嫩滑，全隻蛋黃送入口中咬破，全口蛋汁濃厚，勁滿足雞軟骨炸到好香酥唔會太油，仲估唔到仲係熱辣辣，果然即叫即整，有誠意台灣際推出既冰烤蕃薯夠哂冰鎮，味道香滑甘甜

好耐冇去荃灣搵食，有朋友帶我去牛魔（千色匯），任點任食牛小排套餐😋😋🌟🌟店鋪半露天設計，環境開揚寬敞,，有不少座位，中午時間有不少客人，證明質素不錯！🌟🌟最近推出台灣祭 - 牛摩牛小排套餐，梗係要試吓，我哋order左沙爹湯和博多豚骨濃湯，火鍋配料就用QR code order，除咗肉類，仲有海鮮、台式美食😋飲品選擇非常多🌟🌟牛小排厚度適中，特別柔軟，肉香味非常濃郁。🌟🌟海蝦、帆立貝、廣島蠔、加拿大翡翠螺，新鮮好食🌟🌟特別推介-台灣香腸，好juicy🌟🌟熟食都非常出色，薯角熱辣辣，仲有雞蛋仔呀😍，火鍋點少得卜卜脆既炸魚皮呢。🌟🌟最後點少得甜品，有泡芙、朱古力蛋糕、雪糕、日本果子、啫喱……牛摩的牛小排任飲任食，真係太多嘢食了，今次得兩個人食，試唔晒所有嘢，而且店員服務態度好好，下次真係要搵齊人再食過😙

今日約朋友去荃灣打邊爐經過這間牛摩，一望到餐牌食物算多，過去睇下價錢入去前原來或七點後就冇限時食所以決定叫個牛小排入到去覺得環境ok，枱面同埋卡位都乾淨，都冇黐立立湯底叫咗沙嗲同埋蕃茄薯仔一入去店員就幫我哋上咗一份牛小排,同埋一份豚肉我哋就出去拎咗一啲現成食物入到去先知原來現成可以拎嘅嘢比想像中多好多凍櫃有蔬菜,覺得幾好,好明顯覺得個凍櫃係夠凍，食得都幾放心小食部款式，另外仲有好多，可以掃二維碼落單叫甜品部可以食雪糕，但係因為我哋食肉食得太多，最尾冇食到雪糕😂飲品櫃我覺得真係拍得住放提款式多而且又唔同牌子海鮮要掃二維碼落單叫，我哋每樣試咗一啲感覺不錯，不過是日重點都係食牛肉呢個係掃二維碼落單嘅鹽酥雞+薯角超級熱，即叫即炸，估唔到呢度有呢個水準炸帶子， 超好食每種牛肉都叫咗幾份，當然最好食一定係牛小排長碟嗰一份， 肥瘦均勻重牛味一睇個顏色就知道新鮮對版最係叫得多咗少少我哋最尾全部全部都食曬但係搞到爭啲行唔喐😂今日大吃大喝真的很興奮最後覺得服務質素良好，一清碟就馬上會收走唔使放到成枱碟，同埋感覺好乾淨

今次我去咗食牛摩火鍋放題，都試過唔少牛肉火鍋放題餐廳，呢間抵食又滿足☺️☺️我哋揀咗博多骨膠原啫喱雞白湯同蘋果湯做湯底，雞白湯真係好好味啊！博多骨膠原啫喱雞白湯底一上黎我地覺得好驚喜！係個公仔樣 好可愛，雞白湯湯底濃郁，令我哋嗌到牛肉、豬肉、等肉類味道更加豐富，又唔會好膩。至於蘋果湯底，口感清新，甜甜地。我哋揀咗牛小排套餐，套餐除左和牛仲有好多款海鮮、丸、餃可以叫。啲牛都好新鮮，肉質鮮嫩，好好食。蔬菜、carbs果d係出面自己攞，種類非常多，不過因為戰鬥力唔高，無試曬，d菜都好新鮮。甜品我貪心地揀左綠茶卷蛋，朱古力泡芙，雞蛋仔同埋自製乳酪雪糕。大推朱古力泡芙同埋乳酪雪糕！佢酸度適中，打完邊爐就最適合食d下火野。服務幾好，會主動加湯。

今日同好耐冇約出黎既朋友見面，揀左呢間地方就腳既火鍋店😋我哋叫咗鴛鴦煲，未見過其他餐廳有蘋果湯底，咁特別，一於試下佢，其實都真係幾清甜好食🤤另外仲叫左個骨膠原雞白湯，未煮之前個樣好kawaii😽個人prefer點自己溝既醬，唔想叫太重口味既想讚一下店員服務態度好好，加湯迅速，落單後野食好快送上！值得一提既係無論嘢食定係飲品，種類多好多，仲有珍珠奶茶🧋不過因為今日下午飲左，今晚就唔點la牛小排同埋和牛片好正，係咁叫，專食呢2樣完全值回票價👏🏻👏🏻最後再留肚食埋個雪糕，呢一餐就完美lu，happy😻