牛皇星 (已搬遷) 新店位置

今晚七點幾到，知客帶左上樓上仲要搭多層，三層咁多，果然利害。坐低叫左個沙嗲窩，一碟牛頸肉，一碟牛脊肉，鵝腸，魚卜同脆鯇腩。兩碟牛都好有牛肉味，有咬口又唔係霖嗟嗟，好正，其他就一般。座位都算舒服，不過價錢都唔算平，咁算落樓都要五百幾，不過若然你係牛癡，就的確岩晒。

正所謂好野自然受歡迎, 好食物就自然想食多幾次, 師傅我亦都唔例外, 兩星期前首次試過呢間食店後真係一試難忘, 於是乎早幾日忍唔住再黎多次, 滿足一番!一早就打電話去訂定位, 如果唔係都唔使指意有打邊爐喇! 今次去到被安排坐地下, 感覺更舒服! 商量一輪後決定要左個鴛鴦湯底, 一碟大既雪花肥牛, 一碟牛舌, 一碟鯇魚片, 魚皮餃, 雙拼丸, 珊瑚螃, 鵝腸, 海參, 生菜, 皇帝菜同埋芋絲!先講下個湯底, 同上次一樣清湯有豆腐, 粟米, 黃芽蔔同埋紅蘿蔔, d料好足, 而且栗米好甜, 紅蘿蔔好甜好腍; 而今次個沙爹湯底就好濃, 沙爹就夠香不過唔算辣, 仍然好惹味; 雪花肥牛都幾大碟, 肥牛今次要左牛腋位, 牛肉本身好新鮮, 又有牛肉味, 真係唔使點咬, 入口即溶, 好味到冇得頂; 牛舌就特別d, 有d好鬆好腍, 有d就好爽帶韌, 鬆牛舌就好正, 真係唔使點咬就可以吞, 韌牛舌就好有咬口, 師傅偏向鍾意腍, 感覺一般啦; 鯇魚片師傅就冇食, 不過見魚片非常新鮮而且一d都唔腥, 應該唔差; 魚皮餃就依然好細粒, 但今次就好入味, 皮唔韌加上索埋個沙爹湯底, 好鬼正; 雙拼丸有魚蛋同埋貢丸,

上星期約左家人食晚飯, 但又唔知食咩好, 諗左好耐最後決定打邊爐, 咁去邊度打邊爐好呢? 師傅左諗右諗, 最後決定黎呢度, 點解? 因為師傅記得友人對呢間食店讚不絕口, 而咁o岩師傅又未黎過, 於是決定一試!晏晝打去訂定位, 一行五人準時到達! 去到飯店被安排坐於閣樓, 上到去環境唔算大, 有五至六張枱 , 不過地方清潔, 冷氣充足, 都幾舒服! 一家人商量一輪後決定要左個鴛鴦湯底, 一碟大既雪花肥牛, 一碟象拔蚌, 一碟魚雲, 拼盤丸, 拼盤餃, 菜, 芋絲等等……先講下個湯底, 清湯有豆腐, 粟米, 黃芽蔔, 同埋紅蘿蔔, d料好足; 而沙爹湯底就冇料喇, 不過d沙爹就夠香夠辣, 好鬼惹味; 雪花肥牛都算幾大碟, 而且切得夠薄, 放入個鍋度滾一滾, 就可以即食, 牛肉本身好新鮮, 又有牛肉味, 而且唔使點咬, 入口即溶, 好正好得; 象拔蚌一碟例牌, 但份量都唔少, 而且象拔蚌非常新鮮, 又係滾一滾就可以即係, 爽口非常, 好味; 魚雲師傅就冇食, 不過聽師母講, 魚雲係非常新鮮而且一d都唔腥, 見佢食得咁滋味就知道幾得下; 拼盤丸有魚蛋, 牛丸, 爆醬沙魚丸同埋蟹粉丸, 魚蛋十

打邊爐最緊要多人，貪叫得多試得多，兼且亦要同志同道合的人打，個人最忌與只吃一兩片牛就喊飽的女士同，絕不痛快。幸好這次一行八人，全是吃得的牛痴，本已高興大半，一吃牛肉，更覺大喜！點了兩碟牛頸，另牛脊牛粒各一。牛頸略帶一點肥膏，牛味重。牛脊則較滑及嫩，但略欠牛味。牛肉粒充滿肉汁，但不能拗太久，否則會太老。三碟牛各有特色，但皆很出色，建議如人數及胃口許可，可嘗遍三款。如否，則可根據自己的喜好選擇。其餘的湯底配料尚算可以，尤以魚旦及貢丸較出色。

今晚跟友人就強勁的廣告策略影響下，以「期待」的心情首試此店，尤其是廣告圖片顯示的各式肥牛、牛柳粒。很可惜，我只可以用「名過於實」來形容。不但牛肉完全冇牛味，牛柳粒更是「混水摸魚」將數粒相對牛柳粒與「牛腩粒」混合，以高達$88發售。以「牛」命名的火鍋店連牛肉質索也如此差，簡直不敢想像其他食材。所謂的「特色魚蛋」果然物如其名。特別在豪無魚味、豪不彈牙，但賣$48九粒!! 雲吞皮濕、餡料有怪味。沙爹湯底完全無味（其實都幾高難度）。四個人埋單$630。對此店完全失望，只會conclude 一句「this WILL BE the first and last time」。

本人第一次寫食評,加上中文是有限公司(但較有趣!)冇叫龍蝦同象拔蚌原因:太少人, 聽講expenisve 加上銀彈有限...牛脊(first): 超正!! 99分... 如在新東記的初戀,超soft + 有牛味. 當時感覺:令我立即想不回答朋友問題, 只想立即食多塊,最後不自覺亂答了...牛"yick": 75分,真的普通,下次可主攻牛脊或試其他部位,或多friend時再給他一次機會...牛脊(second): 82分ok.冇第一碟咁有牛味... 花蛤:是中size, 超新鮮, 99分... 48蚊有20隻... 可說是super nice ~~~ 脆鯇片　ｘ２: 80分,真的一般的脆.可能是餘下的尾貨吧.. 都是28蚊碟吧,份量不太少,都10塊, 食一口索滿沙嗲湯的粉絲, 味道不太濃...心裡說了nice~~!是magic但只可一兩口否則冇quota食其他嘢,..太愛脆鯇片,下次一定給他半條或全條機會來正實味道:-)貴花蚌: 90分.. 新鮮鮮味...可以一食粟米: 95分火鍋尾聲時的偉大配搭, 比其他地方砌得細件,入囇味．．．　ｓｏ　ｎｉｃｅ～～墨魚滑: 80分,比一般的有咬口.足

牛肉真係好靚...所以次次去都係牛加菜就夠...不過好食還好食, 大家要小心d, 有一次將單竟然所有嘢計咗double! 4個人竟然charge咗成千蚊(個次咁啱同d外語朋友去食, 唔知係咪因為咁而當咗我地係羊牯?!)...好彩俾我地'拆穿'咗ja...又有一次埋單, 將單$338, 找番錢時, 有一個10蚊銀同2蚊銀, 我只係猶豫咗半秒, 就俾個侍應收咗個10蚊銀la!conclusion: 可以番啅, 不過要小心d

I am a regular at this restaurant for almost a year now.I go there every month with friends and families and everyone comes out saying it is the best place for hot pot.Their beef is exceptional and the tastiest I have had anywhere in HK. The lobster I always have done sashimi as the quantity is very generous.Also I think their satay hotpot is excellent, you can ask them to put extra satay sauce in there as well.Although it is not cheap but you get what you pay for in terms of quality. If your bu

朋友食過讚好，於是只得三個人也來滾一滾。因怕太多人，特意訂早一點，不過可能店子已擴充了，星期六晚也不算很爆場，我們坐了三個多小時也沒被人催迫。湯底選了粟米海底椰皇湯，友人貪它夠百搭，味道亦清甜溫和。至於主角牛肉，先來一客牛腋，油花分佈均勻，入口軟熟；之後再點了牛脊，肉質沒那麼軟腍，但肉味比較濃郁。兩者各擅勝場，個人喜歡後者多一點。此外還叫了招牌牛柳粒，相對來說這味價錢偏貴，不過肥油夠多，油香與肉味都濃郁。記得要有耐性，要滾得夠腍才吃，否則浪費了大好食材。除了各式牛類的招牌菜外，想不到其他菜式也有不錯的水準。花甲好鮮甜，不過本身已被稍微灼過才奉客，所以不要淥得耐，否則會太韌。蟹粉丸是非一般的包心丸，餡料味道鮮美，對包心丸興趣不大的我，也一吃再吃。蝦滑拼墨魚滑也新鮮足料。總括來說價錢不算便宜，但食物質素不俗，物有所值。服務方面，似乎沒有以前食評所述那麼混亂，所以我覺得是可以翻兜的。

兩個人食左:鴛鴦湯(OK)珍珠蠔4小隻(嘛嘛地)細牛頸(好)鯇魚片(新鮮)九菜餃(OK)鵝腸(細碟, 嘛嘛地)3枝藍妹Total: $460自己就覺得價錢唔算平, 食物OK, 但招呼就真係嘛嘛....你要開茶, 要等...等到佢地無野做先開俾你；收你枱面Ｄ野唔會問吓你先,見你飲緊啤酒, 就粒聲唔出拿走壺茶；叫左野食, 轉頭又問到唔問喺你手旁邊拿走餐牌；仲有2碟野未食完, 又急不及待送上果盆；埋單...見你要check單, 就即刻走左去執其他枱, 轉頭先再返嚟收錢。咁嘅價錢, 加啲咁嘅服務態度, 唔會再幫襯...

個晚8:30pm冒名來試,因為冇訂位,所以都預左要等,見到個接待員係門口前個本簿到寫低個名聯絡電話同埋幾多位,有位call我地wroh,眼見本簿都寫到好多電話同埋好亂,而且門前都好多人等,我地一行4人都諗住要等成個鐘,大家就諗睇下15分鐘個情況係點先,都有幾位食完走人, 諗住都可以繼續等, 等下等下, 問下個位亞姐(相信係老闆娘)幾時有位,她好確實地說下張就到我地, 咁好啦,亦係我地預算之內,哈, 之後觀察左20分鐘,佢竟然叫左另外D人入去,我發現入去個D人之前係冇訂位架,因為我地企左係個本簿隔離,當時個D人黎到,亞姐問有冇訂位,班人講冇訂, 但就應該係熟客, 呢個情況同之前幾張都係俾左人入左去. 結果我地超冇引走人, 都明白再同佢理論都冇用啦.咁混亂~~~其實佢地咁樣mark簿留名輪候的程序好有問題, 問題係佢地根本都冇依住個次序俾客,而且訂位都要再等成粒鐘,咁不如同人講可能會等好耐叫人下次預訂,不過,其實訂位or walk in 都十分混亂. 呢間野雖然都出名,但想再規模好D,就應該係座位安排預備好D啦,再係隔離開多間shop都係冇用. 話時話佢留個客電話,我地企咁耐都冇見佢打過俾

In this kind of weather, the best is of course go to hot pot. I haven't heard of this place in the past. But after I tried if for the first time 2 month ago, I have been here for 3 times. The attitude of the staff is not that bad. May be I was lucky. And I just ordered the 象拔蚌shashimi once. The other 2 times, I just order the ordinary food like beef, vegetables, etc, etc. things that are commonly for hotpot. The waitress seemed to be fine. Once, I needed to give them the table at 8:00pm. When I

三個人食要成千四蚊, 好似真係貴d囉.列出菜單, 各位自己衡量.1.大肥牛2.墨魚滑3.粟米4.龍蝦5.生根6.水餃7.牛肉粒8.牛皇星招牌湯底9.可樂3罐

天氣凍,又係開始打邊爐既時侯!臨急問D freind,邊間好, 估吾到食到一肚火!!!! book 左位, 準時到達, 都要等多成個鐘待應猛咁sell 海鮮,D 花竹蝦竟然30蚊一兩,我不如去香港謙記食啦, 無叫海鮮, 個待應個樣即係無水洗面(黑口黑面)牛肉真係吾錯,但份量太少了,吾扺食湯底, 豉油但個咸字,無鮮味,雖然加既湯吾係滾水就算,但都冇乜意思了環境有D似官塘既小菜館, 即係殘殘地! 如果想暖下身, 包可以食到一肚火

上週六家族飯餐訂了呢間火鍋店, 7點半坐低見到有街客冇訂位就冇得入坐, 心諗呢間鋪真係正得咁誇張? 望吓餐牌一啲都唔平, 牛肉平均過百蚊一碟, 菜要近30蚊一小籃. 叫首輪食物好快到, 但再加單就出事, 一碟皮蛋一籃西洋菜加一碟鵝腸等足45mins都冇影, 侍應一時話好快到一時又話冇貨一時話冇落單(唔係嘛, 好呼籲喎), 卒之等足成個鐘至到, 成枱人面都黑埋... 講返啲牛肉, 非想像中咁正, 本人同家人都覺得咁貴ge價錢去食輝哥火鍋仲好!