牛知己 (已結業)

想和朋友去打邊爐，看到元朗世宙這間火煱放題店，開店不算長時間，廣受好評，就一於去試下！即將去餐廳之際，朋友竟然有事未有前來，既然如此，不彷做一回孤獨美食家，自己去食吧！世宙商場只有地鋪，很多鋪位都尚未租出，租出的鋪位也主要以民生類用品為主，人流不算多；食肆有幾間，餐廳是地鋪，室內裝修新淨企理，坐位還算有空間感，特別今次只有我來吃，感覺舒適美國極選牛肉。海鮮放題 ($188)中價位的套餐，已經有各款美國牛肉海鮮和豚肉 任食，坐位外還有不少食物可供選擇。先選湯底，我選了韓式泡菜湯。主要寫寫牛肉好了。湯底本身微辣，湯底主要有一些配菜泡菜生菜等配料。 醬汁可以自行調配，除了有一般火鍋店常見的醬油外，還有一些韓式的辣醬可供選擇。肉類放題有美國極選牛肉，美國特產牛肉，西班牙豚肉，西班牙五花肉和美國雞腿肉。兩款美國牛一款花紋清晰，雲石狀的分怖；另一款脂肪相對不太多，沒有雪花。兩者配上十分濃味的湯底，牛肉在滾滾的火煱中很快就熟透，滿布了湯底的精華，用筷子夾把牛肉挾出火煱，再沽上一口打邊爐必備的醬油和特別的韓式辣醬， 我較喜歡沒有雪花的美國牛，既有牛肉的肉味和口感，又有濃烈香辣的味道。西班牙豚肉配泡菜湯

平日既夜晚，終於可以休息下打下邊爐，喺依d天氣入面，有冷氣是常識吧！依間餐廳位於住宅世宙下面地舖，對住大馬路，都容易揾既。90分鐘任食，我地揀左美國牛，188嗰個，湯底揀左牛骨湯，佢地用既點嘢食方式好特別，係用pad點，之後有條輸送帶飛去你張枱度，快速方便，幾好！我地7點開始食，食食下8成枱都滿哂，強烈建議要訂枱！因為一轉都最小食90分鐘好快個湯底嚟左加埋d牛同豬，外面有自助區，同牛涮鍋嗰d餐廳一樣，外面有幾個熟食，今次有炒飯，辣魚糕年糕，泡菜，芽菜同沙律，嘢飲方面，生啤，啤酒，茶，即磨咖啡，汽水任拎，仲有yogurt 同花生味雪糕，熱既黑豆腐花同任拎既醬料section 菜，丸，羅白嗰d自己拎。今次我哋揀嘅係美國牛，原來係iPad入面，有得揀食特選牛呢個牛味好重，好食！值得一讚嘅係，店員收碟非常快速，亦都10分有禮貌！不過要注意嘅係，90分鐘真係90分鐘，因為個pad 係有countdown 既，所以喜歡慢食嘅朋友要諗一諗！

見到屋苑附近啲餐廳都係得七七八八，竟然發現到有一間韓國餐廳。今個weekend 訓醒就尼左試下個午餐。有火鍋同午餐定食，錦早唔想食火鍋，所以試左定食。叫咗兩個餐，一個就係韓牛牛肋骨湯配烏冬，轉烏冬加十蚊。啲牛同湯都超級有牛味，食完d牛，再加d烏冬落湯到食，好正，全部湯都俾我飲曬。另外要咗個精選套餐，揀咗炸雞配韓式拌飯。出奇地啲炸雞感覺都唔係好熱氣而且雞肉都好入味。另外佢最正嘅係佢雪櫃任飲，都有唔少款揀，仲有雪糕任食，有幾款topping俾你自由加上去。真心，性價比好高。環境方面都係卡位坐得好舒服，見到有自動路軌送餐，幾得意，啲小朋友都好新奇。

啲雪糕係可以自己仼食的，有乳酪味同花生味，兩隻味都唔錯，乳酪味雪糕個乳酪味好濃但又唔會好甜依個炸雞有原味、辣味同醬油味，原味個個炸雞味道同普通嘅炸雞味冇乜分別，個炸雞有少少脆，辣味炸雞一啲都唔辣，不過味道算唔錯，唔算難食，不過重點係舊舊睇落好大舊感，其實入面有好大舊骨，而且啲肥膏好多，肉得好少炸物得一樣，好少選擇，不過個炸物幾好食，佢外貌唔係薯仔，不過食落係炸薯仔味的啲牙菜同雲耳味道都唔錯，又可以仼食依個飯味道不錯，份量唔係好多，不過都唔算少，個豚肉份量都算大份，啲肉都多，不過就有啲肥，而且好油依個水冷麵，個麵好「un」好難咬，個麵味道係極淡，好難食，啲麵又一舊舊感，而且仲酸酸地真係好難食，份量都唔係話好少嘅

The meat was ok, tidiness of the restaurant was ok, the choice of drinks and hot dishes was limited. The soy soup base was pretty good. The spicy soup base was not spicy at all. They had a pretty good choice of sauces for dipping The eating time was way too short. We sat down at 7:05 pm and the stove they gave us didn’t have enough gas to boil the soup base. By the time the soup /food was boiling it was about 20 mins later. 90 mins buffet is to rush if you want to enjoy your meal and chat to

好耐冇落過去元朗， 估唔到變咗咁多😱本身已經好擠迫，依家直頭係水洩不通....點解？因為已經變成一個藥房城🤦‍♀️不過藥房城嘅野如洗頭水藥妝等等又真係好平💁‍♀️當我哋行到又餓又攰之際見到呢間「牛知己」梗係沖入去嘆下冷氣食個Tea啦🤣.甫進餐廳，強大嘅冷氣湧面而來即時為我地紓解熱氣🔥環境亦不俗，簡約嘅韓風設計座位寬敞，配上韓國音樂，舒服自在💕.速閱一下Menu，有個抵食韓式午市精選套餐價位都只係由$53-$58就已經有韓色小菜+韓色麵飯+任飲飲品任食前菜仲有乳酪雪糕添！勁抵食呀😍好彩供應時間由12:00-17:00，High Tea時間都有得食!.🔸韓式炒豚肉+韓式拌飯 （$53）豚肉方面，肥瘦比例岩岩好，唔會好肥加入大量嘅洋蔥一齊爆炒豚肉吸盡洋蔥嘅香味，非常惹味！而韓式拌飯用料都幾足有豆芽，紅蘿蔔絲，紫菜，粟米粒，青瓜絲同半隻蛋配上韓式辣醬攪拌後，一流呀😋.🔸韓式炸雞🍗。原味+韓式拌飯 （$56）除咗原味，仲有辣味同醬油味呢隻韓國炸雞真係一流👍超薄嘅炸衣且非常香脆，雞肉入口嫩滑多汁如果要同美國炸雞比較，韓國炸雞必定取勝🙈.🔸飲品飲品櫃至少有13款飲品，仲有酒精類添～.🔸雪糕最後壓軸梗係雪

朋友生日，咁岩大家都中意打邊爐，於是就試下呢間係西鐵隔離既韓式火鍋。 晚市有幾個火鍋套餐可以簡，我地就簡左$188 美國極選牛肉海鮮放題，配泡菜（+$20）及豬骨（+$20）湯底。簡好湯底我地就出去拎醬料同飲品。醬料款式十分多而且有韓式醬料例如大醬醬油，十分特別！ 飲品亦有驚喜，種類繁多，除左韓式罐裝飲品，亦有豆漿供應，岩曬注重健康既人士。朋友飲豆漿，而我就簡左係香港好少地方飲到既韓式桃味氣酒！ 湯底滾左之後我地首先當然係食牛肉啦！ 牛肉係由旁邊的車軌運過黎，得意又方便！牛肉配上韓式泡菜湯底，高質鮮味既牛肉再加上酸酸辣辣既湯底，兩隻字 — 好食！ 不得不提既係任點的海鮮，青口、魷魚、帆立貝及蝴蝶蝦都好新鮮，我同朋友都忍唔住返點左好幾次！ 食肉同海鮮食到濟濟地，仲可以食下其他配菜，自助雪櫃有好多種類的蔬菜、丸類及菇類簡。不得不提既係呢到蔬菜種類多又新鮮（連火鍋店好少有既秋葵都有）絕對滿足到中意食蔬菜既人。而韓式火鍋又點少得一d韓式配菜，係自助區亦可以搵到韓式魚蛋、年糕、泡菜等等⋯比起一般打邊爐，呢到既自助區真係提供更多不同的選擇。最後仲有甜品供應，食埋杯雪糕就完結左我地好飽好滿足既

嚟到元朗呢間新開嘅韓式餐廳上網已經見到佢餐牌好吸引於是決定帶朋友一起去食入面有自助點餐機叫嘢食好方便一點就落左order 上菜亦都好快到 啱晒肚餓嘅我即時有野食佢嘅野飲都好多元化 有忌廉溝鮮奶 烏龍茶 綠茶 汽水 檸檬茶 仲有啤酒等等佢有好多款醬汁 放晒喺度任大家選 個人認為蒜香醬油較特別 系出面都小見呢款醬油炸物有炸甜紫薯 平時其他餐廳多數系燒但原來炸落又有另一番風味又香口又甜韓式炒豚肉 炒得夠獲氣又香 海量既香口洋蔥煮到入哂味 唯一美中不足系肉既份量小😛拌冷面（小辣） 佢既韓式冷面超好咬口 又彈牙又夠冰凍 夏天走入黎食碗大大既冷面真系一流！ 再配埋佢自助加既醬（自己選左辣醬和麻醬）撈埋超正❤️❤️❤️❤️水冷面都超正 細細冰粒保住冰凍既口感 個湯又清又甜 結果我都差唔多飲哂成碗湯😭😭👍🏿配埋原味炸雞 即叫即炸 粉漿唔厚又脆 啖啖肉又唔多骨 點芥末醬又幾正幾特別 大家都可以試下仲有自助雪糕吧 有花生口味雪糕又有乳酪味雪糕 仲有不用配料甜醬 例如彩針 朱古力豆 綿花糖 脆米 士多啤梨醬 朱古力醬成品就系咁樣啦😛👍🏿總結黎講佢系超抵食既午市套餐 咁抵食我一定要介紹俾大家食😆

午餐及晚餐都光顧過，午餐食定食，醬油味韓式炸雞配水冷麵56元及1++韓牛牛肋骨湯配飯98元，汽水、啤酒、咖啡、泡菜、外脆內軟番薯仔、乳酪雪糕、花生味雪糕... 自取形式，任飲任食，食物及飲料都正，有5星。火鍋叫左每位198元美國極選牛+海鮮放題，食90分鐘，60分鐘就截單，同午市一樣，自取放在吧枱的任飲任食食品，多左炒飯及年糕，但是炸薯條及番薯仔，好明顯是午市放到晚上，已經全部潮晒，都是淋的，又比人簡到爛晒，到晚上七點都冇炸出新薯條及番薯，冇換過，肉類只叫左一轉，頭轉質數任何食店都是好的，如果只是食牛肉及飲啤酒，來牛知己就最好。火鍋我只能比2星。對本人而言，午餐較適合我。

成日經過呢間韓式火煱店，今日終於可以一試啦~~由於今次係平日晚上去食，所以唔洗等位就入得去，如果係星期六日同公眾假期就要預時間去等位。環境餐廳係私人住宅樓下，門面燈光充足，內裡格局大多係4人卡位為主，一定有卡位坐咁制，有少少似壽司店，會座得舒服啲。仲有特別係用軌道送餐！收費90分鐘晚市放題有5個價錢既餐單可以簡，其中既分別係牛同豬既等級同埋有冇加海鮮。成人既價錢分別係$168至$388不等，如果升級至鴛鴦煱加$30。湯底有：牛骨雪濃湯、泡菜湯、大醬湯、海膽海帶湯、辛辣湯五種。湯底湯底就簡左泡菜湯底同埋海膽海帶湯，味道正常，肉類、蔬菜等都可以索湯。自助區自助區既食物有：蘿蔔、豆卜、豆腐、腸仔、各款丸類、蔬菜、冬菇等。款式同其他火煱店差不多，但係如果加上啲食物名既標籤會更好。美國極選牛肉 × 海鮮放題($188/位)今次選擇既係美國極選牛肉 × 海鮮放題($188/位)，湯底就簡左海膽海帶湯同泡菜湯底。呢個套餐可以任食既肉類有：牛肉、豚肉、五花肉、雞腿肉、午餐肉；而任食海鮮有： 青口、魷魚、帆立貝、蝴蝶蝦。以上肉類、海鮮可以係餐廳提供既平板電腦落單，而餐廳會路軌送餐方式運送到座位旁邊，幾有

同幾個朋友嚟咗元朗既牛知己，都係幾百蚊任食牛豬羊，有海鮮，出邊又有啲嘢俾你任夾咁，星期六買都唔使點等位，入咗起計個半鐘，本身聽落以為就伏伏地嘅，但係又估唔到咁ok喎！我哋就揀咗238嗰個餐，有澳洲和牛，亦都有海鮮任食，有蝦有細粒帆立貝又有魷魚。最緊要就先講講澳洲和牛啦， 非常有牛味係好唔錯！啲海鮮就普通左少少，其他丸呀芝士腸呀菜啊基本野咁啦。其實呢個價錢就不過不失，最主要就係個和牛係真係好食嘅。二百幾蚊值唔值就見仁見智啦，個人都覺得好唔錯自在幾個朋友打下邊路敘下舊咁囉！

一個人食午餐緊係要食好D！雖然有D小貴，不過質素都不錯。前菜，飲品同雪糕都係任食。前菜有三款，泡菜，中華沙律同焗蕃薯仔。泡菜係偏向辣，岩我口味！中華沙律正正常常。蕃薯仔反而好值得食下，因為真係外脆內軟，又甜。主菜，牛肋骨鍋湯飯。份量好多！牛肋骨煮到好淋，牛味好濃好正！果淡清湯亦係一流！不過可惜蘿蔔唔當造，唔算甜而且有D起渣。甜品試左花生雪糕，幾好食wo！好濃的花生味，整雪糕都幾夾。總括黎講不錯，係等上菜等得比較耐，如果前菜再多d款色，蔬菜方面再高質D就好啦。雖然性價比唔高，不過都值得一試ge。

一個炎熱的中午, 來到世宙這間餐廳午餐, 午餐有份火鍋區和定食區, 和朋友選擇了吃定食, 有湯鍋午膳, 適合喜愛喝湯的我。原來有電子點餐的, 很方便簡單。午餐包前菜、炸物、汽水、果汁、甜品任食, 坊間吃韓式定食少見。飲品有罐裝, 也有橙汁和豆漿, 我選了橙汁喝, 有點像韓國出品的橙汁味道。炸物是紫菜粉薯條, 前菜有辣的大豆芽和蓮藕木耳。我們選了宮廷蔘雞湯$128配飯, 是二人份量來, 有大大條韓國直送高麗蔘, 補氣血, 韓國人都喜歡在夏天喝人蔘雞湯補身呢! 這裡用的是烏雞, 比較少見, 它沒有煲得太淋, 所以要用夾和剪刀剪開來吃, 發現裡面包著一些糯米飯, 其他材料還有紅棗, 蒜頭, 銀杏, 栗子, 等, 湯的味道比較清, 但份量十分多呢。坐得舒適的卡位, 有冰凍飲品, 雪糕, 湯品味道雖然未算很濃郁, 但都十分抵食了。

星期六和友人來到元朗世宙附近牛知己品嘗午市套餐，1點多進來時發現差不多坐滿。每枱都有一部IPAD，可以直接用IPAD落單，非常方便﹗午市有好多選擇，包括韓式湯鍋午膳、午市90分鐘火鍋放題及自選韓式午市套餐，我和友人分別選了韓式湯鍋午膳及自選韓式午市套餐。1++韓牛牛肋骨湯配飯$98，選用直送濟洲島韓牛，一上枱時聞到好有牛味，飲落的確夠晒香濃，送飯一流。牛肋骨肉不多，吃起來不會覺韌。加上有三大件白蘿蔔舖底，好淋同入味，另外，自選韓式午市套餐4選1+3選1，方便客人可以自由配搭。選了$58泡菜炒五花肉+拌冷麵:拌冷麵拌好後味道剛好，重口味朋友可以到自助調味區因應自己口味自行調味。重點是可以有任食前菜、炸物、雪糕，任飲飲品，真是好抵﹗不過要注意的是非常搶手某些前菜相當熱門，要留意侍應何時refill。飲品櫃難得見到好多韓國飲品，有韓國桃酒，仲有春季限定的hite桃味。牛知己地點方便，價格合理，食物質數不錯，不難理解假日午市客滿﹗

今日星期日，咁好天梗係去食嘢啦☺ 咁我就同家姐去食韓國嘢，今次去到元朗世宙牛知己試一試😚由於午市時間的關係都好多人😚 入到去環境方面都十分整潔舒適👍🏾咁我哋揀咗個兩個傳統湯飯 ， 馬鈴薯排骨湯 配飯， 同埋豬軟骨辛辣湯配飯，同埋任飲任食汽水🥤軟雪糕 🍦泡菜小食👏馬鈴薯仔排骨湯飯，湯頭濃有藥材味 ，排骨大兼軟骨多， 而且好淋👍🏾豬軟骨辛辣湯飯 ，以為好辣 ， 湯頭辣辣地甜甜地，十分好餸飯😍汽水共有四個雪櫃，任飲唔嬲 ，仲有軟雪糕 ，同埋 乳酪飲食🍦🍨總括嚟講， 下次再試火鍋😘