更多
2024-08-16
964 浏览
enjoy an 8-course Chinese omakase at Jade Pavilion, Royal Park Hotel @royalparkhotelhk 🌿 featuring premium seafood like lobster and abalone 🦞 meticulously crafted to showcase culinary mastery 🎨 to savour the essence of Chinese cuisine!玉庭 帝都酒店 @royalparkhotelhk 推出精緻中式 「廚師發辦 鮮味粵饌」 8道菜式套餐 🌿 精選高級食材入饌 包括龍蝦和鮑魚等 🦞 每道菜式經過主廚 精心打造 精湛烹調 色香味俱 🎨 體驗粵菜的極致精髓 ~— Chinese Omakase Set 鮮味粵饌 — 推廣價HKD$888 per person (min order for 2)(original price HKD$1,188 per person)🐚 拌:青檸 蟶子王 辣椒lime, razor clam, chili 擺盤吸睛 冰鎮暮煙 💨
玉庭 帝都酒店 @royalparkhotelhk 推出精緻中式 「廚師發辦 鮮味粵饌」 8道菜式套餐 🌿 精選高級食材入饌 包括龍蝦和鮑魚等 🦞 每道菜式經過主廚 精心打造 精湛烹調 色香味俱 🎨 體驗粵菜的極致精髓 ~
— Chinese Omakase Set 鮮味粵饌 —
推廣價HKD$888 per person (min order for 2)
(original price HKD$1,188 per person)
🐚 拌:青檸 蟶子王 辣椒
lime, razor clam, chili
擺盤吸睛 冰鎮暮煙 💨 涼拌清爽 🌶️ 酸辣開胃
🥒 蒸:鮮蚌 雲南小冬瓜 瑤柱
clams, yunnan tiny winter melon, conpoy
消暑清甜 蟹鉗鮮美 🦀 鮮蚌爽脆 🐚 材料豐富
🦀 燴:龍蝦 拆蟹肉 豆腐
lobster, crab meat, bean curd
底層蒸蛋 🍳 面層滿滿 豆腐蟹肉 🦐 蝦仁龍蝦
口感嫩滑 龍蝦膏汁 🦞 鮮美甘甜 足料滿足
🐟 炸:百香果 桂花魚 香茅
passion fruit, mandarin fish, lemongrass
外層酥脆 💫 肉質細嫩 百香果醬 🍊酸甜清新
🍖 炆:東坡肉 鮑魚 梅菜皇
braised pork belly, abalone, preserved vegetable
鮑魚鮮嫩軟腍 🐚 東坡肉肥而不膩
醬汁濃厚 🤎 炆得入味
🥧 焗:拉絲芝士 鮮扇貝 牛油酥
brushed cheese, fresh scallop, puff pastry
金黃酥皮 扇貝肥美 🐚 芝士香醇 洋蔥菇菌 🧀
🦞 泡:龍蝦鉗 龍蝦湯 脆米
lobster bisque, lobster claw, crispy rice
湯頭濃郁 🥣 龍蝦緊實 有彈性
配上脆米 🍚 口感豐富
🍦 凍:草莓 鮮淮山 蜂蜜
strawberry, fresh yam, honey
鮮淮山蓉 🍠 軟滑綿密 彷彿雪糕
白朱古力 紙杯造型
配上蜂蜜 🍯 士多啤梨 🍓 香甜清新 健康甜點
📍沙田白鶴汀街8號帝都酒店1樓🇭🇰
张贴