甘永泰魚蛋 (已結業)

大大魚旦太好味,所以就黎左長洲食➨❶沙爹大魚旦 推介程度❤❤❤❤❤(個沙爹味魚旦真系好入味,有沙爹味,但真系吾辣,只系甜甜地,個魚旦又吾腥,又夠彈口,真系夠好味,又抵!!)總結:黎得長洲一定要試大大魚旦!!回頭指數❤❤❤❤❤❤❤❤ 8分 (10分滿)外表♛♛♛♛♛味道♛♛♛♛♛環境♛♛♛♛♛服務太態♛♛♛♛♛氣氛♛♛♛♛♛上菜速度♛♛♛♛♛衛生♛♛♛♛♛情侶必到處✓✓✓✓♥♥ⒿⓘⓜⒿⓘⓜⒷⒷ♥♥♥♥ⒿⓘⓜⒿⓘⓜⒷⒷ♥♥♥♥ⒿⓘⓜⒿⓘⓜⒷⒷ♥♥♥♥ⒿⓘⓜⒿⓘⓜⒷⒷ♥♥♥♥ⒿⓘⓜⒿⓘⓜⒷⒷ♥♥♥♥ⒿⓘⓜⒿⓘⓜⒷⒷ♥♥

再來是人氣最高的"甘永泰魚蛋"!地點便利加上水準穩定，所以人流十分多，婆婆收錢都收到手軟~十多款丸花多眼亂，最後我們點了較多人吃的白魚旦和大大粒魚旦，白魚旦 很鮮的魚味 - 咬落去爽口的 - 不用再添加醬料來吊味... 再吃大大粒魚旦味道即刻比下去....，味很淡...沒有魚味另外，很想推介大家他們的"竹蔗茅根水"，很有屋企媽咪煲的感覺，沒有外加的甜精，十分解渴!

是日難得大假，和Hone到長洲展開美食之旅。這裏的魚蛋是必食之選，十五元一大串，魚蛋質感很特別，鬆軟得來很彈牙，很有魚味，呈白色，炸後樣子很吸引，好味道!墨魚丸也很好味，內裏有墨魚粒，另一美味之選。

甘永泰魚蛋...真係好正.....食咗禁多年都仲係禁正~~~平時都係食呢隻魚蛋, 唔知係咪天氣凍呢, 特別好食, 剛剛炸起都唔覺多油, 由其個豆卜, 根本唔覺有油炸過一樣, 但其實係我地無人等, 睇住佢炸起俾我地的。魚蛋彈牙, 有魚味! 無得頂呀!

佢概鱼蛋好出名,但我從未食過,因每次都是食完午餐才行到這裡,同行朋友話今次點飽都要試食,终於食到,我哋選了大大粒炸魚蛋同蝦膠豆卜, 果然魚蛋超彈牙,好好食呀,同人哋的鱼蛋超出好多班,但10蚊得兩粒咋,一分錢一分貨,而蝦膠豆卜就好脆口,都好食,大家下次去長洲一定要試吓,重可以一斤斤買回家,我見有人買!

一直以來都渴望到長洲走一趟，只是在懶筋制肘下未能決心實踐，這個週末前夕問定在長洲長大的朋友關於她出生地的名勝和美食指南後，自己亦在網上搜集點資料，納入了大概藍圖後，便帶著興奮的心情出發!長洲，除了令人聯想到平安包、海鮮與海味手信外，首次踏足這個地方的我才發現販賣魚蛋的店子隨處可見，當地居民更發揮了無限想像力，眼看部份遊人手持的魚蛋體積如網球般大小，感覺很是趣怪，令剛吃過午飯的我也有衝動想試試。既然長洲是漁獲之鄉，我對魚蛋的品質和味道無容置疑，但時間尚早，反正滿街都是小店，要吃的也不愁沒地方，倒不如走遠一點讓肚子得點時間消化。即叫即炸的魚蛋有著許多支持者走著拍著照，路過長洲舊街市位置，原來已到了甘永泰魚蛋所在地，看見舖前擺了一盤滿滿的丸串，一串四粒，粒粒如乒乓球般大，當時顧客不多，我們二話不說便買了魚蛋和墨魚丸串。店中婆婆接過order後便動身將丸串放進油爐中，原來是即叫即炸的，由於爐火不算猛，故需耐心等候。大約等了一兩分鐘後，奇怪的事情隨之發生... 人龍越來越長，直至看不到龍尾，估不到它的魚蛋有著這麼多擁戴者!~手打活門鱔魚蛋這裡的各款海鮮丸都是每天手打製作的，其中當然以活門鱔魚蛋最

得知甘永泰魚蛋大受好評，入到長州一定要試試。嘩! 果然好多人，而且即叫即炸，所以都要等一陣。成枱魚蛋，的確好莊觀，公公婆婆做到無停手。嗌左2串魚蛋一串蝦丸，$40，都幾貴bor。因為即炸既關係，好辣口呀~ 蝦丸無乜特別，都係魚蛋好食d。黎到長州，一試無妨。

Things to note: - there are 2-3stores, the lower one (corner one) would be quicker, but the upper one (the one that sells chicken wings and chicken nuggets as well) sells FRESHLY FRIED products! - use the kitchen towel to absorb as much oil as possible! 釀魚蛋炸豆卜 $10 for 6 pieces新鮮炸起好香好脆, 亦不失豆味. 外脆內彈牙真係令人食上癮!!! I had 3 x 6pieces last time I went!!!! 魚蛋 $10 for 5pieces彈牙, 有魚味, but $2 per piece is a bit too expensive?

兩年前食過, 覺得魚蛋口感彈牙又有魚味, 雖比出面的一串串貴得多, 但也值回票價啦兩年後的今天再來試, 味道口感依然, 價錢沒有加, 而且還多了款式選擇。首先叫了一串炸豆卜, 由於當時時間早, 是即叫即炸的, 吃上來一點也不感覺油, 很香脆, 中間的魚肉?還是蝦肉? 都很彈牙!不過有點不夠喉, 一陣子便吃光了朋友都一人叫了一串魚蛋。逛了一回, 始終又想吃魚蛋, 所以我們又回到這, 此時人多了很多, 因此他是炸定幾枝。我叫了魚蛋, 面朋友分別叫了三寶和花枝魚蛋!很掛念的魚蛋味($10)啊!正!好吃!, 但依然很細粒。而三寶($15)好像有花枝丸, 蝦丸和不記得什麼丸, 朋友大叫好食, 又大粒一點, 丸中間有馬蹄, 很爽口!另外花枝魚蛋($15)也非常好吃, 朋友話說花枝比魚蛋更好, 大粒也是其一吸引點!總的來說, 這間的出品十分好吃, 又彈牙!不過後話是, 他們不愁沒生意, 所以態度有點hea, 我叫了魚蛋很耐也沒有人理我, 我明明就見他放了去炸, 可是沒有收我錢又沒有給魚蛋我, 唉!

黎到長洲當然乜都試下,見openrice呢間既好評都幾好,而且好多人幫襯,就試下啦兩人share一串炸豆卜, 叫完婆婆就即刻炸比我地,都炸咗成2-3分鐘先比我地用廚房紙巾包住比客人好快已經見到紙巾有好多油,心知不妙了岩岩炸完好熱!!!!! 千萬唔好即刻食,條脷都熟面頭金黃色賣相吸引但見到肉唔係估好多食落口,好多油 一咬d油就流出黎,成口都係味道方面,肉咸咸地其實都ok,炸出黎既皮都唔係話好厚都接受到但sorry, 一次就夠了

長洲一日遊.遊到甘永泰.停一停,食一食.兩串野夾埋25$由於係即炸,所以一定夠熱但我個入覺得墨丸有點咸,食完好想飲野魚蛋就有dry.同我想像中不一樣.另外可能我唔慣油膩野,多少少油我都覺得多.不過男朋友覺得個魚蛋好味.食完仲想食多次.overall其實好似唔太值$25,2串.

七月二十二日 (星期日)常常聽到身邊朋友說去長洲一定要吃大大粒魚蛋今次長洲之行，除了到訪張保仔館外，臨走前也要吃吃這裡的名物沿途不少小食店也賣着大大粒魚蛋，始終不是電視節目中見過的那家不久，轉進新興街遠遠便看到人龍，相信就是這家了不少人擁在攤檔前，有點混亂主理的是公公婆婆，速度無疑是較慢，加上真的人很多，大家要耐心等候幾經辛苦，終於順利買到當時有供應的三款炸豆卜(右)每款食物也是即點即炸的，所以吃時要小心熱豆卜中釀入了魚肉，豆卜外層脆卜卜，內裡的魚肉也十分鮮味軟腍鵪鶉蛋串(左)外層是豬肉和魚肉餡，包著一整粒鵪鶉蛋第一口咬下已覺得味道太咸了，而且肉質也較嚡口內裡的鵪鶉蛋乾乾的，而且蛋味淡，有點失望墨魚丸併魚片(中)兩款的味道都只是一般墨魚丸質地既不夠彈牙，鮮味也未足夠魚片則太稔了，欠了應有的咬口丸類又炸又偏鹹，我們上船前還要到便利店買飲品解渴

中午飯過後，在長洲島內閒逛，轉戰小吃纇。此島的名物除了「平安包」、$10 兩粒的珍寶「咖喱魚旦」外，還有「甘永泰」魚蛋。離遠望見人頭湧湧，未吃已讓人覺得有：「應該㑹好好吃！」的感覺。「豆卜魚肉 / 豬肉魚肉鵪鶉蛋 x 2 / 鴛鴦魚旦」$65感覺未必是對的。「豆卜魚肉」質感又凍又硬，外層完全有搳損嘴的可能，「豬肉魚肉鵪鶉蛋」的肉鞋過我塊面，「鴛鴦魚旦」則是十級鹹。。。難怪隔離士多賣飲品賣到手軟啦！

週日的長洲遊，離開前，來到甘永泰吃魚蛋。想起兩年多前在這裡吃過令人有驚喜的豆卜魚肉，想再來重溫一次它的美味。除了豆卜魚肉，還多要豬肉魚肉鵪鶉蛋及雜錦丸。先吃豆卜魚肉，把豆卜反轉包著魚肉來炸，上次來吃的時候，外層熱燙香脆，夾著彈牙的魚肉，口感真好，從圖中也可看見賣相挺不錯的。今次來吃，完全吃不到那口感，豆卜層並不香脆，因為魚串已炸起一後時間，放久了，毫無熱力之餘，亦大失口感。另外吃了魚蛋，味道偏鹹，像是加了十倍鹹的魚蛋，跟上次來吃的味道又是相差很遠。另外一串的豬肉魚肉鵪鶉蛋相對地沒十級的鹹，但七至八級的應該也有。吃過了加鹹的魚蛋，大家也要趧快地去買些飲品喝吧。

下午三點經過這間店，看到長長的人龍，大概是一批賣完，新一批未炸好的原因。想起大家咁推薦這裡的魚蛋，所以決定也排隊試一下~大概等了5分鐘，新一批炸好了，人龍去得好快，不算等太久。因為唔肚餓，所以只叫了魚蛋和炸豆卜試一下。看似幾粒魚蛋幾塊豆卜沒什麼，食過才知道它的真材實料，一口咬下去，魚蛋口感彈牙，內裡非常充實；炸豆卜脆脆的但不會油膩。不過還是各人口味不同，我比較喜歡炸豆卜，我朋友則比較喜歡魚蛋，但總的而言2者都很不錯。