白鬍子炸魚薯條

营业中

休息中

週六放假約左朋友出中環遊一遊，齊齊去食個下午茶，黎左依度食炸魚薯條，店舖雖然唔大，座位唔多，但假日下午聽著店內播放的輕快音樂，再食小食，真係人生一大樂事淨係口味都有幾款，款款都好吸引，不過諗住第一次食，所以就試下佢地個signature先，仲可以配一款醬料，有八款醬揀<<Signature Fish n Chips>>叫左個mastard醬，呢度用左新西蘭深海藍鱈魚，食落都幾滑，又有魚味，唔係一般急凍魚柳，即叫即做，野食全部熱辣辣。見到店員收銀整野食上菜一腳踢，好彩呢個時間唔算多人，所以都唔洗等好耐<<Seafood Basket>>入面有魚塊、蝦、蠔、魷魚、青口、帶子，呢度既炸野做得真係幾出色，一d都唔厚粉，亦都唔會食到成口油，炸得好好味本來一心想叫個Pineapple express，點知今日冇哂，所以就轉左飲Fresh pressed lemonade，鮮榨lemonade配炸野都係一個幾fresh既配搭呢度d手工啤酒好似都唔錯，有機會都想同朋友黎試下d手工啤酒

晚上經過呢間叫白鬍子的，有多款啤酒賣，食物只做炸魚薯條，炸魚有多款口味，例如招牌、檸檬胡椒、紅辣椒及冬陰公等。現在正是 Happy Hour，我們點了這款果味好香的。點了2款招牌炸魚及冬蔭公炸魚，冬蔭公紅紅地色的配兩款甜酸醬，本身已經有少少酸辣味，炸魚及薯條都係即點即做，用高温炸，炸得香脆，配粗身薯條食，最佳配搭。

友人說要吃全城最好味的炸魚薯條，星期五反正想找處地方happy hour, 就樂意做陪吃。友人的心水店有點不就腳，穿過好幾段中區行人電梯後，再爬一大段樓梯和斜坡才找到。店子比想像中小，但就很具特色，黑鬍子裝飾替代白鬍子，還有各式各樣的手工啤和酒類飲品，逐款細看也花掉不少時間。Menu則較簡單，主打炸魚薯條，有幾種口味，其他都是炸物居多。我和友人先試這裏的招牌口味。當然少不了鬼佬涼茶解熱解渴，這款apple cidar入口清甜，產自澳洲。炸魚薯條份量不多，但炸魚的確香脆有魚味，不像雪藏魚塊。薯條則普通。這款是蒜味醬，味道不錯,個人認為比tar tar sauce更惹味。一份炸魚薯條不夠飽，所以加了個lamb burger.飽烤過後鬆化微脆，配溶掉的芝士香濃味美，羊肉漢堡有一點羊肉羶味，但的確軟滑，怕羶可自行多放點醬汁。

有冇諗過Fishｎ Chips吃的是甚麼魚?早前看過一篇專題新聞講各大快餐店用的魚柳，你知道自己吃的究竟是「出污泥」的鯰魚、鱈魚、龍脷柳，還是所謂「環保魚」、「深海魚」嗎？來的這間白鬍子，相當放心，這裡用的是新西蘭深海藍鱈魚。幻想一下Lord of the Rings那片綠油油的山，那片純淨的樂土，出產的魚柳吃得零舍安心。是咁的，同事知道我是吃貨，耐唔耐便要四出覓食的，於是相當配合，辦公室得一兩個捨命陪君子的飯腳，夫復何求？這天lunch搭扶手電梯行到很遠，只為試一試這白鬍子炸魚薯條。去到卑利街斜路，這店子不太起眼，而且全條街都人煙單薄。店內只有兩個外籍店員，全店又沒有客人。心諗：伏？看看餐牌，價錢不算貴，於是坐在門口的檯。點了招牌炸魚薯條(穩陣之選)事後做功課才知道，店主在紐西蘭長大，覺得當地的Fish ｎ Chips是平常菜式，不應收咁貴。寧願大眾化一些讓大家都可以一嚐。這種心態，真好！便宜了吃貨我。(哈！)有多款醬可供配搭，例如芥末、他他、Mayo等，而我選了cheese。店裡有很多手工啤酒的選擇，夜晚黎飲酒吹水應該很好。選了門外的位置，店員在裡面準備了不多於十分鐘，即場炸起，驟

How a nice day !When I was walking in Central and found here the decorations are unique!There's shown many kinds of beer As I haven't have my lunch or tea,so come in to try tryHere what I orderedineapple Express HKD35Looks great as I love that piece of iced pineapple on the top of it.Taste also nice even it becomes icedPineapple is still juicy and sweetly The drink not very sweet and medium Taste is pretty great and makes the throat more comfortable Looks also great, love it!Can I have one more?

每次到中環碼頭搭船，總被入口旁的Fish & Chips小店吸引。這天到PMQ逛，見附近蘇豪區有分店，爆瘡也要吃。Tom Yum Fish & Chips ($88)主角紐西蘭魚柳大塊厚身，嫩滑度一般，不過啖啖肉有咬口。帶皮粗切薯條，炸得剛好。超多醬料選擇，這冬蔭功、魚露組合，香茅味重，酸中帶點辣，撞出fusion味。Pie & Chips ($55)一問知道是牛肉批，即點！還是紐西蘭安格斯喔～熱辣辣的酥化批皮，甜甜酸酸的醬汁，比鎮店的Fish & Chips還好吃！洋蔥圈和加選的炸蘑菇 (+$10) 多汁，但外層略厚未夠鬆。炸Mozzarella芝士 ($50)八卦問特別推介小食，原來有炸芝士，難道……是隱藏menu？三角粒粒軟心creamy，香草棒棒有煙韌芝心，可以玩粗爆拉絲，超邪惡。Garlic Prawn Boat ($58)炸蝦粗過手指，長近手掌，未吃先興奮。香口唔霉，跟蒜味很夾。Pineapple Express ($35)原塊冰菠蘿蓋頂，下面沙冰啖啖菠蘿碎，正！手工啤款式多，這來自南澳洲的Pikes Sparkling Ale ($65)，淳滑唔濃，帶點花香，聽說是較少見

撞正下午落大雨 搵間餐廳坐下似個TEA先!叫左個Lamb Cheese Burger set跟杯lemonade  另外加左份- RED HOT CHILI FISH N CHIPS 同CALAMARILAMB CHEESE BURGER幾濃羊肉味 但係唔係羶味 肉質比較淋身 加埋芝士好香 少少咸咸地 好食!RED HOT CHILI FISH N CHIPS / CALAMARI好少食FISH N CHIPS 因為怕會整得好咸同好油但今次呢個就比較乾身同本身唔係好多調味 自己可以揀返唔同醬汁黎點熱辣辣食落外脆內軟 面頭有可以ORDER唔同份量既辣粉令食落好惹味CALAMARI 同FISH一樣好脆 但入面軟得黎會煙煙UN UN 正!!!LEMONADE 除左好酸之外無咩特別門口有舊式200 in 1 既遊戲機可以玩 唔使錢 有消費就可以慢慢玩 加埋舖頭裝修都好有懷舊既感覺

同frd睇完話劇，就係中環周圍行下搵下野食醫肚。行過見到呢間"胡鬚仔"幾得意，又想扮下外國人試下fish and chips就入左去啦。雖然間野比較嬌小，得四五張高枱，圍住幾張高櫈咁，但擺設裝修就好有風味，有船的模型同船牢標誌，仲有霓虹燈字牌寫住welcome aboard！好，就等我一齊出海"捕"魚啦！個日天口咁熱，一入去當然叫番杯凍野飲下先消下暑，望一望個飲品架都幾多選擇，酒精冇酒精都有。下晝又未想飲酒住，就叫要左杯凍檸檬茶飲，當然係用鮮檸檬，正正常常ok大杯啦。跟住諗食乜先發現fish and chips咁講究，分好多種唔同既魚。冇食開既我即刻問下店員小姐邊款受歡迎。佢又好細心咁答我，冇食開既可以揀signature，魚係hoki fillets，如果想食特別既魚就可以揀ling cod fish(鱈魚)。咁我當然聽聽話話揀signature啦！仲有得八款醬入面揀一款添，仲多選擇過點jack！可憐我有個蛋黃醬痴frd勁快幫我答左mayo，想試其他味都要等下次lu。原來佢地做所有食物都係即叫即做即炸，咁好野係要等既，我地就等左10分鐘左右啦。主角炸魚薯條終於上枱！熱辣辣炸起金黃色超

接著另一個食評，說著這天來到中環跟老婆午餐老婆前一晚已經research了今天吃甚麼，最後決定試試這間順著長長的扶手電梯來到Soho這一帶然後走到這條冷巷尋覓著這間店門面沒有大大的logo，所以有點難發現進入店舖內立即看到其他食評所說的遊戲機很想立即玩幾回本來想坐遊戲機旁的枱，可惜已reserve估不到這麽細的店都能reserve而另外的一張枱也剛好有客人坐著再走入店內還有兩張枱，我們就選擇了最入面的那張店內空間真的不算很大，幸好枱與枱之間的空間很足夠（但其實就是很少枱子啦）望了望掛在空中的餐牌後，很快決定了要什麼要了一份signature，一份lemon pepper，一杯lemonade及一杯pineapple express等了一回食物終於到了魚的份量算大件我的lemon pepper味道比想像中淡，不算太突出醬料也偏淡薯條只是暖暖的老婆對她的signature很滿意，脆漿包著熱熱的魚，算是不錯醬汁也是偏淡但她那份的薯條竟然是熱辣辣的，不公平啊飲品方面lemonade的酸甜度剛剛好，合我杯茶返而老婆那杯pineapple express甜到入心，比較糖水feel不過上面的那塊菠蘿

收獲好友通知，有美味F & C 於SOGO區出沒，今日特前來捉獲餐廳有大量手二啤酒可供選擇，不乏少見貨色但朝早大家都未有意欲品酒，就揀左店員推薦既菠蘿冰賣相已經特別過人，有菠蘿棒棒冰，真係雪到變冰架入面仲有菠蘿'溶'，真係真材實料，味道同甜度都岩岩好冬蔭公味 FISH & CHIP，呢隻味道都係店員同我推介開頭都驚係伏，食落就大叫好食FISH內面有一邊查左泰式香料，外面再灑左香辛粉魚肉嫩，而且仲有肉汁整體黎講，真心跑贏大部份出面F & C熱愛F & C既人士，可專程入黎，保證你唔會失望怕唔夠飽，仲叫左個雞批批既SIZE都好有睇頭，而批邊唔會過厚熱辣辣咁食，外層香口又脆，而很GD

This is my first time to visit SOHO, my friend bring me to Peel Street which quite little difficult to find.I would like to try White Beard Fish n Chips because I saw many people recommended this restaurant on openriceA restaurant is quite small with a couple of tables and chairs.I guess there was only less than 10 seats, therefore most people will choose take-out.Special beers from different countries! I wanna try one of them!It is not very expensive for the food in Central.Moreover, there are

食過中環碼頭嗰間，一直對呢間restaurant 嘅fish n chips 念念不忘。即叫即炸，好香脆。卑利街先有的羊肉漢堡包，個包夠乾身，面頭烘過脆脆地，不過羊肉堡太鹹，係好鹹嗰隻個waitress係好後生GE 鬼妹仔，不過可能啱啱出來做嘢，有少少緊張，but very cute

Fish and Chips 是英國名物，大大小小的炸魚薯條專門店多不勝數，而且據說每一間都有自己的 Recipe。其實在香港都有唔少值得一試的 Chippy，早前看電視台飲食節目，介紹中環蘇豪區這間名字叫《白鬍子》的炸魚薯條店，據說店主自細移居新西蘭，小時候經常吃炸魚薯條，回港後仍念念不忘，所以決定開店，還特意跑回新西蘭跟供應商入貨，將家鄉風味帶來香港。原來店子是位於卑利街的斜路旁，門面以黑色為主調，裝修型格。推門探頭內望，地方比想像中大，而且入面還有座位可坐，不過最有趣就是，進店時見對正大門竟然擺放咗部遊戲機，據說部機有幾百款懷舊 Game，適合等吃時用來打番幾鋪 Kill Time。既然一心為吃炸魚薯條而來，所以安頓後，先去 counter 點客 Fish & Chips。店裡的炸魚薯條，選擇豐富，除咗有用上紐西蘭藍鱈魚炮製的 Signature Fish & Chips 外，另外還有以長身鱈魚製作的 Ling Cod Fish & Chips，至於其餘口味，就仲有紅鬍子辣魚、檸檬黑椒、辣黃金蒜頭、香草牛油及冬蔭醬等。此外，客人亦可以在 8 款醬汁中，自選一款佐吃，不過如果唔知邊

相約好友放榜前夕happy hour，weekday 既soho不會太多人。一入門口就有部街機，鋪位細細，有三張高枱，一張正常枱。牛肉批上台既時間係熱辣辣的，但我地食擺凍左先食，肉汁都結左一舊舊，個牛係淋既，仲好蘇添，鍾意牛蘇味就會好like。炸mushroom個皮厚左dd，如果可以薄翻d就perfect！炸洋蔥都係粉厚左d，有個醬點埋係幾好食既。我最期待的主角-炸魚&暑條炸魚配上辣粉，勁惹味。揀左冬蔭醬，岀面無見過，酸酸辣辣，好過癮。加埋檸檬汁，醒胃又無咁油膩。炸蝦，配上不知名醬再加埋炸蒜，勁好食！好香！勁愛蒜香味！蝦係爽既，大大條，成條手指咁長。炸魷魚，呢個油左少少，可能擺耐左，又食得飽飽地好好食！大愛炸芝士！無得輸！三角形果粒係鬆d既，長條就係芝芯批咁，可以拉到一條勁勁勁長既效，好食又好玩。老闆推介左一款香港無見過既啤酒 (其實好多款都無見過)，味道比較清，容易入口，有d花香味，入門版不錯的選擇！

我和朋友都是愛吃炸物的人，對炸魚薯條更是深深喜歡。知道蘇豪區有間專吃炸魚薯條的店鋪，有售賣多款特色味道的炸魚薯條，我們當然要一試。餐廳主推手工啤酒，炸魚薯條配啤酒，更是一大享受。多款由日本、英國等地方的啤酒，啤酒瓶賣相更是美美。Spicy Golden Garlic。蒜香味道極為濃郁的炸魚，內裡滿滿的蒜蓉香蔥，連上紐西蘭進口的魚柳，炸得香口不油膩，沒有絲毫雪藏味道。炸粉極薄，加上辣粉味道非常吸引。TumYum。冬蔭公味道突出誘人，陣陣冬蔭公的香味好像泰式味道，濃郁帶點辣度，香口惹味。魚肉嫩滑，陣陣鮮味非常吸引。薯條粗粗一條，炸得脆口卻不油膩，配上醬汁味道更是豐富。⋯醬汁有多達8種選擇，令人心大心細。