白鮨 (已結業)

見佢門面整得好靚,又唔洗等位,今晚決定試吓呢間坐低打開menu,價錢偏貴,我哋決定各自叫個拉麵,加個壽司試吓我哋係坐吧檯,望住師傅切魚生,見啲魚生都幾新鮮,我哋就要咗個三文魚壽司三文魚好新鮮,啲飯都啱啱好,唔會夾到散晒個拉麵值得一讚,麵身掛湯力好好,湯底又唔好咸,幾鮮味不過塊豬肉就真係細咗啲

We were shopping at Hysan during Christmas day lunch and decided to try this with my wife and daughter. The place was next to the French restaurant Le Salon..and it has a Sushi Bar as well as table sitting. We chose to sit comfortably at a table. Very comfortable cushioned seats. No waiting time with two third of the restaurant filled at 1245pm.We had an earlier visit where we only tried the Sushi and the Sashimi which were very fresh and greatly refreshing. This time we ordered the set meals. T

今天做完GYM，就去左一路開左去極都去唔到的誠品書局，睇完書就要搵地方E肚！這個新的商場，有多國菜選擇，花多眼亂！FOOD COURT 我就一定唔會簡！還有中、日同西菜簡，最後都係簡番日！不須等位，環境不錯，光猛也顯得整潔，我選了吧桌，這裡有迴轉！前菜我選了明太子照燒SCALLOP之後我亦點了甜蝦壽司 ﹠ 蟹子壽司！小食我想點燒鱈魚，可惜賣完 -_-#好了來了壽司嚇了一跳，事緣我係點了小食（因在小食的COLUMN出現），點知佢個明太子SCALLOP都好像壽司咁！OK FINE！味道80分，由於個人很愛明太子，當然說好食！順便一提，它是真材實料，不是其他鋪加沙律醬混合而成。再加上兩粒三文魚子都很新鮮好爽口，POP的一聲流出來的汁，GOOD！！ZOOM 近 D再黎蟹子壽司都係NORMAL野唔多評述LA最令我意想不到，甜蝦壽司很新鮮，很肥美，好滿足到我的口感！濃香鮮蝦味，彈彈的！ZOOM 近不知怎樣形容，跟外面壽司店，無論大型小型都不同，很獨特的。係時候要些熱食到肚，本想要海鮮烏冬但它只有拉面，要轉就加＄10，無謂啦，於是就叫左日式CURRY 豚烏冬其實我又不吃得SPICY GE，少少唔得G

We went in with high hopes, the menu looked good, the artzy fresh lobster display appealing, the decor decent, oh how looks can be deceiving. We started with some sake and yellowtail carpaccio, both high points as it went down hill from here. When we asked the older male wait staff if the menu item mentioned twice, once on one page and once on another with two different prices we were sharply cut off... you may have been asked the question before, don't take it out on us. Our selection of 'creat

Hysan Place有幾間新餐廳，食評不多，在一個星期四的夜晚是但選一間未食過又不用等位等太耐的。Shiro格局清新，走chic的路線，地方寬敞，迴轉位和order枱每張也相隔合理距離。 餐廳的迴轉座位不多，大約佔地方一半左右，迴轉帶上的食物選擇也不算太多。 我們被樣子特別的壽司吸引了，最記得其中兩款： 彩雲卷：外面包著一層薄薄的白蘿蔔，透視到入面的紫菜，飯中間有飛魚子，應該還有兩三款魚，加少許牛油果。白蘿蔔少少脆口，裡面的飯、魚和牛油果就很鬆軟，有趣！ 燒吞拿魚腩卷（上面有金箔！雖然我唔知點解人要食金落肚）：有入口即溶的感覺！正！ 另外，隆重推介「叉燒醬油雞湯拉麵」。我們雖然坐在迴轉枱，但我突然好想食拉麵，menu的拉麵選擇不多，只有約６款，心想這裡應該不是食拉麵的地方，不過我好想食呀..... 點了叉燒醬油雞湯拉麵，侍應就好細心俾兩個碗仔我地。叉燒很多肥膏，好稔，算幾滑，味道適中。最厲害係個湯！！！！個湯好清，唔會好喊，亦唔油，但雞味非常濃郁，我們兩人讚不絶口，搶著飲湯，我終於明白為何日本人的禮儀是要將拉麵的湯飲完，原來美味的湯底，真會教人飲到一滴不留！ 兩個人食左約６碟壽司，１

提到日本菜, 雖然拉面近年在香港刮起不少風浪, 但其實壽司刺身, 怎說也一直仍是港人甚至是港女的最愛. 正所謂港女的浪漫, 就是刺身加舊飯. 不過大家有沒有發現, 其實近年在香港的迴轉壽司界中, 近9成市場巳被某2大集團攏斷了? 觀乎身邊大多數的朋友, 一說起吃壽司, 不是提議元X就是去了板X, 其實這2大集團的水準真的是麻麻地, 前者都還算是穩定, 但後者某些分店是可以做到比劣食鼻祖X綠壽司更劣.最近隨著希慎廣場的新落成, 也進駐了一家由AQUA集團旗下的日本迴轉壽司店. 這家會不會成為沙漠中的清泉, 便要一試才知龍與鳳了.這家SHIRO開在希慎的13樓, 正正就在法國餐廳LE SALON隔壁. 門口及窗子全用上全落地玻璃示人, 白天來到感覺光線十分充足, 令人精神為之一振. 店內裝潢也一如其餐廳名字SHIRO (日語解作白色)一樣, 以白色來做主調, 就連吊燈也做成非常有藝術氣質.餐廳大致分2部份, 除了有迴轉壽司BAR枱, 後方也有不少4人枱及酒吧. 環境十分寬敞, 格調摩登亦富高級感.我單人來到, 當然坐在壽司吧那邊了. 看看餐牌, 下午有不少套餐, 價格不貴, 大都由五六十元

初初經過呢間Shiro, 覺得好靚, 好香壽司味, 應該好好食啦~見今日同老公行街, 未諗住食好d囉....點知....帶子燒明太子sushi: 無咩特別, 一啲明太子味都食唔到柚子胡椒燒三文魚sushi: 有好少少嘅胡椒味, that's it, 都係無咩特別甜蝦sushi: 算ok的, 但係坐得喺Shiro, 有咁靚嘅環境同音樂, 會expect 得高d囉, 但係真係好普通, 又唔係特別新鮮同甜三文魚sushi (Deluxe): 叫得deluxe, 都係諗住會片三文魚又肥又香ga la, 真係見到塊剌身無言左...又細又薄, 仲要"錏"身...一望就知係超級超級唔新鮮...雖然呢碟係我叫咁多碟之中最平嘅, 但都唔洗去到咁嘅質素下...大吞拿魚腩: 都算入口會溶, 但係無咩油香...唔值lor!!最差最差係, 佢d sushi 飯又凍又硬, 無sushi 飯應有嘅sushi 醋味, 扣晒分覺得呢間嘢嘅質素太唔值個selling price 啦!!!!! 就好似披住羊皮嘅狼咁!!!!! 小妹今次真係第一次寫食評....原因係低唔住佢嘅外觀質素&價錢同個味道成太大反比啦!!!!!!!!

上星期六陪媽媽去shopping 到希慎時，媽說累了，看到這間不用等位，就決定試試這家待應安排了靠窗的位置給我倆，媽好開心 她最喜歡看景吃飯有tea set , 我就叫了個咖喱飯的等了差不多十五分鐘左右吧 食物就到了賣相還不錯喔！！ 咖喱的甜度也剛好，不竟是日本咖喱麻 是要有點甜味的其他的味道也不錯的，但美中不足的是食物送來的時候已經不夠熱了，弄到那些肉變得有點硬另外還叫了一份鯉魚壽司（忘記拍照）本人我是超愛吃鰻魚的 我一吃就愛上這家的鰻魚壽司了，很好食！ 推介喔！服務方面 有位新待應把旁邊桌點的小食送錯到我桌了，但小事啦！待應的人手有點不足， 添水也是我媽叫他們也會來，但他們的禮貌是好的，不會給你面色看。總括來說 價錢雖然不是很便，但食物是不錯的！我覺得也值得這個價啦！不竟也是在希慎但環境就見人見志...坐不耐也有點嘈

上次潮拜誠品時經過，匆匆看過門前MENU，決定找一次來試試看。壽司：叫左一個壽司拼，接近一百，但食材普通，同喺元氣食無乜分別；天婦羅：粉漿厚身；西京燒：肉質麻麻，醬汁咸左啲，有啲食臘味咁O既味，千秋樂好食好多，價錢平一半。這裡環境是很好，適合聊天和吃氣氛，吃飯嘛，不行。我們吃到一半已決定結賬，結果跑到鄰家的千両吃個飽。

希慎廣場最近成為我的新蒲點， 主要是幫襯樓上的食肆。今次試了13樓的日本餐廳 ～ 白鮨Shiro裝修時尚，白色為主， 樓底高， 好舒適。下午茶時間，不用等位， 我們被安排坐壽司bar, 我和友人也點了迷你雜錦魚生飯， 上枱時發覺並不迷你，還包括麵豉湯， 男仕也食得飽。雖然我們都點雜錦魚生飯， 但兩碗的魚生是不同的， 分別是拖羅丼及三文魚丼， 略嫌紫菜絲太多。 魚生不是太高品質， 千両較好。師傅的服務態度很好， 由於友人從外國回來， 有很多問題問師傅， 他亦一一作答， 還示範做壽司給我們拍攝， 值得一讚。

行完誠品，同阿媽上樓上搵食。阿媽唔鍾意Foodcourt太大陣油煙味， 所以繼續上去搵飯食， 南小館要等十幾張枱放棄。於是去左Shiro試下，冇得攞飛要排隊，見唔係好多人就排下。阿媽突然問我覺唔覺Shiro個店名好熟，我就冇咩印象。之後排左大概15分鐘就有枱， 被安排坐係sushi bar。阿媽問左個waiter Shiro之前係咪係金鐘Lane Crawford旁邊果間, 佢話係，不過宜家係搬左黎Hysan，所以Lane Crawford會員係冇折扣我見迴轉帶上冇咩壽司，於是睇本menu，發覺價錢比以前係金鐘平，以前最basic要＄40起一碟， 宜家＄15起， 不過壽司款式比以前少左， 以前有好多時令嘅海鮮，同可以直接向壽司師父落order, 不過宜家下下都等waiter落order。熟食方面款式比以前多，有拉麵同咖喱飯等等嘅飽肚食物。我同阿媽order左以下食物：三文魚腩刺身 ﹣ ＄50/ 3 pics, ok, 可以再肥美D芝麻麻醬菠菜﹣ around $40, 好好食，有一碗芝麻要自己磨碎再倒D麻醬落去點黎食，欣賞佢serve之前會將D芝麻整熱等D芝麻散發陣陣香味照燒安格斯肉眼

壽司款式選擇小, 亦有其他串燒拉麵飯類供應... 睇左menu好耐先決定食乜...只係叫左幾客壽司同一個手卷...點知等左成半個鐘先有野食... 仲要係我地催order 先到... 見人地附近枱遲落order 過我地都早過我地有野食到囉...... 食物質素ok嘅...... 軟殼蟹手卷入面隻軟殼蟹幾大隻幾好食，不過塊紫菜淋嘅...三文魚油甘魚壽司味道正常, 冇驚喜燒辣味油甘魚壽司幾特別價錢比其他迴轉壽司貴小小啦... 總之唔會再幫襯... 寧願去隔離千兩好過!

THIS IS CRS REVIEW SERVICES.FSAP Grade: 80/100 A-Food: 45/50We had the noodle set which came with tonkotsu ramen, tempura, wagyu beef and dumplings all for the slightly suspiciously cheap price of 120HKD (which we later found due to be an 'early bird' discount)Service: 10/20: Despite being loyal customers (we went to shiro in Pacific Place before they relocated) and being the only booked table, we were not given a table until 20 mins later (because we complained). Then, they made sure they were

以型格裝修的迴轉壽司店為主賣點的白鮨，座落在近期觸目的希慎廣場，對比其他食肆，確實注目度是較低的。不過香港人最愛吃日菜，所以此店在晚餐時段，還是需要站在門口排隊輪候。由於想跟朋友一邊用餐、一邊聊天，等的不是迴轉吧台位，而是ORDER台位置，所以比其他人等得更久一點點。SHIRO的餐廳裝潢很現化化，在迴轉吧台位置看到以絲繭製成的燈飾，其實有些似虫蛹，幸好ORDER台的位置之上，燈飾仿如日式和紙燈籠，明亮雅致，三人以上就可坐半圓梳化位置，看到其他食客ORDER了COCKTAIL酒，一邊暢快聊天、一邊慢吃，這才是下班之後該有的晚餐時光。幸好此食店不像其他港式日本料理店，限制你的用餐時間，而且每一檯的座位也有一小段距離相隔，如果想找地方聊聊天，此店是可以選擇的。而且餐廳以鏡面作主設計，令到空間感增加，感覺也很開揚舒適。高椅吧台位，可以看到師傅即製。ORDER位，檯與檯之間有距離，方便聊天。鏡子設計可擴闊室內空間，不怕等位的人，建議坐ORDER檯，舒服太多。現代燈飾和鏡子融合一體，倒影成就千萬華燈映照，是光與影的設計藝術表現。至於食物方面：點了毛豆作前菜，佐酒一流，而且份量也多，此店會將毛豆灼熱