目利きの銀次 (已結業)

兩個人,被安排到坐近門口嘅大桶內,坐位寬敞! 👍🏻揀左一個2人前嘅刺生, 有三文魚, 吞拿魚, 油金魚, 帶子同蝦, 各2件!帶子好味! 但似係一粒切開兩片🤣其他刺生都好新鮮, 好味!仲叫左個薯仔尤魚, 一黎到已經好香!係蛋黃醬燒薯仔嘅味呀!兩樣野真係好match 呀!但係尤魚味道唔出,只係細細條咁放係薯仔面.不過整體唔差.再叫左個蟹肉蟹膏炒飯,好大碟,有6小豌.但無咩蟹膏味.有幾啖飯有味,撈得唔混.蟹肉份量多!唔錯!

星期六日嘅vcity 一向爆多人今日難得入去唔洗等位🤗壽司烏冬定食 $128有8件壽司加3件卷物🍣跟餐附有沙律 前菜 湯烏冬湯烏冬口感煙韌彈牙 湯底較淡身🍲壽司上嘅刺身雖然無刺身丼咁厚切但都唔會好薄身😊咁多野食一定唔怕餓😋值得一試🤗.亦叫左雜錦刺身丼 $158估唔到份量都好多😎每件刺身都好厚切 超級新鮮😍😍帶子爽甜😋 三文魚近乎入口即溶😇其他刺身亦啖啖肉 冇畀到根位😏跟餐附有麵豉湯

首先，呢度既環境係幾好，幾有氣氛，但上餐速度同服務就令我好不滿。第一，我嗌左個辣呑拿魚卷，先唔講點解日式料理會用韓式辣醬上菜，個問題係碟嘢半個鐘有多先黎到。問左個經理一次，佢同我講，就黎到。哇，你個就黎到都幾"快"嫁喎。其實如果碟嘢係製作需時，係咪應該係客人落單果陣就提醒番呢？而唔係一催再催，等到頸都長都未黎到。第二，我嗌左個三文魚小卷，先唔講6件小卷同爭x個樣同味道一樣，但收你42蚊。呢碟嘢又係上餐速度慢到頂唔順，據我所知，整呢幾件嘢點都唔洗半個鐘。有乜可能耐成咁？其實都係果句，製作需時可以同客人講聲，免得令人咁炆。第三，我叫左個侍應幫水壼加水，點知就一去冇回頭，攞左個水壺唔俾番人。姐係我嗌左你幫我加水就姐係我要水啦，你又要唔俾番人，咁我點飲？最後，我想講，唔係話我要求高，而係我覺得去一間餐廳食嘢，唔係淨係食物質素先重要，侍應服務態度都好重要，食得開唔開心好睇間餐廳點對待客人。總之，呢度啲食物再好味都冇用，服務態度唔好，我都係唔會再黎。

已經忘記了吃了多次這日本餐廳，只要店外不是太多人就會選擇這日本餐廳。點菜後，就可以慢慢聊天。這次點了炒麵：炒麵的熱度足夠，有豚肉也有蔬菜，而且汁帶一點點酸味，是挺開胃的。也點了二個壽司卷：一個是軟殻蟹，飯外的蟹籽配上牛油果再加上主菜脆脆的軟殻蟹，感覺很滿足。另外一個是吞拿魚蓉壽司卷：甜膩膩的吞拿魚加上青瓜作配菜，清新的感覺。最後點了中sashimi：每一樣也甜的很，很新鮮，口感也好。而這次美中不足的是上菜時間慢，可能人較多。

目利きの銀次 呢間餐廳我已經食第二次📍我重覆點既係 🐔濃湯雞腿湯烏冬佢個湯底先係重點 好濃厚既雞湯味道-個烏冬彈牙係必然 -個鷄腿骨煮到都軟 但肉還是很滑如果你係湯王 必食📍第二 不得不介紹係 🥚🧀芝士玉子如果鍾意食芝士既你 呢個岩你 因為主角係芝士 係流心芝士🤦🏻‍♀️蛋才是配角第三 🙅🏻‍♀️燒汁牛柳我覺得如果對牛肉好有研究嘅你你會覺得不太好吃肉質太硬 煮得太汗 個人口味不太喜歡它有好幾間分店 ⋯目利きの銀次 (屯門）屯門屯門鄉事會路83號V City商場MTR層M-63店

今晚比較遲下班。既是HAPPY FRIDAY，我和寶貝肚子也很餓，就一起吃個豐富晚餐吧。進了V CITY，見目利銀次等候人數不多，就去取號吧。然後等了五分鐘就安排入座，可能當時已是八時多的關係吧。沒有吃過這裡的晚市，雖然有二人套餐，但是食力薄弱的我也不想吃常吃的壽司刺身，所以今晚點了這些。薑鹽凍豆腐：微辣的黑椒汁澆上冰凍的豆腐，清新美味。清酒煮蜆：清酒味濃，但有部份蜆的沙未有吐乾淨，美中不足。炸雞軟骨：剛炸好的東西沒有難吃的理由，但調味偏淡。煙肉串燒鵪鶉蛋：鹹香惹味。兩串都被我家寶貝吃光，忘了拍照。濃雞湯烏冬麵：有前人指這道菜像砂窩雲吞雞之類，個人覺得不錯。上桌熱度足夠，烏冬軟硬適中，雞肉嫰滑，今晚最滿意的菜式。如是者，兩人吃的飽飽，埋單約三百廿元左右。侍應的態度尚可，只是雖然有個半小時交檯的規定，但食物如光速般上桌，給我感覺像進了快餐店。嗯，有時用不一樣的的角度點菜，也許會有新的發現。

發現一種有趣現象，屯門食肆無論平貴，排長龍等位的通常都是日本菜。似乎屯門人特別愛吃日本料理呢。 目利きの銀次是來自沖繩，香港只有三間分店，V City是惟一的新界區代表。 木桶加琉璃波波的設計，讓我想起日本了。 Orion也是來自沖繩。 只要Like V City目利きの銀次 Facebook Page就有買一送一優惠。$48/2杯，抵飲！ 清酒煮蜆 $88 蜆肉蠻厚但有沙，差不多5隻入面就有一隻有沙⋯⋯ 清酒味淡淡帶牛油味，但牛油味太濃，不是我杯茶。 吞拿魚壽司 - $36油甘魚壽司 - $30 壽司比想像中出色，吞拿魚夠鮮、肉嫩，油甘魚油脂滿滿，入口甘香。 醋飯味道適中，飯粒軟熟，使壽司鮮味更突出。 櫻花蝦赤蝦壽司 $24 期間限定的櫻花蝦赤蝦壽司。 赤蝦頗清甜，但未算很出色。伴櫻花蝦，口感更豐富。 北海丼 $228 以帶子、海膽、三文魚子組成的北海丼份量十足。 海膽夠鮮甜，帶子片蠻厚、creamy、三文魚子也夠鮮，配合新鮮薑片、wasabi，鮮味更顯。 飯粒和暖，與刺身配合得宜，不至又凍又熱。質素絕對可與專食海鮮丼的專門店媲美。 以為居酒屋以煮物作主打，想不到海鮮

去完參觀,都已經到晚飯時間,在屯門VCITY 訂了檯, 一行3位7時前入坐, 餐廳以日本食物名稱為裝飾,燈也是由十幾個球加繩網別緻地組合而成,餐廳位置不多,大約10檯.難怪咁早FULL BOOKING.落單如下: 焗蠔配海膽汁 , 雞肉濃湯烏冬, 帆立貝海膽魚子飯,一串燒(共有6串)配醬汁焗蠔,新鮮,但略嫌太細隻.海膽汁十分香,味道濃郁.真的想一點再點.雞肉濃湯烏冬,原隻雞肶肉一撕就分開,肉質嫩滑,鳥冬煙韌,朋友食完話整煲似上海沙鍋雲吞雞.未見特色. 雞湯發現膠片,朋友話是骨膠原包裝,但食得的嗎?是否夾起上菜比較好呢 ?!魚生飯, 帆立貝是切開幾片,魚子是大粒的,真的好味,用料上勝.6串燒包括 1串雞中翼,1串免治雞肉,1串鵪鶉蛋,1串煙肉番茄,1串豚肉,1串煙肉.最特別是鵪鶉蛋,細細粒, 蛋白脆的,不知如何燒成這樣,免治雞肉好嫩滑. 煙肉番茄都幾新穎,都夾既.其他串燒都是一般的.下次可能試下鹽燒.此店,不過不失,可能用價錢買好材料.整體感覺一般.

好耐冇去銀次食野, 夜晚同家人過黎, 8PM入座, 毋須等位. 仲安排有房坐, 私隱度極高!!睇完menu後揀左幾款菜:老爺鐘意食魚, 所以叫左燒鯖魚, 魚質好實正, 不過好多幼骨, 另附上一碟酸酸地既醬汁, 醮黎食, 味道好好.蟹肉玉子燒: 上面舖滿蟹籽, 蟹肉好多, 成舊咬落去, 咸, 甜, 鮮味一齊黎!蟹籽爽口, 雞蛋卷嫰滑香甜, 蟹肉新鮮好好味!軟穀蟹卷: 好新鮮整出黎, 因為飯包住既軟穀蟹熱辣辣, 脆卜卜, 正!海膽蠔: 幾乎每次黎幫襯都會叫, 連我唔好食海膽既人, 我都好鐘意呢款小食! 用鐵板上的話, 可以keep 住熱度, 海膽燒過舖上在蠔上面, 食落好鮮甜嫰滑, 不過隻蠔就略為細左少少了.三文魚炒飯: 好豐富材料一個炒飯, 入面勁多三文魚粒, 應該仲落左少少黑糊椒, 所以有少少辣既味道, 飯粒又炒得好乾身, 每一啖飯都好似有三文魚粒咁, 加埋有蟹籽,咬落卜卜聲. 仲有豬頸肉都好好味！看似唔係好多野食, 但三個人食落都幾飽!!

經常都係幫襯板長壽司，一係就泰發泰國餐廳真係食到有點悶，終於有機會試試目利喇 ﹗依慣例都係我最早到，門口接待姐姐真好，給我四人廂座真舒服，非常有私隱，但要應承九點前還檯呢，因為有客訂了。四眼侍姐姐都好，耐心講解菜色及替我落 order。恤衫侍應哥哥都好，主動招乎，笑面迎人。就算下欄叔叔不能替我落單，都友善地幫我叫侍應過來幫忙呢。侍應四眼妹妹親切有禮，笑容甜美又靚女。搞到人家心臟卜卜跳，好 sweet 啊，初戀呀 ﹗一路進入餐廳心臟地帶，估唔到裡面大得誇張呢 ﹗有很多 VIP 房喎，不過大廳就真係有點細又迫迫夾夾，所以造成錯覺啦。其實已上網睇過食物及食評多次，不過坐低無野做，都係翻弄一下所有 menu 啦。似乎以料理為主，刺生、壽司種類不多。Orion 沖繩生啤，買一送一勁抵飲。不苦而帶甘，啤酒味不太濃，味道清爽。還未有機會到沖繩一遊，先在這裡幻想一下、感受一下，一飲而盡，吐吐工作後的幸勞，舒服晒 ﹗一反傳統，由濃食到淡。先食香口炸物燒物，再到刺生壽司，先熱後冷錯晒。炸魷魚鬚，最愛鬆化炸漿，最憎硬掘掘的呢 ﹗薄薄炸漿黏附在魷魚鬆上，香脆金黃，雖然略油，但口感味道都很喜歡。牢牢包著鮮彈魷魚

以前我很喜歡去vcity目利きの銀次吃午餐，還記得當年它是香港的第一間店時，每個午餐套餐超值好吃，餐飲更是梳打特飲。但隨著分店越開越多，目利きの銀次的質素不斷下降，餐飲都變成檸茶，檸水，所以我都少去，我差不多半年都沒來吃午餐，印象都停留在半年前，今次更是失望。最初的小食有通粉，薯蓉等，那時真的令人眼前一亮，每天都有驚喜，現在只有芽菜，沒不高興是騙人的吧。沙律新鮮爽脆無庸置疑，吃主食前吃沙律令人開胃。烏冬配上海帶清湯，突顯烏冬所帶來的清爽感覺，還有它的彈牙度。雜錦壽司都是隨機廚師發辦的壽司，我的大部份都是同一種魚刺身壽司，相反隔離兩位食客的壽司款款不同，心裡不是滋味😅總括而言每件魚生壽司挺鮮美，魚生甘甜度一般，不過如果油脂豐腴一點，便有入口即化之感。

中午過後，八號風球取消了，又可以出去吃吃喝喝！開車到屯門Vcity的銀次吃午餐。吃完飯還可以周圍逛逛！還有一個月先去日本，食番餐日本野撫慰一下心靈先！點了北海丼，有海膽、三文魚籽和帆立貝，刺身新鮮味美，好豐富！香蔥吞拿魚腩卷，吞拿魚肥美甘香櫻花蝦炒飯，飯粒炒得粒粒通透入味，好吃極了！汁燒黑豚軟骨，軟滑入味，入口即溶，都好味！軟殼蟹天婦羅，蟹肉夠嫩滑厚燒玉子，蟹肉稍鹹了。牛柳燒得啱啱好，有肉汁，可惜牛柳有點韌，美中不足了！整體來說，食物有中上水準

時時都好想去日本，未有得去，就食下日本料理頂下癮先餐廳在V-City, 是屯門一個都很新的商場中。 一入到餐廳，見到很多寫著食品名稱的木牌，很美呀!!還有彩色的ball ball， 如置身在日本。 木枱木櫈，全部都是木。很有美感的木桶，超大個，再加想精美的吊燈波波，裝飾夠獨特。其實這餐廳有很多精緻美食，以下是正常的menu，當然來食午餐就要享盡優惠，叫個抵食set lunch牛肉烏冬定食尺寸尚可，牛肉份量也算多，麵就剛剛夠我食而已。  牛肉夠腍，麵是我喜歡的硬身，日本蔥也很新鮮，起級喜歡呀!! 湯上枱時也夠熱，湯是偏向甜甜的味道。日式魚餅追加了一客，食完就真的夠飽魚肉夠彈牙。食后感: 真的坐得很舒服，侍應服務也很細心，食完一個食品好快有人來收拾，價錢便宜。

上年去了沖繩，陽光海灘，靚靚酒店，美食，Aeon...現在仍念念不忘💝🙆可惜暑假去實在太貴了😢要等機票有promo時再搶機票🙊亂闖亂撞入了屯門的V City, 好多年已無入屯門，原來是多麼的多姿多彩!! V City 對我來說是很時尚的商場🙊行得累了餓了，便找間餐廳休息及醫肚😆一看見這餐廳的門口，令我有去了沖繩的感覺。裝修及裝飾跟沖繩店很相似。店內由天花頂到地面都充滿著木筒，很特別。地上木筒內藏獨立卡位，自成一角，私隱度高，而內裡也寬敞👏👏2:00pm仍有set lunch, 又慳了些錢✌跟餐的日式沙律，新鮮蔬菜加極多的日式芝麻醬😋蔥鹽汁燒黑豚軟骨定食 - 黑豚軟骨大約有4件，一件裡的肉及軟骨比例適宜，軟骨及肉也夠腍及很入味。面也鋪了很多日本蔥，我這個愛蔥控真的忍不住口先吃蔥😋有無人會好似我呢？🙈🙌🙌味噌湯夠熱，白飯份量及軟硬度適中。午餐餐牌，有麵，有飯，也有壽司。正式menu裡也有甜品，選擇也算多完化。是一間有質量的餐廳🤗

有一段時間冇黎銀次食，路過見到員工喺出面努力咁sell人入去喎，同honey望望餐牌，決定再試一試佢，結果都令我哋好滿意，因為其實好多連鎖食市入到屯門，水準都會下降，甚至會差，所以開始時只係抱住一個再試一試佢啦…食咗好幾樣嘢，最好笑係我叫咗牛油果沙律（因為見到相片好吸引），點知後尾店員話冇，叫我哋另選其他啦，因為我哋坐bar枱關係所以honey見到原來廚師切開可能壞咗所以同侍應講唔得啦，咁都算佢哋老實啦，冇將壞嘅食物俾人食。其實好鍾意呢度嘅設計，係木桶型，不過坐得好舒服但係就好似要限時，而我坐bar枱好似冇限時，只係望住前面嘅魚會有啲不安，因為佢哋隻隻眼都係望住我個方向因為今次食得太飽食唔到串燒，我下次會再黎P.S. 今次叫咗酒，如果冇飲清酒應該平啲