先來一碟口水雞撈蝦子生麵，先講雞，一來到真是給它的賣想嚇親，很多蒜粒鋪上面，幾乎多過d雞，很像很野味，但我不是食蒜頭的，雞才是最重要，我很失望，雞不滑，蒜味太重，但辣度適中。至於所謂自製的蝦子麵，比一般蝦子麵粗，比較𣺉身，用自己調過的醬油撈來食，這醬油像帶甜的滷水，味道一般。
店內有一張更大的海報，上面只有一張大照片及一段簡單的文字說明，介紹這間專門店的主打食品：蝦子生麵；並強調此乃全港獨有。同時說明蝦子生麵比坊間一般粉麵廠（附屬的零售店舖）所售賣的蝦子乾麵餅，更加爽滑。
枱上放了兩瓶醬料，分別是辣椒油及蒜香菜脯。蒜香菜脯甚至有獨立樽裝發售。
本來餐牌尚有其他選擇，但店員跟我說午市沒有燒烤食物供應（所以不能選擇燒豬頸肉或燒虎蝦）。之後想叫雞翼拼牛柳粒撈麵，店員又說須要解凍。然後店員推介普通午餐，但却並不是撈麵，只是普通茶餐廳的碟頭飯；再推介車仔餸配蝦子撈麵，但我總覺得有點怪怪的。
剩下來的選擇並不太多，沒有理由午飯花費百多元食鮑魚撈麵（雖然是此店招牌名物），所以最終選擇了蝦子雲吞撈蝦子生麵拼西蘭花（$43）。
雲吞撈蝦子生麵有四隻雲吞，雲吞的質素比原先估計為佳，雖然比不上名店，但也算有驚喜；而且也吃得出雲吞餡料有蝦籽、豬肉及蝦肉，當然蝦肉鮮味不算突出，也缺少了大地魚的甘香，但已經比很多茶餐廳甚至一般粉麵店的雲吞好食。
至於主角蝦子生麵很明顯吃得出不是普通粉麵廠的蝦子乾麵餅；質感偏向軟滑，也有別於一般粉麵店的銀絲幼麵。最值得稱讚的，除了麵條帶有淡淡的蝦子香味之外，就是完全沒有任何鹼水味。只是麵質實在太軟身，甚至有點似伊麵，與原先預計有所落差。
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