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17
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2014-10-10 2579 浏览
只想說說這間人氣小店的招牌菜 - 生煎包。 這款上海小吃可以說是無人不曉,一個煎了的包子,餡料是肉,究竟如何分別高低呢? 對我來說,關鍵在於湯汁。別說那些偽生煎包(即連湯汁都無一滴),即使有,我都吃過一些魂不附體的生煎,即那湯汁內裡的餡料毫無connection,這也是不夠好。祥興記的生煎包,勝在湯汁和肉味有著密切的關係,老公有深切的體會。外賣了4粒圓圓的包,趁熱吃,老公一吃就把湯汁都標了出來,可見其澎湃程度。正因如此,他只能吃到皮和肉,都是中規中矩,包的皮不過厚,肉餡都吃得出鮮,但就欠缺亮點。然後到我吃,技巧就是要連湯汁一同吃到肚裡,這就發現大家一直力讚的地方、這包子的靈魂就在湯汁!熱呼呼的湯汁、肉味鮮甜的湯汁就讓整個包子變得生色不少! 再多讚一點就是包的底部很香脆,也厚身,湯汁再熱都不易弄破它。 這裡的生煎包,值得encore!
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只想說說這間人氣小店的招牌菜 - 生煎包。 這款上海小吃可以說是無人不曉,一個煎了的包子,餡料是肉,究竟如何分別高低呢? 
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對我來說,關鍵在於湯汁。別說那些偽生煎包(即連湯汁都無一滴),即使有,我都吃過一些魂不附體的生煎,即那湯汁內裡的餡料毫無connection,這也是不夠好。
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祥興記的生煎包,勝在湯汁和肉味有著密切的關係,老公有深切的體會。外賣了4粒圓圓的包,趁熱吃,老公一吃就把湯汁都標了出來,可見其澎湃程度。正因如此,他只能吃到皮和肉,都是中規中矩,包的皮不過厚,肉餡都吃得出鮮,但就欠缺亮點。
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然後到我吃,技巧就是要連湯汁一同吃到肚裡,這就發現大家一直力讚的地方、這包子的靈魂就在湯汁!熱呼呼的湯汁、肉味鮮甜的湯汁就讓整個包子變得生色不少! 再多讚一點就是包的底部很香脆,也厚身,湯汁再熱都不易弄破它。 

這裡的生煎包,值得encore!
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用餐日期
2014-10-04
用餐途径
外卖自取
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下午茶
用餐优惠
團購
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2014-09-08 2439 浏览
係其他食店我都未食過咁皮薄多汁仲要脆口的生煎包。湯汁多到要使用先開窗後吸湯的小籠包食法,口感良好,而厚皮的那一邊煎得金黃脆口,與薄如餃子皮的一邊各有特色。賣價不平,但以品質來說,一分錢一分貨是公平的,值得品嚐。
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係其他食店我都未食過咁皮薄多汁仲要脆口的生煎包。湯汁多到要使用先開窗後吸湯的小籠包食法,口感良好,而厚皮的那一邊煎得金黃脆口,與薄如餃子皮的一邊各有特色。賣價不平,但以品質來說,一分錢一分貨是公平的,值得品嚐。
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5 分钟 (堂食)
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2014-08-16 3064 浏览
早餐都未食就拉了一家之煮出發當然要食一點點東西才出發啦!幾日前才食過祥興記上海生煎包,實在很回味~所以又拉了一家之煮去食呀!還好時間尚早,沒有人等位也沒有人買包子呀~生煎包是一定要點的~皮脆肉嫩又多汁,不過,唔知係咪太早無乜人買的關係,包子只是溫溫的,不是熱辣辣的...除了一人一份生煎包,我們還點了一份上海雙檔一起分享~上海雙檔其實是一條百葉卷及一個油豆腐包,併上粉絲百葉卷及油豆腐包都卷著豬肉餡,味道是一樣的~ 不過,油豆腐比較好食,因為它吸滿了湯汁,掛湯力十足~ 粉絲質數還可,略嫌份量太少~ 湯頭比較鹹及"師傅"味很重~不試也擺~下次再食,還是點生煎包就夠LU~
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早餐都未食就拉了一家之煮出發
當然要食一點點東西才出發啦!
幾日前才食過祥興記上海生煎包,實在很回味~
所以又拉了一家之煮去食呀!
還好時間尚早,沒有人等位也沒有人買包子呀~

生煎包是一定要點的~皮脆肉嫩又多汁,不過,唔知係咪太早無乜人買的關係,包子只是溫溫的,不是熱辣辣的...
生煎包
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生煎包
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除了一人一份生煎包,我們還點了一份上海雙檔一起分享~
上海雙檔其實是一條百葉卷及一個油豆腐包,併上粉絲
百葉卷及油豆腐包都卷著豬肉餡,味道是一樣的~ 不過,油豆腐比較好食,因為它吸滿了湯汁,掛湯力十足~ 粉絲質數還可,略嫌份量太少~ 湯頭比較鹹及"師傅"味很重~不試也擺~
上海雙檔
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上海雙檔
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下次再食,還是點生煎包就夠LU~
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用餐日期
2014-04-26
用餐途径
堂食
人均消费
$50 (早餐)
推介美食
生煎包
生煎包
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2
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2014-08-04 2776 浏览
第一次試,叫左個特色餐,$40生煎包:的確好味,多汁皮薄。咖喱牛肉粉絲湯:份量對女仔泥講岩岩好,賣相可以, 第一啖都得,不過越食越辣,正確黎講,應該係得個「辣」字,粉絲/豆卜本身冇乜味,仲要唔夠淋,結果吸唔到湯=冇味,成碗最好食應該係果幾片牛肉。酸梅汁:正常味道,但得3/4杯=='總結:生煎包係好食的,其他就麻麻地,會再去的。。。為的是生煎包。
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第一次試,叫左個特色餐,$40

生煎包:的確好味,多汁皮薄。

咖喱牛肉粉絲湯:份量對女仔泥講岩岩好,賣相可以, 第一啖都得,不過越食越辣,正確黎講,應該係得個「辣」字,粉絲/豆卜本身冇乜味,仲要唔夠淋,結果吸唔到湯=冇味,成碗最好食應該係果幾片牛肉。

酸梅汁:正常味道,但得3/4杯=='

總結:生煎包係好食的,其他就麻麻地,會再去的。。。為的是生煎包。
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环境
服务
卫生
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用餐日期
2014-08-04
用餐途径
堂食
人均消费
$40 (午餐)
推介美食
  • 生煎包
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2014-08-03 2614 浏览
周末的早上當然是不願起床啦~加上今日約了朋友去高茶,更加不願起床,想skip breakfast 之餘skip 埋lunch~但米飯班主及一家之煮早早已出門,逛完街街再買了美味的去餵飽家中兩條大懶蟲呢~他們去了荃灣,買了新鮮出爐日日大排長龍的祥興記上海生煎包給我們食~回到家,依然是熱呼呼的~生煎包上沾滿香香的芝麻及香蔥,點小小香醋先咬一小口包子,皮薄薄的,湯汁立刻蜂擁而出,有滿滿一湯匙的湯汁呢~湯鹹香十足,但又不會很油膩再咬一口肉餡,鮮嫩不韌,連一口包包的底部同食,脆脆的,口感豐富非常~小小的一個包子,卻帶來驚喜十足呢~~食了一個包子,就立刻出門高茶去啦~~
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周末的早上當然是不願起床啦~
加上今日約了朋友去高茶,更加不願起床,想skip breakfast 之餘skip 埋lunch~
但米飯班主及一家之煮早早已出門,逛完街街再買了美味的去餵飽家中兩條大懶蟲呢~

他們去了荃灣,買了新鮮出爐日日大排長龍的祥興記上海生煎包給我們食~
回到家,依然是熱呼呼的~
生煎包上沾滿香香的芝麻及香蔥,點小小香醋
先咬一小口包子,皮薄薄的,湯汁立刻蜂擁而出,有滿滿一湯匙的湯汁呢~
湯鹹香十足,但又不會很油膩
再咬一口肉餡,鮮嫩不韌,連一口包包的底部同食,脆脆的,口感豐富非常~
小小的一個包子,卻帶來驚喜十足呢~~

食了一個包子,就立刻出門高茶去啦~~
生煎包
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环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2014-04-19
用餐途径
外卖自取
人均消费
$40 (午餐)
推介美食
生煎包
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19
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2014-07-24 2595 浏览
行完山去食D野. 一開張時很多人,當時無試. 依家不用排隊. 這個生煎包皮薄底脆汁多.味道還可以,但有一點點腥味(失望),食完很口渴,兼因底脆有點熱氣.只可以一試.
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行完山去食D野. 一開張時很多人,當時無試. 依家不用排隊.
這個生煎包皮薄底脆汁多.味道還可以,但有一點點腥味(失望),食完很口渴,兼因底脆有點熱氣.
只可以一試.
生煎包
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味道
环境
服务
卫生
抵食
等候时间
4 分钟 (堂食)
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8
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2014-07-18 2379 浏览
假日往少去的荃灣走一趟,這次特別地往比較舊的區域走走,天時暑熱,便往一小店祥興記小歇,吃到出名的生煎包忽覺驚喜,正如餐牌介紹 : 皮薄,多汁,餡鮮,底脆,絕無誇張 : )
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假日往少去的荃灣走一趟,這次特別地往比較舊的區域走走,天時暑熱,便往一小店祥興記小歇,吃到出名的生煎包忽覺驚喜,正如餐牌介紹 : 皮薄,多汁,餡鮮,底脆,絕無誇張
: )
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环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2014-06-02
等候时间
5 分钟 (堂食)
人均消费
$33 (午餐)
推介美食
  • 招牌生煎包
  • 蘿蔔湯
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2014-07-18 2075 浏览
我都係住附近,每次行過都見到好多人所以沒有試,有一日下午3點尾再行過,而今次唔係好多人喎,不如入去試吓都好喎..坐底之後原來要買左先...我覺得ok喎,熱辣辣,個皮又脆簿薄,又多汁,第一次試叫左4個食,食完之後我覺得係唔求ga..所以下次我一定叫8隻
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我都係住附近,每次行過都見到好多人
所以沒有試,有一日下午3點尾再行過,而今次唔係好多人喎,不如入去試吓都好喎..坐底之後原來要買左先...
我覺得ok喎,熱辣辣,個皮又脆簿薄,又多汁,第一次試叫左4個食,食完之後我覺得係唔求ga..所以下次我一定叫8隻
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2014-07-15
用餐途径
堂食
人均消费
$28
等级2
17
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2014-07-18 1979 浏览
老公告诉我,不是第一次经过这家店了,可是就从来没吃过。今天心血来潮果断走了进去。。。里面食物和饮品选择真屈指可数。生煎包、萝卜粉丝汤、咖喱牛肉粉丝汤、双档粉丝汤、金桔、酸梅汤、玉米汁、豆浆,就这些了。但我不得不说,好吃的不用多,一样就够了,何况都是好吃的!生煎包肉馅鲜味多汁,外皮底脆香口,个人也很推荐他们家的萝卜粉丝汤和上海双档粉丝汤,真心好吃。汤味清而鲜,双档釀料也应该是自家特制,外面很少吃得到,而且味道也不赖,我老公当天就点了两碗双档。我当然不懂是否正宗,毕竟像这样专卖店的形式在香港不多,值得一尝。比起我吃过的,无论在上海或是香港,这家的的确是我必须给予最高分的,肚子吃撑了你还会想再多点一盘来吃的生煎包,你吃过了吗?
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现做现卖,美味可口
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上海生煎包
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上海生煎包
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套餐价格40港币,一碗汤粉丝,两个生煎包,一杯饮品
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老公告诉我,不是第一次经过这家店了,可是就从来没吃过。今天心血来潮果断走了进去。。。里面食物和饮品选择真屈指可数。生煎包、萝卜粉丝汤、咖喱牛肉粉丝汤、双档粉丝汤、金桔、酸梅汤、玉米汁、豆浆,就这些了。
但我不得不说,好吃的不用多,一样就够了,何况都是好吃的!生煎包肉馅鲜味多汁,外皮底脆香口,个人也很推荐他们家的萝卜粉丝汤和上海双档粉丝汤,真心好吃。汤味清而鲜,双档釀料也应该是自家特制,外面很少吃得到,而且味道也不赖,我老公当天就点了两碗双档。我当然不懂是否正宗,毕竟像这样专卖店的形式在香港不多,值得一尝。比起我吃过的,无论在上海或是香港,这家的的确是我必须给予最高分的,肚子吃撑了你还会想再多点一盘来吃的生煎包,你吃过了吗?
题外话/补充资料: 价格算实惠吧,门面装修不怎么样,卫生也一般,店铺面积不大,是那种你填饱肚子喝完饮料就不会想要逗留的地方。但东西真心好吃。
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2014-07-17
等候时间
5 分钟 (堂食)
人均消费
$40 (晚餐)
推介美食
上海生煎包
上海生煎包
套餐价格40港币,一碗汤粉丝,两个生煎包,一杯饮品
等级3
79
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2014-07-16 1792 浏览
唔洗等位坐底叫左1客4個生煎包+1個羅白湯~生煎包熱辣辣 好香 一咬落去 即刻噴出濃濃既湯汁~好有口味 食哂4個無難度 但好口渴 配埋個羅白湯清清地~羅白湯裡有粉絲好爽口 一個簡單既晚餐又完成!!!
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唔洗等位坐底叫左1客4個生煎包+1個羅白湯~

生煎包熱辣辣 好香 一咬落去 即刻噴出濃濃既湯汁~

好有口味 食哂4個無難度 但好口渴 配埋個羅白湯清清地~

羅白湯裡有粉絲好爽口 一個簡單既晚餐又完成!!!
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服务
卫生
抵食
用餐日期
2014-06-19
用餐途径
堂食
人均消费
$43 (晚餐)
等级2
19
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2014-07-07 1465 浏览
呢間經常排長龍嘅上海店,座位有限,如果時間唔許可就只能叫外賣叫左佢地嘅招牌生煎包番屋企食,我覺得個生煎包入面嘅汁係最正嘅,可能係外賣嘅關係,個皮'林'左少少,不過都keep到個水準,其實唔洗落豆瓣醬或者醋個味道已經好得 下次早點去排隊堂食其他菜式先!
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呢間經常排長龍嘅上海店,座位有限,如果時間唔許可就只能叫外賣

叫左佢地嘅招牌生煎包番屋企食,我覺得個生煎包入面嘅汁係最正嘅,可能係外賣嘅關係,個皮'林'左少少,不過都keep到個水準,其實唔洗落豆瓣醬或者醋個味道已經好得
招牌生煎包
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下次早點去排隊堂食其他菜式先!
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题外话/补充资料: 剛巧今個月團購大優惠, 用18蚊買到原價28蚊嘅生煎包, 所以即刻買番幾張團購旁身
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服务
卫生
抵食
用餐日期
2014-05-24
等候时间
8 分钟 (外卖自取)
人均消费
$28
推介美食
招牌生煎包
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2
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2014-06-27 1692 浏览
今日經過祥興記,首先被生煎包的圖片所吸引,寫住皮薄、多汁、餡鮮、底脆……食落真係無得嘆,完全符合佢所講既的咁樣,外型就好似小丸子,賣相不大,但份量十足,外層包住的皮真係好薄,薄到一張紙,面頭舖上少少芝麻,食落去有陣陣的香,之係精粹就係裡面包個餡度,大大件肉,肉質彈口,質感的實度拿掐得剛剛好,再加上爆晒出黎的肉汁,保留返肉的鮮甜係度,咬第一啖,就已經不得了,啖啖肉,豐富左我成個口。單叫生煎包的不好,還要搭一碗湯,我就揀左上海雙檔,朋友就點左咖喱牛肉粉絲湯,風味十足,足料之餘,味道特別,有陣不明來歷的香料,好似不能說的秘方,裡面都有粉絲做主角,再經過老火湯煲過,就好入味。之後再黎多杯玉米汁同烏梅汁,涷冰冰咁,爽!
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今日經過祥興記,首先被生煎包的圖片所吸引,寫住皮薄、多汁、餡鮮、底脆……食落真係無得嘆,完全符合佢所講既的咁樣,外型就好似小丸子,賣相不大,但份量十足,外層包住的皮真係好薄,薄到一張紙,面頭舖上少少芝麻,食落去有陣陣的香,之係精粹就係裡面包個餡度,大大件肉,肉質彈口,質感的實度拿掐得剛剛好,再加上爆晒出黎的肉汁,保留返肉的鮮甜係度,咬第一啖,就已經不得了,啖啖肉,豐富左我成個口。單叫生煎包的不好,還要搭一碗湯,我就揀左上海雙檔,朋友就點左咖喱牛肉粉絲湯,風味十足,足料之餘,味道特別,有陣不明來歷的香料,好似不能說的秘方,裡面都有粉絲做主角,再經過老火湯煲過,就好入味。之後再黎多杯玉米汁同烏梅汁,涷冰冰咁,爽!
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环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2014-06-23
等候时间
17 分钟 (堂食)
人均消费
$38 (晚餐)
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13
0
2014-06-23 1620 浏览
住响荃灣區嘅我~久聞e間食店都一段日子~店仔細細~每次路經總有人排隊~一直等待住人 少d幫襯一下~今日放假平日決定去一試~下午1點~人唔算多不用排隊~店採用先點餐比錢~選擇唔多~話明招牌生煎飽~梗係來一客生煎飽啦~飲品點咗個玉米汁~店員溫馨提示:小心飽裡面好多d汁~果然一咬落去~d汁爆出嚟一褲都係~ 都唔知算好彩定唔好彩~個飽唔太熱~可能人流少~一大鑊生煎飽煮出嚟~我係尾水嗰批~唔太滾燙~不然可能會仲狼狽~趕緊整理一下~即刻試吃~豬肉餡鮮味~超級多汁~飽皮好脆~好香~飽面灑上黑白芝麻同蔥~好味~另外~玉米汁~好好味~甜味適中~讚~
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住响荃灣區嘅我~久聞e間食店都一段日子~店仔細細~每次路經總有人排隊~一直等待住人 少d幫襯一下~今日放假平日決定去一試~下午1點~人唔算多不用排隊~
店採用先點餐比錢~選擇唔多~
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話明招牌生煎飽~梗係來一客生煎飽啦~飲品點咗個玉米汁~店員溫馨提示:小心飽裡面好多d汁~果然一咬落去~d汁爆出嚟一褲都係~
都唔知算好彩定唔好彩~個飽唔太熱~可能人流少~一大鑊生煎飽煮出嚟~我係尾水嗰批~唔太滾燙~不然可能會仲狼狽~趕緊整理一下~即刻試吃~豬肉餡鮮味~超級多汁~飽皮好脆~好香~飽面灑上黑白芝麻同蔥~好味~另外~玉米汁~好好味~甜味適中~讚~
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堂食
人均消费
$38
推介美食
  • 招牌生煎包
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665
2
2014-06-13 1699 浏览
已經知道荃灣的祥興記生煎包是非常出名,人在荃灣,沒理由不來試試。地點不難找,其實就在荃灣街市對面,就算在荃灣地鐵站步行過來也只雖要大約十分鐘。店子一邊是開放式廚房,透過玻璃可以看到師傅在做生煎包,另一邊是給客戶堂食的地方,位子不是太多而且比較狹窄。點菜方面,要先落單和付錢,來到祥興記當然是點生煎包再加上豆漿。一碟四隻生煎包,外面洒上芝麻,但要小心,因為生煎包是剛剛做好,外皮和内裡的肉汁是相當熱,吃的時候要小心内裡熱的肉汁燙傷。外皮是相當脆,内裡肉汁豐富,猪肉餡料,肉味濃有口感,再加上豆漿,是一道美味中式小吃。
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已經知道荃灣的祥興記生煎包是非常出名,人在荃灣,沒理由不來試試。
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地點不難找,其實就在荃灣街市對面,就算在荃灣地鐵站步行過來也只雖要大約十分鐘。
店子一邊是開放式廚房,透過玻璃可以看到師傅在做生煎包,另一邊是給客戶堂食的地方,位子不是太多而且比較狹窄。
點菜方面,要先落單和付錢,來到祥興記當然是點生煎包再加上豆漿。
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一碟四隻生煎包,外面洒上芝麻,但要小心,因為生煎包是剛剛做好,外皮和内裡的肉汁是相當熱,吃的時候要小心内裡熱的肉汁燙傷。外皮是相當脆,内裡肉汁豐富,猪肉餡料,肉味濃有口感,再加上豆漿,是一道美味中式小吃。
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用餐日期
2014-02-17
用餐途径
堂食
推介美食
  • 生煎包
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4
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2014-06-08 1597 浏览
今次係本人第3次到荃灣祥興記用餐。今次選了$40的特色套餐: 2隻生煎包,1碗上海雙檔,1杯豆漿生煎包:黎3次,3次都唔同味。好明顯係似改良肉餡配方。第1次食,係最好味!第2次,偏咸!第3次,比第2次仲咸 上海雙檔:又係3次黎食份量都不一樣。第1次食係早上11點幾,感覺只得1啖粉絲!第2次食係晚上7時左右,份量剛好,岩岩夠飽!今次,唔知係未關叫餐事,比1啖多DD,根本個餐搵笨既,食唔飽!杯野飲只不過黎填唔飽既位置,Ps:希望哩間公司可以统一下食物既份量問題!時小時多,心情好就比多D?差都比小D?咩道理?
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今次係本人第3次到荃灣祥興記用餐。
今次選了$40的特色套餐:
2隻生煎包,1碗上海雙檔,1杯豆漿
生煎包:黎3次,3次都唔同味。好明顯係似改良肉餡配方。第1次食,係最好味!第2次,偏咸!第3次,比第2次仲咸
上海雙檔:又係3次黎食份量都不一樣。第1次食係早上11點幾,感覺只得1啖粉絲!第2次食係晚上7時左右,份量剛好,岩岩夠飽!今次,唔知係未關叫餐事,比1啖多DD,根本個餐搵笨既,食唔飽!杯野飲只不過黎填唔飽既位置,

Ps:希望哩間公司可以统一下食物既份量問題!時小時多,心情好就比多D?差都比小D?咩道理?
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用餐途径
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