稚內日式創作料理居酒屋 (已結業)

約左朋友係太子食飯，就上ｏｐｅｎｒｉｃｅ搵下餐廳，一睇到餐廳名有創作二字，引起極大既興趣，決定一試。冇ｂｏｏｋ到位，都唔駛等。人有ｄ多，有少少迫，不過都環境都算ｏｋ。先食個沙律～再黎個三文魚柳～食到中途，帶子到～黑毛豬～睇番今次叫左既菜色，都同日本唔太有關係。下次一定要試返！

同男友行經太子。。想揀間唔太熱氣既餐廳食下。行下行下就揀左呢度。記得上次食呢間都唔錯。。服務幾好~encore!上次order 左芝士釀菇好好食。。今次試下其他。叫左芝士魷魚壽司。。魷魚配搭幾好。軟殼蟹手卷。男友太肚餓食左無感覺。極上雜錦魚生飯。大碗。魚生都多。不過不失。跟住黎個燒金沙骨。比想像更香。燒得好原汁原味。正!最推介係個慢煮三文魚山沒葵泡沬!!讚!! 外觀吸引! 三文魚超滑。。有少少牛油既香。再加上淡淡既山葵味泡沫。口感一流!! 極讚!!最後點左個甜品。。日本雪糕配朱古力窩夫。我地揀左芝麻味。出乎意料的好味。窩夫比起平時餐廳脆。為今晚晚餐畫完美句號。

位處太子的居酒屋，都算好方便得黎唔會太多人，位置讚。715就去到，早左15分鐘入去坐底睇menu 先叫左壽司盛到黃金炸軟殼蟹壽司盛 170幾蚊，份量係ok. 都新鮮，但無話好好食反而軟殼蟹用黃金蝦方法整好香口，炸得透又唔算油就正常的蟹子沙律，哈哈燒得岩岩好，仲好有鮮味，唔乾身! 好怕出去食個啲咬到牙骹軟都咬唔開，呢個完全唔會! 另外叫左個9月推介豬排骨反而係咁多樣最唔吸引的。4個人都係400幾，因為我地都唔係食貴野，都有啲野係比較高檔的。可能係太子舊區，會有啲蒼蠅飛黎飛去就真係幾扣分。不會整體唔錯，如果衛生改善下更好

用心經營的日本料理， 第三次光顧。店舖地方雖小但食物品質不錯，燒骨沒有用太多的香料原汁原味，雞卷製作用心伴碟賣相討好值得一試，黑松露帶子壽司新鮮，芥末也選用磨製的。燒菠蘿保留水份不太酸不太乾。

 今日放工同朋友來到太子, 沒有目標到那裡食晚餐,只是找個大間的中間點,要求是:不用等位,靜靜地可以傾下計。由地鐵站上來過了旺角警署便見到「稚內」,門面裝修環境很不錯,食日式fusion菜,亦不需等位,二話不說便走了進去! 雖然環境不錯,但食物未算太出色。芝士煙肉焗帶子 - 帶子很迷你,咸左少少煎餃子伴XO醬 - 算是不錯的創作,不過都係咸左少少叉燒拉麵 - 這個不錯,叉燒厚厚的。說到底只是想找個傾計的地方,這方面「稚內」是一個不錯的選擇。

因為地點就卻，已是第二次光顧。對上一次食午餐，點了墨魚汁意粉。味道不差，但墨汁好濃帶有黏性，吃後有點難消化，其實不像墨汁反而似黑芝麻醬。今次路過時有點餓，就衝進去了，點了三文魚煲和叉燒拉麵。等了十至十五分鐘才上三文魚煲(鄰座早已上好菜了)，用瓦煲盛著下面加個小火爐暖著。試了一口，等了那麼久竟是冷的，湯有陣腥味，魚煎過了但包了一層油似的。待了一段時間才滾起來，湯仍是腥的，金菇也是，魚也不覺得好吃。至於拉麵，等了二十五分鐘才上桌，竟比三文魚煲還要久，卻冷到一點蒸氣都沒有，湯底竟然少到只有整個碗的四份一，水位比麵還要底，是被麵吸乾了嗎？只吃了一半，又是極失望，味道咸得很，麵有鹼水味，實在無法吃下去，吃不飽也唯有結賬離開。其實見旁邊客人食物不差，可能是壽司刺身沒問題吧！而店員態度也不差，但為何熱食可以有這樣質素又慢成這樣呢？實在令人很不開心。

收工同媽媽去花墟買花，買完見到有間餐廳冇咩人，就走入去食，一間好精緻餐廳，細細間，一坐低就送了一小杯酒，暖暖的，好甜，好好飲。媽媽不食生嘢，所以點了三文魚炒飯，燒雞翼同燒BB番薯。炒飯炒得很香，一粒粒很乾身，味道剛剛好。燒雞翼夠晒味，雞皮燒得脆脆，很香口。BB番薯好甜。可以再來的一間餐廳，下次要試一試魚生，飲一飲清酒。

午餐時段的旺角實在太多人，通常過了高峰時間才找鬆弛吃午餐。是日喉嚨不太舒服，想吃些清淡點的東西，鬆弛就帶來這裡吃日本菜。這家店不太大，裝修的格局有點像西餐廳，雖然外面陽光猛烈，但落地玻璃窗不透光，環境比較暗，幸好有照著檯面的射燈，所以都算有點情調。這裡不是吃正宗的日菜，而是主打西日FUSION，所以午市套餐除了壽司魚生飯、日式咖喱和拉麵之類的食物外，也有供應意粉、吉列龍脷柳飯等等西餐。還是一心想吃清淡點的食物，所以要了個雜錦魚生飯($68)，而鬆弛就在日式咖喱雞扒和牛肉中選了牛肉飯($42)。點餐的時候店員主動問要什麼餐飲，然後一開始就奉上。每款套餐都附送蟹籽沙律，一直以為蟹籽沙律應該有青瓜、蟹柳絲和蟹籽的，但這個蟹籽沙律只有青瓜絲和蟹籽，再加沙律醬，沒有了蟹柳，吃起來感覺單薄了點。前菜除了沙律，還有每人兩件油甘魚壽司，壽司上面加了一些黑色的醬，應該是魚子醬？我也不太吃得出來，不過這個奉送的味道還不錯，魚生是新鮮的，壽司飯也算握得挺扎實。接著店員送上一個黃色彩繪的陶瓷盅，像中式又像日式，甚有氣勢，好似以前皇帝吃御膳時用到的餐具。我上載了器皿的照片到臉書，有朋友猜裡面是佛跳牆，而未開蓋前

我的評價標準（5分最高）：模式 》 街坊日本餐環境/裝修 》 3.5環境/感覺 》 3味道 》 3對比同行特色 》 2服務 》 3.5性價比 》 3.5簡評： 價格街坊，味道一般開了沒幾個月，樣子很企理，今天中午特來試試。中午都是$40多，60多的餐，有加一，豬扒飯，拉麵、魚生飯，樣子好像都不錯，點了個魚生飯，上來有塊壽司，一個小沙拉，一杯飲品，那個魚生飯羅類似個中國皇帝的盅來上，有點摸不著頭腦，不過不追究了。。。用的魚生不是上價貨，但挺新鮮的，可惜飯有點幹，跟魚生格格不入，吃得有點吃力，可以說不爽。下次試試其他的。 

同四個朋友經過被落地玻璃裝修吸引入內一試，原來有我至愛嘅生蠔食！二話不説落單，好好味呀！叫咗剌身同壽司拼盆，油甘魚出奇地鮮味，牧丹蝦不得了，$56一隻！除咗剌身壽司，原來仲有啲西式煮法嘅日本菜，唔怪得叫創意料理啦！香煎鱸魚配香橙汁$102Ok~~鱸魚同個香橙汁好夾！慢煮五花腩豚肉$98好味，一啲都唔肥膩，唔食肥豬肉嘅朋友都試咗半舊！烤羊架$148Ok~~賣相靚靚，個汁好味道！芝士什菜焗大菇$75推介！最後再嚟一個焦糖布甸做甜品，好滿足呀！不過，美中不足為茶杯太細，兩啖已喝完，要不斷叫侍應加茶。

今日同幾個女仔朋友去花墟行下，之後我地想食日本菜，經過旺角警署對面，見到呢間新開既日本餐廳都蠻多人等位，就去試下啦 門口安排我地入座的侍應好好禮貌呀，仲有椅子比我地坐低，未有位望下餐牌先，佢好細心講解呀，又介紹啲菜式係乜、點製作，而家出面好少呢d服務lu 好快有位喇， 一入到店，裝修好舒服，好有日本居酒屋既feel，係我鐘意既style 雖然餐廳只有十多桌，但服務員都好似有成五個，環境都唔錯幾舒服，座位之間亦算寛闊，上菜速度合理，中間有時間吹吓水，又唔會趕人走咁 至於味道，我地幾個女仔都覺得樣樣都唔錯，尤其是刺身好新鮮，帶子好甜好肉地 食飽走喇.....出到門口才見到玻璃門貼住都市日報的採訪，主廚曾在澳門的Robuchon a Galera學習法國菜，他們除用料新鮮外，烹調方法也不馬虎...... 真係一間有誠意的日本料理， 質素媲美高級西餐廳出品的Fine Dining菜式，值得大家一試，尤其係服務好，唔會掃大家興，我地已約好下星期再去呀  

表妹男朋友請食飯，一行8大2細走咗去試創作料理。居然唔洗等位即有位坐，可能新開掛。一入到去見到柸柸碟碟都好靚，好少可！咁多人一齊食緊係樣樣都叫少少試下啦。叫咗一大堆野，侍應問咗句要唔要跟次序上....係喎...食日本野有次序架喎！不過我地好平民咁答唔洗啦！小朋友唔食生野，所以一次過上啦。先黎刺身盛, 佢放咗花同乾冰做擺設，好靚！D刺身/壽司都好新鮮。法國生蠔好鮮甜，仲有少少海水味。之後黎咗D熟食俾小朋友食，驚喜開始黎啦~燒墨魚筒 (個燒錢好好味，而己個口感好好，唔硬唔軟) <--推介！！！豚肉拉面 (湯底同面都好好食, 如果想試多D其他野可以不試)香煎鵝肝 (入口即溶，煎得好香！超正！超正)<--推介！！！西班牙黑毛豬  <--- 超推介！！好好食！！(叫咗2份SHARE)咁大個女第一次食，完來飼方法唔同可煮到仲有少少生，好JUICY！！！)其他仲有試咗燒鯖魚，牛扒，幾款串燒其他壽司仲有甜品，都OK，但最突出都係個黑毛豬！到而家都仲回味緊！諗緊無人請都去試多次！

3個字講晒~“平，靚，正” 必食抵食推介LUNCH 食過幾次都係“平，靚，正”，所以趁星期日晚帶埋老婆7點半去到, 成為第1枱客人唔洗等位，食到8點半左右TOTAL 都係得3枱客人，此店創作料理出色，希望同多D識飲識食朋友分享餐廳新開張無耐, 暫時都唔多人, 想食就快D 去

屋企樓下不嬲都好多野食,下午行過見到新開日本野,又有fusion日式西餐,所以決定晚餐落黎試下.8點,坐底GE有2台客,應該太新開所以未有太多人,WAITER好快上熱茶,望一望個餐牌,好多sushi,前盤,又有拉麵..不過因為香港太多拉麵專門店,所以對這裏的拉麵沒有太大與趣.頭盤叫了TUNA pizza, Tuna口感不錯不會散散的,Tuna上面有黑白芝麻好香.但下面塊餅比較硬身,吃到我牙肉有小小痛,但整體來不錯的. $78叫了2款sushi,本身waiter說今日有幾款推介,但都是sashimi,本人不太好生的sashimi,所以只叫了希靈魚和火灸三文魚sushi.飯的口感很好,微暖,材料很新鮮. $22+$24見到bar table有即開生蠔,澳洲的,Tasmania和Byron Bay，分別叫了一隻來試,2款也新鮮有海水味.只配上lemon sauce已經ok. $38/per到前菜,叫了燒鯖魚和燒魷魚筒.鯖魚正常,但魷魚筒非常出色,可以食到有新鮮的感覺,而且口感很好唉,整條也燒得很出色.勁想再encore! $44, $48主菜叫了芝士什菜焗釀大菇,很豐富!面的一層芝士內裏有很