美味餃子店 (已搬遷) 新店位置

生魚野菜葛湯底，配木耳椰菜餃，非常美味。湯底奶白色，一看便知用料十足。每一口湯都充滿了生魚味，天氣寒冷下渴著味熱湯，肚子和胃暖笠笠令人感覺舒服。木耳椰菜餃外皮軟滑，內裡木耳爽口，口感有層次。即使排長龍要等位吃也是值得的！

I have a dumpling fantasy.  The best dumpling place I have eaten in is a small, but famous place in Beijing called Mr Shi's.  It is now the pinnacle of dumpling for me.  My fantasy is that one day I will visit somewhere that trumps Mr Shi's.  While this didn't happen here, I left feeling very happy and talking excidedly about their dumplings.It is a busy little place that serves the neighbourhood.  The young guy there seated us at one of the three big tables after a few minutes and gave us the s

我們續攤的第2場來到我的最愛，那是因為我提議的～以前男朋友在香港的時候總是陪我來吃，之後換成是老妹陪我來現在2位都在外，沒人陪我來嚕～ 晚餐這般難吃，續攤的地點一定不可再失望了1行7人要來找位置真的很難，幸好晚上可以在外開桌子..不然都不知道要等多久一來就知道要吃什麼，湯餃是一定的而煎餃就看大家嚕，這晚沒白菜餃，只餘下雲耳椰菜 與 韮菜 那就2湯2煎大的40隻餃子 7個人分享剛剛好，畢竟"那個"也佔了肚子的空間我最愛的湯餃，愛的是它的湯清甜又滋潤的野葛菜魚湯 加上 餃子 ，但皮好像厚了點不夠滑但餡料還是飽滿好吃另外的煎餃沒拍到，這晚幸好有它在不然這晚真的很難過

我本身唔太鐘意食餃子，但經朋友介紹，就去試下！OMG 一試難忘！佢地嘅湯餃，湯底係野葛菜煲生魚，好濃好鮮味！佢地有椰菜餃，白菜餃同九菜餃3種選擇。除了湯餃，煎餃都一樣好味！多汁香口！老闆老闆娘好親切好人，見到我成日去食，會問候下：「放工喇?」難得的溫馨感覺！

突然間想食餃子, 上嚟openrice見到呢間係第一間pop up 嘅, 又咁近屋企, 不用多想就過嚟lu ...好好彩唔使等, 不過冇白菜餃 ..... 最終2個人叫了10隻韭菜湯餃 + 10隻雲耳椰菜煎餃.這晚人是蠻多的, 坐滿店之餘, 亦不時有人叫外賣. 但我們的食物大慨10分鐘便上菜了.其實韭菜餃料很足, 味道亦如一般廣東餃子, 豬肉應該沒有太多調味. 個人認為如湯是較濃味的話, 那便最好 .... 可惜湯較淡, 讓湯餃一味較為遜色 ....但雲耳椰菜餃很香, 雖然豬肉調味不太夠, 但有店家的辣醬補足, 雖然有點辣, 但和煎餃好搭配.還是會期待下次再來可試白菜餃.It's not easy when you want dumplings and JUST dumplings, just where you can go when you want dumplings and nothing else? Well this place pops up on the top when I searched on this site, and with the added benef

今次食大(10隻)放湯的韮菜肉餃, 好味, 睇住亞姐在場不停包, 大家不停叫, 即叫即煮/煎三款餃都無食出肥豬肉, 同外面好多其他餐廳不同湯是標榜野葛菜煲生魚湯, 唔知是不是本人錯覺, 湯好似比以前稀了一點.

電視推介熱潮稍退，晚上用膳時間，雖見人龍，猶幸母用久等，約十數分鐘已可入席。主攻餃食——韮菜肉餃、白菜餃、雲耳椰菜肉餃，皮簿、肉量適中、肉汁澎湃，湯底味濃。服務適度。值得再訪！

夜晚8點幾,做完運動想食野,又唔想食咁多喎,美味餃子店成為今晚既選擇,雖然店子細細,但間野已坐滿哂人,前面仲有兩三個等緊,慶幸等約5分鐘就有得坐~韭菜豬肉湯餃,皮滑料多,湯底係野葛菜生魚湯,非常清甜,混埋一齊食十分美味。用豆豉,菜圃,指天椒等製成的辣椒醬,配上沾有湯既餃子,食完真係要講番句おいしい~

相信緣份，好像今晚特意前來品嚐美味餃子，誰不知甫坐下來，店員隨即告知除了韭菜餃，其他餃子全部售罄，沒想到居然跟其他餃子緣慳一面，只好當作今晚跟韮菜餃特別投緣吧，最後煎餃和湯餃各點一客，其他味道的餃子唯有留待下次再試。餃子店的外型簡樸，內裡空間不大，只可容納三張摺檯，餐單也比較簡單，主要有韭菜餃，白菜餃和雲耳椰菜餃，所有餃子可以選擇湯或煎兩種煮法，湯餃是在店內烹調的，而煎餃則正正在門前的煎鍋製作，感覺地道而且帶點街頭特色，每次同時可煎大約二十隻餃子，所以湯餃通常比煎餃較快奉上。 湯韮菜肉餃--湯餃滿滿的盛於淡白色的野葛菜生魚湯內，輕呷一口湯水，味道清甜，感覺火喉充足，個人覺得這個湯水讓湯餃生色不少，令湯餃的味道更上一層樓，韮菜餃的餃皮薄身而且有彈性，餡料也十分美味，最喜歡餃子滑溜溜的口感 煎韮菜肉餃--煎餃外型像元寶般置於碟上，賣相精緻，韮菜餃的外層被煎至香脆，並不油膩，內裡的饀料熱辣軟熟，入口感覺到豐富的韮菜和豬肉香味，佐上自家製的辣醬，辣度中等，十分香口惹味 油菜--生菜一大碗，份量頗多，清綠脆口，尚算不錯 豆漿--豆味充足，可惜豆漿內有著點點粉狀物，可能黃豆磨得不夠幼細，所以口感並

由三年前左右，已經常常幫襯這間店。之前試過硬著頭皮去見飲食雜誌記者，要求申請者遞交一份自己最愛食店的食評，二話不說就是這間。容我在此，再一次發表這份失敗而回的求職功課吧。哈……哈…哈…回帶也會心有餘悸，我不安啊。中國人主張陰陽調和，所揀選的食肆正切合這貴乎不偏不倚的法則。位於太子的美味餃子店由盧生盧太夫妻檔親自打理，兩樣招牌食品，實是一陰一陽，互補長短，吃完有功德圓滿之效。陽 － 香煎韮菜餃 配自製辣醬如果一邊從街頭走去，遠看店鋪像廣東麵店，當你走近點會發現有人正用一個爐頭在外作業，實不是車仔麵與牛雜粉。盧生手執平底鍋，開猛火爐，煎出一隻隻金黃元寶般的餃子，香味經常使行人駐足。單看著新鮮出爐的元寶在碟上，已是種視覺享受。韮菜餃外脆內軟，一咬韮香溢滿口中，加上盧生親手炒的辣醬（由豆豉、菜圃、蒜頭、指天椒炒成，不設樽裝外賣），香口程度爆燈。陰 － 椰菜雲耳餃 配野葛菜生魚湯吃完煎餃，難免會火氣上升，單喝店內自製豆漿未盡回元氣，一碟煎餃子也未令人滿腹；叫上一碗湯餃，定能令你滿意。椰菜雲耳包於餃中，若調配或包裹技巧不好，比韮菜餡更易出水。但咬下此餃，一個字形容：爽！很多店都是例牌清湯加蔥花；但

星期六大概8點黎. 門口都有成8個人等位/外賣, 間舖原來好細, 入面得3張檯, 出面有兩張. 菜單好簡單, 單或雙拼湯或煎餃, 有韭菜餃, 白菜餃同雲耳豬肉餃. 另外就有車仔麵, 同野菜葛例湯. 叫左雙拼湯韭菜&白菜餃. 等左成十分鐘先有得食, 發覺都幾街坊舖, 裏面包餃的人會同d客傾下計, 熟客又話唔收你杯豆漿錢. 好有人情味. D餃真係皮薄涵靚. 菜肉比例剛好. 感覺冇乜肥肉. 個人鍾意韭菜餃多d, 因為比較香. 碗湯都係正野. 完全係自家靚野菜葛湯, 清清地冇油. 飲晒. 總結: 想買d返屋企煮, 可惜冇晒韭菜白菜餃. 好味加價錢合理. 有機會會encore.

同伴是個水餃迷，碰上電視節目推介此店羊群心態上身，在我獨自來訪一次人龍太長放棄後再接再厲，今次等同伴一齊來，等位約10分鐘後終於有緣得食。小小的店裏擠了八個忙得不可開交的店員，其中四個都在包水餃。其實水餃只有三款餡料：白菜豬肉、椰菜雲耳豬肉跟韮菜豬肉，可選湯餃或煎餃，白菜已經賣完，唯有雲耳跟韮菜每樣要一碗。湯餃同上的野葛菜豬骨湯沒有想像中濃郁，雖然順口不膩，但吃水餃還是要蘸醋才對，桌上還有一樽豆豉辣椒菜脯很惹味，是神來之筆，不過常常用光，老闆娘精刮，一眼關七看店裏哪裏有空位速速讓等位客入座之餘，亦不會忙著添補。水餃大碗有10隻，去貨快餡料清爽新鮮，確是值得一試，也可以選小碗七隻，加錢配麵底或其他車仔餸料。我以為吃10隻已很多，想不到回家後深夜肌腸轆轆，一直餓著待隔天才吃早點，怪不得同伴吃完說要去大記再吃，鄰桌也有人又加麵底又加餸了。如果不用排隊太久的話還是會再去的。

一直以來也將美味餃子店放在我的to-eat lsit上，特意想要在一個公眾假期的下午到訪，怎料就是想不起昨天在金剛小儀的節目有大肆宣傳這店，結果最後就是要排隊排上一個小時… 白菜餃售罄，選了湯餃---雲耳椰菜餃雙併韮菜餃。最大的賣點就是那個餃子湯底---野葛菜煲生魚豬骨湯,喝上去有一點藥材的味道，但就是不會抗拒，而且應感覺是養生的。 餃子皮不是走極薄的路線，但不會感覺到皮厚或滿嘴都是粉的感覺，比平常吃到再滑身。雲耳椰菜的略帶爽口清甜，只是稍嫌韮菜的味道略重，但兩者也屬有水準之作，輕易完成小分的7隻餃子。由於人手跟爐火亦有限，預早已被告知煎餃最少要等上30分鐘，的確，等了30分呢。煎餃不論外貌和味道也很有古早的感覺，就似是老式豆腐店的煎物。其實真的煎得很有水準，鑊氣足，不會過於焦，香口感十足。有比湯餃要好吃，餃子的餡料也變得更有靈魂了! 吃得很飽，人均消費也只是$35左右，抵食! 但假如再要排上一個小時的話，真的要好好考慮了。在此感謝友人的請客!消費: $35

話時睇完小儀金剛個節目後，有個frd 話想try下.。所以，就今日唔洗番學，黎睇下有幾好食＠＠一去到，已經好多人排隊。雖然位置不大，有ｄ窄，但都唔理啦！！！等左一陣就有位嚕！！！！　叫左一碟雲ｅａｒ棷菜餃同薤菜餃雙拼（湯餃好似係）＄２９同一碗又係煎餃雙拼＄３０各１０粒。再加埋凍豆漿！！！　＄７蚊雞不過Ｄ醋好似無咩味。。。　不過個湯餃真係無得頂。個感覺好新鮮！見到老闆兩公婆係邊好忙咁整緊Ｄ　餃子真的比個叻佢地！！會再光顧！態度都幾好！！！兩個人分都係三十幾蚊一個。抵啦。

美味餃子店人氣爆滿而且人流與日俱爭，雖然很早已經是人龍店，但在口耳相傳下，晚上排隊買外賣的人龍越來越可怕，稍夜的時候，餃子住住只餘下一款，沒得選。這天外賣自取，終於買到時常售罄的雲耳椰菜豬肉餃子，可能因為是外賣，回到家中吃時，鮮味香味已經大打折扣，遠不是以前吃的水準，幸好菜料肉料還是很足，一客大的，有十粒，份量十足，很得飽就是。野葛菜煲生魚豬骨湯底是此店必殺技，生魚鮮甜味道和豬骨的厚重感仍然有，但較以前淡了不少，好吃還是好吃的，但可能因為外賣影響，味道遠遠沒有從前堂食的高水準。