自家麵

营业中

休息中

前排去了西貢趁墟，雖然一整條街都是美食，不過由於每個檔攤人龍太長的關係，我們也沒有吃到太多食物。還是肚子空空的我們找到這家店舖看到胡椒湯底就心郁郁很想試，看到門前只有兩三個人在等位於是就選了這裡。這家店主打手製麵，我們選了牛腱粗麵清湯底和豬軟骨幼麵胡椒湯底。首先說一下胡椒湯底，胡椒味十足，與肉質鬆軟的豬軟骨配搭在一起很是滿足，而自家製的麵條韌度適中至於牛腱清湯雖然沒有胡椒湯底惹味夜，但是牛腱其實清清哋配清湯是最好的選擇

本來話去食海南雞飯🐔，但行行下見到有間小舖，好似幾吸引😮佢主打啲麵係全部手工製，仲有4種闊度比你揀😃😃好似幾得意，加上價錢又唔算好貴！所以就入去試下啦👍🏼牛𦟌涼麵-HKD52有得揀麻辣、酸辣、原味🔥因為上次見過鬼怕黑🌚，所以我叫左麻辣小辣🌞而麵呢，店員話幼麵最好，所以揀左幼麵🍜麵上有大約五塊牛𦟌，份量都幾多😉味道上，小辣就真係唔辣😂而麵下面有啲醬汁同青瓜絲，撈埋黎食都算清淡亦爽口。麵質就真係要讚👍🏼非常彈牙好好食！可惜嘅係未能隔走多餘水份，令到撈起上黎嘅時候溝淡左個醬汁😮整體上係好食嘅，份量十足，而呢個價錢都係可以接受嘅😉所以有興趣去西貢玩完嘅朋友都可以試下呢間餐廳！

天色很好 本應值得你伴我巡遊既然你唔得閒伴我巡遊，咁我唯有自己走嚟西貢食晏啦牛展蜂巢豆腐粗麵 ($76)個湯幾清，唔似有味精，飲完都唔會覺得好鹹；牛展唔夠淋，冇乜彈性又冇乜味；蜂巢豆腐質感幾鬆軟，吸收哂清湯後口感更好；至於個粗麵呢，我要硬身嘅，所以口感幾煙韌，但麵嘅本身未能吸收到清湯嘅精華。綜括嚟講，呢個麵$76我就覺得真係普通咗啲，平時去食車仔麵都可以揀粉或麵吖，所以呢度可以揀粗幼麵唔算係一個特別嘅賣點而且以為個環境會幾好，但原來都只係一間好普通好普通，環境似八方雲集嘅餐廳。相信西貢有好多更加好食嘅地方可以一試

終於搵到好味而又健康既傳統手工麵店，叫左肥牛手工麵，粗麵清湯，等左大約五分鐘就有得食，學生優惠仲會免費送野飲。 對比起其他大型連鎖店真係冇咁多味精，唔會偏鹹，啲麵唔會好林，仲好大碗，食極都好似仲有咁，但我地幾個人全部都食哂～ 抵讚既係仲有無肉既麵安排比食素既人，令我一個食素既朋友唔洗咁煩。 唯一可以改善就係間鋪太細間，好似冇乜冷氣，大熱天食麵有啲辛苦～ 店員好貼心，有人帶埋狗狗黎就安排佢地坐室外，唔洗打擾到其他食客，好似好多都係熟客～

上星期咁岩行左入西貢，攰攰地唔想搵位就入左呢間細麵店仔，叫左碟手撕雞涼麵，幾彈牙新鮮，有唔同麵種湯底揀，再仔細睇餐牌先知係手工麵，問下店員先知係每朝新鮮製造，價錢都幾合理！間鋪幾細，但我果日去都唔洗排隊，整體而言感覺幾好。

相對其他的麵店較貴，但這間麵店標榜傳統手作麵，麵條較爽口和健康，湯底味也很濃。 份量十分充足，不會偷工減料，麵條有分寬粗中幼，湯底也能自選，但等候時間不算長，店員服務態度也很好。唯獨位子比較少，夏天時候比較熱。

自家麵...這店舖共有四款麵供客人選擇, 我選擇了幼麵, 份量應該有一個半一丁麺, 我只食到1/3碟, $46一碟我覺得價錢合理...我一定會再去試其他小吃...雞肉拉麵 $46花生醬香滑雞肉新鮮幼嫩拉麵彈牙