臻一鮨 (已結業)

🌟尖沙咀重慶大廈地庫發現原來有個food court, 有間咁靚日本料理「臻一鮨」，我同朋友二人享受咗一個愉快晚餐。***** ***** ***** ***** *****吞拿魚壽司x2 $56油甘魚壽司x2 $56吉列炸蝦卷 $68赤海老壽司x2 $56香蔥吞拿魚蓉軍艦 $38三文魚籽手卷 $48蟹籽鰻魚炒飯 $128魚生好夠新鮮，壽司飯晶瑩通透又香口，軍艦魚蓉入口即溶，手卷紫菜卜卜脆，我們邊吃邊樹起手指公讚oushi；最後吃炒飯，粒粒分明，廚師炒得剛剛好，手勢很好。***** ***** ***** ***** *****「臻一鮨」食物水準很高，環境都吾錯，價錢公道，下次出來尖沙咀聚會又多一個好去處。

依家食少左日本嘢，但總會忍唔住，呢個二人餐$328好抵食，Total 有7樣野，一定兩個人都捧住個肚走，同埋啱晒有選擇困難症嘅情侶，因為唔使揀，餐廳已經為你安排好晒😂三點刺身（各2件）分別係三文魚 帶子 赤蝦，但估計每一次有機會都會唔同，佢哋可能會按新鮮程度而供應松葉蟹肉加州卷（6件）蟹肉唔算好多，但蟹籽滿滿的，有清脆的青瓜喺裏面麵豉湯小驚喜，有菇菇喺入面蟹籽鰻魚炒飯鰻魚只在中間的位置，好香蛋味炸雞軟骨新鮮炸起，份量都好多，食極都仲有蟹籽沙律是日甜品-大福雲呢拿 士多啤梨 朱古力味 雪米糍

原來重慶大廈除咗上面有好多咖哩食之外，地庫仲有好多唔同既餐廳。今日去咗食日本野#海膽冷麵 ($108) – 冷麵份量都好大碟，完全夠兩個人share食。佢用咗蟹子同埋三文魚子，令到個口感有啲唔同。冷麵既質地煙韌配埋用豆奶整既醬汁幾好食幾清新#生薑豚肉飯 ($68) – 唔好以為特價野就會失色，佢豬肉片整到好好味。生薑汁唔會過甜而又夠味。而且豬肉片份量好多唔會太多肥膏#蟹肉蒸蛋 ($48) – 蒸蛋係即叫即蒸所以要等耐少少，上嚟個時成隻碗都仲係好熱(要小心啲)。蒸蛋唔似連鎖店咁食落好水，佢係滑得嚟又企身😋😋，而且佢啲配料都好足好多海鮮。好好食👍🏻👍🏻#牛油果天婦羅星鰻卷 ($108) – 上碟佢到好似成條蛇咁，好吸引視線。牛油果同天婦羅幾夾可以解一解咗個炸物既油膩感。星鰻炸得唔錯，外皮夠乾而入面仲保持到魚既滑嫩😋

係好日式嘅木系裝修風格，店員服務好好，一坐低就幫我地上咗壺茶，茶有好香嘅桂花味，好解膩，而且下面有火一直燒住，唔會變涼❤️店員仲送咗碗木瓜雪耳糖水比我地，冰冰涼涼好潤🤩*中拖羅吞拿魚壽司 $38雖然拖羅唔算好大份，但勝在肉質軟嫩，完全冇筋，而且有吞拿魚嘅鮮味👍🏻*火炙左口魚裙邊壽司 $20左口魚油脂滿滿，超軟嫩，入口即化，而且帶有炙燒香氣😋*刺身盛三點 $128三款刺身分別係蝦、三文魚、帶子～三文魚油脂充足，帶子好鮮甜，蝦好大隻彈牙😍*黃金蟹膏海鮮湯烏冬 $128用嘅係稻庭烏冬，所以彈牙，配料有元貝、蝦、昆布、竹輪😻湯底奶白色，有淡淡鰹魚味，配上蟹黃醬好惹味🫶🏻*吉列炸蝦卷 $68就算我放咗一陣先食炸蝦都仲好脆～而且包咗生菜，唔會太油膩🤩外層有蟹籽，蟹籽好脆🥰*日式芝士蛋糕配原味泡芙 $48芝士蛋糕嘅芝士味濃厚醇香，口感綿密，而泡芙內餡係吉士醬🤤

重慶大廈旁邊地庫商場以我記憶以來已轉型多次.現已以嶄新形式以食肆為主.裝修新潮而簡約,有好多休閒位置以供飲食.而當中一間較大型日本餐廳格局較有格調,座位寬敞有私隱度,而且標榜餐目並無採用被政府禁止進口之日本食材,令人食得更安心~🔸和風海鮮剌身沙律($98)沙律內配有三文魚,左口魚,帶子各兩片.旁邊配有和風醬及紅色籽,增加清爽度及口感🔸芒果花之戀($38)🔸牛油果軟殼蟹手卷($96)芒果花之戀為季節限定.三文魚厚切新鮮,沙律醬不過量而芒果香甜,清新又滿足.而軟殼蟹手卷份量十足,塞入整隻軟殼蟹,大隻脆口幾乎見唔到牛油果🔸鹽燒油甘魚鮫($128)份量比想像中大.表面魚皮烤得金黃焦香,肉質厚厚,加上帶少許魚油,整體非常香口🔸芝士咸蛋芋泥棒($48)一客有三件,外脆內軟.內裏充滿芋泥,芝士及鹹蛋,比較似台灣小食,非常邪惡.由於芋泥非常香甜,有點蓋過鹹蛋及芝士味道.不過作為小食或甜點都不錯!

【尖沙咀美食探索】🍣尖沙咀行完街食下日式料理好地方這裡的環境充滿著日系風格，舒適又寬敞，絕對是享受美食的好地方！😍餐廳首先為我們準備一壺熱花茶🌼，清香撲鼻的日式茶壺花茶，讓人心情瞬間放鬆！特上壽司盛8貫壽司新鮮美味，有8款口味！🍣炸芝麻雞翼🍗還有炸芝麻雞翼，外酥內嫩，口感絕佳！炸雞軟骨粒配蛋黃沙律醬不可錯過的還有炸雞軟骨粒，搭配蛋黃沙拉醬，口感香脆牛油果天婦羅星鰻卷🥑🍤牛油果天婦羅星鰻卷，結合了牛油果的滑順和鰻魚的鮮美，真係好吸引！

以QR Code落單，非常方便，餐廳環境日式得黎仲好舒適火炙左口魚裙邊壽司 本身左口魚就好肥美，加上再火炙左，更加帶出會既肥美口感，油脂感好香，超級好食中拖羅吞拿魚壽司中拖食落魚香味好甘香，雖然唔係入口即化，但油脂感都幾夠吉列炸蝦卷 出面粒粒既飛魚子勁有口感，卜卜脆咁，炸蝦勁非常爽彈牛油果軟殼蟹手卷 好大隻既軟殼蟹，蟹肉都好厚身，炸得亦夠脆身，值得一食小柱軍艦小柱口感好爽嫩，加埋原本已調好既醬汁，非常惹味好食蟹仔鰻魚炒飯鰻魚香甜肥美，炒飯炒得亦幾乾身好食，口感都幾豐富白桃梳打食到最尾仲有木瓜雪耳糖水送❤️

Matsuba Steamed Egg with Crab Meat HK$48Appreciate that the steamed egg has been steamed right away after order so the heat has been preserved very well👍🏼 The egg is optimally cooked and very soft💖 Quite a lot of crab meat is contained inside🦀Japanese truffle wagyu fried rice HK$168The portion is quite generous😋 and you can easily taste wagyu in every spoonful of fried rice. There is a truffle paste which further elevate the taste.🤠 We further added fried hiroshima oysters (+HK$36) and sashimi (

今日光顧了一位位於重慶大廈地庫的日式餐廳，用料新鮮，環境舒適。尖沙咀重慶大廈以印度🇮🇳人聚集同咖哩聞名，給人一個小印度的印象，今日經過，見到電梯下的地庫一層有截然不同的風格，陣陣少女香飄過，又有文清風格的現代感。 🔸刺身盛三點 $128刺身有三文魚、帶子、刺身蝦。三款都很新鮮，帶子很甜、刺身蝦好爽口彈牙，喜歡食刺身的必點！🔸辣味三文魚軍艦 $28壽司用人手壓制，口感較鬆軟，加上調製過的辣味三文魚🍣，又香辣又鮮味。🔸牛油果天婦羅星鰻卷 $108星鰻炸得又脆，配上牛油果，淋上海膽醬，口感不錯👍🏻🔸芝士咸蛋棒 $48意想不到的好食，芝士加咸蛋本以為好奇怪，但酥脆的芋泥加上咸香的蛋黃同芝士，很邪惡但好吸引繼續食。🔸拉麵套餐 $138吉列蝦蟹皇湯烏冬 + 白桃梳打吉列蝦炸得很脆，蟹皇湯烏冬只有淡淡的蟹皇味，似豬肉湯烏冬，稻庭烏冬口感煙靭配上濃湯👍🏻 都不錯。

早兩日🎌日本宣內會倒核廢水落海，搞到新聞日日都發文，就咁睇都好似對日式餐廳有唔同程度既影響，希望政府可以處理好，減少影響食客同食肆啦～聽聽下D新聞，搞到我同朋友都想食返D日本野，今日黎重慶大廈換錢，就係呢度搵到間裝橫好靚既日式餐廳！😋 日本豚骨叉燒拉麵 $108叉燒肥瘦適中，口感好似食緊燻腣，爽口唔油膩，而且有少少煙燻味，好獨特既味道！麵質偏硬小小，但我本人好喜歡，湯底都好濃郁，仲可以任你揀多湯定少湯～‼️好食指數 8/10‼️推介指數 8/10😋 蟹籽鰻魚炒飯 $128呢個饅魚炒飯好正，每一口都到食粒粒蟹籽爆開，炒飯又做到粒粒分明，真係無得頂！跟餐仲有三點刺身；三文魚、赤蝦、鯛魚全部好都好新鮮鮮甜！‼️好食指數 9/10‼️推介指數 9/10😋 吉列炸廣島蠔 $36 & 炸芝麻雞翼 $68 & 炸芝士年糕 $48另外叫左三款小食，全部都好出色，當中炸芝麻雞翼又係要盛讚，雞肉多汁嫩滑，唔係頂晒肚一定ENCORED！‼️好食指數9/10‼️推介指數9/10🍽 臻一鮨📌 尖沙咀彌敦道36-44號重慶大廈地庫HeathS11號舖☎️ 6089 3027⏰ 星期一至日 11:30-21:30

-臻一鮨-@尖沙咀.跟朋友晚飯，選擇左地點方便的尖沙咀。朋友選擇了係重慶大廈地庫的一間日式料理餐廳。經OpenRice訂位仲會送一碟刺身添。.餐廳的座位好闊落，每張枱都放了一套好精緻的茶壺茶杯，而且仲會用蠟燭暖住熱茶，很有心思。.坐低後，店員會送上前菜一小碟。.刺身三點凡經OpenRice訂枱，餐廳就會送刺身三點，包括三文魚、帆立貝北寄貝。雖然說是免費的優惠，但刺身質素絕不馬虎，好新鮮甘甜。.時令漬物三點 ($48)有牛蒡、茄子和蒜頭。個人最喜歡牛蒡，味道醃得剛好唔會太咸，食落爽口清新。.三文魚壽司三貫 ($68)三文魚、三文魚腩和辣味三文魚軍艦，三文魚好新鮮，肉質好嫩。.炙燒左口魚裙邊壽司 ($18)炙燒三文魚壽司 ($20)壽司必點炙燒左口魚裙邊壽司，烓戈過後油香更濃，入口溶化。.炸芝麻雞翼 (68)雞翼外皮炸得金黃可口，而且好乾身，完全唔油膩，加上芝麻更是惹味。.而且醃得入味，肉質軟嫩，咬落還保留肉汁，非常高水準的炸雞翼。.鹽燒鯖魚 ($88)燒鯖魚是另一樣日式餐廳必點的菜式。魚皮燒得金黃香脆，但肉質保持細嫩，好香鯖魚鮮味。.黃金蟹膏海鮮湯烏冬 ($128)非常有驚喜的一個湯烏冬

刺身盛（三點）這道刺身盛包括三文魚、帆立貝和牡丹蝦。刺身切得厚實肥美，色澤鮮豔，肉質鮮嫩。三文魚富含油脂，帆立貝肉厚鮮甜，牡丹蝦則有彈牙口感，絕對是一道令人愛不釋口的美味佳餚。火炙左口魚裙邊壽司壽司使用一大片火炙過的左口魚，炙燒過的魚油使口感更加融化，魚肉鮮嫩多汁，散發出濃郁的魚脂香氣，好吃。大拖羅吞拿魚壽司看起來油脂分布均勻，大拖羅油脂多，味道相當清香。這款壽司絕對能夠滿足您對吞拿魚的味蕾享受。時令海膽軍艦香脆的海苔包裹鮮美的海膽，形狀像軍艦一樣。海膽入口即溶，口感濃郁順滑，帶給您滿滿的鮮甜味道，讓人感到幸福和滿足。芝士年糕芝士年糕是即叫即炸的，炸至金黃酥脆，外層酥脆內層軟糯煙韌，特別的是內裏還有流心的芝士效果，絕對令人驚艷。這家餐廳的食物質素、環境和服務都令人非常滿意。

重慶大廈地庫一直都有幾家食肆以前每次都走到最入原來整個地庫重新翻新了並進駐多了餐廳一下扶手電梯右邊邊有一間日本餐廳門面漂亮 飢腸轆轆就直接進去了內裡裝潢不錯　座位舒適坐下後便會奉上花茶而且有茶座保溫 十分貼心松葉蟹肉蒸蛋 $48即叫即蒸 需時約15-20分鐘蒸蛋順滑　碗底加入了松葉蟹肉另外有其他食材　十分豐富炸雞軟骨粒配蛋黃沙律醬 $48擺盤有心思　雞軟骨脆口附檸檬及蛋黃沙律醬兩款與雞軟骨都十分相配份量十足!!三文魚芒果卷 $88夏季限定款式　每件都大件肉眼可見的外層厚切三文魚　卷內有芒果粒食落少甜十分清新　卷物十分紮實　不會一咬便散開火炙蒜味牛油赤海老壽司 （一件）HK$ 30蒜味牛油與赤海蝦真的十分無敵牛油與火炙的香氣　加上蒜甜配上彈牙海蝦及醋飯拉麵套餐蜆肉龍躉魚片拉麵 配 白桃梳打除了蜆肉龍躉魚片外還有肉丸拉麵很大碗可以兩位女生分著吃

尖沙咀區搵到間抵食日本菜、上菜快，晚市都有經濟套餐。基本上餐廳全部都係卡位坐得幾舒服。我哋叫咗一啲壽司、卷物同烏冬一齊食。壽司叫咗大拖羅$48@、小柱軍艦$28、炙燒左口魚裙邊$20@ 。大拖羅幾厚身有少少油脂；小柱一粒粒配上沙律醬，小柱幾鮮味。左口魚裙邊火炙過後魚油突出。卷物揀咗吉列炸蝦卷🍤$68，新鮮炸起，一份有六件，幾香脆。主食揀咗和牛稻庭烏冬$128🍜牛肉好似肥牛咁幾香，烏冬煙煙韌韌，口感不錯。最後就到松葉蟹肉茶碗蒸$48@，落單即整，所以等大約15至20分鐘，夠晒熱辣辣，蛋嫩滑。食完個茶碗蒸，飲下茶。用餐時間大約55分鐘，店員話夠鐘交枱。好彩食物嚟得快，時間真係岩岩好。

到了尖沙咀，順便周圍逛一逛，見到一家以傳統日本料理為主題，卻又不乏創新元素的餐廳🤩在這裡，古典和現代的美食理念融合在一起，每一道菜都充滿了獨特的風味😌大阪章魚燒典型的日本街頭小吃，估唔到在餐廳裡也可以食到🤣大阪章魚燒的外皮烤得酥脆，章魚肉質嫩滑，不失為一道經典的小食🔥特制三鮮拉麵湯底鮮美濃郁，配上彈牙的拉麵，再加上蝦、龍躉和蜆肉的三鮮搭配，每一口都充滿了鮮味🤤日式松露和牛炒飯味道可以用“奢華”來形容XD松露的香氣和和牛的鮮嫩結合，讓人一嘗便無法忘懷，因為每一粒飯都充滿了松露和和牛的滋味，絕對值得比個Like👍🏻白桃梳打&巨峰提子梳打兩款飲品擁有著獨特的果味和氣泡的口感，白桃梳打的甜美和巨峰提子梳打的酸甜，原來配上日料也不錯😉甜品方面點了北海道千層蛋糕配甘味卷蛋和日式芝士蛋糕配原味泡芙，將日本的傳統甜點和西方的甜點融合在一起，尤其是千層蛋糕的口感細膩，與甘味卷蛋的綠茶香形成對比，都有好一段時間沒有吃過千層蛋糕了，可以一飽口福🤞🏻好味指數：10/10性價比指數：8/10餐廳名稱：臻一鮨 Sushi One餐廳地址：尖沙咀彌敦道36-44號重慶大廈HeathS11號舖電話：6089 3027