芽莊越式料理 (海港城)

营业中

休息中

從事飲食業的朋友經常訴苦，錢都在繳租金，食材價格又上升，人手又不好找，質素實在是在所難免會下降。芽莊是的蠻常去的餐廳，價錢合理，最愛他們的牛油雞翼，牛肉湯河，椰青。以前雞翼很大隻，牛肉湯河肉的份量合理，椰青唔夠凍都會換過。整體質素非常好。上星期到訪，卻大失所望。服務雖不是差，但很急很趕，令人不自在。雞翼變得很細隻，春卷不脆，蒸粉包皮很厚，豬排非常硬，椰青非常老吃不到肉，唯獨牛肉河湯底味道如一。整頓晚餐令人失望。

This restaurant is very famous. The location is great, you can see hong Kong island from this place. The pho is very good and price is reasonable. Usually I order beef pho but crab and tomato pho is also great. They have many good side dishes. If you have any friend from overseas specially from Korea this place is good choice for you.

喺海港城影完X'mas裝飾後……除咗金拱門、KFC同大家樂，差唔多間間餐廳都係高級嘢!唯獨是芽莊，食物質素唔錯，價錢合理。雖然我今次坐喺餐廳中間梳化位，如幸運地坐近窗邊仲有無敵大海景!蕃茄蟹矇 蕃茄湯底係健康之選，湯底濃度適中，雖然舊蟹腳細細冇乜蟹味，不過都幾好味。牙車快 牙，係越南話，則係雞。車快，則係沙律。呢種沙律其實主要係以魚露醋做調味，但d雞絲比較鞋口，整體食落比較粗糙。越式炸春卷 突然好想食越式炸春卷，所以叫咗碟小食。越式春卷嘅特點就係外皮用米紙卷，同我哋平時食嘅春卷皮炸起嘅口感唔一樣。一碟有6小段，即叫即炸，熱辣辣外皮酥脆，味道都係正常水準。配一碟生菜青瓜檸檬葉薄荷葉。用呢d香菜生菜夾住春卷一齊食就冇咁油膩。

Overpriced and tastless... I had to put soya sauce on it to actually taste like something, to somewhere else for some quality Vietnamese good as this place is not the one to go

芽莊是我和C先生其中一間喜歡的餐廳雖然並不是每間分店都正常，曾去過銅鑼灣分店，可以用「惡劣」來形容但尖沙咀海港城分店的食物質素十分出色，值得再去菜式選擇眾多，頭盤、沙拉、主菜、飲品等等，一應俱全價錢也是在合理範圍內（菜單或跟現在的有出入，下圖只供參考）燒牛肉撈檬第二次試芽莊的撈檬，也是沒有令我失望除了牛肉及檬粉，還有不少配料，包括紅蘿蔔絲及蒜片等等即使沒有加上額外調味料，也不會覺得清淡無味我和C先生最愛的牛油雞翼，可算是芽莊必點美食肉質鮮嫩飽滿，表皮炸得酥脆，散發濃郁的牛油香味雖然牛油味重，但雞翼並不油膩，炸粉亦不會很厚濱海伴燒雞是類似米粉的物體，但壓成餅狀蒸一次後，在表面加上蒜片和蔥花本來以為「米粉餅」味道及口感會很古怪，嚐了一口後，發現還不錯呢米粉不會因為清蒸後而糊在一起，蔥花及蒜片增添米粉的味道越式牛油蜜糖炒龍蝦球（一隻），強烈推介這道菜式！一開始還擔心吃龍蝦會很狼狽，但廚師已預先拆好龍蝦肉，方便進食蝦肉表面有微微酥脆感，牛油味沒有牛油雞翼般突出，但也煮得很香吃起來更有香甜的蜜糖味，蝦肉嫩滑彈牙，十分喜歡又過了一個飲飽食醉的晚上，甜品也吃不到了如果想試試越式料理，可試試尖沙咀海港

明明 Openrice 寫設有電話訂座，但十次打去十次都無得訂枱。聽電話既服務員態度勁差，只係講左話：「你好，我想訂枱」佢地好似已經有預知能力咁答：「聽日 full 左，你 walk in 啦」再講清楚個日子，店員可以一秒都唔洗就覆你「 full 左，你 walk in 啦」可能真係係咁唔好彩...?去左 walk-in，門口就排晒隊，入面係有枱都要拖你10-15分鐘先俾入...公平啲講句，啲野係唔難食，不過未至於好食到要受呢啲冷漠既對待... 加上整個用餐體驗同個景同價錢不太相符...

芽莊係海港城算是比較經濟實惠的餐廳，如果撞啱無郵輪停泊，付出70幾蚊叫碗檬粉，就可以飽覽維港夜景，真係算唔錯今次叫左三樣野食:河內蕃茄蟹肉湯檬-每次都係必食之選，或者佢有加味精，但完全唔覺，湯底有好清新的蕃茄香，飲完唔確喉，唔會覺得好口乾，而且湯內有兩隻蟹鉗，明顯的蟹肉，兩粒彈牙的魚肉豆腐及扎肉，絕對是足料，每次食到連湯都飲埋。河內牛肉撈檬-佢本身有牛肉汁，所以唔落魚露同檸檬汁，都唔會太乾身，不過，因為牛肉汁好咸，所以建議落番魚露同檸檬汁比較好。燒大蝦紙米卷-比預期中少，70幾蚊得4舊。不過，可能係虎蝦，所以都算大隻。而卷內有米紙，青瓜牛油果，這些比清新的材料突出到燒蝦的香，所以其他餸係比油的話，叫呢個中和番係不錯的選擇。

今日又同朋友四人行～因為有兩位十一月之星，其中一位星星想食越南野，我地就上open rice搵餐廳雖然一入座就被告知用餐時間得90分鐘，但啲餸都上得幾快一瞬間我地張枱已經無空位哈哈香茅燒魚 $138燒䱽魚，覺得燒得唔夠脆，且個汁偏咸不過唔點汁啲魚肉好食啲芽莊牛油雞翼 $60加埋個酸辣醬好食越式炸春卷 $70一般般，味道還好...但加左撈檬個汁好好多香茅串燒牛肉 $80雖然同燒牛肉差唔多，但肉汁較濃厚，好好食邊和燒大蝦柚子沙律 $90味道淡，可以話無咩味，但柚子唔酸已經算好唔錯哈哈河內蕃茄蟹檬 $75檬粉好食，但湯底味道較淡，無咩蕃茄同蟹味不推薦芥蘭苖 $46燒牛肉撈檬 $62牛肉一切就斷，加埋撈檬汁，好食蒜蓉包 $36個底比較硬咸檸7 $40粒咸檸好正，唔會好酸，基本上好想叫多杯哈哈四個人叫左九樣餸，真係抱住個肚走人哈哈其實幾推薦早少少去訂位，揀窗邊位坐，個view唔錯，望住個海食飯

芽莊係海港城長龍店之一，亦係當我唔知食乜好嘅時候嘅首選。可能今日早到，終於不用等位了。簡單地叫了一碗生牛肉爽腩河，越式春卷同越南咖啡。生牛肉爽腩河熱辣辣的牛骨湯足以令生牛肉變熟，加上青檸汁同辣椒，就更加好味。爽腩有點硬，不易咬開。下次還是點生牛肉河就好了。越式春卷餡料充足，熱辣辣亦香脆，用生菜加點香葉包著食，唔加魚露都已經好好食。越南咖啡越南咖啡有一種獨特的香味同濃醇。睇著啲咖啡慢慢滴落下來，感覺很治癒。除左生牛肉河同春卷外，順化牛肉河、蕃茄蟹檬都同班蘭燒牛肉也很值得推介。in short，性價比高啦！

之前聽朋友介紹芽莊平靚正, 今日終於去到尖沙咀分店一試,果然名不虛傳。同朋友兩人叫咗三個餸, 有雞絲越南河,牛肉撈檬同埋芥蘭苗。先講雞絲嘅湯好夠濃而且雞肉夠嫩, 另外牛肉擄檬嘅配料好多有蒜蓉粒, 芫荽同香蔥。一向唔係咁鍾意食芥蘭苗既我竟然係呢度食芥蘭苗食到停唔到口, 事關佢好特別咁加左啲蝦米同埋花生粒, 令,到食落去非常之有口感同香口。如果夠四個人, 仲可以坐埋去近玻璃,對住個海飯,簡直係一流。兩個人三樣嘢食總共＄200買單,食物環境味道味道係物超所值, 一定會再幫襯。

今晚去了海港城的分店芽莊，已訂左位但好耐都無人理我地，問左幾次都唔理我地係門口又無解釋我們再問門口員工叫Sandy ，佢好差好差態度講佢唔係負責帶位！好似想趕我地走仲勁惡啤住我地。好失望好hard feeling 佢係員工我們好友善問佢但佢咁樣既態度所有客走個陣著白色shirt男員工應該較位高級但完全無禮貌同唔會講bye bye 當然有一些員工是好的但最緊要的經理和門口員工差到咁我唔會再黎亦會同身邊朋友講唔會再黎！

primary pupils kids celebrate my birthday The age I forget from now on IWant Big head prawns 🍤 But they have not Mike my man friend orders a big 4In hot pot for me instead The sauce is sweet Named praw soup with plum favourite I love ❤️ Tai Tau Ha This pot is ok Just ok mike decides to order a vegetables rice rolls I tell my friends I entirely fear vegetables dishes at restaurants of Hk Oily Colours too much Always a lot of seasoning The fish cakes are also okay 👌 to me The raw beef noodles Vietn

自中國戲曲節開鑼後，我們因要到香港文化中心觀劇，多了逛行尖沙咀。今晚看越劇，我們五時多到海運大廈遛遛，找地方吃個早晚飯，行到芽莊，見店前一條人龍，要待六點才可進入。我們望望店內，覺得環境很好，又有海景，立即排隊。至入座，我們龍尾，只能近門囗靠牆坐。天氣熱，很想吃些醒胃食物，所以我們點了一個柚子大蝦沙律，一碗雞絲湯河及一碗順化蟹肉湯檬，後上一杯越南咖啡。柚子大蝦沙律——兩隻烤香的大蝦很誘人，柚子肉是上等貨，配上青瓜條、炸香洋蔥及蒜片、腰果、芝麻，以特製醬汁混合，酸酸甜甜無添加，非常美味！雞絲湯河—— 手拆雞絲一小撮，有鮮雞肉味，粉幼滑，灑上炸香蒜片及青蔥碎，色香味俱全矣！順化蟹肉湯檬——湯底濃郁有蟹鮮味，加了蕃茄，微微酸，提升了口感層次。幼滑的檬粉上放了一些蟹膏及蛋混合炒成的蛋塊，又美又好吃。另外放了兩塊扎肉，應是自家製越南貨，比超市的急凍貨好吃很多。碗面上舗了一大扎芫莤碎，更添視覺美感！簡單一餐，清新滋味。看越劇，吃越菜，此越不同那越，但同樣精彩。😄😄

以前成日經過都大排長龍嘅芽莊，今晚竟然唔使等位，係 Harbour City 行到攰攰地，唔知食乜好，有見及此，即刻入去食。我哋叫咗一個雞絲河粉，一個番茄蟹膏濛粉，一杯咸檸梳打。個番茄蟹膏濛粉好好食，湯底夠龍，所以啲粉好入味，推介👍🏻👍🏻。雞絲湯河中規中矩，咸檸梳打唔夠冰，如果有得叫咸零七就perfect啦！可能因為無乜人，野食黎得好快，樣樣野叫完2分鐘即到😯 兩大一細，埋單$201，係harbour city 算係抵食之選。

食過芽莊好幾次，今日先發現原來有tea set 提供，不錯不錯！下午茶餐係有幾個組合可選擇，可以揀就咁一碗粉、小食加碗粉、或者係小食加粉加野飲！ 有齊3樣野都只係$88，係尖沙咀黎講，相當划算！叫左兩個tea set, 主菜要左生牛肉湯河同埋雞肉撈檬、上菜速度超級快！小食就要左牛油雞翼同埋豬頸肉沙律！飲品就係咸檸梳打同埋青檸梳打！講返食物先！下午茶黎講，份量大小適中，生牛肉湯河味道濃郁，雞肉撈檬的雞用左好多香茅，而且好似雞串咁，啖啖肉，一個字正！小食的牛油雞翼只有兩隻雞翼，都炸得香脆的！豬頸肉沙律直得一讚，第一次食越式沙律，原來係有青瓜、紅蘿蔔、生洋蔥、芝麻等等，呢個沙律勁多料而且豬頸肉都有好多塊！飲品就真係一舊咸檸檬加梳打水，無咩特別！其實都幾鐘意尖沙咀分店，因為個環境好好，有時好睇咁岩坐到窗邊位，仲可以對住維港景色用膳！