茶記研究所

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今日約左朋友去油塘行山⛰️行山前就係大本型呢到食早餐先☺️揀左呢間茶記研究所，menu都幾創新，食茶記早餐同時仲有埋精品咖啡飲😍啱晒我地🫶🏻＊＊＊＊＊🐣🍗茶記食肉獸早餐 — 香煎雞扒 $45配午餐肉、炒蛋、茄汁豆、牛油多士🌼☕️桂花蜜糖鮮奶咖啡 +$24呢個早餐超級豐富，我地揀左雞扒，佢可以配午餐肉/香腸/火腿、蛋都可以揀煎蛋/太陽蛋/炒滑蛋、多士又可以烘底，超級客製化，啱晒有要求嘅你🥰雞扒煎得好香，肉厚多汁😋另外，仲可以加錢轉精品咖啡☕️又抵又高質～🐮🥪勁蔥咸牛肉炒蛋三文治 $34烘底 +$2呢個鹹牛肉蛋治超豪華😍仲有多蔥同超厚切呀🥩🍜沙嗲牛肉即食麵 $42即食麵(爽D)、配腸仔、太陽蛋、牛油多士、熱菜蜜好鍾意佢啲麵有得揀爽啲定淋啲，我就揀左爽啲，好彈牙又有咬口～沙爹牛好濃郁、仲有花生香味😋＊＊＊＊＊

嚟到呢一間新派嘅茶餐廳食早餐款式都幾多！叫咗個🍅香濃羅宋湯通粉入邊有大量嘅蔬菜，蘿蔔，仲有牛肉粒食通粉就可以朔晒啲汁 一路飲湯都覺得幾舒服仲有兩隻太陽蛋 配埋熱辣辣脆卜卜嘅牛角包一個人嚟講份量都算幾多沙爹牛肉炒蛋三文治🥪係用好靚嘅紙同埋兜包住入邊有滑捋捋嘅炒蛋 同埋濃郁嘅沙嗲牛肉加埋烘底 內脆外軟除咗呢款三文治，仲有其他唔同嘅配搭下次可以再食最後叫多個香煎豬扒即食麵豬扒幾軟熟 有口感即食麵可以揀煮得硬身啲 更加有口感炒蛋幾靚 呈深黃色兩杯奶茶一杯熱檸蜜

「茶記研究所」到底係一間茶記，還是一間研究所呢？於是我們決定入去試下，解開我哋嘅迷思☺️屋企人點咗一碟原條鰻魚🪱炒烏冬，套餐包埋熱飲$78。鰻魚超長，上面加太陽蛋🍳我點了韓式🇰🇷豬頸肉炒粉絲$68，同樣也是包餐飲，我點檸茶。韓式粉絲煙煙靭靭，豬頸肉切絲，比起大片我略嫌口感不足，但很喜歡配菜的雲耳和冬菇片。小店有招牌元氣三文治和懷舊餐飲。如果下午茶時段，我會想試黑松露芫茜炒蛋三文治配黑牛。大家不防多留意非連鎖式的茶記，隨時可能得到額外嘅滿足。

朋友屋企住油塘，今日收工之後約埋一齊傾下計吹水，想醫肚就走咗去大本營嘅茶記研究所食飯馬來喇沙 $72揀咗一碗喇沙麵，係油麵同埋米粉溝埋嘅摻摻，配料有魚蛋、魚片、豆卜、蝦仁、半粒熟蛋，蝦仁、魚蛋、魚片食落都幾爽口，豆卜因為入面係中空，所以吸飽咗喇沙嘅湯底，食落會爆汁，喇沙湯底味道濃郁，味道調整過唔會辣，加埋有口感嘅摻摻麵底，係一碗有特色既喇沙麵！日式鰻魚太陽蛋炒烏冬 $78另一款揀咗炒烏冬，加上日式鰻魚同埋太陽蛋，並喺表面加上柴魚片作點綴，柴魚片因為熱力而不斷擺動，望落去幾有喜感。烏冬炒得乾身，食落味道夠但唔會鹹，太陽蛋呈流心狀，加埋烏冬一齊食入口順滑，配上原條鰻魚，食落好滿足～跟餐送兩杯熱飲，分別揀咗熱檸水同埋熱檸茶，正好可以清新味蕾！

#20241127 📝📍 #茶記研究所 @chakeelab 油塘高超道38號大本型LG2樓202-203號舖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🥢 #餐湯 #餐包 💭 叫所有鐵板餐都會跟個餐湯同餐包，餐湯無得揀係紅湯，入面有菜有肉好足料，味道酸酸甜甜夠晒開胃，再跟個甜餐包，呢啲包只要熱就已經好好味，配埋一齊食為呢餐開左個美好既頭🤤.#大滿足雜扒鐵板餐 $108💭 上枱店員姐姐會幫手淋啲汁落鐵板度，咋一聲成間舖都聞到香味，特別交低唔夠汁可以再問佢地拎勁貼心💗呢個鐵板有雞、有牛、有豬、有腸仔，個底仲有啲椰菜同薯條，豐盛到不得了，想講兩個人食覺得飽，認真大件夾抵食！.#粒粒西多士 $38💭 係茶記想食甜野會諗起啲咩，西多士應該係首選，由細到大食西多士最鐘意都係食啲邊邊位，呢個切到一粒粒先炸就岩晒，多左勁多邊邊位，夾心個花生醬仲係粗粒有咬口，食完真正滿足喇🥜. 🥢 #凍華田 +$3💭 本身有得揀通常都會揀汽水飲，但尼到茶記又忽然間想重拾下童年回憶叫左杯華田飲，佢地仲有啲好少見既黑牛、雪糕紅豆冰果啲舊時茶記野飲，有興趣尼到可以叫尼飲下😎.#油塘美食 #🐷在油塘 #🐷_食

勁蔥咸牛肉炒蛋三文治🥪鮮香可口，口感豐富，搭配恰到好處，令人回味無窮😋香濃羅宋湯通粉湯底醇厚，酸甜適中，搭配通粉滑順，暖心又美味，令人滿足😙酥脆牛角包🥐外脆內軟搭配清新碎蛋沙律，口感層次分明，完美早餐選擇，令人愉悅😙叻沙湯底濃郁，香料味十足，配料新鮮，讓人回味無窮，值得一試！#Hannahbaby2021 #Haileybaby2022 #親子 #親子好去處 #親子活動 #好物分享 #香港bb #育兒日記 #育兒生活 #茶記研究所 #yautong

或者已經有一段時間冇去過大本型，都唔知有呢間新餐廳進駐大本型。放工由地鐵站行向大本型，途中經過鋪面光猛企理，就停底睇下menu 有咩好食，除左有一般碟頭飯外，仲有一人火鍋、羊腩煲、鐵板餐，價錢仲要唔係好費。兩個人一於入去試下！第一次食，試下家常菜式先，叫左一份蔥油香煎雞扒煎蛋飯同埋一份鹹鮮黃花魚（半條）蒸肉餅。蔥油香煎雞扒煎蛋飯一上枱就覺得個飯擺得好精緻，雞蛋煎得好靚😍即刻胃口大開。半熟蛋拌飯正啊，雞扒都幾嫩滑。鹹鮮黃花魚（半條）蒸肉餅住家飯口味😍 好少餐廳會有咁既配搭，又夾喎👍🏻 仲配埋湯同油菜。

今日係油塘食lunch見到依間茶記,裝修以淡綠色為主,再加商場採光度足夠,有種文青感🌿位於大本型商場,地鐵一上電梯就到🔶勁蔥雙丁雙丁係五香肉丁炒出前一丁份量都夠,味道有少少辣,好惹味🌶️再配埋椰菜絲去油膩之餘多一個爽口嘅口感🔶蔥油公司煎蛋飯有雞翼,火腿,餐肉,腸仔,煎蛋樣樣都有d好豐富😋最鍾意蔥油撈飯食🔶泡沫咖啡☕️ （跟餐再升級）估唔到茶記有泡沫咖啡,仲要拉埋花,確實有驚喜😝🔶熱檸水 （跟餐）

同朋友中午睇完破地獄經過油塘，見到有間茶記，環境幾四正，仲有下午茶，即刻入去試下~點知有驚喜羅宋湯通粉🍅蕃茄味好濃好足料，湯底落足心機煲，味道好濃郁，甜甜酸酸好開胃。多士厚牛油夠，煎熟蛋都煎得好靚仔~必叫！馬來喇沙 喇湯湯底濃郁，香而唔會太辣，麵有摻摻、油麵或米粉揀。料都幾豐富有蝦仁、魚片、魚蛋、豆卜、雞蛋。奶茶香滑有回甘👍！除咗一般茶記有嘅飲品之外，仲有好多飲品嘅選擇，唔同款式嘅精品咖啡，同埋懷舊特飲。

4張卡位 3張有客 每張坐1-2人 門口無人等然後叫我地2個坐全場最逼嘅位 我地不配合 個收銀阿姐就叫我地坐張卡位 叫緊野食就走埋黎比說話我地聽：「4位無位坐喇」 其餘3張枱1,2個人坐 你唔埋去講？ 突登拎錯野埋我地枱講呢句 仲要倒瀉嘢唔抹返 十分離譜對上一次 我一個人嚟 又叫我坐埋門口左邊全場最迫嗰啲位 已經表示好迫坐唔到 佢仲要專登埋嚟話呢個位已經係全場最闊落 個收銀姐心理唔平衡 唔聽佢講就要俾說話你聽其實真係冇改錯名 真係要研究吓點樣做茶記入嚟坐低咁耐叫埋嘢食 水都冇杯今時今日咁嘅服務態度 執粒架喇

🍵🥣 茶記研究所🍲香濃羅宋湯米粉這道菜色湯頭濃郁，煥發著羅宋湯的經典風味，每一口都徬彿在舌尖上起舞，搭配上滑嫩的米粉，簡直是湯品中的極品！太陽蛋牛角包✌️🏻✌️🏻外皮酥脆，內裡軟糯，加上一顆流心的太陽蛋，一整個下去，幸福感爆棚！☕椰子咖啡清新椰香與醇厚咖啡完美融合，喝一口，讓人無法抗拒！沙爹牛肉炒蛋三文治🙌🏻🙌🏻牛肉燜煮得軟綿入味，👀炒蛋軟滑香彈，加上鬆軟的麵包，一口咬下，多層次的口感在口中迸發！

夜晚同屋企人食飯，見到呢間裝修好靚，同埋見到好多人係到食，咁味道應該都唔錯🤣。我嗌左一人火鍋🍲同埋黑松露蝦仁炒飯🍤，飲品有凍檸茶同美祿沙漠🥤。一人火鍋有4款可以揀，我揀左美國安格斯牛板鍵＋牛五花片嘅壽喜燒🍲，除左肉之外，仲有火鍋配料，時菜，即食麵🤩，份量仲要好多，我會再去食，味道真係冇得頂啊‼️黑松露蝦仁炒飯🍤唔洗講啦，個主角係黑松露，佢份量好多，個滑蛋上面全部都係黑松露啊🤩。美祿沙漠🥤唔會太甜，可以當甜品咁，上面有可可脆食🥳。第一次食到$100都唔使嘅一人火鍋，仲要咁多配料同埋肉🥩，冬天同朋友食嘅話，一人一個火鍋唔係一個問題🤣。

當天為公眾假期，相約朋友在油塘大本型的茶記研究所吃午餐。當天，餐廳的入座率約為八成，頗為爆滿。筆者先用手機掃描二維碼下單，十分鐘後，食物便陸續上桌了。朋友則覺得這間茶餐廳的價錢稍為高了少許。香濃羅宋湯通粉 （含有牛肉）- $49配碎蛋沙律 / 炒蛋 / 煎蛋 + 酥脆牛角包 Macaroni in Borscht Soup with Egg Salad / Scrambled Egg/ Sunny-Side Up Egg + Toast羅宋湯濃淡適中，加入了各種各樣的雜菜粒，包括有西芹粒、紅蘿蔔粒等。羅宋湯還能嚐到新鮮蕃茄、月桂葉、胡椒等的味道。牛肉採用較為瘦的部位，肉味濃厚，感覺不會太過肥膩。剛上桌的通心粉軟硬適中，帶有微微的韌式。碎蛋沙律真材實料，蛋味濃郁。蛋黃的比例相對多，但感覺又不會過分heavy油膩。嘉頓牛角包有預先烘熱，牛油味香濃。。配港式凍奶茶 少甜 （+$3）奶茶的茶味突出，而奶和茶的比例也十分平衡，整體質感頗為滑溜。。勁蔥鹹牛肉炒蛋三文治 - $34（烘底+ $2）Green Onion with Corned Beef and Scrambled Egg Sandw

在油塘搵食，見有一間幾有特色的餐廳，#茶記研究所 ，餐牌嚟到有我哋都想食嘅食物，便跟老友進入開餐囉。蒽油雞扒蛋飯, 可選擇醬汁分開上，咁就啱晒我呢啲想減肥人，唔使食咁多醬汁啊。雞扒有2件，皮烤得香脆，肉質夠滑有彈性，太陽蛋亦煎得美美的，將蛋汁拌飯一併食很正😋。美國安格斯肥牛喇沙配摻摻，肥牛肥瘦適中，喇沙湯底香濃，摻摻是米粉+油麵，配料有半只雞蛋，魚片跟豆卜亦唔錯。加錢可配埋菜及飲品，價錢親民又抵食😙。

最近做嘢都幾攰，成個身體好似個老人咁，所以同老婆特登早啲起身去跑步🏃‍♂️，啱啱路過油塘區，見到有間新開嘅茶室，就諗住入去飲杯奶茶，享受下屬於我哋嘅二人世界。入到去見到店舖嘅裝修都算乾淨明亮✨，我哋即刻搵咗兩個人嘅位坐低。Waiter見到我哋之後，馬上拎咗餐牌嚟，仲介紹咗啲招牌食物畀我哋。我同老婆一人分別叫咗杯熱Latte同熱奶茶。啱啱喺門口已經聞到奶茶嘅茶香味好濃郁，飲熱嘅飲品都比較養生。☕️🍵 我嘅熱Latte味道香濃，咖啡同牛奶嘅比例剛剛好，，帶有淡淡嘅奶香。老婆嘅熱奶茶更加係一絕，茶香濃郁，口感綿滑,奶味豐富，唔會過甜，完美平衡咗茶同奶嘅味道。 我叫咗一份香煎豬扒配餐肉，只需要45蚊，食肉獸早餐成個名聽落就好啱我呢啲肉食性動物。豬扒煎到外脆內嫩，仲配埋茄汁豆🍖🍅，仲有不得不讚嘅多士🍞，入面嘅黃油香真係好回味，仲有煎蛋畀我補充蛋白質🍳。我覺得呢個價錢真係好抵，可以嘗試到唔同嘅美食！😋 我老婆叫咗一份沙嗲牛肉即食麵，都只需要42蚊，配咗腸仔🌭、炒蛋🥚同多士🍞。嗰個沙嗲牛肉好嫩滑，入口即溶，麵煮得剛剛好，唔會太硬，反而好彈牙。整個湯底都好濃郁、微甜。老婆話佢最鍾意嗰個炒蛋，因為蛋味濃郁，