華

营业中

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今晚約咗老婆去M+頂樓16樓嘅CVIEW中菜餐廳食飯呢度成個格局都好高級，兩邊座位都可以望到海景，成個維港一覽無遺，都真係好極致嘅享受我哋點咗佢哋嘅晚市套餐（$880一位（另收茶芥$30） ）茶我哋就叫咗鐵觀音，茶本身疏淡清香，加上侍應好貼心咁不停加水，喺咁寒冷嘅天氣下有啖熱茶飲十分舒服首先有「前菜三味」：花雕醉雞、鎮江肴肉、蜇頭黃瓜，醉雞肉質鮮嫩均稱，酒味唔算濃，可以食到多啲雞嘅鮮香；黃瓜幾有驚喜，本身黃瓜同海蜇都好爽脆彈牙，加上酸香嘅調味都幾好食；鎮江肉可以加上香醋，肥瘦適中，帶有陣陣鹹香跟住係湯品：「松茸燉花膠」花膠好厚，富含膠質，而成個湯都幾足料，松茸味都出，可以暖肚，又有營養接下來有四款主菜，第一款係「腿片扒菜苗」有一片鹹味極足嘅金華火腿，撈埋菠菜苗嚟食味道剛好，而菠菜苗用咗雞上湯嚟煮更有鮮味第二款係「松子雞米鍋巴」個人都幾鍾意食呢款，雞有松子香，調味都重，仲有鮑魚粒而鍋巴就十分脆口，個配搭好正第三款係「蔥燒海參」五⭐推介，佢有一大條優質海參，中式炆法，炆得好入味，加咗蔥絲更能提升香味；伴碟的蘆筍都做到外脆內軟口感，十分出色第四款係「蜜豆河蝦仁」 手捏青豆配上蜜汁，味道甘甜；

為咗慶祝重要的周年紀念日，當然要揀一間好嘅餐廳，但是日本菜食得多，今次試吓高級中菜。M+博物館的中菜餐廳環境清幽，服務又好，真的是個好選擇。餐廳樓底高，枱同枱之間又有一定的距離，私隱到十足，適合慶祝特別日子。因為我哋樣樣都想試吓，所以叫咗套餐。前菜10分精美而不肥膩，擺盤一流，很適合作為開胃的第一道菜。花膠湯熱辣辣又滋補最適合冬天， 10分足料，花膠10分大塊，又有雞肉又有松茸。原條海參10分矜貴，餐廳整得非常之入味，令到每切一舊海參都掛汁，彈牙肥厚。河蝦蜜豆，配上黑醋汁，十分之鮮甜，完美配搭。必要試這個鍋巴，脆卜卜，又不會覺得熱氣，入面肉碎仲有西芹，清新爽口。菜苗每人一小碟，配上火腿，令到菠菜昇華，而且10分熱辣辣。小籠包皮薄餡靚，又會等齊兩個人食完先上菜，所以很像法國餐一樣。有驚喜的拔絲蘋果，外面脆脆的焦糖，入面蘋果10分香甜。

最近有朋友介紹位於西九文化區M+有間新開的中菜，環境不錯，不過好似無咩人幫襯，好擔心佢好快做唔住咁話。於是乎就搵老友同我試試。餐廳中文名單字一個華字，英文名都係一個字 CVIEW。 由於餐廳位於16樓，夜晚景觀果然一流！不過呢一晚嚟幫襯就有好多人，除了面向海的單邊位，每檯都有客人。我們也隨意點了一些菜式。 醉雞食得多，今次試下花雕醉乳鴿。水準之作！味道好，肉質也很鮮嫩。 小籠包是必食吧。水準不過不失啦。 雪菜蝦仁滑豆腐好好味！豆腐很嫩滑，口感很清爽。 京蔥扒大鴨，芡汁的味道超正！鴨肉又鬆軟。 雪菜肉絲炒年糕，每種材料食味配搭得非常得宜。好食！大家呢晚都食得暢快，下次要再來試一試其他菜式。

係M+影完相見到新餐廳就上去試下頂樓個景好靚，餐廳設計都幾雅致聽講係大師設計😊😊啲嘢食幾好食，生煎包小籠包一直都係自己大愛😋拔絲香蕉係出色嘅甜豆蝦仁同油淋雞都唔錯，可以一試