蓮香樓 (已易手) 新餐厅

我之前就聽聞過蓮香樓，但是一直沒有什麼機會過來品嚐，終於有機會來食翻餐喇。可能我對蓮香樓的期待過於高了，所以事實有那麼點令我失望。近來喜歡吃鳳爪，去哪裡有機會的都要點鳳爪，蓮香樓的鳳爪沒有達到我的期待值，火候過了，太軟。蒸排骨味道也是一般般，不過有雞肉的鮮味，估計用雞湯蒸得，總體上不錯。炆鴨掌倒是炆得挺足火候的，不過個人覺得比較重口，口味清淡似我嘅朋友可能就不是很喜歡了。環境沒什麼可說的，人多又亂，地板睇落有點髒。可能因為人多，所以搞到啲店員都好忙，服務態度又不夠好，抵食都彌补不了這些問題。

搬入元朗已逾一年，這整整一年都沒有在港島飲茶，對那些舊愛茶樓，真的非常掛念，跟家人說起我們差不多已嚐遍元朗區的新舊酒樓，建議週六回味我們久未光顧的蓮香樓，大家反應一致，舉腳贊成！週六約十點抵達蓮香樓，坐車途中腦海滿是燶邊免切义燒及蓮蓉包的影子，真正的未進食，先興奮！先做一些撰寫食評的指定動作，從大門起一直拍攝到室內。樓下禮餅部的餅柜懷舊的月餅及嫁女餅紙盒包裝沿樓梯往樓上走，看到的都是全場爆滿，座無虛席的蓮香樓。提醒大家一下，蓮香樓保存了一個舊式酒樓傳統，便是自找座位，沒有叫號知客，亦沒有門外等位的食客，客人都要站在進食中的食客背後等位，憑自己的判斷，估計那枱食客率先結帳，就站在那枱旁邊默默等候，若錯判形勢，可能花上數十分鐘呆等！温馨提示： 等位應分散投資，跟友人們應分站數桌等候，減低浪費時間的可能。八九十年代，港人上茶樓嘆一盅兩件時，很多都喜歡攜帶家中愛雀同往，茶樓內雀鳥鶯歌此起彼落，但自從酒樓茶居裝上空調及經過禽流感的肆虐香港之後，茶樓都禁止攜鳥進場。蓮香樓為了保留舊日情懷，裝修過後特意掛上仿製鳥籠及塑膠鳥，讓茶客懷緬一下惜日情景。等了十分鐘，有位！先開茶，點了普洱、龍井及壽眉，每人

今日同屋企人食飯 慶祝一位親戚既生日老一輩最愛就係到茶樓慶生 今次就搵黎蓮香依間老式茶樓 食返個啲老式既菜式我地一家一早已經訂枱 而且預訂了幾款小菜 就係霸王鴨 釀鯪魚 同埋 西米布甸霸王鴨非常既淋 入面包住既其實都係八寶材料 用湯匙一挖就爛 完全唔洗用力 而且早就已經去哂骨 依啲古老既菜式真係唔係度度都有啦 工序之多之複雜 真係要黎依啲地方先食到霸王鴨的醬汁好濃 令到隻鴨都好入味第二碟就係釀鯪魚 老豆話我太公果時成日整依味餸比佢食喎 已經好耐無食過 而我就更加聽都未聽過啦鯪魚先起肉 變成鯪魚膠 再放返入去條鯪魚入面炸 又係一碟好複雜既餸菜 但味道上就無咩話好特別 因為真係比較普通既炸鯪魚球囉第三碟係魚腸蛋 但由於我唔食魚腸啦 所以無食到 但睇落啲蛋好滑 而且好特別既一碟餸士甜品係特色既西米布甸 我就真係未見過依種中式既焗西米布甸啦 入面仲有蓮蓉tim 味道較甜 但一粒粒日西米都仲係度 非常特別。

好耐無去蓮香樓開！難得有朋友未食過，當然要介紹下呢d香港本地老字號！兩個人，叫左4個菜！不過味道同之前比真係差左少少喇(但絕對唔係難食)！有少少失望!除左三幅相，仲叫左個椒鹽鱔球，同樣係我推介，唔會甩拖！同埋要提醒大家，去到d長輩級樓面，大部分都好惡架！唔好催，唔好同佢地拗啊！哈哈

聽講衣間系最舊最舊式嘅酒樓，年齡大過我同朋友嘅歲數加埋（心諗我咁後生而你都吾系好老，如果衣間酒樓其實都冇100年，都吾算好老啦⋯⋯）於是我充滿期待的黎到衣間真系好懷舊嘅酒樓。第一印象系環境衛生冇一般酒樓咁理想，感覺地方系好濕，濕我就會覺得污穢吾衛生。裝潢都系好舊，啲大風扇同深色桃木柱，同埋吾高貴嘅白光燈⋯⋯衣加啲新式酒樓都系用大大嘅水晶吊燈，點黃光燈，感覺會好華麗，所以對比之下，衣間舊酒樓真系好有舊嘅特色。衣到通常都要搭枱，自己走入去搵位叫人開茶同埋叫佢比張點心紙你，自己去點心車到拎點心。坐正風口位其實都真系幾凍，而佢都真系到處風口位，不過有件外套又吾系坐好耐的話都ok嘅。黎飲茶嘅人通常都系老人家，但年輕人都吾少，可能因為佢出名，都有吾少後生好似我地咁黎感受下父母年代嘅回憶。朋友話衣到嘅服務生都冇點換過，佢細細個黎嘅時候個點心姐姐同衣加都一樣。我睇啲侍應都好似做左好耐咁，同啲熟客街坊好熟，仲好識調戲少女們（誤）我地去嘅時間系差不多中午，已經冇哂大包賣，如果有大包食應該都系菜肉包，咁我就可以比較下唐記同衣間老酒樓嘅性價比。茶系一盅盅，個盅入面放茶葉，然後服務生倒滾水落去，蓋住佢，泡兩三分

☆第100篇食評☆☆沒有高級食肆的豐富大餐，反樸歸真，還有我喜歡的地道香港味☆回想起當初開始寫食評，原點很簡單，因為每次出街食飯，都總會立刻跟朋友說感想，雖然多是一些「雞有雞味」般的廢話，但很簡單的，好食就是好食 我不是經常會參考其他人如何寫食評的人，可能文筆、味覺都沒有別人敏銳。但我相信我手寫我心，真心的讚賞，是我唯一能為烹調出美食的廚師們、為食客用心服務的店員們所能做的。當然，我亦希望一些善意的批評可以讓大家了解食客們真正的感受，希望餐廳可改善不足、力求完美，讓食客們有更好的美食體驗。地道與高級料理，雖然感覺會很不同，但各有長處，我也希望不分菜色、價錢，可以食到更多大大小小的美食 蓮香樓是香港僅存的傳統酒樓之一，作風依舊，懷舊味甚濃。蓮香由搵位開始成餐都令我地一班女生腎上線素長期偏高，分散幾個人等位，最後真係搵到位坐低完全講彩數 (果日我地食到下晝1點幾左右，就見人潮終於疏落一點，或者星期日的話，呢個先係最適合的timing?)經常要睇住有無點心推出黎，有就要衝過去拎點心。手快有手慢無，真係弱肉強食，斯文少少或動作唔夠快就無啖好食 以

雖然今年有買冰皮及雪糕月餅，不過一年一度傳統中秋節又怎可沒有蓮蓉月餅。所以上次去中環時買了一盒蓮香樓四黃。月餅切開後蛋黃油流出，這就是吃蛋黃月餅的精髓，這月餅外皮蕉香，蓮蓉不會太甜，我們將一個月餅分成四份，剛好一人都有一個蛋黃。正!!!

今日同家人去飲茶，特別過中環蓮香樓懷舊一番!我地叫點心有雞扎，蝦腸粉，雞球大包，豬肝燒賣，义燒包，魚翅餃，雞包仔，糯米雞等...整體點心只是比較用料新鮮，味道同賣相就只是....一般吧，但水滾茶靚是那𥚃加分的原因😄最後當然來一個必食的陳皮鴨腿湯飯😋湯頭清，陳皮味好香，鴨肉好嫩，整體好好味，只是略為咸了一點😅😅可能是那𥚃主要客人是長者居多吧

家人由多倫多回港探親有天飲茶時家人說很久没有吃過蓮香的傳統中菜。我一直以為蓮香只做早、午市。真失禮！當時我們點了很多傳統菜式：冬瓜盅：很大的冬瓜呀！上桌已聞到很香夜香花香味，材料非常豐富而且湯很清甜，夏天喝一流！金錢雞：長輩們一見即話好嘢嚟㗎！雞肝夾住一片肥肉和叉燒串起燒。元蹄：很大的一件菜遠伴碟，元蹄炆得十分軟冧我一向極怕吃肥膩食物所以老公只夾了些肉給我很夠味道軟滑其他家人也說很好味。白切雞：白切雞應該是新鮮雞做的有雞味和嫩滑旁邊的海哲很爽口。生炒骨：非常夠鑊皮排骨炸得外脆內軟伴料有菠蘿、青椒、葱。醬汁不多不少剛好包裹每隻東西。酸酸甜甜很好吃。土魷蒸肉餅：味道很好是道送飯的好餸西蘭花帶子：味道不過不失勝在夠鑊氣豉椒牛肉：十分好味豉椒味夠香牛肉炒得剛好連青椒也很好味。柚皮：外面真的很難吃到蓮香能做到沒有苦澀味入口鬆化又入味長輩們拍手掌。還有一個餸但我不記了是甚麼😜糖水：也是傳統味道！總括：今餐吃的懷舊餸很好吃有機會定要約多些人一起要吃因為至可以吃到更多好東西！

Visited 蓮香樓 at 10+ in the morning. It was already pretty crowded and we spent about 10 mins looking for seats. It was pretty intense cause nobody serves you here and you're all on your own (yes, pretty intimidating considering how some were already accustomed to this style) we finally located 4 seats near the corner of the restaurant. But. This imprudent China lady insisted that she located the seats first so we had to give it up to her. We decided to find seats elsewhere and thankfully enough,

雖然上環出到去要睇google map先識行，但都算簡單～呢度最特別係有姐姐推車出點心，自己想食咩就拎咩～食物極美味😋😋叫左叉燒腸，佢d腸粉好滑，好味！柚子炆鵝掌，好香好入味！值得一試👍👍魚肚紮，d魚肚好爽好多汁，同埋一籠有3隻，平時好多都得2舊！馬拉糕，好大舊好鬆軟，好香，不會太甜總結呢度但真係好多人係度食～d茶仲特別好飲～大家可以黎感受下懷舊既酒樓氣氛！

有外國朋友過泥香港玩， 梗係帶佢食傳統酒樓 蓮香樓啦酒樓既裝修，小二既服飾， 椅桌既排設依舊有7,8 十年代既味道， 淨係呢樣就已經直得帶外國人泥。我地叫了8寶鴨， 西檸雞，西蘭花炒帶子同埋 冬瓜盅。 8 寶鴨好香好入味， 最誇張係連d 骨都燜到林晒 (裏面既豆更加熔晒) 送飯一流！至於西檸雞炸得岩岩， 面頭coat番一層酸酸地既西檸汁， 又要叫多碗飯啦ps呢度既員工態度似澳牛 同埋 d餸比較細碟

蓮香樓是一間擁有過百年歷史，有著「蓮蓉第一家」的美譽的老樓。據說蓮香樓的前身是一間廣西的婚慶餅店糕酥館，以蓮蓉作酥餅的餡料，清香可口，大受顧客歡迎，茶樓盛名遠播。 茶樓乃是香港飲食文化的重要一環，筆者當然不能錯過！ 香港只有一間蓮香樓，位於中區的曾昭灝大廈。店面的東面是貨倉及廚房，西面是賣年糕唐餅的店面，中間有寬大木樓梯上2樓茶室。 茶客須在茶室內自找座位，茶室內有上年紀的服務人員推著點心車，畫面十分有趣！ 所有點心都很好吃！！！筆者強烈建議大家一試。

其實蓮香食晚飯都算幾平嘅，菜式都尚算見得下大場面，免開瓶費免茶免加一。佢話佢老字號唔厄人錢我都信嘅，不過我想佢明碼實價出返張單俾我睇佢唔肯出姐…話說我book位總共打咗3次電話，先有人得閑理我，預訂菜式嘅時候總共打左4次電話，每次都係同我講話唔得閑呀！你遲啲再打嚟啦！仲未計有一次打無人聽嘅！話說有好多菜式都要預訂，我book咗三圍枱佢叫我落＄1500訂，我叫經理寫埋成圍檯張菜單出來囉，佢話好忙啊，依家唔得閑寫，你自己記低左就得啦！咁我咪自己記低囉！我一直都唔知蓮香樓有咩雞好食，冇諗過叫雞，就係個經理問我要菜膽雞定貴妃雞，介紹我話佢哋嘅貴妃雞好食，咁我咪話每圍要一隻貴妃雞囉！都唔係我自己主動話要雞架啦！點知去到食果晚佢話冇同我落到訂，咁好啦，由於係我嘅記憶中係應該每台有一只雞嘅，咁我都係睇下我自己記錯定點check下單，想知道每一道菜嘅價錢，佢竟然答我「冇個喎！你哋三圍枱咁樣食冇得逐樣菜式出單個喎！」仲要好大聲，唔知佢咩原因要咁大聲講嘢！我班朋友都以為發生咩事？我唔明白點解唔可以用電腦出番單呢？就算你唔識用電腦你係咪逐個餸解釋比我聽幾多錢囉！點解要咁大聲係兇我先呢？埋單時我只表示想che

因為睇食評霸王鴨係要book所以我地前兩日打左電話book位同隻馳名的霸王鴨 7點到,好多人係度食啊,我地4個叫左霸王鴨,西檸雞,招牌醬燒骨,帶子西蘭花同埋豆腐羹.d 款式真係好special, especially 霸王鴨 and 醬燒骨 醬燒骨到的時候我以為是東坡肉,問侍應係咪上錯左? 佢話吾係,,招牌野你地梗係未見過啦,我地都笑得好開心 所有野都好好食醬燒骨 個汁好少見,霸王鴨有好多豆啊,蓮子啊,d肉的硬度剛剛好.不過豆腐羹就好淡,無咩味..  提醒,吾係個個都like 霸王鴨, 同行的伯母佢就無食啦,因為太覺得太梅,而且冇咩鴨味(this is true, 我也食不到鴨味.)整體來說, 我覺得good!!食完仲有個好甜的綠豆沙送開心哂