蓮香樓 (已易手) 新餐厅

can't find words to describe such a place. speechless. this is not HK. even old HK were not like this. food, service, terrible.the dimsum is far worse than how it was said to be. too much weijing (artificial flavour) and not tasty at all. how come customers have to stand near the kitchen and almost "beg" for food!! we finally fought back 4 dimsum beef ball, siumei, chicken feet, steam pork and that made us thirsty the whole noon. the worse service manner is not the waiters yeilding at u, throwin

聽聞蓮香樓既蛇羹好有名 呢排天氣轉涼 就同屋企人黎試下！一大鍋熱辣辣既蛇羹好香～平時因為覺得蛇好核突 所以都少食開 食蛇羹時可以自行配上脆脆碎片同檸檬草 之前上網睇到 原來蓮香樓蛇羹除左蛇肉外 仲有雞肉絲 木耳 筍 薑絲同少少陳皮等材料！因為我食時落左檸檬草 所以濃味中又有陣清香味道 好特別

唔經唔覺，原來已經第100篇了！對於我這種吃貨來說，吃是人生一天樂事！所以在這個重要時刻，我希望跟大家分享我最近吃得最開心的一餐星期天的早晨，懶洋洋的，本想到中環吃我最愛的茄牛通，怎料到竟然沒有開門...所以只好懷著失望的心情離開...走著，走著，忽然看到蓮香樓的懷舊招牌！是你了！上次在蓮香樓吃完晚飯後，一直念念不忘，今次終於有機會試一試他們的點心了！裝修及餐具也非常懷舊有特色，充滿著舊香港的味道。還記們小時候上茶樓，必定有老人家玩雀的。時至今日，已經幾乎絕跡了...為了展示這種港式茶樓傳統，老闆也刻意放幾個假鳥籠於茶樓內，別具意義！雖然位處中環，但食物價錢依然非常貼地！頂點亦只是$28，而且不收加一，難怪每朝也會有不少街坊來這裏嘆早茶！現在的新式酒樓，大多改用點心紙下單！在香港用傳統推車仔賣點心的，實在少之又少，而蓮香樓就是其中一間。各位姐姐熟練的，將蒸好的食物放在車仔上，然後再四出巡遊。本來這個方法是想讓食客能安坐於座位中，好好享受他們的靚茶的！但心急的香港人，又怎會按奈得住呢？基本上，受歡迎的食物，如蝦餃、燒賣，一出車，各枱的戰士便會馬上起身，然後衝向點心車！「唔該一籠燒賣！」「

有朋自遠方來，當然要盡地主之誼，帶他們好好認識香港，還有食香港的好東西第一站，我便帶他們到有98年歷史的蓮香樓，去感受一下香港的傳統風味。筷子座及碟上均印有「香港蓮香樓」，非常適合遊客拍照用！一看便知來了香遊玩了！來到蓮香樓，怎能錯過他的招牌八寶鴨！餡料非豐富，有蓮子，鹹蛋黃，銀杏，鴨肉，意米等。此道菜在蓮香樓已有幾十年歷史了，年年復年年不停地做，絕少失準。整個鴨做得非常鬆化入味，連鴨殼上的鴨肉也非常鬆化，難怪每桌也會點這個菜式之後是西檸雞，酸酸甜甜的味道，非常開胃。不過略嫌雞塊炸得不夠香脆，若脆一點味道會更好。之後是蜆介鯪魚球。鯪魚球吃得多，但這麼大個女，還是第一次配蜆介一起吃！鯪魚球外層炸得香脆，內裏爽口彈牙，好吃！咕嚕肉味道中規中矩，不是太特別，但對於遊客來說，七彩顏色配酸酸甜甜的味道也是頗有特色的。最後是雞蛋焗魚腸，在香港已經是買少見少了，魚腸很乾爽，脂肪份量剛剛好，不會感到很油膩，配合薑絲和濃郁的雞蛋一起吃，口感十足！朋友很滿意是晚的菜式，總算有交待了！

周日打完比赛，某人看网上的介绍，领我们去了中环一家著名的老字号。在街门口就能听到楼上piapia摔碟碗的声音，动静跟在北京吃炸酱面有一拼。但环境和服务没法比。等位点餐一片混乱。这里的服务员都是老人家，又气又横。说话像跟孙子说话。吃的也就那么回事儿，没觉得比其他茶餐厅好。就吃了个怀旧吵杂的氛围。很多说普通话的客人，估计跟我们一样都是慕名而来的，但网上真的都是骗人的！！

趁著學生八達通快到期前去多轉港島，別無目的地，只想閑遊。中上環的餐廳我就唔多熟，左看右看，前後對比，行下行下，轉街過巷，咁就黎到蓮香樓門口。在香港的這些年偶爾聽過蓮香樓的大名，威靈頓街亦都見過數次，行入去，就真係第一次。中午時間，茶樓裡頭高朋滿座，好不熱鬧，既有本地人，也有不少遊客。檯檯爆滿，終於在在一角落頭搵到位坐低。見到不少年長的叔叔姨姨都用茶盅同茶杯，但我們都係要咗茶壺。身在潮汕家庭，家長用茶盅沖茶已是見怪不怪。但我始終學不會，因為實在太熱啦，成日揸唔穩，容易倒灑。還是茶壺穩陣。點上一壺普洱，沒想到可以飲這麼久！沖了好幾轉茶色依然，茶味亦不失，還真不是一般茶樓可以比擬的。姐姐一推車仔出黎，大家就蜂擁而上，包抄食物，搞到條路水洩不通，場面甚是壯觀！我這個遊客看得也目瞪口呆。幾經艱辛，姑丈終於都搶到第一份食物：燒腩卷。講真，這份燒腩卷賣相著實普通，我這個外貌協會是不會點的。但食過之後，令我大有改觀！原來入邊不僅包有燒肉，還夾著芋頭。燒肉肥瘦均勻，香而不膩。芋頭又酥又粉，入口即化，味道留在齒間久久不散！真是差一點就被它的外表而欺騙了。牛肉球也是不可錯過的美味，挑三揀四的我，幾乎唔食牛肉

有朋自遠方來就帶她去食傳統格局與純正口味既港式酒樓，雖然地方細很擁擠又吵鬧，但又真是有另一番的風味行上長長樓梯已經聽到吵鬧聲，酒樓已經坐滿了很多人，有遊客，公公婆婆，也有一家大細，不過幸運的事就是我們很快找到位子(搭枱)，這裡的特色，重點是用茶盅，真是所謂的水滾茶靚，另一個特點，原來取辣椒醬要自己去攞，如果叫侍應係要另加收費用，所以食客要注意喔！食傳統飲茶方式，原來真是一點也不能慢 (這是蓮香樓的獨特)，慢一點也可能已經比人搶光光，所以要睇實點心車幾時出來，跟住大家都會蜂擁上。可能我們兩個都係女仔，幾經辛苦只能搶到小小點心品嚐，就已經沒有心情再去食。只食了幾款點心如馬拉糕、雞札、牛肉球、燒賣等。馬拉糕像海綿般，很鬆軟香滑，又不太甜。燒賣好像用了肉碎和香菇都算不錯。雞扎都算大大份，魚肚再多一㸃就更好。總結：點心都算企理，雖然不能說算是精品，但舊式風味非常濃烈，最難得是酒樓還能保持五六年代的裝修及設備

第一次到蓮香樓，感覺像回到三四十年前的時代，那兒有古舊的擺設，字畫及雀籠等，真是很有風味。看看餐牌，有魚唇、魚雲、馬蹄等較少見的食材，當然樣樣有嘗試。菜式來了，完全是小時候嚐過的味道，真令人懷念！

一早黎到蓮香樓，已經坐滿晒人。即刻搵個位坐低，再即刻起身拎野食。每次出爐都要搶咁制，雖然味道同賣相都不比外面吸引，但黎到蓮香樓就係想懷舊。而且黎到唔好諗住有服務同坐得舒服，飲茶就係要熱鬧嘛！總括黎講黎到係食氣氛！-蒸魚頭：平時好鍾意食魚頭，味道岩岩好- 蒸豬潤：豬潤熟左小小，唔夠滑- 苦瓜蒸牛肉：未係出面酒樓食過，但味道都唔錯- 蛋散：唔夠脆 有啲厚- 蒸餃：食餃最緊要皮唔厚，材料滿滿。合格- 馬拉糕：必食，重要係要邊邊個舊。哈哈

呢篇係講 關於蓮香樓侍應服務態度嘅問題。3年前受既氣我竟然依加都記得。。。。原本冇 冇諗過打食評去講返當時嘅情況但係look look下openrice見到呢個post又忍唔住申請個account打返件出嚟。事情係.....其實當初對佢嘅味道好有期望嘅， 話曬都係老字號 但實則佢嘅味道實在有遜於現代其他嘅酒樓。 唯一可嘗到的味道，就係這茶樓古色古香。如想感受香港舊式茶樓嘅文化 氣氛 建議來呢一間到食。但如果想食好嘢 或者介紹朋友黎香港度食嘅話，建議唔好。 因為服務態度奇差 有一次我講錯嘢仲爭啲畀啲waiter 打一身。 事情是咁的， 茶客飲茶有分兩種 一種是一壺水(平時茶樓個d) ，一種是一盅盅茶。我嗌咗一盅盅茶， 跟住叫佢比壼滾水加滾水啦 無啦啦個waiter用一種好兇狠嘅眼神望住我，好似想打我一身，跟住我又望返佢，成個情景好似d高手對決，唔係你死就我亡個d feel 💀個嗰一刻認真講句我真係感受到高手對決時 時間壓縮嗰種感覺 ，之後我定一定，問佢咩事，佢好大聲留低咗四隻字就走咗喇。 (情況係好似d 女優比 d 汁男突擊顏射完后都唔知發生咩事咁)事后發現原來一盅盅茶 係要waiter

由細到大都唔鐘意茶樓呢樣野，只係鐘意佢地嘅野食。陪親戚去飲早茶(中午12pm)。好多人！要自己企喺人地隔離等位，又要霸位，拎野食又要搶.....好煩！！Anyway,煎腸粉好食，馬拉糕似隔離，除非叫炒野，否則popular d嘅野都要搶！蒸腸粉直情要走到入廚房搶先會有得食如果唔係，d點心車一推出廚房，就已經好多人圍埋搶晒！其他一路週圍叫嘅車多數都係唔受歡迎先會推到出黎逛咗咁耐都無人想要~茶可以一盅盅咁飲，係特色黎嘅。

中秋節，家姐老闆送左盒蓮香老餅家既雙黃蓮蓉月餅，係今年屋企既第3盒月餅啦！蓮香月餅既包裝係最傳統果隻，好懷舊，好老香港！味道方面，好濃蓮蓉味，好甜。我就唔鍾意咁甜啦！有D“溜”。蛋黃都好大個，不過有少少實。相比之下，我覺得新派既月餅較為啱口味！但媽媽就鍾意傳統月餅既味道。總之款款月餅都有人鍾意啦！

一向都覺得自己是三分鐘熱度的人，嘗新後的振奮和好奇心一過，就撐不了多久，又去試別的東西。沒想過這一年多以來，竟寫下了二百篇食評，有一段時間更是不寫字不舒服，連我自己都覺得出奇。或許正如蓮香樓一樣，近百年前由賣糕酥做到茶樓，以至成為現代人心目中「傳統茶樓」的佼佼者，都是東主意想不到的發展。近來擱筆了好一會，反覆思量著自己的定位、知識、筆風等，不想盲目地去做一些事。第二百篇只是對自己來說很重要（俗語上的自high），卻沒有選上寫一頓很昂貴，或是慶生之類的飯，而是易吃難精的點心。不是怎麼矯情的去命題，只是人生或尋找美食，就像在這兒吃一頓點心般，可遇不可求。蓮香樓喝個茶的體驗是獨一無異的，跟普通酒樓無法比擬。找到位坐不代表找到心目中想吃的，來的時間要對；坐下沖好茶後，不代表你可以安坐於座位等吃，不夠眼明手快搶點心，便會撲空。很像戰場，但一眾茶客樂此不疲，這就是蓮香樓。或許你會聽過蓮香樓、蓮香居，幸好地址有別，有時連我自己都把名稱撈亂，唯有補充一句「上環/中環」那間。兩家都是源於廣州蓮香樓，不是因意見不合而分家的，兩家的facebook 專頁都有互相分享各自的消息，名副其實是姊妹店，只是歷史和經

搵老舖食野招呼預左冇咁周到,但氣氛一流,自己搵位見有位就坐埋去,去飲茶好耐冇同人搭枱感覺都唔錯,姐姐一推點心出就一群人去搶,每籠點心新鮮熱辣已經飽都仲想出去睇伙計埋來開位時會問你茶要盅定要壺,咁好玩當然揀茶盅啦等一轉會幫我地後就自己搞掂,第一次怕熱又唔識搞到成枱茶,但熟能生巧慢慢掌握到後就只濕茶杯附近鮮蝦腐皮夾-第一次食好有新鮮感,食落同雞札差不多只係餡肉換蝦,但蝦太小所以食唔出鮮味冇肉帶唔起味道山竹牛肉-牛肉好滑但又唔會落左好多粉,夠林又冇根,材料足有牛味豬潤燒賣-雖然我唔食豬潤但下面燒賣索滿豬潤汁,非常濃味但又冇血腥,豬潤爽脆冇渣(朋友報告),食晒燒賣後汁都飲埋仲正過阿媽煲豬潤湯糯米雞-糯米太林,材料比較小,蠔油汁又太小,只食糯米原味千層糕-開頭以為奶黃餡點知係椰絲餡,味道好甜一層層好特別,老人家話係懷舊野出面冇得食,有幸試過但太甜包又太硬只此一次魚蓉燒賣-又係出面好小有,魚蓉打得好結實,小小骨小小腥但有果皮香胡椒粉小小重手左蒸排骨-我不能夠寫佢係豉汁蒸因為一d味都冇,見到成碟油但食落口肉好鞋又硬,啤水到冇晒肉味鳳爪-一出就瘋狂搶,舊式整法好入味又唔會太咸,鳳爪好太隻但夠林,但林得

I never met such impolite waiter, unbelievable how impudent they were. Food was without any taste, only fatty.