蔵鳶居酒屋

营业中

休息中

尖沙咀隱蔽居酒屋今日放工又去居酒屋減壓啦，經過見到呢間裝修好日系，餐廳以傳統古代日式木系裝修環境為主，配上柔和的燈光，感覺好舒適。餐廳有omakase 、壽喜燒，主打刺身、串燒、炸物等等。提供熱茶、紙巾和濕紙巾，手機自助下單好方便。食物即叫即整，上菜速度快，另收加一服務費～炸芝士年糕 $18一件外脆內軟流心芝士配紫菜，必叫燒菠蘿 🍍$38必食，焦糖包裹住冰菠蘿🍍，香甜多汁，師傅仲切好晒，方便食用逢星期一至日都有每日嘅特價套餐，今日係星期二，鳶刺身盛九點有優惠，原價$680 ，優惠價$410。師傅喺面前即整，全部都好厚切，有海膽、三文魚、帆立貝、赤海蝦、油甘魚、吞拿魚、鰤魚、赤貝、墨魚等等，好豐富鹿兒島和牛壽喜燒 $288 四片大大的薄切和牛，入面有滑豆腐、年糕、蘑菇、大蔥、粉絲、娃娃菜等材料。淥好肥牛再沾點生雞蛋非常嫩滑，鍋物越煲越入味，唔會太甜和一啲都唔咸，煲到最後先淥牛，壽喜燒湯令牛味更加提升～服務質素：7/10環境舒適度：7/10ᶘ ᵒᴥᵒᶅ個人口味評分：6/10

⬘ 火炙五貫盛 ⬙⬘ 岩手和牛壽喜燒 ⬙⬘ 椒鹽軟殼蟹 ⬙⬘ 熊之痛風最中 ⬙⬘ 厚燒牛舌芯 ⬙⬘ 提燈 ⬙⬘ 雞皮餃子 ⬙尖沙咀呢間居酒屋🏮位置好隱蔽係地庫，路過可能都未必會為意到😌 賣相好得意嘅熊之痛風最中，熊仔做型嘅威化脆餅，夾住吞拿魚蓉，三文魚粒，三文魚籽，仲有原片海膽，呢個配搭真係鮮味十足😋 岩手和牛壽喜燒，有4片油脂分布平均嘅和牛，肉質都幾淋又唔會好肥😋 面頭仲有2粒軟糯嘅年糕，湯底唔會話過甜，仲有冬菇，金菇，豆腐，娃娃菜等嘅配料😊 第一次食提燈，就好似食緊脆皮蛋咁，中間就半熟流心，口感幾特別😊

👅海膽松葉蟹肉稻庭烏冬 ($178)以為有海膽添🤣原來係海膽醬! 味道有啲似明太子沙律醬既味，亦有啲似之前食過一隻海膽味零食既味道🫢松葉蟹肉唔多，將成個烏冬連蛋汁撈勻就唔太食到蟹肉既存在感😶魚籽就幾有鮮甜味，而且扁身既烏冬口感好煙韌👍🏻。👅明太子大蔥蘭王蛋飯 ($45)呢個食起黎比烏冬更有驚喜😙明太子醬幾有咸鮮味，撈勻蛋汁食，成個飯更加香同軟滑😋。👅席前火炙和牛壽司 ($88)最期待呢個大大塊和牛既壽司😆店員會先將生既和牛壽司上枱，再按你想要既生熟度用火槍燒熟塊和牛😎燒完會油少少，但入口好有油香而且肉質好軟淋🤤連埋啖壽司飯一齊食好滿足!。👅厚燒牛舌芯 ($58)牛舌芯有啲厚度，口感爽彈完全唔韌🤩燒得再香口啲會更加正!。👅日本雞胸軟骨 ($30)呢個比較少見，果然幾特別，口感好爽脆😝。👅燒豚腩肉 ($28)調味料都好夠味，有肉香而且唔會好乾😛。👅牛油果軟殼蟹卷 ($98)軟殼蟹幾脆口但比較細舊，牛油果熟度岩岩好好香軟👍🏻。👅芝士甲羅燒 ($78)完全食唔到蟹肉🤔全部都係啲芝士同通粉粒，同我地expect既係兩回事😅。👅魷魚一夜干 ($88)魷魚口感爽彈，點柚子七味粉同加少少檸檬汁食惹味好

已經係第4次嚟食 但依然覺得正！餐廳中間有個魚池 養住好多活海鮮而我哋今次食嘅龍蝦刺身🦞就係即叫即捕 超級新鮮除咗海鮮餐廳亦都有其他美味日本料理價錢合理~ 推介！❇️🔸七味魚翅（$58）質地脆身、香口，配香辣七味粉、沙律醬食好滋味，忍唔住一口接一口。🔸螢光魷魚昆布漬（$38）我至愛！有咸鮮味、又唔會過咸，口感爽彈。🔸炸池魚仔（$52）池小仔炸又香脆熱辣，每條都有好薄嘅炸漿，好脆卜卜，配香辣嘅七味粉好惹味！🔸味醂魚干（$42）魚乾有味醂及醬油香味，厚身有咬口，口感很好，送酒一流。🔸活龍蝦剌身兩食（$330）新鮮嘅龍蝦實在太鮮甜美味！❤️師傅將龍蝦切花，每件大細剛好，入口又爽又甜，完全唔洗沾醬都好好食！幸福感滿滿。🥰🥰食完刺身，就將龍蝦頭、殼加蔬菜及上湯煮成龍蝦鍋燒烏冬，湯好鮮甜，烏冬好滑，好正好暖心。🔸喜之次一夜干(原條）（$138）魚好大條，熟成後魚肉紮實有咬口，但又保持軟滑魚，皮燒得好香，簡單鹽燒已經好食。.🔸Suntory （$58）我哋叫咗咁多佐酒小吃，當然要叫啤酒啦！哩度有日本生啤，爽呀！

💬特點 : 會從水缸取出海鮮的和風裝修居酒屋🔶交通，環境🔶The one 隔壁，在地底的居酒屋🏮藏鳶 (讀音 : 淵)，特色就是有一大魚缸，吃海鮮的時候，會即場從水缸取出，環境除了吧枱外，其他座位都會有一定私隱度，很適合和三五知己一起去。評分 : 🌕🌕🌕🌗🌑🔸食物🔸🔹#提燈 🔹絕對是店內招牌作之一，為雞的輸卵官及未生成蛋殻的蛋黃部分，據說由裁切技巧，心機，燒製，直到上枱，讓蛋黃保持著脆度，和半熟流心效果而不會爆開，難度極高。所以為限時供應，若光顧必點。評分 : 🌕🌕🌕🌗🌑🔹 鹿兒島和牛 壽喜燒 🔹典型的壽喜燒，有豆腐，冬菇，金菇，黃芽白等，甜度十足。牛肉每人3塊，滿足感十足。評分 : 🌕🌕🌕🌗🌑另外當日點了燒秋葵，燒菠蘿，汁燒京都豆腐 , 蟹籽沙律，唐揚炸雞6本，都有一定水平。當然還有每日都必備的，各 $58的 Suntory, 及神開 熟成古酒仕入的梅酒。評分 : 🌕🌕🌕🌗🌑整體評分 : 🌕🌕🌕🌗🌑

👍🏻 北海道原隻象拔蚌原隻象拔蚌刺身切成小塊🥢 容易食用 刺身夠新鮮 食象拔蚌有淡淡海水味 彷彿自身海洋之中 咬一口感到爽脆😎輕輕點醬油更能顯鮮甜👍🏻 馬糞海膽（客）一客海膽一共有4件 每件配一塊紫菜 馬糞海膽味道濃郁 濃濃嘅海膽味由口中散發出來 簡直係一級味覺享受😌👍🏻 燒鰻魚一條鰻魚經過慢火嘅燒烤🔥食落口有獨特香味 加上鰻魚汁嘅調味 令鰻魚嘅香味更上一層樓🤗鰻魚肉厚 正！👍🏻 燒帆立貝貝殼上有燒烤過嘅痕跡💕保留了帆立貝汁嘅鮮味 調味微微酸 撒上蔥花 增加口感！👍🏻 香蔥吞拿魚腩卷滿滿嘅香蔥吞拿魚腩放左青瓜卷物嘅上面 加上三文魚子嘅襯託 增添鹹味 令卷物味道增添不少鮮味🤩注意事項⚠️- 餐廳星期一至五會做唔同優惠活動 今日星期一做緊全單75折 好抵食 詳情可以向餐廳查詢😎- 餐廳經常滿座 想食記得要訂檯📞

今日嚟到位於尖沙咀嘅居酒屋食飯，藏鳶居酒屋，餐廳嘅位置都好方便，喺港鐵站一出行幾步就到啦。鹿兒島和牛壽喜燒壽喜燒燒嘅份量都幾多啊，和牛嘅油脂分布非常之好，入口有好香嘅油脂香味。厚燒牛舌芯牛舌芯好厚切呀，燒到有焦香，入口有好多肉汁。汁燒白鱔白鱔嘅肉好彈牙，經過調味之後有少少鹹味，非常惹味。炸蝦飯卷炸蝦好香脆，蝦肉彈牙，個飯卷仲有唔少配料，好好味呀。鹽燒雞腿雞腿入口非常軟滑，調味得宜，仲有少少肉汁。蒜香芝士帆立貝帆立貝入口好鮮甜，肉質爽口彈牙，連埋芝士一齊食真係好滿足。整體黎講，今餐食得好開心呀，一黎係因為嘢食好味，二黎仲可以睇到廚師喺面前即場製作食物。📍蔵鳶居酒屋 (尖沙咀)尖沙咀加拿芬道44-46號地下7-8號舖#尖沙咀美食 #尖沙咀好去處 #hkfoodie#beautifulcuisines#kolhk#foodstagram#nomnom#lifestyle#finedining#香港好去處#打卡#吃貨#美食日記#香港美食#美食推薦#相機食先#hkfoodblogger#hongkongrestaurant#hkfoodshare#hkfood#hkig#igfood#hkkol

次次行過尖沙咀，都見到這個招牌，一直以為是一間很小的餐廳，今次來到終於知道原來地方好大，而且好有去了日本的感覺！這間居酒屋有串燒、刺身、壽司等，而且餐廳每日都有不同的優惠！海鮮拼盤爐端燒，這個是每日優惠價錢食到的拼盤，海鮮拼盤有燒赤蝦2隻、鮑魚2隻、香魚和甲羅燒，十分抵食!海鮮即叫即燒，赤蝦都好大隻，蝦肉爽口鮮甜!鮑魚用上秘製醬汁燒，味道辣辣的，食落口感煙韌!香魚是日本街頭小食店時糯田見到的那款，魚肉鮮甜，魚皮燒到脆身，點上酸汁食更惹味!這裡的甲羅燒是白汁的，不過都好美味，還附有法包一起吃！小樽軍艦，軍艦共有4件，件件都是不同的味道，包括有三文魚籽、海膽、拖羅蓉和長腳蟹腳!三文魚籽滿瀉，粒粒脹卜卜!海膽味道鮮甜而且creamy，拖羅蓉加入了蔥花向黃瓜粒，食落味道濃郁，不會好膩的感覺!而長腳蟹腳味道都好鮮甜，好正!提燈，提燈是雞的卵巢和未孵化的蛋，燒的時候在上面塗上甜甜的燒汁，加上雞肉的味道和蛋黃的口感，非常特別!活龍蝦刺身兩食，先來龍蝦刺身，來到的時候龍蝦頭還有動呢，非常新鮮!龍蝦肉鮮甜爽身，點上少少豉油食更鮮味!食完後店員就收起龍蝦頭去煮湯，不久後就有龍蝦烏冬!烏冬的湯非常鮮甜，龍蝦

#蔵鳶居酒屋 (尖沙咀)位於尖沙咀地牢的居酒屋，一入去見到個魚池同魚缸，頓時感覺啲海鮮應該會好新鮮😂。整體環境昏暗有格調，坐喺吧枱會見到壽司師傅處理魚生壽司燒烤等等食物。.唐楊炸雞🐥$48即炸即上枱，熱辣辣。外表脆卜卜，雞肉大肉汁，但偶然會食到比較厚嘅粉漿。配應該係佢哋自己調製嘅沙律醬，沙律醬加咗洋蔥碎，🧅食落甜甜地，幾清新。沙律醬雪到好凍，同熱辣辣嘅雞，😂溫差對比好大，好過癮。.鹿兒島和牛壽喜燒$288鍋裏邊有冬菇、娃娃菜、名門卷、年糕福袋等等嘅食材，🐮和牛睇落去油花分布得好均勻。大約有五大薄片。🙈一如既往沾生蛋食，但之後發現唔點雞蛋🥚牛肉味會濃一點。.極上壽司10貫$260 三文魚三色$38 三文魚腩$16@1火焰左口魚裙邊$56@2.當日人很多，睇得出員工人手不足，壽司要等一段時間。🐟壽司魚類都很肥美。我自己最鍾意三文魚腩，油脂特濃肉質爽口。🦐牡丹蝦鮮甜。 左口魚口感獨特，加埋紫菜呢個食法第一次食。.

日本開關了，但機票又貴而且又無假期嘅我得個恨字🥲 唯有喺香港搵間好d嘅日式居酒居食左當去左啦🥲 上openrice睇呢間尖沙咀The One附近嘅地點方便又多好評就試下佢，果然無介紹錯👍🏼👍🏼餐廳係位於地庫，要行幾級樓梯落，入到去好有日本特色🇯🇵 店舖中間係壽司師傅準備食材嘅位置，而且有好幾個水缸養住d海鮮，見到都流口水😈 牛油蒜香龍蝦🦞($280) - 龍蝦係新鮮由水缸都拎出黎再加牛油蒜茸燒，面頭微微焦香，內裡食到彈牙嘅肉同龍蝦鮮味😋鹿兒島和牛壽喜燒🍲($288) - 呢味真係好似去左日本咁🥹 壽喜燒汁微甜濃郁，索哂入d配菜入面。和牛有4片，估唔到咁大片😂 喺個壽喜燒鍋度淥幾秒變粉紅色，點埋蛋液放入口食，入口即溶🥹松葉蟹肉濃海膽醬稻庭烏冬🍝($188) - 見好多枱都有叫呢個，我地都試下！烏冬用海膽忌廉汁煮，煮完keep住煙韌，汁夠creamy掛哂上烏冬度，撈埋紫菜，三文魚子同蟹肉食一流🥰炸蝦反卷🍣($68) - 呢個係性價比高嘅抵食之選😂 勁大條炸蝦卷有成8件咁多。炸蝦夠香脆，包左入食都唔會淋哂👍🏼黑松露茶碗蒸🫕($48) - 蛋蒸得夠滑，黑松露份糧好多😌足夠撈哂成碗北海道流心芝士

成日行過附近都冇留意到原來地庫有間居酒屋，裝修幾有feel。大部份都係bar枱嚟，一邊就係串燒一邊就係睇到師傅切魚生，坐得都幾舒服仲有好大個魚池養住啲海鮮🥰#痛風之蠔 ($88)😋好味指數：(8.5/10)見到基本上每一枱都有嗌，上面有魚籽同海膽，隻蠔仲好脹卜卜😋#A4和牛魚子醬壽司 (2貫$88)😋好味指數：(7.5/10)係和牛刺身加埋魚子醬嘅壽司都幾夾😙#深海池魚薄切 ($180)😋好味指數：(7.5/10)唔知有冇人都好中意食池魚呢，幾新鮮#炙燒三文魚親子卷 ($98)😋好味指數：(7.5/10)上面就係炙燒三文魚，入面就有啲蛋同青瓜。口感好豐富😳#松葉蟹肉濃海膽醬稻庭烏冬 ($168)😋好味指數：(8.5/10)因為怕唔夠飽所以嗌咗個烏冬勁勁勁中意呢個烏冬!!!個味道好濃郁creamy，撈埋隻蛋超好味😭#提燈 ($68)😋好味指數：(7/10)見到寫住超稀有品就，食落去就嗌嚟試下，提燈就係雞嘅輸卵管、卵巢同埋未成熟未有殼嘅蛋黃，所以其實食落去就係蛋黃嘅味道🤣#芝士免治雞肉丸($48) 同#喜之次一夜干 ($138) 就正正常常🤣

尖沙咀鬧市熙來攘往，無意中發現這間日本居酒屋開於地底～一下去像隨意門般傳送到另一個時空🕑餐廳用QR code落單，選擇種類多❗️有壽司、串燒、卷物、鍋物等牛油蒜香炭燒龍蝦半隻 $150餐廳有優惠🔥半隻龍蝦只售$150🦞重要都幾大隻❗️龍蝦表面鋪滿調味料，傳來陣陣香氣～蝦肉燒得剛熟，入口彈牙～醬汁惹味非常😍最正係啖啖肉‼️喜之次一夜干 $138賣相精緻✨經鹽水炮製，肉質帶微鹹，魚味濃郁～伴蘿蔔蓉醬汁同吃，能將魚肉鮮味提升❗️燒豚腩肉 $28腩肉油脂較豐富，肥美肉厚🐷外層燒至脆口，肉質嫩滑，油脂香氣在口腔內溶化❗️燒汁白鱔 $68識食一定叫燒鱔🔥白鱔肥美，小刺而味道濃郁～少少鹽調味，已經夠鮮味～燒翠玉瓜 $18翠玉瓜爽脆多汁，解膩之選🥒牛油燒粟米 $24粟米傳來陣陣焦香，咬落香甜～調味料惹味，相比牛油粟米🌽更為刺激🔥火炙五貫盛 $108五貫盛性價比高❗️火炙魷魚口感Q彈，鮮味十足～火炙比目魚裙邊🐟魚油油膶，含豐富蛋白質，入口即溶，口感滑溜～🔥火炙三文魚腩經火炙後，迫出魚油，油脂更為芳香撲鼻～三文魚腩肥美，甘香美味～鰻魚青瓜手卷 $35鰻魚燒得剛好，配上微暖壽司飯～醋味微酸，口感軟糯，好食！海膽手卷 $

環境滿是日本風格的佈置，洋溢著日式風味，相當有氣氛。店內差不多全是席前座，開放式吧台讓客人可以一邊用餐，一邊近距離欣賞師傅現場即叫即製串燒、刺身和壽司。店內更設有魚缸，師傅可從魚缸中選取活海產，夠晒新鮮。免治雞肉丸(芝士) ($48)口感鬆軟而不散，肉味香濃，加上芝士更添風味。厚燒牛舌芯 ($68)爽口彈牙肉味濃郁，辛不太辣，惹味開胃。小樽軍艦 ($188)軍艦有海膽、吞拿魚蓉、蟹肉和三文魚籽，滿滿的餡料多至滿瀉，看起來超級誘人！吞拿魚蓉柔軟帶脂香，海膽鮮甜creamy，三文魚籽顆顆色澤晶亮剔透且飽滿，一口咬下滿滿濃郁鹹鮮。日本仙鳳趾蠔 ($80/隻)體積巨大，口感嫩滑，蠔味濃郁。千島加州卷 ($98)米飯中包進玉子和牛油果，鋪上大量爽口青瓜絲，再加上酸甜的千島醬汁，一口吃到香甜、軟滑和清爽，相當開胃。

《和牛壽喜燒居酒屋🏯》———————————————-#蔵鳶居酒屋 🏮-喺尖沙咀鬧市中成日經過呢個位，朋友推介先發現喺地庫位置竟然有間日本料理🗾 一走落去就彷彿好似去咗日本咁，好有特色，而且服務態度一流，店内有唔少魚缸擺放海鮮，坐喺吧枱仲可以望住師傅即叫即整😍-🔥 席前火炙和牛壽司前菜已經嚇死人，師傅直接喺我面前火炙和牛至5成熟，可以包住蔥花同芥末咁樣食，入口即溶，肉質超班！-🦀 松葉蟹肉濃海膽醬稻庭烏冬烏冬口感煙韌，蘸滿creamy嘅海膽醬汁，撈埋松葉蟹肉、三文魚籽、紫菜同日本蛋黄，都幾唔錯😆-🍣 火炙五貫盛火炙壽司有五款，分別係帆立貝、大蝦、左口魚邊、三文魚同吞拿魚，十分豐富，火炙後油脂香突出 😘-🐮 鹿兒島和牛壽喜燒主角一定係個和牛壽喜燒，肉質嫩滑，口感簡單係日本級嘅質素，正👍🏻 油脂分布均勻，肉味香濃🤤-另外我哋仲嗌咗北海道活北寄貝刺身、芝士甲羅燒、馬糞海膽手卷同軟殼蟹手卷，整體嚟講都幾新鮮😃 價錢方面都唔算好貴，每日都有唔同優惠，咁啱我哋撞正星期一去晚市全單75折，好抵🤤-⭐價錢參考：席前火炙和牛壽司：$78松葉蟹肉濃海膽醬稻庭烏冬：$168火炙五貫盛：$108芝士甲羅燒：$

最近比我發掘到呢間位於尖沙咀嘅隱世居酒屋🏮 位於地下鋪 俾人一種神秘暗黑嘅感覺🥰 店內有個海鮮魚池 主要以吧枱為設計 可以睇到師傅燒串燒同整刺身壽司🍣 不單止食物選擇多 質素仲好高😍 我們試了刺身✧壽司✧生蠔✧串燒和牛肉🐮 先來的是螢光魷魚前菜:魷魚的鮮甜美味在口中散發☺️ 三文魚和呑拿魚腩刺身肥美甘甜😋 燒物試了鰻魚✧豚腩肉✧粟米✧牛舌芯和雞腿🍗 每款都燒得很香口🤪 調味剛好 豚肉很嫩口 厚切牛舌芯肉質軟腍爽口 越嚼越香😘 不得不提火灸和牛壽司💖 店員會係你面前火炙和牛 滿滿的油脂滲哂出嚟👍🏻 入口即溶 真係好正.ᐟ‪‪.ᐟ 除了刺身 還有多款壽司可選擇✨ 牛油果軟殼蟹飯卷口感很豐富 軟殼蟹炸得鬆脆香口🥑 飲品有啤酒|乳酸飲品|清酒🍶… 配串燒食一流˶ ̇ᵕ​ ̇˶ 真係超多選擇 而家星期一至日都有唔同嘅堂食優惠💰 快啲約埋朋友去試吓la👐🏻