藏 (已結業)

早前和內子經開銅鑼灣，想食日本野就試下「Kura 藏」，本來想試下個伊勢海老丼，呀waitress姐姐話賣哂，推介我試下個即燒鰻魚丼，食唔到龍蝦雖然可惜，不過鰻魚我都啱，就試下佢虛實先。個燒鰻魚丼一上枱個賣相已非常吸引，唔係平時平價個d蒲燒貨色，一口咬下去個魚皮乾身香脆，唔會成口油，餸飯一流！之後重叫左海膽軍艦同大拖羅，師傅落海膽無手軟，份量十足，大拖羅則接近入口即化，兩者均是衝擊味蕾之作，相當不錯。對我而言，最重要係店內頗寧靜，傾到計，而所有店員均非常有禮親切。最後，就希望店內的香氛味可以減低就更好。

位於銅鑼灣KURA，最吸引呢度竟然$400有找廚師發辦lunch set！坐在吧桌位置看師傅表演手握壽司及每個工序，增加對每件壽司期待感。絕對係視覺同味覺雙重享受。選了日本和牛稻庭烏冬+壽司3貫 set $300嚴選壽司10貫+ 手卷1本 $360Lunch set 均附鴨胸雜菜沙律及茶碗蒸。有瑤柱、冬菇、雞肉，加上用左鰹魚煮的上湯造成醬汁，鮮味十足。半生熟和牛舖滿整碗手打烏冬，牛味非常濃郁。湯頭清甜，加了日本白蔥，飲落牛味同樣濃郁。壽司3貫分別係深海池魚、黑松露甜蝦、𩶘魚。黑松露甜蝦非常黏身鮮甜。用了幼身的稻庭烏冬更入味。壽司主要會由淡味食到濃味。率先有𩶘魚：魚味較淡，肉質較爽。深海池魚：魚味較𩶘魚同樣爽彈。金目鯛：肉質比較有韌度，經火炙後魚鮮味更出。帶子：厚肉鮮甜，加了檸檬汁更夾。秋刀魚： 新鮮秋刀真係第一次食，魚味超級濃郁，久味不散。拖羅：經火炙過魚油油脂味更突出，超滿足。黑松露甜蝦：鮮甜味十足。燒劍魚：魚質感較軟滑，用脆厚紫菜包住食雙重口感。拖羅頂層舖上銀箔，份外貴氣。魚油就不及火炙過的拖羅豐富。Omakase 又怎可能少了海膽壽司。疊上兩層海膽，入口甘甜、齒頰留香。拖羅手卷：

當銅記只係得返大公司感謝祭嘅人潮同催淚彈嘅煙霧交替出現，我地兩個人只係想搵個靜靜地嘅地方食個晏。多謝老公撞左入去呢間咁正嘅日本餐廳，我覺得身心都recharge左。呢度環境真係好舒服，坐bar枱又可以睇住靚仔師傅整壽司，都係一番享受！作為有選擇恐懼症嘅典型港女，最好梗係廚師發板，唔使我揀啦。一套十件魚生壽司餐，真係好鮮甜。加埋前菜係我最愛嘅茶碗蒸，仲有甜品，差晒電啦我！最後令連我個咀刁老公都話要encore，呢間係揀得過嘅。

適逢某百貨公司感謝祭，血拼一輪後🛍就在附近醫肚子~~胡亂遊走時，經過一棟大廈看到日本餐廳menu好像都頗吸引~~一於上去一試~~😎一進門口，門口很寬敞，裝修雅緻簡潔~~沒過多的裝飾只見到一隻超巨型、白到發光的武士貓公仔~🐱我們被安排入座到壽司bar枱~~可以看著壽司師傅直接弄刺身、壽司~~握手位~~正正正~~😆😆😆一入座，侍應生就會送上熱茶和毛巾🍵侍應生會不時留意添上熱茶和熱情講解菜式~服務非常值稱讚~~讚讚讚~~💃💃💃每個lunch set除主菜外還附上沙律、蒸蛋、湯、甜品~~😗前菜 (沙律、蒸蛋) 🎈沙律🥗有沙律菜、煙鴨胸、小蕃茄配上酸甜的柚子醬清爽開胃~~~😙🎈蒸蛋🥚蒸蛋是將雞蛋混著上湯來蒸，滑滑的，又夠鮮甜~內餡則有元貝絲、雞肉粒、冬菇粒~~令口感更豐富~是一個有質素的蒸蛋~~🤤🤤🤤 Premium Sushi Platter ($360)這一個餐共有10款握壽司 + 1個手卷~~🍣壽司師傅會一件一件上菜~~再會逐一介紹~🙆‍♀️哈哈哈哈~如果沒記錯，握壽司包括💕:魚、深海池魚、金目鯛、帆立貝、秋刀魚、鰈魚邊、拖羅、燒拖羅、拖羅手卷~還有一件帶子壽司~(因為朋友太貪吃~未影就開

知道銅鑼灣開左間新派日本料理餐廳【藏】，就搵左一日同朋友一起去食lunch，入到裏面見到會分左壽司吧同主廳，壽司吧是一字型吧枱，大約坐到9人，主廳就採用薄荷藍色沙發椅子及木屏風增添藝術色彩我就選擇左吧枱，因為可以近距離欣賞到，板前師父精湛刀工，及熟練的料理手藝，也能更好溝通我選擇10件壽司+1件手卷套餐$360壽司師父採用Omakase形式，壽司是一件件地上的，仲會根據我用餐進度，先會再準備下一件壽司，服務體貼溫暖套餐會包括沙律，燉蛋，湯及甜品壽司有海膽，鯛魚，帆立貝，蝦，拖羅等，每一款都非常新鮮，拖羅油脂甘香，入口即溶，鯛魚肉質鮮美細嫩龍蝦海膽丼$480每日限量5份，而且冇得預先訂，要先到先得，十分珍貴，海膽用左馬糞海膽，海膽色澤金黃發亮，入口甘潤甜美，龍蝦會拆肉上碟，方便品嚐，而且龍蝦口感有彈性，味道鮮美甜品蕨餅味道彈牙清香，椰子雪糕有粒粒狀的椰子，口感豐富

銅鑼灣最近新開左一間日本料理，所以就帶埋鍾意食日本嘢嘅朋友嚟試吓新餐廳，餐廳裝修以黑色簡約主調為主，店員的服務非常好，入座時主動攞個籃俾我放袋，亦會主動加茶😍午市套餐嘅選擇雖然不多，但是全部也很吸引，另外聽說這裏晚上是會做omakase ❤️_Premium Sushi Platter $360(十貫壽司+手卷)午市套餐均包了沙律、茶碗蒸、麵豉湯、甜品🥚沙律食落去非常新鮮開胃，茶碗蒸嘅蛋亦都非常嫩滑我哋坐咗喺吧枱可以睇到料理師傅握壽司，十件壽司分別有鯛魚、伊左木、深海池魚、金目鯛、帆立貝、銀鱈魚、左口魚裙邊、大拖羅、蝦、海膽🤩食材好新鮮，海膽非常出色，食落去非常鮮甜😍_日本雲丹美國伊勢海老丼 $480這個海老丼真係又靚又好食，精美吸睛的賣相真係非常吸引料理師傅很細心把龍蝦殼留回來作擺盤🤩波士頓龍蝦即叫即煮，起肉後連同北海道馬糞海膽、蟹柳絲、紫菜、雞蛋絲等，配上白醋米飯，食嘅時候拌入即拆龍蝦蝦膏、青芥茉及子薑，完全能夠食到馬糞海膽、龍蝦嘅鮮甜味，這個海路丼絕對是必吃之選😆_即使係去到甜品部份亦都非常有驚喜🍦🧁甜品可以選擇來自日本的椰子雪糕或者由料理師傅整既紅豆蕨餅，誠意十足。椰子雪糕嘅椰子

早前男朋友見客約左去食lee間新開嘅omakase,返到黎同我講好好食,今日就帶我去食晏😚😚間嘢近銅鑼灣廣場二期,又有清晰路牌指示,唔會難搵,上到去裝修華麗,門面好堂皇門口有隻忍者貓守住,好得意😍餐廳好貼心,一坐底就遞上熱毛巾,我好留意到筷子嘅擺法係打橫放嘅,好正宗,服務好似置身係日本咁🎎午餐有lunch set同omakase提供,omakase仲要唔過一千蚊,不過午餐食咁多好似有d多,所以我地揀左lunch set,生同熟都有,遲d帶老人家黎試又得最後我嗌左個premium sushi platter🍣,男朋友就嗌左日本雲丹美國伊勢海老丼🦞所有lunch set都有跟沙律🥗,茶碗蒸し🥚,miso soup同dessert🍰首先茶碗蒸し同沙律黎先,沙律🥗酸酸地好開胃,茶碗蒸し有d瑤柱係面,仲有舊雞肉係𥚃面,蛋又滑,所有嘢都好夾男朋友嗌嘅龍蝦🦞丼,砌到好靚,仲有d金萡係面,前面綠色嘅sauce係龍蝦膏,廚師介紹將d龍蝦肉點落去食d味會出d,我偷食左一舊,咁嘅食法又真係好正🤤d海膽又多,講真480有咁嘅享受,仲要鬧市,其實又唔係話貴我食嘅sushi platter逐件上,廚師每次擺低都有

今日去咗銅鑼灣謝菲道新開嘅日本餐廳”藏“食lunch，新大廈，設計摩登，上到去店員親自帶去坐位，笑面迎人，和藹可親，好有禮貌。地方寬敞並設有多間獨立VIP房。店員很詳細介紹menu , 我點左北海道海鮮丼。佢地先上沙律，同蒸蛋，沙律開胃，蒸蛋超滑，主角終於出場，北海道海鮮丼，一陣海水鮮味直沖味蕾，一個字”鮮”,買相一流！再搭上自家做的柚子鮮薑，簡直”一字棒”。店員姐姐仲話係師傅特別做的。好親切呀～～～～～～最後我選左椰子雪糕，雪糕裡有椰絲，口感有層次，有驚喜。 好值得推介！！！

新開張的店卻沒有新裝修味道，店內環境寬敞舒適，我帶住小朋友都好方便食，店內的姐姐都好熱情招呼，非常友善。 午餐點了十貫壽司+手卷 360元 在鬧區這樣的價位是中等的。 在壽司之前有一盤火腿生菜沙拉及干貝茶碗蒸與味增湯。茶碗蒸小朋友好鍾意！沙拉是用香醋的蠻提生菜味道的，不過火腿味道就突出不到。第一盤壽司先來6貫壽司，每貫壽司的大小剛剛好就口，最驚艷的是鮪魚入口即化，以及師傅特製的柚子薑，清新口感令我平時不愛吃薑的人都食清光！第二盤再來4貫壽司 ，馬糞海膽軍艦確實味道濃郁可口，生蝦亦都好鮮甜，最後再加一份手卷，小巧的鮪魚手卷味道令人回味，都還有附送甜點，有雪糕、蕨餅及麻糬。食得好飽好滿足的一份lunch ，高CP值環境又舒服完全感受到店家的誠意。

上星期已經來過食kura既lunch,今日專登帶班同事去食。同事有個小朋友，佢地好好咁安排左間房比我地坐，間房環境好舒服仲有幅好靚既畫。 上次食左sashimi set，今次想試下佢地既熟食，所以叫左個牛丼。 好鐘意上面有隻溫泉蛋，流落d飯度好juicy.。牛有好多片，味道好香，口感好好，仲有好多菇同洋蔥balance返好健康。牛丼既份量亦好足，食完非常飽！ 甜品有椰子雪糕，食落有一粒粒既椰子肉係入面，好fresh好好食！睇來kura會變成我既‘’飯堂‘’ 😆

This restaurant is located near causeway bay SOGO,the atmosphere is Morden and the services was great.I ordered premium sushi platter ,started with salad and Chawanmushi.The sushi is surprisingly fresh and tasty,I can say the plating is already a win.The coconut ice cream is very special,not too sweet and you can taste some shredded coconut inside Great lunch experience,highly recommend!

Wonderful lunch with colleagues! It’s a must-try Japanese restaurant in Causeway Bay. I think it was better than some of the hotel Japanese lunch. Fresh Sushi and delicious coconut ice cream impressive!! Definitely will be coming more often

上星期日我同我老虎乸🐯4週年，因為中午book左red mr唱k，近近地樓下就有呢間日本嘢食完先去唱。話說我老虎乸🐯食嘢要求高，又成日食日本嘢，但佢食完都話勁滿意，覺得好值(好彩姐)。我點咗個餐有十件壽司同一件手卷，原來個玩法係廚師發板omakase，由廚師決定時令魚生，即場手握和調味，吃完一件先造一件，上菜次序由淡到濃，每件都算高級魚，其實360蚊真係抵食，仲包前菜甜品。包括北海道帆立貝、伊佐木、秋刀魚、深海池魚、金目鯛、鰤魚、海膽、右口魚群邊、拖羅手卷。而老虎乸🐯點左個龍蝦海膽丼，用嘅係活龍蝦、北海道馬糞海膽，賣相一流，啱哂佢呢d港女打卡𠱓like。成餐飯最過癮係同師傅嘅交流，佢會介紹返魚生嘅特點，好開心長知識，呢個就係omakase嘅精萃例如鰤魚其實係成年嘅油甘魚，油甘魚不同年紀有不同名。伊左木嘅魚皮火炙過後係好香，所以會連皮一齊做壽司。。。結論，食物環境服務衛生都高分，一定會再嚟，高度推薦。

上個星期五happy Friday 同同事試新野😎😎😎個地址好易令人攪錯，因為隔幾個舖位都有個謝斐道482😆😆😆所以大家以四寶食堂隔離做暗號😌😌一入大堂就有靚女問你去邊間餐廳，仲幫你禁埋lift😮😮細心位，要讚👍👍見得多傳統日本餐廳，見返modern啲既裝修，反而覺得好清新🤔🤔🤔我地12點幾去到，見到仲有bar枱位，唔係唔坐下吓？！免費見師傅表演喎🤣🤣🤣打開碗蒸有驚喜，側邊圍住蔥花(應該係？！）食落唔似出面果d咁，甜椰椰/一味咸，有葱香（應該係？！）有蛋味，望落都開胃d❤️❤️❤️見個個食評都推介十件壽司併，又月頭出左糧，就豪氣叫左個😚😚😚平時食日本野都鍾意食薑絲，但好多都辣/無味，所以好少食晒，但呢度果啲，加左d黃色一絲絲（唔知檸檬定柚子），混埋甜甜地，食完又加食完又加😛😛😛師傅一件一件上，因為好餓，都唔記得邊件打邊件，但最記得食左心愛既海膽，好鮮甜，入口溶鬼左😝😝😝另外最記得件蝦🦐。🦐圓潤爽甜，脆卜卜，唔似平時果啲，一食就覺得係冰鮮🤭🤭🤭最後，跟餐有甜品，可以揀雪糕🍦或者蕨餅。其實我好怕日本既甜品，甜到無朋友😓😓見waitress話蕨餅係自家製，就比面試下啦🤫好彩唔太硬唔太甜，真係煙煙韌

經朋友介紹，去開銅鑼灣試試新日本餐廳，本來想住簡單食個lunch, 叫左個 Premium Sushi set, 本來以為係普通一次過上的sushi set, order後先發現原來係Omakase一開始先黎一個沙律&蒸蛋開開胃之後就係10件壽司+手卷💓油甘魚帆立貝 (第一次食到咁大粒，好甘甜)滿有油脂的左口魚，用紫菜包住，平衡返個口感😍✨👍超Juicy的拖羅 (在口裡溶化般)海膽 (超新鮮，甘甜，厚身😍✨)最後的吞拿魚手卷 (唯一有混入其他配料，但依然食到魚的鮮甜👍✨)餐廳所揀選的食材都好新鮮，足份量，每一啖都好滿足💓💓💕服務員都好貼心，環境又企理舒服，好適合和朋友黎傾計，食個long lunch😘😍👍