藥膳刀削麵 (已搬遷) 新店位置

平時買齋飯成日會經過見OP Comment 唔錯决定用Open rice app 外賣試一試佢$4x 一份口水雞刀削麵有一盒雞，一碗麵，一杯豆漿淨係睇份量已經覺得好有誠意係中環以呢個價錢黎講真係OK la 試埋味道之後嗯。。。我肯定會再幫襯😂😂口水雞份量好足，有好多件，個麻辣汁幾好味雞肉唔鞋，係略肥左啲😂😂雞肉底下仲放左少量有青瓜配麻辣汁食，好惹味刀削麵煙煙韌韌，好食加埋木耳絲同椰菜，即刻感覺健康左豆漿正常發揮水平，好飲的。食完好飽肚😌滿足的一餐下次會再食過

食素既中環打工仔一定會食過喺鐵行里既福祿壽，咁啱有人去開福祿壽見隔離開左間新鋪，就拎張menu睇下啦，結果竟然比我搵到有素食。年紀大左就開始講究養生，見到有「藥膳」依兩個字就雙眼發光，急不及待想試。藥膳湯底係由黃茋、黨參、當歸、紅棗、桂圓同枸杞熬成，淨係聽到個組合都覺得補到流鼻血。個湯好清，一滴油都冇，啱哂鐘意健康少油既人。味道就有少少甘甜，唔會太苦，容易入口。餸就以蔬菜為主，同有少少菇，如果有啲豆製品會好啲，會飽肚少少。依個食完過左兩個鐘就開始肚餓，唔係好夠飽。

在鐵行里新開了一間刀削麵外賣店，雖然不是正宗的四川口味。食落唔太辣，仲甜甜地添。午餐套餐$45，加$3送即磨豆漿。我叫了口水雞配刀削麵，湯是分開的，有些蔬菜配菜，都算大碗。雞亦都有很多件，肉質都嫩滑，以這個價錢都算不錯。口水雞的汁是甜甜地的，不是太辣。同事叫了麻辣豬肚絲小食，都大大碗，還有青瓜送，$18都好抵食。他還叫了醉雞配刀削麵，大大碗，把醉雞的汁放進湯入去吃刀削麵，好好味。豆漿方面我試了即磨綠豆白合沙豆漿，好特別都又新鮮，$3好飲。

見單張上選擇多，好似好好食，就嚟咗試下。開頭冇睇清楚以為有堂食，原來係外賣店。試咗麻辣豬肚刀削麵同醉雞刀削麵配杯豆漿同一盒紙包飲品。打開外賣，刀削麵同藥膳湯分開。雖然好多餐廳都有咁做，但呢個都還是加分位。藥膳湯聞到有淡淡藥膳味，飲落都係淡嘅藥膳湯味。如果濃味d會更好味。刀削麵算不錯，有煙韌感覺。部份位都有少少淋，唔知係唔係外賣盒焗咗佢一陣。麻辣豬肚有辣味，但冇麻辣。整體感覺一般。同埋梗係覺得麻辣同藥膳唔係好夾，感覺麻辣豬肚放入湯會蓋過藥膳味。同事就話醉雞冇醉雞味，同埋鹹咗少少。$45/一個麵同一杯飲品，喺中環來講算實惠。整體來說，刀削麵正正常常，但唔係特別好食。短期內未必會encore。

見到食評唔錯，滿心歡喜去食冇堂食，只做外賣，排隊唔太長10分鐘有得攞返到office feel so excited食新餐廳點知一開袋，全部外賣盒🥡都好多油開完未食要先洗手食食下發現，啲鷄唔錯，都好味😋啲麵食食下，噫！得一半既，原來另一半既刀削麵全部斷到1cm 咁多，根本夾唔到，變左做狗仔粉🐶，要用匙羹先食到。🙈🙈藥膳湯十分利害，成個湯面都係浮油🤦🏻🤦🏻，藥膳食療有冇用就唔知，食完個麵，成咀油，好難受，就真既，更唔好講個湯係咪藥膳食療🤦🏻🤦🏻，應該飲湯。紅油抄手正常發揮，豆漿濃厚（似中國栗米汁，花生汁果啲texture).Overall key word comment:食物份量充足抵食，素質一般，怕你瘦用好多油。招牌要改改名：藥膳刀刮麵就唔太似，油湯狗仔粉似啲。

發現新店立刻來試試，點了口水雞刀削麵套餐和小食炸雲吞。刀削麵口感不錯，湯底清淡很適合做午餐，分量適中。口水雞有專門一盒，雞肉很嫩滑，入味，微辣但有點偏甜。盒底還有不少青瓜，很脆，非常可口。以這個價格在中環還能有這个品質十分驚喜。炸雲吞的話應該是用的菜肉雲吞，雲吞本身很新鮮，可以吃到菜的肉的鮮味，好吃，下次打算試試其他煮法的雲吞。看了其他評論推薦點了紅棗桂圓豆漿，非常好喝，微甜，紅棗的香氣濃郁，喜歡紅棗的不要錯過！如果辦公室在附近，這家小店推薦一試。

忘記放圖片了！所以要重新打一次評論！因為之前買了口水雞刀削麵很不錯，無論是雞肉的份量還是刀削麵的指數都是很不錯，所以今天嘗試買了一份煮軟骨刀削麵，因為在網站上看了豬軟骨刀削麵的圖片，覺得應該不錯，結果買回來，打開蓋子一看，份量實在少得可憐，本來一個很小的飯盒，豬軟骨的份量只有幾小塊，連盒子1/3都沒佔，而且下面還墊了椰菜（請看圖） 豬軟骨的味道又老 又鹹 像是泡在醬油裡面很久的味道！刀削麵湯底之前是藥膳味，現在得一股油味，也沒有了枸杞！椰菜也只有兩片（見圖）價格加價了！質素下降了很多！不會再買！

藥膳刀削麵, 中環🍜我知道香港一向都無比TIPS比外賣員既習慣，但有時留意下係街上面其實有好多老一輩既負責送餐，特別係非FOODPANDA或者DELIVEROO既外賣員，所以希望大家如果叫開外賣都習慣比10-15% TIPS 。 唔好吝嗇個幾廿蚊，當一份心意同正能量比送餐既朋友。.好！講返呢間藥膳刀削麵。首先 ， 佢地既口水雞係十級推介，係中環以呢個價錢，雞既份量真係好多！基本上我D女同事係食唔哂D雞。湯底亦係重點，所有湯底都係藥膳湯底 ，而且標榜無落任何味精。套餐附送既現磨豆漿係超級好飲，強烈推介大家要加3蚊轉紅棗桂圓豆漿。真係絕對唔係其他普通樽裝或紙包既豆漿既味道，幫襯左幾次之後我忍唔住要WHATSAPP同佢地講我有幾鍾意佢地既豆漿。好味程度係：高峰時候，我一個星期會叫足呢間四日外賣。.呢晚我叫左大概六人份量既食物，都只係四百幾蚊，仲要有得免費送餐(可能因為佢地鋪頭同我公司唔算遠)，老闆同員工既態度都好好，性價比超級高。希望大家特別係中上環返工既朋友都去幫襯下佢地。提一提，呢間我未試過堂食，但有次係外賣自取，見到門面唔算大，堂食可能會比較迫。-套餐可選擇(飯、刀削麵，拉麵，米粉，米

我之前都冇留意呢間野，見到OpenRice寫呢間野係新開，又好似幾平，於是試下，用OpenRice外賣自取有9折，個app寫要等30分鐘，其實15分鐘應該都得。舖頭比較簡陋，一個阿姨一個阿叔負責入單同埋外賣，有個細心位，d外賣全部放入保溫袋，所以我攞到返公司仲係熱辣辣👍🏻今次叫左咖哩牛腩刀削麵，$41，刀削麵粗身唔錯，藥膳湯底都好好味，有陣淡淡人參味，好清唔鹹，我食完都飲埋d湯，牛腩好淋，好正，但咖哩略鹹，另外+$3有紅棗桂圓豆漿，好特別，好好飲，似甜既豆漿。整體來講，性價比高，下次會再試其他。

返工嘅時候喺天橋度收到張傳單原來中環都有藥膳美食而且仲要好平添!中午時段即刻去睇吓有啲咩食，原來係一間藥膳美食外賣店，買嘅所有嘢價錢都非常之實惠，所有面類都係$50以下！門外來已經好多人等緊外賣我分別叫左$45牛腩刀削麵配豆漿！再加多$8 一隻糖心蛋牛腩刀削麵大大碗，牛腩牛筋都好大件，真係好吸引！牛腩牛筋煮得非常入味，配埋藥膳湯底嘅刀削麵，天氣凍左，食呢碗麵就岩哂啦！ 補補身同時暖暖胃！花雕酒糖心蛋！一打開個好香酒味🤩咬咗一啖入邊係流心糖心，好好味！早知叫2粒！

疫情下日日外賣自閉食已經成為新常態，作為中環返工食物鏈既最底層，100蚊個拉麵，90蚊個越南湯河實在太奢侈，一個唔覺意月頭已經變咗做長期糧尾，正當係11月以為自己中左馬矮真伏豪左幾日後，先發現夢一場，搖身一變長期糧尾。 萬念俱灰下比我係橫街搵到呢間窮人恩物，原來中環好多打工仔都食呢間，我本住一個50蚊有雞有麵有豆漿就唔問咁多試左一次。等待過程都唔算太耐（大概十分鐘），發現佢地真係好好生意，收到外賣後即時狗衝返公司開餐， 一打開呢個獅子頭藥膳刀削麵，藥材香薰香撲鼻，面條口感彈牙， 獅子球仲有三大粒！頓時覺得自己返返月頭。 希望佢生意蒸蒸日上，為我哋呢啲打工仔繼續帶黎價廉物美嘅午餐！！

小店位於中環地區，餐牌選擇不多，主食一律都是同價，以這個價錢來說十分划算，份量剛好，配菜可以拼刀削麵、米線、米粉、或是白飯。這店主打刀削麵，當然首選是這麵條吧。那就點一份醉雞，另一份是口水雞，兩款都跟藥膳湯刀削麵，跟餐送上豆漿或紙盒飲品。食物即點即煮，見店內只有大廚及店員二人，所以須耐心等候，拿到公司湯仍然是熱的。不過女店員態度有待改善。招牌口水雞口水雞的麻辣醬惹味非常，很下飯的醬汁，越吃越麻。醉雞醉雞充滿酒香，浸著酒及汁中，肉質滑嫩，酒味餘韻在口腔裡徘徊。麵條方面，可以配刀削麵、拉麵、米線或是米粉。麵及湯分開放，十分貼心，不會糊掉一堆。湯底是藥膳，有枸杞、桂圓、當歸等藥膳食材，不算太濃郁藥材味，易入口。喝完幾口熱湯及雞肉後，頓時感覺更暖身、暖胃。刀削麵很有嚼勁且掛湯，吸收湯的味道及精華。

一打開賣相一流份量十足，已經急不及待要起動，忘記影相😂口水雞辣得嚟又有雞味，肉身都好滑，唔會麻倒你冇曬味覺。刀削麵彈牙， 好味！但最最最深刻係嗰杯即磨豆漿，唔甜又健康！加分不少因為實在太用心了！一定繼續支持及推介

呢間外賣成日要等，醒目既我緊係嗌外賣送上門😛佢叫2份面就包送中環黎講佢真係算好平，平民午餐嘅選擇真係唔多，其他都少貴閑閑哋都要60蚊醉雞刀削麵-朋友推介因為小編唔食得辣據聞佢既口水雞係堅辣，食辣既可以試下。醉雞份量好多，其實都夠2個人食，雞肉好嫩唔肥又入味，重點青瓜好醉😂😂索曬汁刀削麵食落有咬口，面身算粗身口感煙韌，湯底飲落有中藥味道 ，食完個人熱辣辣小籠包尚算不錯，皮薄饀足手拍青瓜又爽又辣，食辣一定要試

星期六都要OT真係小可憐，又攰又眼瞓，所以收工就買外賣回家吃就算⋯⋯平日外賣回家都會放在碟上擺到靚靚先食，今日攰到就咁叮翻熱😅反正佢哋既外賣盒都好整齊企理，所以就咁食，食完乜都唔使洗😂😂😂——————————-🟫招牌口水雞配藥膳湯刀削麵：係中環區幾十元一個套餐真係抵食，咁大碟🐔雞，又有麵、又有飲品👍👍辣味正宗，雞肉夠滑，刀削面軟硬度適中又帶口感…口水雞真係好食到流晒口水😂😂😂藥膳湯底：雞湯甜，多款藥材肴製，當歸、杞子⋯⋯⋯⋯等等😍——————————🟪小龍包：自家製的小巃包，做得相當出色，咬下一口裏面都滿滿的湯在內，手工精緻，肉嫩鮮甜，皮簿餡靚😋—————————🟩炸雲吞：每樣食物都係即做，即炸，熟辣辣又脆口，自家製餡料、吃出有魚肉豬肉和菜泡制，比一般的雲吞都用蝦和豬肉做就較新穎一點—————————🟨炸雞翼：加有咖喱汁奄制的雞翼，吃落更加香口😋————————-🟥手拍青瓜：又爽又辣，辣得夠爽😅😅————————🟦紅油抄手：紅油抄手最重要係個汁做得好食…昵到個汁我用嚟撈埋D麵一齊食不知幾正愛吃辣的人一定喜歡這個辣😋——————🟧即磨豆漿：濃香豆味又滑滑的豆醬⋯⋯😋😋—————————食