蝦棧 (已搬遷) 新店位置

來到這裡，仿佛置身於台灣餐店之中，播既都係熟識的華語歌曲，聽住歌食晚餐，有種優哉游哉既感覺。老闆好友善，推介幾款食物都好掂，好用心！👍🏻👍🏻醉雞卷~平時食醉雞大部分都係滑雞，這個雖然用雞胸肉但完全唔覺得實，超入味，食多兩件都會覺得醉。🤪👍🏻奶油蝦煲~d蝦係魚缸入面新鮮捉起架，熱呼呼既蝦煲，入口竟然有忌廉意粉既味道，好神奇🤩蝦頭有膏，蝦腳有籽，超新鮮好味。洋蔥都好冧好甜，正正正呀！😍👏🏻👏🏻雪山火焰焗魚~期待已久既鱸魚簡直頂瓜瓜，同樣都係新鮮撈起，坐低時仲見條魚游緊水。火燒個下我既口水直流🤤，老闆仲細心地將魚皮切起，魚肉嫩滑無比，值回票價！

之前友人推薦過這間位於太子的蝦煲專門店，今日恰巧要去太子開會，下班便與另一位朋友去嘗嘗。一進門就看到大大的水槽，入面的蝦真的非常活潑生猛，一坐下就打開菜單，很多菜式可以選擇，單是蝦煲也有十款，店員推薦了這個港式限定避風塘蝦煲。蝦煲的蝦極大，蝦頭入面的蝦膏很多，少少辣非常暖身。之後我們點了個火焰雪山焗鮮魚，一上菜的時候師傅叫我們小心一點，原來是在沾滿白鹽的魚上灑上燃燒中的液體，形成了火焰。 畫面好看，吃起來也不錯，外皮焗了但魚肉仍然滑嫩，這個真是必食之選。最後點了油麥菜，但菜的油多了一點。友人點了青檸梳打說很不錯，我點的珍珠奶茶也挺好喝。本身想點甜品但我們已經食得太飽已經食不下甜點，店員推介原個菠蘿上的菠蘿雪葩，聽起來十分吸引，下次來一定要試一試。

聽聞太子有間食蝦煲嘅餐廳,今日和友人行完花墟，趁還早就同友人揾下間餐廳,餐廳原來就在花園街尾,去到6點鐘,剛剛開門。在門口已經見到幾個魚缸,養咗好多蝦。牆身用白色,感覺餐廳好光猛,乾淨。一路播著國語歌,好relax.原來這間是台灣餐廳，餐牌見到有多款台灣菜。枱面已經有個筒仔,方便客人食蝦後拋蝦殼。叫得蝦棧,這裏做的蝦煲有好多款式,唔單止有平時見到嘅奶油蝦煲,椒鹽蝦等。我和友人就揀了辣椒檸檬辣蝦煲 .平時少見,仲有滋補四神湯 ,醉雞卷,蒜蓉高麗菜 。魯肉飯 ,薄荷柚子梳打 和薄荷檸檬梳打落咗單後,就見店員在魚缸撈游水蝦,夠晒新鮮等了約10分鐘,第一味餸就嚟啦～檸檬辣蝦煲，我因怕辣,所以叫了小辣,鮮橙色的蝦配上青色嘅青檸,胃口大增。每隻蝦都標準大小,蝦頭唔少蝦膏,一啜落去,有青檸的鮮味,肉質彈牙,好鮮味,因我叫了少辣,所以我食得好滋味,加上檸檬，所以好開胃,不消一會,就食晒。另外和友人叫了個四神湯~原來係著名台灣小吃。四臣神湯是以淮山、芡實、蓮子、茯苓四味中藥，加入豬肚或豬小腸，煮成湯來食用。在台灣，為減少藥味、增進口感及成本考量，通常以薏仁來取代茯苓。餐廳都用了薏仁取代茯苓。雖然湯不是太

店鋪較細，空間唔多，晚上黎到係爆場😂睇黎呢度都多熟客價錢唔算特別多，份量亦還好，但質素真係高☺️👍🏻怪不得有甘多回頭客奶油蝦唔知算5算係fusion菜，奶油非常濃郁，唔會太膩👍🏻蝦就幾大隻，亦夠鮮，只係欠缺少許彈性。但處理蝦處理得十分用心，挑起蝦腸相信唔多餐廳會甘做，加不小分👍🏻👍🏻蔥炸大腸外脆內軟，完勝我食過既大牌檔！掂上酸酸都既醬可有助解下膩☺️溏心蛋唔錯喲，個黃有d花鵰味，好開胃。重點係夠冰！柚子汁冰菜份量幾多，柚子汁夠開胃。冰菜新鮮，又大棵麻辣拌麵呢辣係堅麻！但好正！個麵條係好似刀削麵甘，唔太淋夠彈牙蔥抓餅呢個好推薦！有3-4層，煎得夠脆口！蔥味適當，唔太強！掂奶油蝦d汁一流！薄荷檸檬梳打薄荷味冇咩，但幾解膩椰子雪糕，水蜜桃雪葩椰子味超重，又夠實正！雪葩食薄冇甘膩，水蜜桃味超香。2款既味道都唔會人工，好天然！

談到旺角.大家不其然都會想起美食,所以今天也不例外~來到這家隱世美食的小店-名叫做蝦棧!一口炸豆腐,非月惹味,外脆肉軟而且還有豆香,是一款令人特別開胃的菜式餐廳以小食,鍋物,肉類和蝦類為主食可借選擇,當然來這裏的主要見的,就是要品味一下這裏的招牌菜式,大蝦了~在眾多的大蝦選擇中,個人特別偏愛檸檬辣蝦和麻油蝦,但因於同行朋友中有人不吃辣,所以我們最終決定,點選我的第二款心動美食-麻油蝦~講返呢個麻油蝦,蝦大大隻勁新鮮,而第一次覺得麻油同蝦係咁夾.好滋味!滷水雛鴿,尺寸雖然唔算好大.但係非常嫩滑既肉質,而表皮炸到香脆.有咬開就爆肉油,夠香口.雛鴿果然味道係嫩滑D蒽抓餅,又係非常香口,而且蒽既比例我覺得剛剛好,唔會太OVER. 一邊食蒽抓餅一邊飯BEER 真係人生一大樂事另外,呢杯雨衣甘藍配梨汁,非常特別既配搭,味道幾夾又幾清甜,雨衣甘藍係SUPER FOOD, 上網睇過係超健康既食物!最後上黎既重頭戲,係呢個雪山火焰焗鮮魚,可以話既睇得又好味,服務員會在你面前點火,而燒過既魚帶有點酒香,咸咸地有鮮鮮地.魚都非常新鮮.係一個好味既菜式~最後既甜品係呢款南瓜雪糕,佢真係用南瓜黎上碟,而雪糕係非

晚上同朋友相約係太子搵野食~見到一間小店食蝦煲，原來是一間台灣餐廳，決定入去試試！見到有木瓜牛奶就好想飲♡唔係好多渣，唔會太甜只有木瓜鮮甜味~簡左胡椒蝦煲，見到係廚房師傅即刻整~用心製作需時，一路等一路聞到好香好野味登登登登 出來了，用左大頭蝦整既蝦煲~撕開個頭隻隻都有好多我鐘意食既紅膏♡！好鮮甜啊~蝦身既肉索哂胡椒味但肉質好滑身彈牙~簡直唔夠喉😶醉雞卷見到有廚師推介~我地又好鐘意食雞，一於試試！一咬已經好大陣酒味，雖然酒味重，但食多兩啖肉就食到雞既甜味~凍凍的，好開胃既小食，必食的！生燒海花螺好抵食~♡好多粒比我地慢慢挑出來食，好彈牙新鮮，讚！魯肉伴麵份量多~魯肉好入味，唔會整到好油，食得多左~麻辣雲耳雲耳不同一般大大塊，細細舊既雲耳加上酸麻辣拌勻，凍凍地 係開胃菜必食之一😎水蜜桃雪芭這個 我是超！級！推！介！我超級喜歡它不是沙冰而是好滑的質感冰~不會太甜因為是用鮮蜜桃弄成！我連冰果肉都有吃~太特別的甜品，出色👍

幾個朋友都鐘意食蝦， 偶爾飯眾，當然要搵個大家都岩食既地方。蝦棧～係你啦～！養住d新鮮蝦ga~~~~先黎d頭盤， 炸豬大腸同埋雞件雖然呢度係食蝦專門店， 但個廚既手藝唔差，呢兩個頭盤都有相當水準仲有呢個雙色香腸， 個人特別推介登登燈凳～主角黎啦！ 奶油蝦👍佢個奶油醬汁十分香濃，配上鮮蝦完全係色香味俱全～食完d蝦我建議嗌碗飯黎撈汁食，你既滿足度會更上一層樓避風塘蝦～都做得好有避風塘既風味， 但就熱氣左少少囉， 但係好味既中途想清清味蕾， 點左個冰菜黎食，佢外表好似有d冰粒冰粒咁， 其實菜本身就係咁既樣，食落清清甜甜，好正👍 最後甜品食埋個水果雪芭，佢有好幾款的，我揀左柚子，我有d後悔...因為佢係跟水果個size而個柚子係好細個T.T...不過係好味既～

補食評： 前排同朋友食飯，有友人建議呢間應該都唔錯，所以膽粗粗去試了 ,最好卜左位先，比較好，店舖較細，同埋多客人，要坐得迫少少奶油蝦煲，好食，個底係精髓，用洋蔥墊底吸哂d汁，好野味好食，可惜份量較少，有員工較我地 另外加薄餅去點個汁食，非常正，夠香醉雞卷，凍食，還可以啦，都👌 Ge 羽蝶甘藍，唔係到到都有，健康 。魯肉飯。魚都夠新鮮，火就係堅明野，得個睇字，影下相，佢有個汁配黎點黎食，酸酸甜甜，不錯較清總括黎講，選擇唔多，不過價錢偏費，因份量少，太細碟

今日到太子覓食，平時經過呢條街都唔起眼，但原來到左夜晚因為門口幾個燈籠著咗燈，就如漆黑中嘅螢火蟲一樣，同行朋友建議不如就呢間。座位大小適中，六點到坐低唔夠十分鐘場內其他位置好快就坐滿人一入門口就見到，三層好高的魚缸。入面養滿蝦同魚。啲蝦蝦好生猛，問了老闆說叫大頭蝦和鱸魚。第一樣，醉雞卷。賣相靚，花雕酒香味在口中揮發，有陣陣玫瑰露的餘香。很有驚喜的溏心滷蛋絕對誠意之作，食過返尋味即刻要叫碗白飯來下飯滷蛋黃晶瑩剔透，蛋白亦很醃夠時間這種五香滷水味就是臺灣吃的那種。欣賞叫得蝦盞但當然要試試佢的蝦煲選了檸檬辣蝦煲，入口有清新青檸味，蝦肉新鮮彈牙，辣味不太出，醬汁有泰式冬蔭公裏獨有的南薑和香茅味。不膩。蒜蓉炒羽衣甘藍。這個菜唔係道道都有得食，健康之選但味道稍偏鹹略為失色。臺式香腸拼盤。比較欣賞黑色的腸，應該是加了墨汁煙熏味濃，送酒一絕。甜品選了鳳梨雪葩和水蜜桃雪葩。超級無敵好吃意想不到入口是真實的鮮果蜜桃味。試埋朋友的鳳梨雪葩也是一樣，很真實的菠蘿味不太甜食曬成個都可以因為外皮係真的菠蘿和蜜桃這兩甜品作為這一餐的完美點聚

🏠小店面積唔大座位偏窄，但好有台式嘅風味，入門口已經有個大魚缸入邊有好多大頭蝦，隻隻都跳跳紮好活躍😆🦐🥗🍹唔洗自己咁辛苦釣都食到新鮮大頭蝦，隻隻都生生猛猛🤤💓成個蝦頭都係膏～黑椒勁惹味如果有機會下次想試埋奶油蝦😍黑麻油雞，比較失望嘅一個主菜，一上枱聞落去好香，但係食落去雞肉好鞋之餘，可能煲嘅時間唔來所以冇乜味😵喺香港第一次食炒羽衣甘藍，講真真係一食難忘，同我哋平時食嘅菜好唔一樣，佢有好香草青味，而且成個感覺好健康好Flash🤣個滷肉飯就正正常常唔係十分有特色～總括嚟講佢既大頭蝦都係值得一試不過價錢就偏貴。

見到屋企附近有間專食蝦煲嘅餐廳，而且食評又好好，所以呢日放工就決定同小寶仔試下。餐廳職員介紹今日特別小食 - 香蔥滷水炸大腸，所以我哋就試一試。炸豬大腸好好食，首先係個皮炸得好脆，腸入面釀了少少蔥花可以減油膩，因為腸入邊嘅脂肪唔算太多，所以不算太油，入囗好似食薯片咁脆，記住要快啲食，因為凍左之後冇咁好食黑白墨魚卷，外表都已經分到邊個係白邊個係黑，先食白，好似食緊響鈴同蝦滑，幾彈牙，熱辣辣再食黑色，黑色係用墨魚汁嘅墨魚滑釀喺響鈴入邊，老實說，白色黑色在味道上嘅分別不大，但都好食。一口炸豆腐 - 呢個就覺得普普通通，同埋有少少咸，出面嘅淮鹽少啲會好好多。餐牌有好多蝦煲選擇，由於怕熱氣的關係，所以我們就點了奶油蝦。就咁睇賣相唔錯下，蝦排得都好工整而且隻隻都差唔多大小， 蝦下面嘅應該就係那些奶油了，我是旦夾一啲洋蔥黎食，奶油味好夠濃，蝦肉夠彈牙。食台灣野，當然要食新竹米粉啦，米粉好食，雖然只係清湯，但個面條好硬好爽口，層次分明！最後一道菜- 雪山火焰焗鮮魚，一開始店員就把酒倒落條魚度，火焰即刻湧出來，嗰一下都幾震撼。店員細心地提醒我哋唔好坐得咁近，因為啲鹽會彈出黎。其實同泰式燒魚差唔多，不過醬

上次同 FD 食過一間伏伏既派對餐廳，今次佢話帶我去食間好野補償一下 XD 呢間叫蝦棧，一入門口已經有一個好大即蝦缸，晚飯時間好多人，好在有訂台。行入去已經聞到好香既奶油蝦味 ! 我地四個人，當然係叫完互 share la ~ 上菜果然冇令我失望特別好味有幾個: 奶油蝦，醉雞，冰菜，辣酒花螺。由醉雞開始講起， 雞有雞味，嗯... 實在太行 !哈，咁我講多  D 啦:型狀佢係雞肉同雞皮分開處理，花雕和醬油的味道較得剛剛好而入味，唔會太咸或太濃作為頭盤真係好開胃下，而且肉質嫩滑，鮮!辣酒煮花螺，一上台已經一陣陣酒香味撲埋來，好多餐廳呢味好易煮到好咸，但呢度唔會，一樣食得到螺的鮮味。汁唔會太濃，但又唔會水汪汪，剛剛掛到係螺肉上 跟住呢個叫奶油蝦，我可以用終極邪惡咁毒 來形容佢。佢個汁我分唔清係芝士定係 cream ，好 creamy ，好滑，好香，好甜 !!!!食過蝦之後，最最最邪惡係 D 汁同洋蔥會令你難捨難離，我叫多左個白飯去撈汁，正到暈 ! 一定要叫 !冰菜呢個好特別，唔知幾時興起冰菜呢樣野，因為佢表面有層似冰質地，加上佢雪凍左 ! 冰鮮清甜而爽口。佢個柚子汁好 fresh ! 最後，

太子酒吧巴街原來除酒吧之外仲有好多真好多好野食~朋友想約我去太子食飯我仲以為佢想叫我Happy Hour原來佢帶我去食正野!舖頭名叫"蝦棧"門口有成水缸生蝦係到~~一定夠新鮮啦!!餐廳其實係食台灣STYLE所以整番個台灣香腸最特別係黑色個隻其實係墨魚味! 好好食呀~~蝦煲有好多好多做法我地揀左避風塘式好香呀 D香蔥D蝦果然好新鮮彈牙夠晒禾味!!加多個柚子汁冰菜比較少地方有味道清新食完D比較濃味D既野食夾番好FRESH!最後仲黎多個甜品水蜜桃雪葩簡直係完美既一餐!

又一個女生聚會，今晚揀左呢間蝦煲食店，成餐飯滿載驚喜笑聲！奶油蝦$188😋😋奶油蝦好creamy，食材新鮮，用心制作，2個人叫個蝦煲慢慢嘆，一大享受！😌D蝦好大又有膏好厚肉地香蔥拌麵$58香蔥拌麵其實係滷肉麵，滷肉味道香濃，麵質彈牙，將滷肉同麵徹底撈匀，每條麵都掛上滷肉同肉汁，真係好好食好滿足！黑麻油雞$168麻油雞類似藥材雞煲，雞肉份量都唔少，飲咗幾啖麻油雞湯，有助血氣運行醉雞卷$88醉雞卷每件都大大件，肉質厚實，花雕酒味適中，啱晒我呢啲唔係咁重酒味的食客。生燒海花螺。$138海花螺新鮮食材就唔使講，送酒無敵！點埋個海鮮醬，完完全全可以將海螺嘅鮮味帶出！

今晚同朋友去完花墟，行行下經過呢間食蝦煲既專門店，見幾特別，二話不說踏進店內👍🏻脆香蓮藕片。$38脆蓮藕片切得非常薄，食起上嚟很脆，像薯片一樣，加上特製的芥辣醬，食起上嚟很惹味配酒一流。👍🏻咸蛋黃蝦。$208蝦做得非常出色，蝦不止新鮮，配上鹹蛋黃烹調味道非常一流，食起上嚟熱辣辣，而且蝦算大隻又彈牙，2個人食都足夠。👍🏻樹子冰菜。$98市面上很少可以食到冰菜，就算有多數都是用來做沙律，這冰菜加上台灣人常用的樹子來炒，食起上嚟有點像中國式的麵豉炒菜，食落味道較濃，而且帶點回甘。👍🏻滷肉飯。$58滷肉飯和我之前去台灣旅行時在當地食的一樣味道，是地道的台灣滷肉飯喔！而且份量多，底啦！👍🏻水蜜桃雪葩。$68蜜桃雪葩原個上，原本唸住會好硬，點知用匙羹一下插入去，好軟喎！即刻食得！味道好新鮮喎！食完剛好和之前食餸菜嘅咸味濃味中和翻，口腔感覺非常舒服，簡直是一個完美的終結！